煲皇 西環
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煲皇推介
呢間野食左都好幾次，但每況愈下！差差差！以前幫襯完都會有生果送，但近幾次都已經冇送，侍應話送晒，都算數，今天終於知道真相啦，原來係d侍應留返俾熟客，就同我地講送晒，求其應我地，就算我地呢dBook 左位既都冇，咁結果咪係冇下次囉!我地唔會再幫襯!
西環煲皇
| 餐廳分店 | 煲皇 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋, |
| 人氣指數 | 460 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
煲皇訂位
煲皇位於西環區，詳細地址是西環西環山道56-66號適安大廈地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。煲皇幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐煲皇餐單包括有港式,火鍋等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。煲皇優惠
煲皇 評價 相片
呢間野食左都好幾次，但每況愈下！差差差！以前幫襯完都會有生果送，但近幾次都已經冇送，侍應話送晒，都算數，今天終於知道真相啦，原來係d侍應留返俾熟客，就同我地講送晒，求其應我地，就算我地呢dBook 左位既都冇，咁結果咪係冇下次囉!我地唔會再幫襯!
當日同父母一起去煲皇吃火鍋，因為覺得他們的價錢合理而且牛肉的質數算是不錯。
我已經光顧煲皇3年多，算是常客。
不過我對於他們的服務還是覺得有退步。
D阿姐全部都是40幾50歲，但是講話多半粗聲粗氣沒禮貌。
當天我們又帶一瓶紅酒過去。
但是一坐下，招呼我們的阿姐就馬上推薦他們的紅酒。
我們看了一下覺得都是不太好的貨色，而且價錢媲美我去夏宮叫一瓶紅酒的價錢。
我們於是叫他們幫我們那幾個杯子讓我們喝自己帶去的酒（我們事先開了那瓶酒喝了一點，所以是不用開瓶的）。
那位阿姐一聽就不太高興地說要收開瓶費70大元。
首先，我覺得這個價格在環境好很多的餐廳也未必會收這個價錢。
他們連decanter都沒有，只是隨便拿出幾個酒杯出來就敢這樣收費是擺明獅子開大口。
不過既然當天酒都帶到去了，就不跟他們計較這點。
點了大盤的手切本地肥牛牛腋，誰知他們上菜時牛肉卻是帶有很大塊的肥膏，雪花分佈不夠均勻。
我看到隔壁桌點的同樣的牛肉他們的雪花分佈得很好。
我們要求換，阿姐卻推搪說什麽手切可能沒辦法每一桌點的肥牛都有一樣的雪花什麽的。
反震就是打死都不肯換給我們。
醬料方面非常有限，只有炸蒜片，生蒜粒，蔥花，醬油，辣椒粒。
比起英記火鍋這些老店10蚊一個人就任選8種不同的醬料，真是乏善可陳。
其他的蔬菜類都不過不失。
座位非常擁擠。
不僅僅是枱與枱之間距離很近（隔離枱說話聲音不大，但我能聽得到他們說什麼）。
他們也愛把8個人安排到6人桌坐。
一個字：逼!
是日4位朋友並聚, 我們來到西環覓食......山道煲皇不是第一次踏足, 但這次到, 因為地鐵出口興建中, 比較麻煩, 相信地鐵口一出, 會把這店人流堆到更高~看看菜單. 應有盡有...(還有背頁, 忘了拍)...調味料就只有以下4款, 但由於他湯底 "正" 調味料根本從來沒有用到~ 我們ORDER了 . 豬潤, 午餐肉, 鵝賜 沒有被 "拿" 過, 保証新鮮~三文魚. OK, 新鮮生蠔 正生菜 新鮮牛柳粒, 牛頸脊好淋...3色丸 一般, 內有芝士蛤蜊 花蛤, OK 不過太細隻脆X脯不能盡錄~生蠔只是128蚊 抵食之選, CREAMY + 肥美由於我地牛精我們點了牛柳粒, 牛頸脊, 好淋...我本人認為, 此店不錯, 值得介紹比其他人..... 我會經常到架....
因住在附近亦係邊爐精，一開張就幫襯，但服務越黎越差，真係不吐不快。
今次叫左個4式餃(類似名，有雲吞、水餃、魚皮餃及韭菜餃) ，老婆最愛魚皮餃，而自己鍾意雲吞，所以選擇這款。
點知魚皮餃又(縮)又臭，同店員講，佢好快甘收晒，問都冇問，換左D韭菜餃黎，但老婆吾食韭菜，連原本嗰D，我一个人食成8隻，甘都算，問佢可吾可以轉雲吞，剩係講左句: 吾同價錢喎~~甘算點?? 如果知道係甘，我吾会叫4式餃，正如嗰店員講: 吾同價錢喎。
最嬲不在此，食到尾，未食完，突然比左D橙，我講左句: 吓，未食完喎，店員答:甘你要吾要呀? 一係我攞走羅~雖然佢地D野OK，仲冇加一，我真係接受吾到這樣的服務水平，可能生意太好，吾憂做，但我吾会再幫襯，亦吾会再介紹朋友了。
良朋暢飲今晚夜, 是日一眾牛魔王結聚於寒冷9度的低溫冬日, 只要一談起那牛味濃郁的肥牛，就巴不得飛車上門，吃個痛快。
圍在鍋爐邊, 邊取暖, 邊閒話家常, 實為賞心悅事!自攜威士忌酒, 情商經理免收開瓶費 , 經理順意免收!徒步上斜, 門口整路中, 交通絕對不便利, 西環煲皇地點隱敝在不顯眼斜路上, 稍不留意, 便會錯過!湯底是火鍋的靈魂, 這裡做得不很出色, 所以只點了莧茜皮蛋湯底, 選擇這個湯底, 貫徹簡單就是美的原則, 以清淡清虛火的湯底來嘗鮮. 在清香的湯中吃出菜和肉的美味。
建議大家添湯時, 叫待應加滾水便可, 因大多食肆只是將花奶溝水來混水摸魚作上湯, 整色整水而己, 這間我不知道是不是, 但為隱陣起見, 還是加滾水!醬汁配料只有蔥,蒜泥,辣椒粒及炸蒜粒.墨魚丸，新鮮打成新鮮墨魚打至起膠, 好夠鮮甜；墨魚口感豐富粟米清甜白鱔片 ($72)：涮食鱔魚片鮮而不腥，入口留香，回味悠長桶蠔好正，每逢秋冬，也是嘗蠔佳節；近日，我對蠔的熱情更是急速升溫一聲把牠吞下，肉質豐厚多汁, 這趟我可真是感動得哭出來了！師傅正在店內水吧手切牛肉薄片, 現場制作, 既倍感安心不又放心!又享盡視覺味覺刺激！這裏有頗為特色的牛頸脊 : 此部位的郁動較多，肉質特別有口感. 牛頸 — 是牛頸中間向天的部份，肉質最嫩滑，就算淥很久亦不會變韌。
牛邊 — 是牛頸兩邊的肌肉，整片肉一半是脂肪，入口爽脆甘香。
牛脊 — 屬於牛頸脊的中段，幾近全無肥膏，牛味濃郁，入口最具嚼勁，吃時大可必不蘸任何醬料，嘗其真味。
牛脊(HK$138)色澤鮮紅.牛味道濃郁,有嚼頭, 牛的層次感和味道皆有豐富的口感! 無須任何沾料即可享受絕佳之口感!牛腋 (HK$168)，脂肪較多，入口嫩滑，夠腍,夠味濃, 口中擴散開來，濃郁的滋味令人愛不釋口。
灼一灼即放入口，甘香嫩滑有牛味是日席中二嫂不嗜牛, 愛吃刺身的二嫂要陪我們打邊爐，亦不愁沒有美饌可歎，皆因店子亦供應上乘刺身，這裏都可歎得到，質素亦不亞於刺身專門店！象拔蚌刺身 (HK$188) 好新鮮肉質結實而甜美這裡依然吸引一大批牛迷熱捧, 但個人覺得價錢偏貴, 偶一為之無妨, 多吃傷荷包!FOR MORE ABOUT TODAY HOTPOT, please feel free to read my bloghttp://hk.myblog.yahoo.com/jolovam/article?mid=5452
您對於西環餐廳「煲皇」有何comment？
煲皇餐廳詳細資料：
- 煲皇地址: 西環西環山道56-66號適安大廈地下 The Soup Bowl, G/ F, Sik On House,54-66 Hill Road, Western, Western District
- 煲皇電話:
- 煲皇價錢: $101-200
- 分類: 港式,火鍋,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 煲皇 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Bistro NTT by Attic內有任何傳播的風險，Bistro NTT by Attic在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Bistro NTT by Attic除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Bistro NTT by Attic同時建議採取以下措施*Bistro NTT by Attic 黃, Bistro NTT by Attic 藍, (Bistro NTT by Attic 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
煲皇在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內煲皇應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳煲皇建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
煲皇餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳