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(已結業)

家傳滬曉 觀塘

地址: 觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)3樓1號舖

滬菜,上海,海鮮,湯品,中菜館,

最後更新:

家傳滬曉推介

難道家傳滬曉推出“北京填鴨”,立即來嘗試,皮薄油少,蒸餅熱辣辣,一起配合醬料,青瓜,段蔥,非常好吃!因為這裡的環境舒服,適合一家人來嘆茶,晚餐。這裡,口水雞,雞絲粉皮都是首選,一直保留水準!點心精緻好味,選上四寶茶一起真是享受!服務態度好,又不會催人埋單!

觀塘家傳滬曉


餐廳分店家傳滬曉
地區觀塘
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu滬菜,上海,海鮮,湯品,中菜館,
人氣指數 526
價錢幾錢$101-200

家傳滬曉訂位

家傳滬曉位於觀塘區,詳細地址是觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)3樓1號舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。家傳滬曉幾錢?價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單,早餐午餐晚餐家傳滬曉餐單包括有滬菜,(上海),海鮮,湯品,中菜館等美食,付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款。


家傳滬曉優惠


家傳滬曉 評價 相片

難道家傳滬曉推出“北京填鴨”,立即來嘗試,皮薄油少,蒸餅熱辣辣,一起配合醬料,青瓜,段蔥,非常好吃!因為這裡的環境舒服,適合一家人來嘆茶,晚餐。

這裡,口水雞,雞絲粉皮都是首選,一直保留水準!點心精緻好味,選上四寶茶一起真是享受!服務態度好,又不會催人埋單!

用餐時間限90分鐘。

但上菜快, 用餐時間都算充足。

服務不錯。

不用等位, 亦不見人龍排隊。

面包特別。

外皮脆,但中間的菜式沒有太多汁醬, 所以整體來講略乾水煮魚份量足, 有薯粉底。

到觀塘搵師傅, 之前就諗住係apm食啲野先.搵左幾層, 見呢度個餐牌平平地就同友人揀左黎食.叫左個假日3寶:1) 頭盤 雞絲粉皮 OK餐牌顯示有辣, 不過真正食落去只有好輕微的辣, 純粹用來"吊"味2)主菜 上海粗炒 不錯麵條有少少硬, 但我ok, 不太咸、不太膩, 整體感覺不錯3)小食 家常菜 一般因自己唔好食煎炸野, 所以沒有太大感覺另外加多一個杞子腐竹娃娃菜, 個汁唔知點解好creamy, 有點怪.

第一餐就是下午茶,$88有三個菜,點左E餐再加個黃金蝦$118,套餐個酸辣湯麵好開胃,唔記得個素菜叫乜不過幾好食,小籠飽可以,黃金蝦蛋黃太多,而且唔夠乾身,好滯口,加埋茶位理單$235

自從做了九龍人之後, 這幾年來大部份的活動範圍都在觀塘沿線一帶, 有時拍拖想不到有什麼節目時, 最直接快捷就是走來觀塘的裕民坊及APM閒逛一下. 老實說早期的APM可以說是沒什麼值得來吃, 不過近來商場開始大番新, 除了FOODCOURT部份裝修得更企理, 也引進了不少特別食店. 當然, 場內也仍有不少水準平平無奇的食店, 但起碼令人有更多的選擇. 這晚又跟大爺來到APM沒頭沒腦的閒逛著, 正值晚飯時段, 經過看到這家吃上海菜的滿多人在等位, 反正未試過, 便說服了平生最憎等位的大爺一起等一會來試試.這間家傳滬曉其實跟同在APM的一杯居酒屋跟TABLE 18都屬同一集團的. 宅女之前有試過這兩家餐廳水準雖未算出色但也是合格貨色, 心想這家應該不會是伏吧. 而且看到這天周日晚上在等位的起碼有十多人以上, 我兩也要等了差不多三十分鐘才有位 (大爺的臉巳比墨斗更黑).走進店內發現地方比想像中要大得多, 靠牆的位置大多都是四人卡座, 而中間亦有不少四人方枱或比較大的圓枱, 不過感覺枱與枱之間的距離都幾窄, 坐起來較迫挾, 而且枱也較小, 像我們坐的二人枱放了兩碟菜後就再放不下任何東西了.看看餐牌, 基本上大路的上海菜款都齊全, 例如燻魚, 烤夫, 雲吞雞, 樟茶鴨等等, 亦發現有不少素食的菜色, 當中尤其麵及飯類選擇最多, 點心類的話普遍的如小籠包, 紅油炒手, 蔥油餅及窩貼等都不缺. 價格方面都算大眾化, 大多菜色都只是數十元起, 像一碗擔擔麵都只是三十多元, 炒飯也只是六十元起.兩個人胃口有限, 就點幾款淺嘗一下好了.南瓜白雪 (HK$58)先來一道素食清清腸胃吧. 平日吃賽螃蟹吃得多, 傳統的其實只有蛋白作主道, 但這晚的再加入南瓜及青豆粒來炒, 出來的蛋白色澤仍是潔白無瑕, 表面泛著一層薄薄的油光, 而且內裡的南瓜粒也不少, 賣相看起來比平日的賽螃蟹色澤更豐富. 蛋白入口都幾軟棉嫩滑, 配上清爽的南瓜粒吃起來十分對味, 味道屬較清淡的, 但兩個人吃光光都不會覺得滯. 唯某些蛋白炒得比較大塊, 略略影響了口感. 而且內裡的青豆比例不多, 變得可有可無. 整體來說也算是個幾健康的素食菜色, 而且份量特多, 就算用來配飯吃也不覺乾.醬燒年糕牛柳粒 (HK$95)上來份量明顯比蛋白那碟較小, 不過看到牛柳裹著的一層濃油赤醬, 想必也算是重口味吧. 牛柳粒切成比一口大小還要更小的體形, 跟同樣也切成非常迷你的年糕粒, 加入三色椒同炒, 出來的賣相除了有濃濃的醬汁之外, 那三色椒亦替整道菜加上了不少色彩, 居功不少. 先試試牛柳粒, 肉質有點韌, 而且當中又沒什麼肉汁, 不過配上醬汁吃後仍是可以接受的貨色, 如果牛柳粒可以切得大粒一點吃起來會更滿足 (不過又怕如果再大粒肉質又會更加韌) 而年糕雖然細粒, 不過吃起來又幾軟糯, 帶點煙韌感, 跟醬汁十分對味, 只希望份量可以再下多一點就更好了. 而三色椒炒得仍帶點爽脆的感覺, 甜美可人. 整體來說也是個伴飯的好選擇.上海粗炒 (HK$60)大爺要來一點飽肚的主食, 便點了他最愛的上海粗炒, 但宅女又一次不厭其煩的再提醒他一次: 上海粗炒其實在上海是沒有的, 這個只是香港才會出現的''港式上海食品''. 不過老實說在哪裡出現也沒關係, 反正這款非常普遍的老派炒麵在香港巳有數十年歷史, 只要做得好吃的話就夠了. 而這晚上來的一碟份量不算多, 只見麵條被包裹著濃濃的醬油, 不過肉絲又不多見, 上方只鋪了一堆椰菜絲及小棠菜等菜蔬. 賣相比較單調. 先吃麵條, 入口質地厚身得來帶點煙韌感, 吃起來很實在的, 而且咸度調得恰到好處, 味道本身是不錯的. 可惜當中只找到幾條小肉絲, 其餘的大多是蔬菜. 如果不說, 實的以為正在吃的是素食版的上海粗炒呢.砂鍋腌篤鮮 (HK$88)本來想再點個雲吞雞, 但店員馬上提醒了份量都幾多, 怕我們吃不完. 最後便改為點了這個上海較有特色的腌篤鮮. 記得曾在上海吃過幾家腌篤鮮, 很少會遇過不好吃的, 而且最令人印象深刻的是那個咸鮮的湯頭跟那些肥美的五花腩肉. 這晚上來的是一大鍋, 我們兩個人都可以添到三碗左右, 其實應該都夠四人用的. 因為枱子實在太細所以侍應便在後方的小桌先替我們盛好一碗碗再端來. 只見湯身清徹, 油份不多, 喝下去都幾甜的, 但明顯缺了一股鮮味. 當中的配料包括有小棠菜, 結成紮的百頁, 五花肉不見了, 換來的是排骨跟筋肉, 找到的筍片也較少. 本來是有點失望的, 幸好百頁入口十分有彈性而且爽身, 吃起來不錯. 但整體來說不算是個理想的腌篤鮮, 可能當是普通例湯喝會比較安心.上海小籠包 (HK$42/ 五件)吃上海菜當然是要點個小籠包才像樣了. 上來打開蒸籠還是熱騰騰的冒出白煙, 五隻體形較大的小籠包很企理的放在籠內, 不過眼看小籠包的外皮好像有點厚呢~夾起一隻, 就可以確定外皮是真的頗厚了, 因為就算夾了起來也不怕底下的湯汁會穿. 從頂端咬開, 發現湯汁也比較少, 反而內裡的肉餡都幾大舊, 肉質都幾彈牙的, 奈何汁少令肉吃起來有點乾, 而且外皮也帶點厚度, 令整個小籠包吃起來真的有點乾, 如果內裡可以加多一點湯的話, 整件事應該會令人滿意多了. 香港有做小籠包的地方越來越多, 做得好吃的也更多, 如果單以這款小籠包來計的話, 這裡的出品實在令人難以給予合格的分數.埋單加一後兩個人要HK$37X左右, 其實價錢不算便宜, 不過吃得飽就是了.感覺食物大都只是普普通通, 又不是全都是伏, 但說特出的菜色嗎? 又找不到.如果以同樣價錢的話, 宅女就寧願去同集團的一杯居酒屋或TABLE 18, 食物應該都會比這裡做得好一點.實在不明白為何平平無奇的餐廳都可以大排長龍? 難度觀塘區真的沒有出色的上海菜? 這個有待宅女進一步深究.

家傳滬曉餐單提供滬菜,(上海),海鮮,湯品,中菜館等推介美食位於觀塘區,餐廳座位數未知人均消費約$101-200,結賬可以用Visa,Master,現金,AE,銀聯。





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家傳滬曉餐廳詳細資料:

更多家傳滬曉相關資料:


最後更新:

香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在夠膽食內有任何傳播的風險,夠膽食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳夠膽食除了遵守預防及控制疾病的相關規例,夠膽食同時建議採取以下措施*夠膽食 黃, 夠膽食 藍, (夠膽食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

家傳滬曉在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內家傳滬曉應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳家傳滬曉建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

家傳滬曉餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳家傳滬曉的好與壞?

你可以這餐廳發表家傳滬曉意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼家傳滬曉不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問家傳滬曉訂位方法。

我可以刪除家傳滬曉在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳家傳滬曉違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認家傳滬曉餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳家傳滬曉是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對家傳滬曉的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到家傳滬曉黃藍立場,家傳滬曉黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到家傳滬曉藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟家傳滬曉 openrice裡的差異是什麼?

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