Ocean 跑馬地

Ocean 評價 相片

6 stars cuisine in a quiet and secluded area located at 1st floor through a shabby narrow corridor, feeling amazing.  Miss Ocean and Chef are not only running a restaurant but also creating a masterpiece in art.  Must try.  Don't get me wrong,  I am not the sidekick although my photos looks like officially appointed, I am merely a customer,  I brought my camera when visiting every single restaurant to take those food photos are just for fun.  

有驚喜的法國佈雷斯雞🐔老闆用了慢煮的方法，保持了肉的原味雞肉味豐富，雞肉和雞皮是危危的成個菜式的汁和配菜也是靈魂特別喜歡柚子蛋黃醬以為再沒有什麼雞肉能夠令我有驚喜！100分之推介

Ocean是我最喜愛的餐廳之一，是一間在跑馬地的隱世小店，主㕑阿然之前在一星米芝蓮Mandarin Grill 做，跟同是在文華東方工作的太太Ocean 於八年前開了這間福音餐廳，除了提供美食，亦用作傳道工作。

我這幾年來差不多每兩個月都會去一次，佢哋每次都比到我驚喜。

今日因為疫情關係，把原本的晚飯改了午飯。

時間改變了，但沒有影響食物質素。

頭盤是Duck Confit Ravioli。

Ravioli 改用了蘿蔔皮，再加上無花果及火龍果，柚子醬汁，吃起來十分清新。

這裏的湯每次都有驚喜，今天是杏仁忌廉蟹肉湯，杏仁磨得很滑，再加上茴香及梨，口感及味都可比美很多米芝連餐廳。

主菜我選了牛柳配牛骨髓薯蓉，牛柳煎得四成熟，薯蓉中和了骨髓的油膩。

我友人選了法國藍腳雞，雞肉十分嫩滑，配以黑松露醬汁，很美味。

甜品除了signature的菠蘿五重奏，今次還有Hazelnut Semifreddo，榛子意式冰糕朱古力慕絲, 用朱古力曲奇餅做底，配以不同的果仁，berries及爆谷碎，還加了風乾了的茄子，十分有創意亦很好吃。

整個Menu看得出主廚阿然用了很多心機去做。

限聚令和不能晚市堂食的情況之下，第一次聖誕🎄午餐🍽，由12:30慢享至5:00😛由香煎鵝🦆肝兩食作頭盤，鵝肝外脆內嫩滑，勝過很多扒房餐廳招牌龍蝦🦞湯三食(這幾年試過數次的龍蝦湯，每次都有不同的烹煮方法，實在是次次都有驚喜，不可不試😋)慢煮嫩滑火雞，配以栗子蓉和秘製醬汁，👍👍👍Prime beef🥩兩食，份量不多，牛味滿分，兩種食法如倚天屠龍⚔️不分上下💥慢煮法國乳鴿，乳鴿本身味道已非常濃郁惹味，其不同的配菜例如炸金菇等亦配合得宜，將整道菜提升很多直至巧手甜品🍨，用招牌甜品椰子七重奏的概念變化為富聖誕🎄特色的一道甜品，為配合餐廳想保留一些神秘感，待有機會去食的朋友親自品嚐評分😁今次每道菜都令我拍案叫絕，味蕾忙過不亦樂乎😁疫情下仍可享受次此美食，真的感恩🙏

Super delicious precooked food when you can’t visit Ocean during this period! Mushroom &white truffle oil soap and slow cook iberico pork presa. With their education video, people like me without any cooking skills can prepare for a delicious meal at home!

Ocean餐單提供西式, 私房菜等推介美食位於跑馬地區，餐廳座位數24人均消費約$201-400，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 34800512 查詢。

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Ocean餐廳詳細資料：

• Ocean地址:
  跑馬地成和道9號1樓
  Ocean, 1/ F,9 Sing Woo Road, Happy Valley
• Ocean電話: 34800512
• Ocean價錢: $201-400
• 分類: 西式, 私房菜
• 座位: 24
• 付款: 現金
• FB專頁: Ocean Facebook

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