牛牛 西貢
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牛牛推介
「西貢」食街裡面的港式家常菜食店「嫦餐」,最近宣告關門結業。幸好我趕及在「嫦餐」結業之前光顧過一次,但是「嫦餐」沒有製作「牛腩」食品,所以「嫦餐」結業於我而言,沒有留下太大的遺憾。恰巧我又沒有考慮在晚上,於其他地方享用晚餐,只需要晚上在「西貢」乘坐專綫小巴,前往「新蒲崗」享用「牛腩飯」,還有「雞肉」晚餐。所以我下午在食街尋找食店,享用下午茶。結果我發現食街裡面,發現「嫦餐」關門結業之後,舖位很快已經換上另外一間食店,食店名稱叫做「牛牛」,顧名思義「牛牛」主打「牛肉」食品。不過很遺憾地,我看完「牛牛」餐牌之後,發現「牛牛」餐牌裡面,偏偏沒有製作提供包括「牛腩」食材在內的食品,「牛肉」食材裡面就只有「牛脷」跟「牛頰肉」而已。所以我選擇享用「牛牛」裡面的小食食品,包括「Shake Shake 雞翼」還有「金沙鹹蛋黃薯條」。由於「牛牛」沒有製作飲品,只有紙包「檸檬茶」跟罐裝「汽水」供食客選擇,所以我放棄享用飲品。我最初以為「牛牛」製作「金沙鹹蛋黃薯條」裡面的「鹹蛋黃」醬汁,會是被煮成半稠半稀的流質,味道會是鹹中帶甜,結果「金沙鹹蛋黃薯條」表面的「鹹蛋黃」醬汁味道全部不似我的預期。「鹹蛋黃」醬汁裡面的「鹹蛋黃」鹹味感覺不夠濃厚,甚至未能感覺到「鹹蛋黃」裡面的甜味。至於「鹹蛋黃」醬汁實際質地只是一般粉狀「鹹蛋」而已,「鹹蛋」粉實際口感感覺很乾。所以「金沙鹹蛋黃」粉末實際製成品裡面的口感、甜味和鹹味感覺,都無法令我有滿意的感覺,也浪費「金沙鹹蛋黃薯條」原本炸粗薯條裡面偏向香脆的感覺。至於「牛牛」的另一款小食食品「Shake Shake 雞翼」,餐廳沒有提供任何讓食客能夠自己為「炸雞翼」跟調味料自由搖晃調味的醬料粉末,原來粉末被安排擺放在餐檯上面,讓食客自行解決為食品自行調味的問題。「牛牛」雖然已經把所有調味粉醬料擺放在餐檯表面上,但是食店偏偏沒有提供紙袋,結果我要詢問看店的人,才找到紙袋為食品,加入「BBQ」和「蜜糖芥末」調味料為「雞翼」搖勻調味。結果「BBQ」調味粉裡面的微微辣味,跟「蜜糖芥末」裡面的辣味跟甜味,令「Shake Shake 雞翼」實際的甜味裡面,還夾雜了少許辣味。至於「雞翼」口感方面,由於「雞翼」屬於新鮮滾熱辣炸出來的製成品,所以「雞翼」實際口感感覺十分香脆,炸「雞翼」的溫度也十分之熱和燙,又幾乎燙到嘴唇。「牛牛」兩款小食食品,「Shake Shake雞翼」調味粉甜辣味道濃厚,比「金莎鹹蛋黃薯條」「鹹蛋黃」粉末鹹甜味道濃厚得多,但是始終是小食,味道沒有令人印象深刻,食店又沒有「牛腩」食品,令我難以下次再有興趣意慾光顧。
西貢牛牛
餐廳分店 | 牛牛 |
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地區 | 西貢 |
電話訂位 | 46116216 |
餐單 Menu | 港式,多國菜,快餐店, |
人氣指數 | 428 |
價錢幾錢 | $51-100 |
牛牛訂位
牛牛位於西貢區,詳細地址是西貢福民路58號高富樓A座地下32號舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。牛牛幾錢?價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單,早餐午餐晚餐牛牛餐單包括有港式,多國菜,快餐店等美食,付款方式有現金付款,Booking網上訂位可以電話致電 46116216 查詢訂座。牛牛優惠
牛牛 評價 相片
「西貢」食街裡面的港式家常菜食店「嫦餐」,最近宣告關門結業。
幸好我趕及在「嫦餐」結業之前光顧過一次,但是「嫦餐」沒有製作「牛腩」食品,所以「嫦餐」結業於我而言,沒有留下太大的遺憾。
恰巧我又沒有考慮在晚上,於其他地方享用晚餐,只需要晚上在「西貢」乘坐專綫小巴,前往「新蒲崗」享用「牛腩飯」,還有「雞肉」晚餐。
所以我下午在食街尋找食店,享用下午茶。
結果我發現食街裡面,發現「嫦餐」關門結業之後,舖位很快已經換上另外一間食店,食店名稱叫做「牛牛」,顧名思義「牛牛」主打「牛肉」食品。
不過很遺憾地,我看完「牛牛」餐牌之後,發現「牛牛」餐牌裡面,偏偏沒有製作提供包括「牛腩」食材在內的食品,「牛肉」食材裡面就只有「牛脷」跟「牛頰肉」而已。
所以我選擇享用「牛牛」裡面的小食食品,包括「Shake Shake 雞翼」還有「金沙鹹蛋黃薯條」。
由於「牛牛」沒有製作飲品,只有紙包「檸檬茶」跟罐裝「汽水」供食客選擇,所以我放棄享用飲品。
我最初以為「牛牛」製作「金沙鹹蛋黃薯條」裡面的「鹹蛋黃」醬汁,會是被煮成半稠半稀的流質,味道會是鹹中帶甜,結果「金沙鹹蛋黃薯條」表面的「鹹蛋黃」醬汁味道全部不似我的預期。
「鹹蛋黃」醬汁裡面的「鹹蛋黃」鹹味感覺不夠濃厚,甚至未能感覺到「鹹蛋黃」裡面的甜味。
至於「鹹蛋黃」醬汁實際質地只是一般粉狀「鹹蛋」而已,「鹹蛋」粉實際口感感覺很乾。
所以「金沙鹹蛋黃」粉末實際製成品裡面的口感、甜味和鹹味感覺,都無法令我有滿意的感覺,也浪費「金沙鹹蛋黃薯條」原本炸粗薯條裡面偏向香脆的感覺。
至於「牛牛」的另一款小食食品「Shake Shake 雞翼」,餐廳沒有提供任何讓食客能夠自己為「炸雞翼」跟調味料自由搖晃調味的醬料粉末,原來粉末被安排擺放在餐檯上面,讓食客自行解決為食品自行調味的問題。
「牛牛」雖然已經把所有調味粉醬料擺放在餐檯表面上,但是食店偏偏沒有提供紙袋,結果我要詢問看店的人,才找到紙袋為食品,加入「BBQ」和「蜜糖芥末」調味料為「雞翼」搖勻調味。
結果「BBQ」調味粉裡面的微微辣味,跟「蜜糖芥末」裡面的辣味跟甜味,令「Shake Shake 雞翼」實際的甜味裡面,還夾雜了少許辣味。
至於「雞翼」口感方面,由於「雞翼」屬於新鮮滾熱辣炸出來的製成品,所以「雞翼」實際口感感覺十分香脆,炸「雞翼」的溫度也十分之熱和燙,又幾乎燙到嘴唇。
「牛牛」兩款小食食品,「Shake Shake雞翼」調味粉甜辣味道濃厚,比「金莎鹹蛋黃薯條」「鹹蛋黃」粉末鹹甜味道濃厚得多,但是始終是小食,味道沒有令人印象深刻,食店又沒有「牛腩」食品,令我難以下次再有興趣意慾光顧。
今晚到西貢食嘢,試食沙牛包,第一次食好有驚喜。
牛肉好好嫩,完全無根,新鮮好味。
沙嘜汁好香,不太濃,好適合做夾包。
另外個包都內軟,外皮有焗,但嫌不脆皮。
整體非常滿意,以28蚊計,絕對物超所值!食完再叫左個牛脷包, 等左十分鐘,有得食。
D牛脷溥溥的,易咬好tender,做得很好。
D汁淡淡的,不會搶走牛脷的味道,恰到好處!如果沙牛包100分,牛脷包會係90分。
下次會再來光顧,會叫沙牛面來試試。
我有好大期望。
還有老闆娘好好傾,very nice.
有💛小店,西貢人有福了呢個位置以前係我哋嘅飯堂,之前嘅小店結業,教我呢個上班一族嘅媽媽情何以堪呢,正頭痛緊以後嘅嘅晚餐點算,就出現呢呢人眼前一亮嘅新小店。
小店裝修別緻整潔,已讓人十分討好。
外賣點了:麻辣叉燒飯、黑椒牛脷飯、牛頰肉飯、薯條、炸雞翼。
先講講外賣盒,係!連外賣盒都好靚,單從呢一點看出小店嘅一絲不苟、盡善盡美、用心製作嘅精神,已經好值得Support。
不可不提嘅係牛脷,好味情度及我上高級西餐,呢個價錢,呢個味道,結論係西貢人有福了。
在網上留意到有人推介這西貢新開小店~牛魔王的我們今天終於入去食下,一家人本身晚餐打算吃海鮮,所以我們一早已定下午餐去這條食街食下野再漫遊西貢。
😉我們點了:沙爹牛麵~吃得出他們用洋蔥花生炒過的鮮牛,再用特製沙爹汁煮到入味,味道真係好正,牛肉肉質好又入味,麵有點像半湯撈麵,麵好爽~吃到尾自然飲曬所有湯,但一點也不囗乾,正!!!👍👍👍沙爹牛包~長長的包,外軟內脆,同沙爹牛好夾,因為他們的沙牛的汁是煮到入左肉而汁又包住所有牛肉,所以全程不會弄濕個包,層次分明:外軟>內脆>牛肉新鮮入味~完全完美佩合~👍👍👍牛利包~牛利鬆軟易咬,味道有三種味選~重點是個質地像吃優質牛肉甘,牛利控必須GOGOGO!!! 咸蛋黄炸魚皮~一班人分享之選!!!香囗又野味,邪惡之選🤣🤣🤣PS果日去如在店打卡有羅宋湯送,好驚喜,絕對係我飲過最好飲的羅宋湯,推介~
早幾日喺沙嗲牛肉群組見到呢間新開小店,入西貢玩,就試一試佢咩料子🧐門面細細,入邊都好乾淨。
去到即刻試吓佢個沙嗲牛肉包,係正嘅,不過驚喜嘅係,我朋友叫咗個沙嗲牛脷包,我本身唔食牛脷,但係試一啖就返唔到轉頭😍又軟熟又好味,仲要有成3塊牛脷,落足本錢,加埋佢個沙嗲醬同好多洋蔥,真係每次入嚟都要食🤩試埋個沙嗲牛肉麵,唔似出邊茶餐廳嗰啲水加醬,水汪汪咁,佢嘅湯底湯底好濃,又有洋蔥調製,唔會好似出邊咁要飲水,好明顯熬製咗好耐,唔係味精湯底。
值得讚係個靚女老闆,問佢有咩啱小朋友食,佢又好詳細咁講,聽得出對食物好了解,又好有心。
仲有西貢個地鐵字可以打卡🤩值得支持嘅小店💛
您對於西貢餐廳「牛牛」有何comment?
牛牛餐廳詳細資料:
- 牛牛地址: 西貢福民路58號高富樓A座地下32號舖 Ngau Ngau Cuisine, Shop32, G/ F, Ko Fu Building Block A,58 Fuk Man Road, Sai Kung
- 牛牛電話: 46116216
- 牛牛價錢: $51-100
- 分類: 港式,多國菜,快餐店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 牛牛 Facebook
更多牛牛相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在笑茄茄內有任何傳播的風險,笑茄茄在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳笑茄茄除了遵守預防及控制疾病的相關規例,笑茄茄同時建議採取以下措施*笑茄茄 黃, 笑茄茄 藍, (笑茄茄 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
牛牛在餐廳內應如何確保環境衞生?
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內牛牛應如何確保食物衞生?
- 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
- 精明選擇:選擇安全的原材料
- 保持清潔:保持雙手及用具清潔
- 生熟分開:分開生熟食物
- 煮熟食物:徹底煮熟食物
- 安全溫度:把食物存放於安全溫度
- 有需要時,提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
- 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳牛牛建議是什麼?
- 工作人員須謹記:定期檢查體溫
- 工作期間,戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭 (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)
牛牛餐廳內大家應如何減少社交接觸?
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
- 安排員工分批工作、休息及用膳