蛇王海 西環
地址: 西環皇后大道西328號地下
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蛇王海推介
本來想同老婆去坤記食煲仔飯, 點知冇 book 位俾人踢返出黎... (我都已經6點幾去到...)後尾就走左黎食蛇o勒~ 反而仲好添!!地方鬆動又企理, 老細同老板娘又好殷勤, 未食都已經好warm~~ 叫左個蛇餐加大 ($66 + $22), 仲要左個菜 ($14): 蛇羮 (加大左, 夠兩位食有突, o的蛇肉仲要一梳梳, 食到尾都仲有) 五蛇湯 (好大碗, 都係夠兩位食) 單腸糯米飯 (叫左蠟腸, 碗飯好滿, 滿到直頭呢個 icon 咁) 菜心 (好大碟, 抵到爛!)自己食過幾間蛇: 蛇王燊 (灣仔), 蛇王芬 (中環), 蛇王海 (呢間)蛇王燊, 份量足, 蠟味糯米飯尤其一絕! 碟菜同蛇王海同價, 但份量就少一半以上...蛇王芬, 唔好去... 份量少, 用料少, 貴到離譜, 物非所值... 睇黎佢都係做遊客生意...總括黎講呢間最好最抵, 份量最多, 味道都好好, 地方又舒服.
西環蛇王海
| 餐廳分店 | 蛇王海 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東, |
| 人氣指數 | 449 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
蛇王海訂位
蛇王海位於西環區，詳細地址是西環皇后大道西328號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。蛇王海幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐蛇王海餐單包括有粵菜,(廣東)等美食，付款方式有付款。蛇王海優惠
蛇王海 評價 相片
本來想同老婆去坤記食煲仔飯, 點知冇 book 位俾人踢返出黎... (我都已經6點幾去到...)後尾就走左黎食蛇o勒~ 反而仲好添!!地方鬆動又企理, 老細同老板娘又好殷勤, 未食都已經好warm~~ 叫左個蛇餐加大 ($66 + $22), 仲要左個菜 ($14): 蛇羮 (加大左, 夠兩位食有突, o的蛇肉仲要一梳梳, 食到尾都仲有) 五蛇湯 (好大碗, 都係夠兩位食) 單腸糯米飯 (叫左蠟腸, 碗飯好滿, 滿到直頭呢個 icon 咁) 菜心 (好大碟, 抵到爛!)自己食過幾間蛇: 蛇王燊 (灣仔), 蛇王芬 (中環), 蛇王海 (呢間)蛇王燊, 份量足, 蠟味糯米飯尤其一絕! 碟菜同蛇王海同價, 但份量就少一半以上...蛇王芬, 唔好去... 份量少, 用料少, 貴到離譜, 物非所值... 睇黎佢都係做遊客生意...總括黎講呢間最好最抵, 份量最多, 味道都好好, 地方又舒服.
蛇！蛇！蛇！想吃蛇好久啦。
本來打算到灣仔蛇王燊吃（這是我第一次吃蛇的地方），但後來想想也不怎麼樣，於是就到openrice上找找還有沒有別的選擇。
昨天天寒地凍，人在港大，自然就選了附近的蛇王海。
一到店內，snork就左望右望，看看有沒有傳聞中的蛇櫃筒。
可看不到呀⋯⋯可能是老闆知道有些客人害怕，特意收起來的吧。
但我還是很想看看呢⋯⋯二只moomins都叫了蛇餐，52元包括蛇羹、蛇湯和臘味飯。
先上蛇羹，絕對真材實料。
除了大大條紋理分明的蛇肉外，還有豐富的冬菇絲、木耳絲等材料。
羹底味道十分濃郁，就稍嫌稀了一點。
不過這麼足料，也真沒話說啦。
學moomintroll加了檸檬葉和薄脆，更能帶出蛇肉的鮮味。
可相比之下，臘味飯只算是一般，上來時有點涼了。
蛇湯的藥材味蠻重，也十分濃郁，但並非我所好。
值得一提的是，老闆的服務態度十分好，使人在吃蛇暖胃之餘，更為心頭添上一份暖意。
餐牌上寫著所有蛇肉的菜式都叫用’五蛇‘來作始，不知道是否真用五種不同的蛇做成的。
下回光顧，再問問老闆好了。
本來想食聞名已久既坤記, 不過七點鐘去到竟然被告知要等2個鐘先有位, 唯有放棄~正當未諗到有咩好食周圍行既時候, 見到一間"蛇王"小店, 都坐滿左人, 等左3分鐘就有位喇~2個8分餓既男女左諗右諗, 叫左一個蛇套餐($52), 有蛇羹, 蛇湯同潤腸糯米飯, 另加菜心一碟($12), 正值寒冬, 小店人流極旺, 招呼略欠仍不失街坊感.先上蛇羹, 極足料, 夠蛇味又有陳皮味(唯獨奉送蛇骨一條)再來糯米飯, 很油潤而夠味, 再熱一點更好油菜, 份量十足蛇湯, 帶點藥材味 (有肉骨茶的感覺?!)吃完滿足地離開, 感覺行氣活血, 也沒有口渴的感覺, 所以我相信這間小店是足料有心機的店子~再加一點意見, 如果餐牌上寫明餐的份量比散叫的份量要少就更容易令人明白了, 雖然叫餐的份量仍然夠食...
週末夜太太提食蛇, 附近得兩個選擇. 決定叮叮黎蛇王海. 原因是被openrice相片的潤腸吸引了.是夜近海地帶寒風刺骨, 黎到見有人堆企門口. 慘!要等位.好彩只等左10分鐘.一心食蛇.要左一個蛇餐及一碗細蛇羹.蛇羹.足料, 蛇肉粗粗的. 但湯底略稀, 再杰一點就更好.蛇湯夠晒甜,飲完充滿熱量糯米飯普通. 不夠多料味道稍欠, 飯太乾及硬. 單潤腸. 不錯. 整體感覺不錯. 可再來一食. 出門口時不須穿著外套. 熱熱的感覺於個多小時回家後仍未消散.正.
身為西環人, 秋冬想食蛇羹都唔使落銅鑼灣, 近近地就去蛇王海打包返屋企食蛇羹價錢唔貴, 不過都唔會話偷工減料, 蛇肉頗多, 其他配料如筍, 冬菇絲, 木耳絲也足, 加上檸檬葉, 味道很滿意, 食得滿足另外也要了糯米飯, 呢個既味道就一般啦, 及不上蛇羹咁好食食完暖笠笠, 秋冬果然係最適合食蛇羹
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蛇王海餐廳詳細資料：
- 蛇王海地址: 西環皇后大道西328號地下 蛇王海, G/ F, No.328 Queen's Road West,, Western District
- 蛇王海電話:
- 蛇王海價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 蛇王海 Facebook
更多蛇王海相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在巴黎咖啡內有任何傳播的風險，巴黎咖啡在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳巴黎咖啡除了遵守預防及控制疾病的相關規例，巴黎咖啡同時建議採取以下措施*巴黎咖啡 黃, 巴黎咖啡 藍, (巴黎咖啡 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
蛇王海在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內蛇王海應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳蛇王海建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
蛇王海餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳