萍記 西環
地址: 西環西營盤第三街
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萍記推介
上次路過見到這間泰國菜館，寫著「正宗泰式美食」，於是今趟專程到這間店食晚餐。可能我們比較早食的關係，一入內，沒有客人，我們可任意選擇位置。店很小，牆上貼滿很多名人在店內用餐的照片，這讓我們覺得可放心食用。食物選擇不多，只有一頁紙。我們叫了「木瓜沙律」、「豬肉碎生菜辣沙律」、「泰式炒菜苗」、「串燒牛肉」和「泰式炒河」。木瓜沙律，份量較小，我們已叫小辣，但我吃第一口就非常辣。豬肉碎生菜辣沙律，這就是我們平時在別店叫的「生菜包」。雖然肥豬肉頗多，但友人覺得比其他店更好吃。泰式炒菜苗，清清地，味道算不錯。因見餐牌有很多串燒美食，認為這店應該主打串燒。但由於友人不太愛吃串燒，所以只叫了一串「串燒牛肉」品嚐。泰式炒河，雖然賣相差，但味道不錯。
西環萍記
| 餐廳分店 | 萍記 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 泰國菜,海鮮,咖喱,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
萍記訂位
萍記位於西環區，詳細地址是西環西營盤第三街，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。萍記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐萍記餐單包括有泰國菜,海鮮,咖喱,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。萍記優惠
萍記 評價 相片
上次路過見到這間泰國菜館，寫著「正宗泰式美食」，於是今趟專程到這間店食晚餐。
可能我們比較早食的關係，一入內，沒有客人，我們可任意選擇位置。
店很小，牆上貼滿很多名人在店內用餐的照片，這讓我們覺得可放心食用。
食物選擇不多，只有一頁紙。
我們叫了「木瓜沙律」、「豬肉碎生菜辣沙律」、「泰式炒菜苗」、「串燒牛肉」和「泰式炒河」。
木瓜沙律，份量較小，我們已叫小辣，但我吃第一口就非常辣。
豬肉碎生菜辣沙律，這就是我們平時在別店叫的「生菜包」。
雖然肥豬肉頗多，但友人覺得比其他店更好吃。
泰式炒菜苗，清清地，味道算不錯。
因見餐牌有很多串燒美食，認為這店應該主打串燒。
但由於友人不太愛吃串燒，所以只叫了一串「串燒牛肉」品嚐。
泰式炒河，雖然賣相差，但味道不錯。
DO NOT GO HERE. This is the worst restaurant I have ever been to! It's a total disgrace. We decided not to have the overpriced grill fish, so we were served absolute garbage, recycled seafood shells, food in the Tom Yum soup and a Pad Thai someone wouldn't even feed to their dog. The waiter was a total a**hole who told us we didn't know what to order. Absolute dump! I just hope I don't get sick!!
這麼美味的泰國菜居然只有1條評論！在此之前，我一直以為泰國菜是蝦膏炒飯、冬陰功之類的菜式，來到這一家，才發現原來“別有洞天”。
串燒、牛脷等，配上酸辣的蘸汁，美味得難以忘懷！燒魚的魚肉很鮮嫩！雖然店面很小，容量也不超過50人，座位間甚至幾乎無空隙，但因為太美味，相信還會再來：）
剛進門就覺得猶如仙境，因為在鋪頭裏面的廚房好似無開抽油煙機，又無開冷氣，客人全部在濃重的油煙環境下食飯，當時候我已經覺得不妥，無奈天氣凍唔想行，又見鋪頭外面貼滿名人來用餐的照片，覺得可能味道很好，值得等。
坐下後在一張紙上面tick好要食物（一件燒羊架，一個炒飯，一個醃雞腳），交單，然後就開始了漫長的等待過程。
中途我的朋友因為鼻敏感，終於頂唔住油煙環境，叫老闆來了半扇門，感覺舒服好多。
但我們等來等去，望來望去，在鋪頭的電視看完了愛回家，一樣食物都未上。
旁邊的座位坐了兩個似是港大的學生，也等了好耐都無食物。
催單時老闆用很不客氣的語氣講：得一個廚師啊，等下啦，唔會漏咗你！我們都很無語，後面那一檯的客人直情等到同老闆講撤單。
如果唔係我朋友好有耐性，我真係忍唔住要走。
講返食物，個醃雞腳都算fresh，但不知為何非常辣；羊架上檯食一碟都係血水，其實我不介意3成熟，但可否幫手擦下d血水先上檯啊～～個海鮮炒飯仲衰，類似炒燶鍋的味道，食到呢個程度，我終於開始有點明白呢間店的經營策略：讓客人等到餓死，然後上菜，這時乜都食得落。
我也不想說話講得太盡，但這次的用餐經驗簡直差到令我想註冊openrice過來不吐不快。
但畢竟可能人地有特色菜我未試過，所以我只能推薦不肚餓，不介意等，又不會對油煙敏感的客人過來嘗試下。
BAKKER'S BITESJune 22nd, 2013"There's Something About Ping Kee..." (Ping Kee Thai Review adapted for OpenRice)Ping Kee Thai Restaurant is on Third Street, crossing Water Street.It's been a while now that I've been meaning to blog about Ping Kee Thai, a neighbourhood restaurant in Sai Ying Pun. The only problem was that I always bring friends and in my enthusiasm kept forgetting to bring my camera with me.I was first taken to Ping Kee by a family friend, and in turn I've passed along the favour by introducing my own friends to this unassuming, familyrun restaurant... one of whom literally went back the very next day, on his own, to relive our dinner and, in particular, the AMAZING grilled fish.Although you can usually walk in to get a table, we happened to go on a public holiday, which meant there were more patrons than usual. After about a 20 minute wait in which we enjoyed our fresh coconuts outside we began the feast...Ping Kee is named after its chef, a hardworking and talented lady chef who prepares the food in a relatively small kitchen at the back. Her husband and son also work in the family business: by serving the floor and preparing BBQ grilled menu items.The secret ingredient tying every dish together is their special, homemade chili sauce. Spicy, sweet and little bit tart, it goes well with everything! If only I could somehow steal the recipe; I love it so much I could practically bathe in it...As I mentioned, part of the menu consists of BBQ grilled items that are prepared on order. Then of course, there's a slew of classic Thai dishes, with a splash of Cantonese influence here and there. We started with some grilled items this being the perfect way to enjoy and savour Ping Kee's chili sauce and get our appetites flowing! There's a LOT more options for skewers/grilled items, so GO and sate your curiosityThe star of the show always was, and continues to be (for me, at least) the Grilled Fish... a phenomenally fresh grilled white fish. Everyone I've brought agrees, and when you eat at the restaurant, you can spot regulars by the simple fact that they've also got one on their table.Arriving steaming hot, with herbs and chilli stuffed in its cavity for flavour, it has crispy, saltencrusted skin encasing its tender meat. The meat within is sprinkled with dill, and when you eat it with the chili sauce together, it's just heaven.To accompany this, some pad thai was in order. Brimming with goodies (fresh vegetables, chicken and egg), the pad thai was such a success that we felt it would be wrong to leave Ping Kee without eating more.And so followed a deliciously creamy and fragrant green chicken curry......which, of course, we needed rice to eat with. Thankfully we opted for a huge plate of pineapple rice, instead of steamed rice because it was the best pineapple rice I've ever had.Chunks of juicy pineapple, chopped vegetables, raisins lay under a bed of pork floss which, once you've mixed it together, produces a most delightful texture and flavour. I couldn't help scooping pineapple rice, green curry and cabbage (below) all into one bowl, mixing it together and revel in how lucky I am that I live so near to Ping Kee. Casual, familial and bursting with good, honest food, Ping Kee is one of my favourite places to eat in Hong Kong. It has never disappointed me yet, and whenever I feel like a great dinner and a couple of beers with friends, my mind immediately jumps to Ping Kee...So, what are you waiting for!Bakker x
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萍記餐廳詳細資料：
- 萍記地址: 西環西營盤第三街 Ping Kee Thai Restaurant, Third Street, Sai Ying Pon, Western District
- 萍記電話:
- 萍記價錢: $101-200
- 分類: 泰國菜,海鮮,咖喱,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 萍記 Facebook
更多萍記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在美心MX內有任何傳播的風險，美心MX在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳美心MX除了遵守預防及控制疾病的相關規例，美心MX同時建議採取以下措施*美心MX 黃, 美心MX 藍, (美心MX 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
萍記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內萍記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳萍記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
萍記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳