西環大叔 西環
地址: 西環西營盤西源里16號地舖
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西環大叔推介
睇到某雜誌介紹，覺得老闆好有心去經營，所以第二日即刻打電話去問吓有冇得中午外賣，結果order咗2個餐同同事一齊分享。1. 招牌麻辣原味牛腩 —— 牛腩夠「淋」又入味，唔會太麻、太辣，個汁撈飯一流！2. 慢煮沙薑雞全脾 —— 未打開個盒已經聞到震震沙薑嘅香味，食落去啲肉唔「鞋」都仲好滑，而且冇雪藏味。$50一個套餐，另外我加咗$7要一杯凍奶茶，價錢非常合理。最主要份量夠晒大，唔會食唔飽！有機會下次我會夜晚去堂食試吓佢其他小菜！
西環西環大叔
| 餐廳分店 | 西環大叔 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 91949567 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
西環大叔訂位
西環大叔位於西環區，詳細地址是西環西營盤西源里16號地舖，餐廳寬敞座位數目共有25個。西環大叔幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐西環大叔餐單包括有粵菜,(廣東),港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 91949567 查詢訂座。西環大叔優惠
西環大叔 評價 相片
睇到某雜誌介紹，覺得老闆好有心去經營，所以第二日即刻打電話去問吓有冇得中午外賣，結果order咗2個餐同同事一齊分享。
1. 招牌麻辣原味牛腩 —— 牛腩夠「淋」又入味，唔會太麻、太辣，個汁撈飯一流！2. 慢煮沙薑雞全脾 —— 未打開個盒已經聞到震震沙薑嘅香味，食落去啲肉唔「鞋」都仲好滑，而且冇雪藏味。
$50一個套餐，另外我加咗$7要一杯凍奶茶，價錢非常合理。
最主要份量夠晒大，唔會食唔飽！有機會下次我會夜晚去堂食試吓佢其他小菜！
上月趁車爸爸一連4天假期便一同往牙醫表弟處為牙齒洗白白，之前在附近找吃午餐到了想幫襯已久的小店大叔！未到過大叔但看著食評總有份街坊的人情味，令我很想很想去幫襯它，終於在9月最後的這一天如願以償！ 餐廳內以十分原始的水泥牆配數張壁畫作裝飾，簡單又舒適坐得很自在。
而且很貼心的備有USB叉電位而且連同叉電線供應呢！當然亦有WiFi供應好方便我這些經常不夠數據的貧苦人家！！ 我們各選一份午餐來分享，每份午餐也送上勝瓜肉碎蛋花湯一碗，味道清清香的喝不到一點師傅很有住家味道。
馬蹄蒸肉餅＄45肉地鬆軟調味恰好，佐飯吃真的是世紀絕配。
另一客柚子蜜雞中翼＄45就麻麻哋，雞翼經炸過再燴上柚子蜜不是即製的關係雞皮變得糊口，而且味道偏甜不是我杯茶呢！ 但最驚喜的是附上砵仔蒸白飯，白飯粒粒戙企爽身非常，口感軟熟非常出色。
只須另加＄5便可點上冷熱凍飲，不過質素都係住家Feel囉哈哈哈..........但我還是吃得舒心又滿足
有別於一般茶餐廳、快餐店風味，有點住家煮法的感覺，味道適中，不太濃不太咸。
裝修簇新企理。
與家人試過，也覺可再次光顧。
位置其實很方便，在西營盤地鐵站B3出口，不到5分鐘路程，只是位置不太起眼，如指示或美食招牌大一點會更好。
$50一個套餐，一餸一湯一飯（砵仔飯）加$5配冷熱飲品，價格合理。
西環新開嘅小店，喺小巷入面自成一角，帶點寧靜，細細間裝修骨緻，又夠晒地道。
聽老細講，呢度好多嘢都係街坊街里同朋友幫手整，好似啲餐牌、告示牌、卡片呀咁，處處都係人情味。
餐廳主打家庭式小菜，講明全部都唔會落味精，就算夜晚去食都係50蚊，除咗有一飯一餸，仲送一碗湯同埋一小碟炒菜，加5蚊仲有冷熱飲品添，晚餐嚟講真係超抵！我因為唔太餓，所以叫咗幾樣小食，而家逐一講下啦。
蒜炒西蘭花點解西蘭花都要介紹？因為真係食過就會掛住！蒜味唔會一味得個咸字，啲菜又夠爽口，最緊要係唔會食到一陣菜青味同埋油還油、水還水嗰陣味（好似好難明但真係好多餐廳都係咁），我一個人食晒一大碗哈哈，如果我屋企位主婦都炒到呢個質素，相信我會食多好多菜！蒜香雞翼鍾意食香口嘢嘅必食！炸嘢要做到入口唔油但又juicy，難度可以話係極高，因為油溫同時間都一定要控制得好好先做到。
不過不過，呢碟就完全做到喇！！蒜味勁香、外皮勁脆，一咬落去，肉汁飛晒出嚟，勁鍾意，正呀～炸素魷魚、素腐皮雞膇平時都有食開素食，餐廳老細知道之後特別整咗呢碟畀我試下。
如果啱啱開始食素而食唔慣出面普遍素食餐廳偏淡嘅味道，呢度會係一個好選擇，不過呢度未必分開肉食同素食用具，如果係食開嚴格素食嘅朋友最好問清楚先喇。
滷水牛脷香港大部分嘅潮洲菜餐廳為求令滷水食品夠味，都會整得好咸，變相香味唔夠出，又或者係食唔到牛脷本身嘅鮮味，但呢度嘅拎到平衡，食到滷水嘅香同甜，牛脷嘅咸同淋，入味得嚟整體唔會太濃味，如果你係鍾情食材鮮味嘅，呢度嘅牛脷相信會啱你口味，都ok！另外，老細話呢度仲要以當係私房菜咁安排，你講幾多錢、大概想食乜（例如想要海鮮／素食），佢就幫你諗菜式，得閒一班朋友嚟小聚一下都唔錯～
新開店，朋友介紹，約埋4個大叔一齊試一試，店舖標榜無味精，價錢街坊價，想食乜開聲，做到都做，唔會額外收費，真係窩心！全晚寫菜單，5餸1湯1生果，砵仔白飯任食.....每人$130，飽到上心口！
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西環大叔餐廳詳細資料：
- 西環大叔地址: 西環西營盤西源里16號地舖 Uncle Kitchen, G/ F,16 Sai Yuen Lane, Sai Ying Pun, Western District
- 西環大叔電話: 91949567
- 西環大叔價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 25
- 付款: 現金
- FB專頁: 西環大叔 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在澳營活內有任何傳播的風險，澳營活在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳澳營活除了遵守預防及控制疾病的相關規例，澳營活同時建議採取以下措施*澳營活 黃, 澳營活 藍, (澳營活 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
西環大叔在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內西環大叔應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳西環大叔建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
西環大叔餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳