頂好餐廳 西貢
地址: 西貢宜春街12號地舖
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頂好餐廳推介
我對上一次光顧西貢「宜春街」的港式茶餐廳食店「頂好餐廳」，已經是接近三年前，我上手手提電話仍然正在運作，還在使用上手「開飯喇」戶口的時候。「頂好餐廳」這三年內經歷相關事件，在新聞也曾提及，我不敢在這裡透露，以免對食評構成不必要影響。但是可以肯定的是住在西貢的我，曾見過數月前「頂好餐廳」在門口貼告示尋求頂讓易手，在食店業權上可能有過變動。三年前我光顧「頂好餐廳」的時候，當時餐廳在門口寫的「價目表」，當時「價目表」在「白板」上寫字，字體相對比較潦草。三年後「頂好餐廳」寫的「價目表」是「黑板」，字體相對三年前而言就變得沒有以前那麼潦草。三年前的「頂好餐廳」午餐裡面的菜式，大多偏向以家常菜為主。但是三年後的「頂好餐廳」，午餐直至下午仍然有售，午餐餐牌裡面原本的家常菜終於都變回一般茶餐廳碟頭飯食品，我索性購買一個午餐當作「晚餐」享用。不記得三年前的「頂好餐廳」裡面有沒有電視機播放新聞報導，但是可以肯定的是三年後的「頂好餐廳」，樓面裡面有一大部播放新聞臺的電視機，正在恭候我大駕光臨。說我不喜歡「頂好餐廳」裡面的電視機也罷，說我在「武漢肺炎」嚴峻疫情環境下，暫時不敢再貿貿然光顧享用茶餐廳堂食午餐也罷，我今次寧願外賣自取購買午餐「柱候牛腩飯」，飲品選擇了配「紅豆冰」。我曾經擔心現在「頂好餐廳」的午飯，會使用體積比較細小的飯盒，細小的飯盒間接導致午飯裡面餸菜實際份量，也可能會忽然大幅減少。但是實際上，我看見現在「頂好餐廳」廚房製作的午餐「柱候牛腩飯」實際製成品的份量之後，當堂放下了心頭大石，因為「柱候牛腩飯」飯餸分開另上，所以「柱候牛腩」實際份量看似忽然增加了。「頂好餐廳」「柱候牛腩」不單止實際份量增加了，就連「牛腩」的實際口感也都煮得比較腍身，就連「牛腩」旁邊的「柱候」醬汁和「菜芯」蔬菜配料也都增加了，「柱候牛腩飯」實際份量比以前豐盛了不少。最重要的是「柱候牛腩」裡面的實際味道，味道沒有因為「牛腩」份量增加了而變鹹，整體味道裡面的鹹味和甜味比例變得平均，這或許全賴餐廳廚房為「柱候牛腩」實際製成品加入了蔬菜伴碟，蔬菜中和「柱候牛腩」的鹹味。至於「柱候牛腩」裡面的「牛腩」實際口感，口感也比我原先預期腍得多，「牛腩」裡面的牛肉實際肉質，變得很容易就能夠咬斷和嚼爛。不單只是「牛腩」，甚至「柱候牛腩飯」裡面的「牛筋」實際肉質，也被「頂好餐廳」煮到變得很軟腍，感覺到「牛筋」裡面有很多「骨膠原」，口感頗有黏性。至於「頂好餐廳」「午餐」裡面可以加錢追加選購的「紅豆冰」飲品，「紅豆冰」裡面的紅豆實際口感都得很腍，紅豆和淡奶的實際味道也都變得得甜，間接令「紅豆冰」整體味道變得很甜，很容易入口。
西貢頂好餐廳
| 餐廳分店 | 頂好餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 西貢 |
| 電話訂位 | 25044266 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
頂好餐廳訂位
頂好餐廳位於西貢區，詳細地址是西貢宜春街12號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。頂好餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐頂好餐廳餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25044266 查詢訂座。頂好餐廳優惠
頂好餐廳 評價 相片
我對上一次光顧西貢「宜春街」的港式茶餐廳食店「頂好餐廳」，已經是接近三年前，我上手手提電話仍然正在運作，還在使用上手「開飯喇」戶口的時候。
「頂好餐廳」這三年內經歷相關事件，在新聞也曾提及，我不敢在這裡透露，以免對食評構成不必要影響。
但是可以肯定的是住在西貢的我，曾見過數月前「頂好餐廳」在門口貼告示尋求頂讓易手，在食店業權上可能有過變動。
三年前我光顧「頂好餐廳」的時候，當時餐廳在門口寫的「價目表」，當時「價目表」在「白板」上寫字，字體相對比較潦草。
三年後「頂好餐廳」寫的「價目表」是「黑板」，字體相對三年前而言就變得沒有以前那麼潦草。
三年前的「頂好餐廳」午餐裡面的菜式，大多偏向以家常菜為主。
但是三年後的「頂好餐廳」，午餐直至下午仍然有售，午餐餐牌裡面原本的家常菜終於都變回一般茶餐廳碟頭飯食品，我索性購買一個午餐當作「晚餐」享用。
不記得三年前的「頂好餐廳」裡面有沒有電視機播放新聞報導，但是可以肯定的是三年後的「頂好餐廳」，樓面裡面有一大部播放新聞臺的電視機，正在恭候我大駕光臨。
說我不喜歡「頂好餐廳」裡面的電視機也罷，說我在「武漢肺炎」嚴峻疫情環境下，暫時不敢再貿貿然光顧享用茶餐廳堂食午餐也罷，我今次寧願外賣自取購買午餐「柱候牛腩飯」，飲品選擇了配「紅豆冰」。
我曾經擔心現在「頂好餐廳」的午飯，會使用體積比較細小的飯盒，細小的飯盒間接導致午飯裡面餸菜實際份量，也可能會忽然大幅減少。
但是實際上，我看見現在「頂好餐廳」廚房製作的午餐「柱候牛腩飯」實際製成品的份量之後，當堂放下了心頭大石，因為「柱候牛腩飯」飯餸分開另上，所以「柱候牛腩」實際份量看似忽然增加了。
「頂好餐廳」「柱候牛腩」不單止實際份量增加了，就連「牛腩」的實際口感也都煮得比較腍身，就連「牛腩」旁邊的「柱候」醬汁和「菜芯」蔬菜配料也都增加了，「柱候牛腩飯」實際份量比以前豐盛了不少。
最重要的是「柱候牛腩」裡面的實際味道，味道沒有因為「牛腩」份量增加了而變鹹，整體味道裡面的鹹味和甜味比例變得平均，這或許全賴餐廳廚房為「柱候牛腩」實際製成品加入了蔬菜伴碟，蔬菜中和「柱候牛腩」的鹹味。
至於「柱候牛腩」裡面的「牛腩」實際口感，口感也比我原先預期腍得多，「牛腩」裡面的牛肉實際肉質，變得很容易就能夠咬斷和嚼爛。
不單只是「牛腩」，甚至「柱候牛腩飯」裡面的「牛筋」實際肉質，也被「頂好餐廳」煮到變得很軟腍，感覺到「牛筋」裡面有很多「骨膠原」，口感頗有黏性。
至於「頂好餐廳」「午餐」裡面可以加錢追加選購的「紅豆冰」飲品，「紅豆冰」裡面的紅豆實際口感都得很腍，紅豆和淡奶的實際味道也都變得得甜，間接令「紅豆冰」整體味道變得很甜，很容易入口。
西貢區，外籍人仕，強國遊客，通街都係，餐廳大多數，味道麻麻，(卓)頭多多，地道茶記都不知所謂，連煮罐頭都唔掂，真係坎坷。
再講海鮮酒樓仲要開天殺價認真怕怕。
還好西貢仲有間茶記，賣番D，港色碟頭飯，獲氣炒粉麵…等傳統午餐。
講番嗰日旅遊行過，午餐ABC套餐，難得見到蒸餸，馬上入去試試，果然不負眾望，豉汁蒸排骨，排骨夠霖，豆豉又夠香，無得頂。
鍾情茶記去開西貢，不防試试，或有驚喜
之前我曾經在食評講過，西貢有三間已經開業一段時間，但仍然未有在開飯網餐廳資料網內出現的食店。
三間食店裡面，我已經率先講過「和X冰室」，今次我要講的食店，就是位於「宜春街」的「頂好餐廳」。
「頂好餐廳」身處的舖位，其前身是「萬X華燒臘餐廳」，「萬X華燒臘餐廳」搬遷過後，「頂好餐廳」就在原址開門營業，只是「頂好餐廳」作風看似低調，加上「頂好餐廳」營業時間早開早休，所以一般外來遊客都未必知道「頂好餐廳」的存在。
「頂好餐廳」和西貢墟其他餐廳的最大分別，就是餐廳內有很多，具家常菜風味，在坊間餐廳餐牌較不容易找到的中式小菜碟頭飯。
想吃「頂好餐廳」「中式小菜碟頭飯」的最好方法，就是選擇「頂好餐廳」的是日午餐推介。
當日我光顧「頂好餐廳」，午餐包括七款碟頭飯或客飯，碟頭飯包括「黑椒汁豬扒龍脷飯」、「葡國雞皇飯」，兩者都可以轉意粉，還有粉麵類的「上海粗炒」。
至於「頂好餐廳」是日午餐的客飯類菜式，則有「炸（我懷疑是「醡」是錯別字）菜蒸魷魚」、「菜甫肉鬆煎蛋」、「咸（鹹）蛋蒸肉餅」以及「薯仔炆雞」。
「頂好餐廳」侍應的服務算是可以過得去，只嫌餐廳內的電視機會比較礙眼，電視製造出來的聲浪，令我無法放鬆地享用午飯。
「頂好餐廳」在開飯網未有資料之前，我曾經跟阿媽幫襯過一次。
但是當時的是日午餐沒有好的選擇給我，我只能選擇相對一般餐廳都會有提供的「咖喱飯扒飯」。
今次我再次來到「頂好餐廳」，就再沒有了「點菜」的煩惱，我最後選擇了「葡國雞皇飯」，「葡國雞皇飯」連餐湯賣港幣四十四元，凍飲加兩元。
點餐之後才幾分鐘時間，「頂好餐廳」的午飯「葡國雞皇飯」，跟一碗中式的菜乾湯，和一杯凍奶茶，就被「頂好餐廳」的侍應端着，送到我的面前。
「頂好餐廳」的中式菜乾湯，菜乾的菜甜味十分濃厚，相對之下，菜乾湯裡面的瘦肉只有伶仃的一兩小碎粒，味道亦被濃厚的菜乾蓋過了，變得微不足道，不過對於不好豬肉的我來講，這樣很小意思，沒所謂。
反正濃厚的菜乾味道，才是「頂好餐廳」餐湯的最重的一環，就算豬肉份量不多，瘦肉少得近乎渺茫，我對這些小事也不太會放在心上，當自己沒有喝過餐湯算了。
我喝過「頂好餐廳」的餐湯，再喝了一口凍奶茶之後，就正式開始試食「頂好餐廳」的「葡國雞皇飯」。
「頂好餐廳」的是日午餐份量，相對於西貢其他食店的午餐都大了很多。
而且，「頂好餐廳」的「葡汁雞皇飯」，飯與餸的比例偏向一半一半，白飯份量不會忽然暴增，食客至少還有餸可以食，還有雞肉可以食。
「葡國雞皇」餸除了有很多被切條切絲的雞柳雞胸肉外，還有不少的配菜，例如紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯。
即使雞柳、雞胸肉不是完全蓋過整碟飯，但是雞肉口感不是太硬太韌，連同紅蘿蔔、薯仔後，至少餸菜份量多得足夠送飯有餘了。
「頂好餐廳」整個午餐，只等大約幾分鐘時間便已經完全被送到我的眼前，儘管「葡國雞皇飯」感覺只是一客「頹飯」，但是上菜速度都還可以，值得一讚的。
而且「頂好餐廳」的「葡國雞皇飯」午餐，連例湯，連飲品，雖然價錢要港幣四十六元，但葡國雞皇飯的份量卻是十足，白飯不算很多也不算很少，剛剛夠吃得飽就足夠了。
「頂好餐廳」「葡國雞皇飯」使用的葡汁，驟眼看顏色跟咖喱汁十分相似，都是黃色醬汁。
只不過，葡汁味道相對較淡，沒有咖喱汁那麽香辣。
葡汁沒有明顯使用辣椒做材料，味道亦偏向有椰奶的甜香味。
椰奶佔比例較重的「葡國雞皇飯」，我覺得有椰奶奶甜味的葡汁，跟雞肉，魚肉等白肉會較為合襯，椰汁醬料可以提升雞肉或魚肉的肉味。
葡汁或許跟白汁或粟米汁一樣，這可能跟葡汁香料比重沒有咖喱汁那麽高有關。
相對香料味較重，味道香濃和辣味的咖喱汁，葡汁味道比較清淡，質地稀稠程度中等，配合「頂好餐廳」質地偏硬的白飯，好送飯之飯還適合併雞柳來食，眨眼之間我已經吃完整碟葡國雞皇飯。
相對「龍X餐廳」、「海X餐廳」或「威X斯餐廳」的午餐碟頭飯，「頂好餐廳」還未完全受通漲局限，價值不貴之餘還有一大碟餸菜豐盛的午飯可以食。
此刻我有得選的話，「頂好餐廳」是我西貢食店午餐理想選擇之一。
您對於西貢餐廳「頂好餐廳」有何comment？
頂好餐廳餐廳詳細資料：
- 頂好餐廳地址: 西貢宜春街12號地舖 頂好餐廳, G/ F,12 Yi Chun Street, Sai Kung
- 頂好餐廳電話: 25044266
- 頂好餐廳價錢: $50以下
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 頂好餐廳 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在新興茶餐廳內有任何傳播的風險，新興茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳新興茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，新興茶餐廳同時建議採取以下措施*新興茶餐廳 黃, 新興茶餐廳 藍, (新興茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
頂好餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內頂好餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳頂好餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
頂好餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳