陶記茶餐廳 西貢
地址: 西貢萬年街32號地下
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陶記茶餐廳推介
餐廳係分上下兩層的，平日堂食主要在下層，䌓忙時間會開放埋上層的。而我去幫襯的時候，係約埋朋友7個人喺上層開 Party，食小炒，老闆都可以預留上層比我，無另外收費。（我諗若果星期六日的繁忙時間預訂要再預早多幾日book穩陣啲。）首先想講當晚我叫左既食物及質素先！我點左以下幾味小炒。1. 香口鼓油王蝦轆廚師炒到啲蝦殻好脆，可以連殻一齊食，而蝦肉都可以保持到新鮮爽滑彈牙。係好岩做主菜之前既野味頭盤。配撘啤酒或汽水，正！2. 野味辣酒煮花螺 本人超愛食辣的，哩煲螺攪到我不能自拔，我係越食越喜愛，食到最後一粒。因為辣味適中，而螺肉仲係好嫩滑，好入味。諗返都十分回味，必試！3. 香爆薑蔥煲仔蠔又肥又大隻的蠔，非常 Juicy，而且係煲仔煮，熱辣辣咁上，都係好正，好香；若你都鐘意食蠔的話，哩個都係必然選擇。4. 鮮甜薑蔥鮮魷 這味菜亦都係非常新鮮，爽口彈牙。估唔到有咁多驚喜，幾味餸都有水準，同老闆傾談間知道，佢地收到order後，會先訂定貨，因西貢有很多海鮮檔，你地食飯當日佢地先去攞貨，保証食到新鮮食物。5. 黑椒牛脷粒香味十足，再加上煙煙韌韌的口感，簡直食完一粒不禁又要再食第二粒。6. 脆皮南乳吊燒雞最後一味介紹既係哩間餐廳既出名小菜，脆皮南乳吊燒雞，雞皮炸到非常薄、十分脆卜卜；而雞肉卻保持到非常嫩滑，怪不得成為震店的出名小菜；據說這味菜需要很長時間去烹調，廚師要用滾油不斷重覆淋在吊起的雞皮上，直至雞皮做到皮薄及卜卜脆的效果。咁覆雜的煮法，怪不得咁好食，有機會去到西貢，一定要叫黎試試。以上幾味小菜，估唔到味味都有水準，以往我覺得茶記都係啲碟頭飯，件豬排煎得香啲已經覺得搵到間好野要記底；但今次去開 party（因貪佢有上層，包左上層玩得嘈啲都唔怕），竟發現茶餐廳都有咁好既食物質素，今次既經歷記憶好深刻；老闆親切友善，好好傾。下次到西貢一定會再去食同試下佢其他小菜，相信都會有驚喜。
西貢陶記茶餐廳
| 餐廳分店 | 陶記茶餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 西貢 |
| 電話訂位 | 21944553 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 449 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
陶記茶餐廳訂位
陶記茶餐廳位於西貢區，詳細地址是西貢萬年街32號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。陶記茶餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐陶記茶餐廳餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 21944553 查詢訂座。陶記茶餐廳優惠
陶記茶餐廳 評價 相片
餐廳係分上下兩層的，平日堂食主要在下層，䌓忙時間會開放埋上層的。
而我去幫襯的時候，係約埋朋友7個人喺上層開 Party，食小炒，老闆都可以預留上層比我，無另外收費。
（我諗若果星期六日的繁忙時間預訂要再預早多幾日book穩陣啲。
）首先想講當晚我叫左既食物及質素先！我點左以下幾味小炒。
1. 香口鼓油王蝦轆廚師炒到啲蝦殻好脆，可以連殻一齊食，而蝦肉都可以保持到新鮮爽滑彈牙。
係好岩做主菜之前既野味頭盤。
配撘啤酒或汽水，正！2. 野味辣酒煮花螺 本人超愛食辣的，哩煲螺攪到我不能自拔，我係越食越喜愛，食到最後一粒。
因為辣味適中，而螺肉仲係好嫩滑，好入味。
諗返都十分回味，必試！3. 香爆薑蔥煲仔蠔又肥又大隻的蠔，非常 Juicy，而且係煲仔煮，熱辣辣咁上，都係好正，好香；若你都鐘意食蠔的話，哩個都係必然選擇。
4. 鮮甜薑蔥鮮魷 這味菜亦都係非常新鮮，爽口彈牙。
估唔到有咁多驚喜，幾味餸都有水準，同老闆傾談間知道，佢地收到order後，會先訂定貨，因西貢有很多海鮮檔，你地食飯當日佢地先去攞貨，保証食到新鮮食物。
5. 黑椒牛脷粒香味十足，再加上煙煙韌韌的口感，簡直食完一粒不禁又要再食第二粒。
6. 脆皮南乳吊燒雞最後一味介紹既係哩間餐廳既出名小菜，脆皮南乳吊燒雞，雞皮炸到非常薄、十分脆卜卜；而雞肉卻保持到非常嫩滑，怪不得成為震店的出名小菜；據說這味菜需要很長時間去烹調，廚師要用滾油不斷重覆淋在吊起的雞皮上，直至雞皮做到皮薄及卜卜脆的效果。
咁覆雜的煮法，怪不得咁好食，有機會去到西貢，一定要叫黎試試。
以上幾味小菜，估唔到味味都有水準，以往我覺得茶記都係啲碟頭飯，件豬排煎得香啲已經覺得搵到間好野要記底；但今次去開 party（因貪佢有上層，包左上層玩得嘈啲都唔怕），竟發現茶餐廳都有咁好既食物質素，今次既經歷記憶好深刻；老闆親切友善，好好傾。
下次到西貢一定會再去食同試下佢其他小菜，相信都會有驚喜。
好有水準！估佢唔倒茶記咁出色！個雞好正！炒䙺又甜！生炒骨又入味...大大件...佢個牛脷都認真好味...下午茶個奶油豬平靚正過x華囉！好有港式風味...值得回頭既小店...地方唔大...但四四正正...地點都算便利..伙記好social...少有既人情味食肆！好多去食大集團啦...雖然未試過帶嘢去煮...但手勢火喉信得過...識食梗係食茶記...絕對係「為食」既首選！好少茶記叫乜都好味！蝦又大隻又鮮甜！
我想除了九龍城之外，西貢（不計算將軍澳在內）的泰國菜餐廳佔全區所有餐廳的比例，應該是其餘地區之中最高。
根據我在開飯網的資料自行統計所見，大概現存西貢的一般食店大約241間，其中有9間是泰國菜餐廳，佔全西貢食店約3.7%左右。
這個比例跟一般港九地區相比其實挺高，銅鑼灣大約有一千餘間食店，當中有22間泰國菜館。
你可能會問我，幹嘛在一間普通茶餐廳食評中提及泰國菜館？因為今次我介紹的「陶記茶餐廳」，它的前身正正就是一間泰國菜館！那間泰國菜館叫做「美泰菜館」，在「美泰」結業後，「陶記茶餐廳」接手繼續營業，內部裝修大致上沒有太大改動，就連門口招牌的設計都幾乎保留「美泰」時的風格，只是換了餐廳名牌而已。
當然，「陶記」接手「美泰」結業後遺留下的店舖後，不等於「陶記」賣的菜式都會跟「美泰」一樣是泰國菜。
「陶記」賣的菜式，大致上還是一般茶餐廳會食到的食物。
連午餐的餐牌都是差不多，唯一分別就是，他們用來盛餐的餐具，出乎我的意料之外。
詳細一點說，「陶記」接手「美泰」的生意後，連「美泰」原有生財工具、架生都一一繼承過來。
就像我今次點的「鮮茄汁焗雞扒飯」，他們用來盛載飯菜的餐具，都竟然是充滿泰國菜風格。
始料不及「陶記」盛載焗飯的食具，竟然不是一般茶餐廳會見到的不碎易潔瓷器，而是原隻小型不銹鋼鑊。
不曉得他們是先用不銹鋼鑊炒好鮮茄雞扒飯，然後再放入焗爐；還是預先準備好焗飯材料，然後逐層鋪上炒飯、雞扒、鮮茄和芝士在不銹鋼鑊内，最後才放入焗爐內焗熱。
但可以肯定的是，「陶記」的焗飯份量比我想像中來得更大，更多。
「陶記」的焗鮮茄雞扒飯竟然是連鑊一起上檯，整個焗鮮茄雞扒飯真的很「大鑊」，不是不是，應該是很「大碟」才對。
焗鮮茄雞扒飯份量真的很大很多，雖然焗鮮茄雞扒飯連一杯凍檸水價錢要$64，但「陶記」的鑊仔焗鮮茄雞扒飯，就算兩個人分享也綽綽有餘。
焗鮮茄雞扒飯上面鋪滿很多，很濃厚的芝士，用匙羹刮起芝士，芝士足足可以拉起七、八吋長。
連蕃茄的份量亦是出乎意料地多，鑊底有大量炒飯，雞扒亦有好幾塊，而且很有口感。
這個鑊仔焗鮮茄雞扒飯，我吃完真的感覺很飽很滿足。
唯一可以解釋這個現象，就是此店為了吸引食客，不計成本地煮菜，這種情況未必能維持下去。
可能要再試「陶記」多一次，才能決定以後值不值得再幫襯……
之前食開通x原本自己買海鮮，原來可以打去代去街市買海鮮，價錢平過大鋪一大節。
買了巨形瀨尿蝦，吊筒，加工費一百完都唔洗。
環境都唔錯。
三四個人食的好地方，坐得舒服。
還有凍檸茶奶茶一般茶餐廳飲品供應。
值得推介。
下次會返來食的好地方。
入西貢唔一定要食貴價海鮮餐，平民價坐得舒服，食得新鮮也很重要，已經是第二次幫襯，這次值得一讚是好明顯沒下太多味噌，不知是否老闆細心見有小朋友，叫了肉鬆炒西蘭花，菜食得出是先烚後炒，給小朋友食也安心，鮮魷保持水準，肥牛煲都不錯
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陶記茶餐廳餐廳詳細資料：
- 陶記茶餐廳地址: 西貢萬年街32號地下 To Kee Cafe, G/ F,32 Man Nin Street, Sai Kung
- 陶記茶餐廳電話: 21944553
- 陶記茶餐廳價錢: $101-200
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 陶記茶餐廳 Facebook
更多陶記茶餐廳相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在SIP. ART內有任何傳播的風險，SIP. ART在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳SIP. ART除了遵守預防及控制疾病的相關規例，SIP. ART同時建議採取以下措施*SIP. ART 黃, SIP. ART 藍, (SIP. ART 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
陶記茶餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內陶記茶餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳陶記茶餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
陶記茶餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳