真光商店 西環
地址: 西環西邊街17C號地下
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真光商店推介
從友人方面得知，這間在中學附近的麵店，因為鋪位被收購了所以快要結業，所以趁結業前再去吃一次。記憶中，中學時代光顧這裡的次數不多，但總會聽同學們提起這裡。這次來到，要了一個4餸的車仔麵，配料選了牛腩，豬大腸，魚蛋及蘿蔔配米粉。車仔麵送上來的時候，看到湯底的顏色深沉但很清澈，喝起來不會很濃味，帶點點麵豉的味道。這裡的車仔麵的配料切得比較細粒，牛腩夠入味，但不算太淋。豬大腸也是切得薄薄的，煮得夠入味但顏色白白的，應是用白滷水煮過。魚蛋只是來貨，味道及口感一般。而蘿蔔則煮得夠淋，只是甜了一點，應是煮蘿蔔時下多了糖。同場還有多名食客都是帶著相機來懷緬這裡的，聽老闆說這店會營業到9月10日，要吃這老店的車仔麵的話要趕快呀！
西環真光商店
| 餐廳分店 | 真光商店 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,車仔麵, |
| 人氣指數 | 440 |
| 價錢幾錢 | $ Deprecated: str_replace(): Passing null to parameter #3 ($subject) of type array|string is deprecated in /var/www/feehk/detail.php on line 236 |
真光商店訂位
真光商店位於西環區，詳細地址是西環西邊街17C號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。真光商店幾錢？價錢優惠後人均消費大約埋單，早餐午餐晚餐真光商店餐單包括有港式,車仔麵等美食，付款方式有付款。真光商店優惠
真光商店 評價 相片
從友人方面得知，這間在中學附近的麵店，因為鋪位被收購了所以快要結業，所以趁結業前再去吃一次。
記憶中，中學時代光顧這裡的次數不多，但總會聽同學們提起這裡。
這次來到，要了一個4餸的車仔麵，配料選了牛腩，豬大腸，魚蛋及蘿蔔配米粉。
車仔麵送上來的時候，看到湯底的顏色深沉但很清澈，喝起來不會很濃味，帶點點麵豉的味道。
這裡的車仔麵的配料切得比較細粒，牛腩夠入味，但不算太淋。
豬大腸也是切得薄薄的，煮得夠入味但顏色白白的，應是用白滷水煮過。
魚蛋只是來貨，味道及口感一般。
而蘿蔔則煮得夠淋，只是甜了一點，應是煮蘿蔔時下多了糖。
同場還有多名食客都是帶著相機來懷緬這裡的，聽老闆說這店會營業到9月10日，要吃這老店的車仔麵的話要趕快呀！
在西環第三街西邊街交界有一間不起眼的小店，走入他們的店像回到6070年代的舊香港，十分有特色。
他們賣的不是山珍海味，又不是什麼高級食物。
他們做的就是小小一碗的～車仔麵。
他們的車仔麵簡單，沒有濃濃又搶的味精湯，第一口吃時真是平平無奇，但是在細細品嚐之後，發現他們的湯底是用大地魚（如果冇錯的話）煮成，感覺非常舒服，不會像其他店的霸道，淡淡的鮮味和其他的材料非常配合。
他們的菜都好新鮮，沒有將貨就價，豬皮比較淋，可能是區內比較多老人家的關係。
魷魚則十分爽口，蘿蔔則非常甜又沒有渣，我想是因為老闆3代的秘方。
此店的另一特色就是~小童麵，份量不多，只有一個配料，價錢只是5蚊，最岩一些小朋友（或者大朋友）食，十分經濟實惠。
老闆又對學生十分照顧，車仔麵送紙包飲品。
所以除街坊外，他們的顧客就是學生哥了。
小店的熟客非常多，老闆和顧客都有傾有講，像家人一般，在本來美味的車仔麵上再加上一份溫情，令人回味無窮。
1932009未夠鐘開會, 先搵個地方食 lunch, 今次0黎到呢間舊到無輪的車仔麵店.要了油麵, 配豬大腸 + 齋 + 蘿白 (三(食送) $17)... 油麵淥得十分彈牙爽口, 正!3 (食送)就以蘿白最好食, 無渣, 好甜, 不過好似甜得有點「人工」, 唔通浸過糖水的?豬大腸咬落爽口, 味道就帶點「臊」, 加上中間唔少肥油, 我就受唔住了.齋就 (原來) 唔係酸齋, 只係一團團發大了又無乜味道的麵筋, 質地十足索滿水份的海綿, 難食;「搭」的唐生菜就係苦的, 比齋更難食!環境充滿「歷史痕跡」, 唔知經營0左幾耐?友善的老闆娘一路煮麵一路同食客 (熟客?) 傾閒偈, 幾有人情味的一個地方.三(食送) 賣 $17 一碗, 算係咁吧, 難怪老闆娘話平日勁多學生幫襯.
真光我食過好多好多次,你話佢好好食??又絕對唔講得,呢間店係帶比你好暖既感覺小店經營二十年以上,老闆的媽媽是創辦人,現在老闆接手已十多件,仔大女大...真光小店的車仔面不會帶給你甚麼大驚喜,但保証衛生,唔會難食..用料則似檔主那樣老實,芝士腸只用金妹的,咩菜新鮮用咩菜,唔貪平,之前雲吞竟用CP..因我有吃開CP的雲吞..當初吃真光的雲吞立時嚇了一跳,CP是泰國一熟食大廠,似香港的波仔,但CP比波仔高檔,味道亦較優勝..CP在泰國有海鮮養植場,以控制其品質...所以CP的速食品不是平價野,但論貴佢又未算...但一定好少店肯用它,之後我問老闆是否用CP的雲吞,佢都承認,我話:『好貴喎』老闆笑笑:『都係你地食既姐!』我每次去食車仔麵,立立什什叫五∕六個"送",再加飲品,閒閒地$3/40..但老闆係舊式人,樣樣減D...三十五元他大叫三十元,,二十五元他又收二十元永遠收不足$...他的想法是熟客仔沒所謂,心照不喧,,總是叫你吃得開心兼物超所值..這是一份食物以外的溫馨
二十幾年前幼稚園時代已開始幫襯, 睇住事頭婆退休到佢個仔同新抱接手, 時間真係過得快... 返回正題, 呢間係我食均咁多間車仔麵最正的一間, 個湯底好濃但唔會好鹹.我最鍾意係滑滑的豬紅同埋魷魚.兩個人叫兩個麵加個魷魚菜就剛剛好~
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真光商店餐廳詳細資料：
- 真光商店地址: 西環西邊街17C號地下 真光商店,
- 真光商店電話:
- 真光商店價錢:
- 分類: 港式,車仔麵,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 真光商店 Facebook
更多真光商店相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在極尚大喜屋 (鱷魚恤中心)內有任何傳播的風險，極尚大喜屋 (鱷魚恤中心)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳極尚大喜屋 (鱷魚恤中心)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，極尚大喜屋 (鱷魚恤中心)同時建議採取以下措施*極尚大喜屋 (鱷魚恤中心) 黃, 極尚大喜屋 (鱷魚恤中心) 藍, (極尚大喜屋 (鱷魚恤中心) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
真光商店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內真光商店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳真光商店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
真光商店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳