響 居酒屋 觀塘
地址: 觀塘鴻圖道90號6樓
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響 居酒屋推介
位於觀塘工廈的日本料理餐廳，提供刺身、壽司、燒物等，食材皆是日本直送；刺身選擇豐富，包括海膽、牡丹蝦、吞拿魚等。
觀塘響 居酒屋
| 餐廳分店 | 響 居酒屋 |
|---|---|
| 地區 | 觀塘 |
| 電話訂位 | 23893899 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,居酒屋, |
| 人氣指數 | 457 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
響 居酒屋訂位
響 居酒屋位於觀塘區，詳細地址是觀塘鴻圖道90號6樓，餐廳寬敞座位數目共有100個。響 居酒屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐響 居酒屋餐單包括有日本菜,壽司/刺身,居酒屋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 23893899 查詢訂座。響 居酒屋優惠
響 居酒屋 評價 相片
第11次寫食評今日，同幾位好友黎到觀塘鴻圖道的一間上樓居酒屋：響食午餐。
我們四個人，不約而同都叫了：雞扒烏冬雞扒：是分開上的，跟一碟照燒汁，雞皮夠脆，份量足，只是肉身略嫌有點“榎“烏冬：白溜溜，夠滑，有口感味噌湯：唔太咸，幾好飲熱啡：令人失望，不是熱，而是暖HK63，沒有加一
新一年又係要同朋友見下面搵搵下見到觀塘竟然有居酒屋啱哂想食串燒嘅朋友朋友先到就點左串燒先雖然去到已經凍左但都好食~唔係柴身由於當日唔食得蛋所以朋友食埋串免治雞肉串佢話好鹹..我話咁咪啱哂送酒囉XD炸芝士其實都冇得輸~最重要油夠新鮮冇油益味食完串燒係時候黎啲飽肚嘅叫左龍蝦沙律, 海鮮炒烏冬廚師推介5點刺身, 響之XX反卷(唔記得叫咩名 0)好多龍蝦沙律如果再多少少菜就好喇海鮮炒烏冬, 夠熱又夠味, 滿意嘅最貴嘅刺身係最失望魚冇鮮味蝦冇甜味...放題個啲都好過佢🤡響之XX反卷.. 本身食完刺身都冇咩期望點知呢個有驚喜啊海膽有鮮味個吞拿魚腩蓉都好夠滑我諗海膽應該係呢間居酒屋嘅招牌因為好多人點海膽杯柚子梅酒..朋友話難得飲完我唔會面紅嘅酒XD梅味就唔係好覺..柚子味係有嘅
星期五晚緊係要食餐好啦！去左觀塘食日本野🤤店員為我地介紹本日推薦，我地試左生蠔（$98/4隻）好新鮮好好食！另外嗌左個8點既壽司拼盤，整體唔錯，有一兩舊有少少腥，其中一舊係白肉既魚。
三文魚子海膽杯係另嗌既，好鮮好食！燒牛舌味道一般般，正正常常！免治雞肉串配蛋黃醬油，都係幾好食既！魚肝既份量比較少，而且有少少腥。
個杯幾靚影多左幾張相🤤牛肉烏冬份量超大，好多牛肉，軟軟的，湯底係壽喜燒汁，偏甜。
吞拿魚腩卷，味道正常！
呢間餐廳係公司附近，星期五跟同事一齊去食，見到咁多人等位以後好好食，叫左個lunch set 燒雞扒烏冬（包前菜、湯、甜品、熱飲）$68，午餐繁忙時段竟然人手極度不足夠，明明叫左烏冬變左飯，當然退貨啦，等左一陣先黎番個烏冬，雞扒又冇另外上，就咁擺係個烏冬上面，浸到腍晒，冇晒d 雞味，烏冬就尚算ok,但味道淡而冇味，清湯咁既味道，前菜同個湯等極都冇，催左幾次先話賣晒，甜品就係個奶凍，好重奶味又細杯，完全唔好食！到我地話埋單時見到人地張檯送黎前菜同湯，又話岩岩先有番，黎錯左個雞飯又計埋落張單度，勁唔老實既餐廳！以後都唔會再幫襯！勁差😤👎👎👎👎👎👎
朋友介紹到日本餐廳, 車停了在路邊也找不到大廈, 置於很舊的工廈, 舊得連電梯按鈕燈也壞了, 果然深藏不露。
餐廳面積廣闊寬敞，裝修簡約淡雅, 用喝過的酒瓶做裝飾，格調和諧。
某些位置可以見到師傅處理刺身, 現場還有飛鏢同桌球可玩。
因太累不想點餐, 就由店長推介，雖然絕不便宜，不過由前菜、刺身、煮物、壽司至甜品統統有齊並用是日空運的海鮮。
先來一道前菜蟹籽沙律及枝豆，蟹籽沙律雖然不算很特別，但勝在輕盈清新，喚醒味蕾， 賣相小巧精緻。
海膽魚子飯杯: 充滿甘腴鮮味，滑嫩得像鮮奶油一樣的口感，一入口即化，不會澀口, 本身味道已夠鮮甜, 醬油一滴不沾, 開始期待之後的菜式**當每上一道菜時，店員會親切地介紹餐點特色與食物名稱/種類。
最愛的刺身終於準備好了, 包括:赤貝: 口感清脆彈牙, 新鮮, 本身好中意食赤貝牡丹蝦: 爽, 鮮, 見到已經忍不住即吃炙燒拖羅: 雖然炙燒但仍是即溶入口, 炙燒後仍滲出魚油黑龍魚: 平時很少吃的季節時令食材 肉質爽嫩店長說刺身吃完後會把魚頭及友蝦頭做炸物:蝦頭就沾上天婦羅粉炸香，粉漿夠薄，吃起來很香脆，帶來截然不同的食味口感。
魚頭跟魚骨沒浪費, 炸後當魚乾伴清酒一流。
接著端上的是五件壽司, 店員介紹後忘記了, 哈哈。
吃完開始感到滿足 朋友生日, 叫店長安排生日壽司蛋糕, 驚喜因大家忙著喝酒關係, 未能試試湯的水準最後甜品: 綠茶雪糕: 超重奶味, 本人不太喜愛日式綠茶蕨餅: 綠茶粉夠濃, 但上桌後要放軟一些吃會更好整體: 洗手間乾淨, 餐廳空間感大, 可作包場派對用, 有機會會再去
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響 居酒屋餐廳詳細資料：
- 響 居酒屋地址: 觀塘鴻圖道90號6樓 Hibiki Japanese Restaurant, 6/ F,90 Hung To Road, Kwun Tong
- 響 居酒屋電話: 23893899
- 響 居酒屋價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,居酒屋,
- 座位: 100
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 響 居酒屋 Facebook
更多響 居酒屋相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在滿小館內有任何傳播的風險，滿小館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳滿小館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，滿小館同時建議採取以下措施*滿小館 黃, 滿小館 藍, (滿小館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
響 居酒屋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內響 居酒屋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳響 居酒屋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
響 居酒屋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳