鍋心八鮮蒸鍋 觀塘
地址: 觀塘馬蹄徑5號寶峰大廈地下及1樓
最後更新:
鍋心八鮮蒸鍋推介
鍋心的粥底火鍋好出名，不過一直都未有機會去試今次跟朋友聚會，就選擇了旗下的蒸鍋店，對這個品牌都有點信心～店舖位於裕民中心附近，觀塘分店新開張幾個月，今次去光顧，都見全場爆滿！幸好朋友有預先訂位～～晚市分成三個時段，我們選擇的第二時段由8:30pm開始不過都要先等店舖清場，等了不夠10分鐘就獲安排座位啊！每位$278的蒸鍋海鮮套餐包括燉湯﹑8款海鮮﹑八寶蒸飯及甜品每款海鮮可選擇烹調方式，兩款海鮮是指定的，另外六款就是8選6的形式至於蒸飯，就從30款配料中選8款！選擇夠多樣化！！喜歡素或肉，濃或淡，都一應俱全入座後先送上每人一盅燉湯用料好足，有雞腳﹑蟲草花及螺頭，火喉足的老火燉湯，味道香濃又甜！！有朋友稍遲來到，店員就主動用蒸鍋溫著那一盅湯，服務值得一讚！指定的兩款海鮮是龍蝦及白蜆，我們選擇了清蒸的方式想原汁原味的享用～龍蝦的size不算特別大隻，但好多膏蒸的時間剛剛好，肉質爽口軟嫩不粗糙！味道亦好鮮甜～～～白蜆清甜無沙！豉汁蒸蟶子，蟶子大隻又爽口彈牙～～只是豉汁略鹹了一點點，不過都尚能接受！鮑魚選用果皮蒸，令鮑魚可以吸點果皮香氣～另加上一點薑絲，鮑魚的味道不會那麼單調鮑魚爽口彈牙，都幾新鮮！扇貝，配金銀蒜來蒸～蒸扇貝的時間亦恰好，令肉質夠嫩滑再滲入蒜蓉的香，好惹味～～金銀蒜開邊海蝦，蝦比想像中細隻一點，肉質亦不算特別爽口不過蝦頭略略帶蝦膏，配上蒜蓉香，又不需剝殼，一啖一滋味！！古法豆醬蒸多寶魚，多寶魚啖啖肉又嫩滑，沒有魚腥味豆醬帶點微甜豆香，配多寶魚亦不會突兀！清蒸肉蟹，竟然也有不少膏～～～蟹膏香甜，蟹肉一梳梳的鮮嫩，好味！而且店員還主動幫我們將蟹鉗的殼鉗碎～～部份海鮮加了一些蔬菜一起蒸蔬菜都清甜！最後上的就是八寶蒸飯我們選的配料有雞軟骨肉餅﹑土魷絲﹑膶腸﹑冬菇粒﹑柱侯牛粒﹑芋頭﹑南瓜及銀魚仔配料份量足，每款配料都平均地鋪在飯上蒸，蒸好後再由店員拌勻有土魷及銀魚仔，香氣十足！加上南瓜的甜，中和其他配菜帶來的膩滯感～整體的食物質素都很好海鮮大都鮮甜蒸的時間長短恰好，能享用到最佳時間烹調出來的食物！而且我們4個女生都食到好飽肚！還剩下一大盒飯帶走呢～～
觀塘鍋心八鮮蒸鍋
| 餐廳分店 | 鍋心八鮮蒸鍋 |
|---|---|
| 地區 | 觀塘 |
| 電話訂位 | 28862356 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,海鮮,蒸氣火鍋, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
鍋心八鮮蒸鍋訂位
鍋心八鮮蒸鍋位於觀塘區，詳細地址是觀塘馬蹄徑5號寶峰大廈地下及1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鍋心八鮮蒸鍋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐鍋心八鮮蒸鍋餐單包括有粵菜,(廣東),港式,海鮮,蒸氣火鍋等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28862356 查詢訂座。鍋心八鮮蒸鍋優惠
鍋心八鮮蒸鍋 評價 相片
鍋心的粥底火鍋好出名，不過一直都未有機會去試今次跟朋友聚會，就選擇了旗下的蒸鍋店，對這個品牌都有點信心～店舖位於裕民中心附近，觀塘分店新開張幾個月，今次去光顧，都見全場爆滿！幸好朋友有預先訂位～～晚市分成三個時段，我們選擇的第二時段由8:30pm開始不過都要先等店舖清場，等了不夠10分鐘就獲安排座位啊！每位$278的蒸鍋海鮮套餐包括燉湯﹑8款海鮮﹑八寶蒸飯及甜品每款海鮮可選擇烹調方式，兩款海鮮是指定的，另外六款就是8選6的形式至於蒸飯，就從30款配料中選8款！選擇夠多樣化！！喜歡素或肉，濃或淡，都一應俱全入座後先送上每人一盅燉湯用料好足，有雞腳﹑蟲草花及螺頭，火喉足的老火燉湯，味道香濃又甜！！有朋友稍遲來到，店員就主動用蒸鍋溫著那一盅湯，服務值得一讚！指定的兩款海鮮是龍蝦及白蜆，我們選擇了清蒸的方式想原汁原味的享用～龍蝦的size不算特別大隻，但好多膏蒸的時間剛剛好，肉質爽口軟嫩不粗糙！味道亦好鮮甜～～～白蜆清甜無沙！豉汁蒸蟶子，蟶子大隻又爽口彈牙～～只是豉汁略鹹了一點點，不過都尚能接受！鮑魚選用果皮蒸，令鮑魚可以吸點果皮香氣～另加上一點薑絲，鮑魚的味道不會那麼單調鮑魚爽口彈牙，都幾新鮮！扇貝，配金銀蒜來蒸～蒸扇貝的時間亦恰好，令肉質夠嫩滑再滲入蒜蓉的香，好惹味～～金銀蒜開邊海蝦，蝦比想像中細隻一點，肉質亦不算特別爽口不過蝦頭略略帶蝦膏，配上蒜蓉香，又不需剝殼，一啖一滋味！！古法豆醬蒸多寶魚，多寶魚啖啖肉又嫩滑，沒有魚腥味豆醬帶點微甜豆香，配多寶魚亦不會突兀！清蒸肉蟹，竟然也有不少膏～～～蟹膏香甜，蟹肉一梳梳的鮮嫩，好味！而且店員還主動幫我們將蟹鉗的殼鉗碎～～部份海鮮加了一些蔬菜一起蒸蔬菜都清甜！最後上的就是八寶蒸飯我們選的配料有雞軟骨肉餅﹑土魷絲﹑膶腸﹑冬菇粒﹑柱侯牛粒﹑芋頭﹑南瓜及銀魚仔配料份量足，每款配料都平均地鋪在飯上蒸，蒸好後再由店員拌勻有土魷及銀魚仔，香氣十足！加上南瓜的甜，中和其他配菜帶來的膩滯感～整體的食物質素都很好海鮮大都鮮甜蒸的時間長短恰好，能享用到最佳時間烹調出來的食物！而且我們4個女生都食到好飽肚！還剩下一大盒飯帶走呢～～
之前一直都想試, 今日終於有時間一家人去食，坐低首先有足料靚湯飲，揀好野食好快就有得食，全程有人睇住張台，服務好好，海鮮新鮮, 份量夠, 食到好飽, 最後仲有飯後糖水，好滿足😊😜
今日同好友慶祝生日，以前訂到太子鍋心，要成個月前book! 依家只有6成滿！未揀海鮮前有一人一盅靚燉湯，好清甜又足料，有腰果雪梨湯😬首先可以選8款海鮮有龍蝦及沙白，其他海鮮8選6，必選肉蟹同帶子！另外，特別推介魷魚腸粉上次試咗紅糟，好鮮味，今次試咗沙爹都好好味！我覺得鍋心同其他蒸海鮮的過人之處，除了價錢相宜，我鍾意佢每款海鮮可揀唔同的調味醬料，配8款蔬菜，D菜都吸晒海鮮精華！仲試了土耳其檸檬汽水$18，味道清新，唔係太甜，可以一試！甜品係腐竹糖水😍我最愛！
朋友知道我特別喜歡食海鮮，他今天專程安排海鮮宴慰勞我上次代他照顧狗狗一星期，他才可以放心到北京工作，他真的很客氣，不過我樂於助人的精神是值得的抵錫架😜😜成人$278（每位）送六小時足料燉湯2款必選海鮮+6款自選時令海鮮+八寶蒸飯再加自家製甜品足料雞腳螺頭燉肉湯，鮮甜美味蒜蓉蒸開邊龍蝦🦞龍蝦肉彈牙、蒜蓉嘢味泰好味白蜆，配上特別醬汁更令蜆肉清甜薑絲清蒸鮑魚，夠鮮清蒸大肉蟹, 蟹肉鮮甜又多膏金銀蒜蒸開邊海蝦，蝦🦐肉鮮甜QQ蒜蓉蒸扇貝，蒸得時間啱啱好終於到八寶蒸飯出埸（芋頭、榨菜、銀魚仔、土魷魚絲、蝦醬豬腩肉、臘腸、潤腸、淮山）😘😘
之前喺大圍食窩心係食粥底火鍋今次係觀塘見到係食八寶飯所以試下雖然係觀塘店 但其實地鐵站 牛頭角出會快啲 a出口行5分鐘就到坐低就畀我燉湯我哋飲咗先一路飲一路揀今晚嘅海鮮 今晚會有八款海鮮 兩款指定係龍蝦同白蜆 其他可以自選 我哋揀咗肉蟹 多寶魚 海蝦 花甲 鮑魚 帶子全部海鮮都非常新鮮揀完海鮮仲要揀調味 你可以選擇清蒸 泰式醬 果皮蒸 古法豆醬 金銀蒜 剁椒 因應唔同海鮮有唔同調味選擇龍蝦好大隻鉗白蜆配泰式醬清蒸海蝦蒜蓉開邊蒸海蝦清蒸肉蟹古法豆醬有啲鹹好大隻花甲多寶魚果皮蒸鮑魚嚟到最後 當然係重點嘅八寶蒸飯 可以自選8款不同配料 我哋揀咗醬油漬牛脷 芋頭 蒜香茄子 萵筍 蝦醬豬腩肉 臘腸 蓮藕 鮮淮山 職員幫我哋蒸好啲飯 撈埋所有配料一齊食 真係幾好味但是終都係鍾意粥底多啲 感覺上海鮮嘅精華滴返落去鍋底煲返粥食會鮮味好多因為八寶飯 就唔會用得返海鮮汁 好似浪費咗總括嚟講海鮮夠新鮮 八寶飯夠創新可以一試
您對於觀塘餐廳「鍋心八鮮蒸鍋」有何comment？
鍋心八鮮蒸鍋餐廳詳細資料：
- 鍋心八鮮蒸鍋地址: 觀塘馬蹄徑5號寶峰大廈地下及1樓 鍋心八鮮蒸鍋, G/ F&1/ F, Bo Fung Building,5 Horse Shoe Lane, Kwun Tong
- 鍋心八鮮蒸鍋電話: 28862356
- 鍋心八鮮蒸鍋價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,港式,海鮮,蒸氣火鍋,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 鍋心八鮮蒸鍋 Facebook
更多鍋心八鮮蒸鍋相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在餃子皇內有任何傳播的風險，餃子皇在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳餃子皇除了遵守預防及控制疾病的相關規例，餃子皇同時建議採取以下措施*餃子皇 黃, 餃子皇 藍, (餃子皇 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鍋心八鮮蒸鍋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鍋心八鮮蒸鍋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鍋心八鮮蒸鍋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鍋心八鮮蒸鍋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳