(已結業)

Oystermama!! 觀塘

最後更新: 2024-04-26

Oystermama!!推介

友人靈感到, 突發奇想: “食生蠔”, 二話不說, 上網查一查, 隨意揀了一間外賣蠔店. 四個人, 買了40隻, 每人十隻, 外賣拿走, 到另一間茶餐廳亨用. 港式茶餐廳食法國生蠔, 別有一番滋味.再隨手執來, 一枝白酒, Charles Montserat Chablis AOC $208友人經過一番研究, 得出了如同”阿媽係女人”的重大結論, 就係: “食蠔的次序十分重要”. 基本上是由淡口到濃味, 由味道簡單至味道複雜. 但不幸的是, 這理論對於我而言, 是對牛彈琴. 基本上我只能分到幾種口味. 無論如何, 幾經查訪, 終於得出了以下的排列次序:上圖: Rollex Large $22, 南非, 中度Creamy.上圖:Jersey $29, 英國, 輕度爽脆上圖:Island Pacific $23, 美國, 海水味淡, 輕度Creamy.上圖:White Pearl $26, 法國, 微微海水鹹味, 清甜輕度爽口上圖:Special Fine De Claire $19, 法國, 超重海水鹹味, 爽口上圖:Isigny $25, 法國, 友人話應有”礦物味”, 但sorry, 我食唔出, 蠔味略鹹上圖erle Noire $26, 法國, 話來自Belon River海水, 又係so sorry 囉…唔知點樣先食得出, 但”礦物味”重過Isigny上圖:Gillardeau $26, 法國, 唔使多介紹, 百年養殖蠔家族出品, 係香港食得最多次數, 海水味加濃新蠔味.上圖inky $38, 法國, 鮮甜, 重蠔味.上圖:Belon 0000 $53, 法國, 呢隻又係唔使介紹啦, 無人不識的貴價貨, 鹹淡水交界的生蠔之王, 海水味, 礦物味, 爽口鮮甜, 真係食得出餘味餘韻.真係好佩服食得出各種各類生蠔分別的專家, 只係每隻生蠔都可以用不同的形容詞來形容, 以經五體頭地. 我提議下次再食時, 一定要隱藏蠔的名稱和價錢, 來一次真正口味測試, 睇睇, 到底各人的口味是否如價錢一樣反映現實.

觀塘Oystermama!!

餐廳分店	Oystermama!!
地區	觀塘
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	日本菜,西式,海鮮,壽司,刺身,外賣店,
人氣指數	428
價錢幾錢	$51-100

Oystermama!!訂位

Oystermama!!位於觀塘區，詳細地址是觀塘巧明街105號好運工業大廈2樓D室，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Oystermama!!幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐Oystermama!!餐單包括有日本菜,西式,海鮮,壽司/刺身,外賣店等美食，付款方式有現金,EPS付款。

Oystermama!!優惠

Oystermama!! 評價相片

Oystermama!!餐單提供日本菜,西式,海鮮,壽司/刺身,外賣店等推介美食位於觀塘區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金,EPS。

您對於觀塘餐廳「Oystermama!!」有何comment？

Oystermama!!餐廳詳細資料：

Oystermama!!地址:
觀塘巧明街105號好運工業大廈2樓D室

Oystermama!!, Room D,2/ F, Good Luck Industrial Building,105 How Ming Street, Kwun Tong
Oystermama!!電話:
Oystermama!!價錢: $51-100
分類: 日本菜,西式,海鮮,壽司,刺身,外賣店,
座位: 未知
付款: 現金,EPS
FB專頁: Oystermama!! Facebook

常見問題 FAQ:

Oystermama!!在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內Oystermama!!應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳Oystermama!!建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

Oystermama!!餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳Oystermama!!的好與壞？

你可以這餐廳發表Oystermama!!意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼Oystermama!!不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問Oystermama!!訂位方法。

我可以刪除Oystermama!!在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳Oystermama!!違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認Oystermama!!餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳Oystermama!!是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對Oystermama!!的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到Oystermama!!黃藍立場，Oystermama!!黃定藍是黃店還是藍店呢？

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