蠔軒 跑馬地
地址: 跑馬地綿發街14號地下
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蠔軒推介
店內環境像置於郵船中的餐廳，配上柔和音樂和美味的海鮮，份外輕鬆! 多位名人名星，如發哥、張家輝及食評主持人盧覓雪等亦曾光顧。
跑馬地蠔軒
| 餐廳分店 | 蠔軒 |
|---|---|
| 地區 | 跑馬地 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,海鮮,西餐廳,蠔吧, |
| 人氣指數 | 493 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
蠔軒訂位
蠔軒位於跑馬地區，詳細地址是跑馬地綿發街14號地下，餐廳寬敞座位數目共有39個。蠔軒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐蠔軒餐單包括有西式,海鮮,西餐廳,蠔吧等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。蠔軒優惠
蠔軒 評價 相片
生超新鲜，就算五星级酒店之吧也不及此軒墨西哥海胆，新鮮到冇朋友牡丹蝦也不會輸蝕比日本餐廳仲有個鹅肝意大利飯，見佢细细地但超好食，食完也飽到，唔可以再叫甜品（心太軟）！還有就是此店老细Jay Jay,服務態度一流就算我一年只光顧數次，見到他時他也很熱誠地款待我們，不會像其他餐廳，好耐冇見你，就此放埋你一面唔理你。
所以我極力推介大家去光顧下。
。
包保你有五星級質量食物，更有無微不至的服務。
依間食蠔買6送2,口痕就試試佢法國KYS同white pearl都好好食,肥而多汁,反而美國蠔可能季尾關係,瘦左D,但都不失清甜送兩隻法國regle,雖然係送,但一樣肥美,唔錯值得一試!
好耐無去呢度食野，見情人節就去豪一蠔環境有DD唔同feel,唔知係咪因為掛多左粒既關係.......不過都幾浪漫既~是晚點菜 : 香煎蜜汁帶子 食生蠔之打打底~以前會叫蒜蓉包,但今次食小小甜甜熱熱既野，又唔會太滯,帶子大概有6片左右，稍嫌蜜汁多左D，帶子再煎香口D就好啦~ 生蠔一打 好新鮮鮮鮮~~隻隻大大隻!海水味好濃，但唔係死咸個種!正!! 海螺 呢個係佢地介紹，所以點左黎試~來自韓國的新鮮解海螺，爽、甜、脆!墨西哥海膽呢個真係唔使點介紹，必食!又大片，又鮮甜!十個正!!!!!!!!!!!鵝肝天使面呢個又係另一個必食，招牌菜~心太軟 平時唔嗜甜，但個日又勁凍,所以叫左個暖粒粒甜品，旦糕好軟熟~裡面D朱古力好多湧出黎~唔太甜! 好滿足!另外點左一支白酒~
4週年紀念日,因為我地都鍾意食蠔,經朋友介紹,最後選左呢間,我地各點左六款生蠔，每款兩隻共一打，有法國、美國及澳洲生蠔。
一打生蠔一陣就到,仲送多左4隻 !原來慶祝開左十年買6送2,Suprise!男友鐘意法國蠔夠大隻濃味,我就鐘意清甜既美國蠔勒!好滿足!食完蠔就輪到朋友重點推介的墨西哥海膽(好彩有預訂到),真係好大塊,差唔多有手指咁長,入口即溶,甘甜適中男友話好食過北海道添!下次再黎一定要食番!!聽侍應哥哥介紹,點左白酒煮美國蜆,蜆同湯底都好清甜,吾錯吾錯!!到主菜勒!朋友另一推介法國睡覺蟹膏意粉,本來男友想點多碟羊扒,但我地都怕食唔哂浪費,蟹膏意粉真係非常非常之好食,雖然我唔太食得辣,不過都食得出依道菜唔辣就無咁好食!
尋晚同女朋友睇戲.但係得10點嗰埸.當時6點幾.有成3粒幾幾鐘咁就諗住拉間有d情調既餐廳慢慢食.因為之前食過所以我地一諗就諗起依間餐廳.我平時都好懶.但係今次實左太有驚喜唔留食評對唔住自己好喇.廢話唔講叮.講返野食.我地點左:生蠔:新鮮.我比較中意食爽口.加拿大a級象拔蚌刺身(唔知有冇記錯):一上枱已經俾佢吸引住.啱啱食左咩蠔都唔記得喇.賣相真係冇得頂.但驚喜在於味道.嗰種甜味我唔知點形容總之真係好好好好好好食.而且佢放得好有心思.較腍身既肉放(o係)一邊.爽既就另外一邊兩種口感加上嗰種鮮甜既味道(而家我邊打字邊留口水)真係形容唔到....象拔蚌兩味(熱食):咁正既象拔蚌點可以浪費架.都係好好食.不過煮完會縮細左糸多牛:味道唔錯.好大塊.差d食唔晒.(d薯保都好好食)蟹膏炒意粉我都話我懶.冇兩個驚喜以上我都唔會留食評依個就係另一驚喜.好香蟹膏味就唔洗講.我最中意佢d意粉做得非常爽口,唔會腍"字字"有小小辣.好香口.正不過有小小油.算啦.一次半次唔緊要啦.心太軟:其實已經好飽果然食甜品係有另外一個胃都係全部食晒
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蠔軒餐廳詳細資料：
- 蠔軒地址: 跑馬地綿發街14號地下 Oyster Island, G/ F,14 Min Fat Street, Happy Valley
- 蠔軒電話:
- 蠔軒價錢: $201-400
- 分類: 西式,海鮮,西餐廳,蠔吧,
- 座位: 39
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 蠔軒 Facebook
更多蠔軒相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在御香雞內有任何傳播的風險，御香雞在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳御香雞除了遵守預防及控制疾病的相關規例，御香雞同時建議採取以下措施*御香雞 黃, 御香雞 藍, (御香雞 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
蠔軒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內蠔軒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳蠔軒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
蠔軒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳