季季紅風味酒家 西環
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季季紅風味酒家推介
晚飯在季季紅風味酒家, 且看否保持一向水準 .... 金沙蠔拼蓮藕餅 蓮藕餅乃傳統菜式, 小圓球狀的藕餅煎得金黃色, 肉餡鬆軟不死實, 啖啖肉夾著不少蓮藕粒, 爽口彈牙有嚼勁, 肉同蓮藕的比例相當的均等, 惹味非常 ~金沙蠔炸得香脆, 蠔的體積是一口的大小, 蠔味香郁豐腴, 是熟透的但咬下去仍有蠔汁流出, 叫人感動 ~西芹腰果蝦仁 西芹清新爽口, 腰果夠脆且沒有油益味, 蝦仁大隻又厚肉, 沒有雪藏味, 出色之作 ~鮮淮山木耳炒百合一道甚具藥膳功效, 黑木耳及鮮淮山的味道新鮮爽口, 蜜糖豆及百合炒得爽脆清甜, 炒功確實不錯, 可惜就是油份太多 .... 破壞了其應有的清新口感, 有點諳然神傷 ~碧綠炒桂皇球 據店方所指, 大桂皇就是巨型的桂花魚, 桂皇球炒得滑嫩又彈牙, 啖啖鮮味卻沒有腥味, 重要的是魚肉沒有散 ! 西蘭花亦炒得碧綠爽脆, 這道菜式盡顯了廚師的功架 ~ 芝士什菌焗闊麵 麵條的質感偏軟, 但這碟菜的主角並非麵 , 而是芝士汁 !! 濃郁芳香的芝士汁, 芝香四溢, 味道剛柔並濟, 細滑軟柔 .... 很久很久未能在一家中式酒家吃得到, 這樣如絲滑的中式芝士汁 ~ 這種非凡的味覺享受, 實在要人心靈悸動 ~千層糕"千層" 就真的有點誇大了.... 但也確實軟滑可口, 且甜度適中, 奶黃味香濃, 很鬆軟 ~本篇完 ~
西環季季紅風味酒家
| 餐廳分店 | 季季紅風味酒家 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東, 燒臘, 點心, 中式包點, 酒樓 |
| 人氣指數 | 922 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
季季紅風味酒家訂位位於西環區，詳細地址是西環德輔道西418號太平洋廣場2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。季季紅風味酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐季季紅風味酒家餐單包括有粵菜, 廣東, 燒臘, 點心, 中式包點, 酒樓等美食，付款方式有現金付款。
季季紅風味酒家優惠
季季紅風味酒家 評價 相片
晚飯在季季紅風味酒家, 且看否保持一向水準 .... 金沙蠔拼蓮藕餅 蓮藕餅乃傳統菜式, 小圓球狀的藕餅煎得金黃色, 肉餡鬆軟不死實, 啖啖肉夾著不少蓮藕粒, 爽口彈牙有嚼勁, 肉同蓮藕的比例相當的均等, 惹味非常 ~金沙蠔炸得香脆, 蠔的體積是一口的大小, 蠔味香郁豐腴, 是熟透的但咬下去仍有蠔汁流出, 叫人感動 ~西芹腰果蝦仁 西芹清新爽口, 腰果夠脆且沒有油益味, 蝦仁大隻又厚肉, 沒有雪藏味, 出色之作 ~鮮淮山木耳炒百合一道甚具藥膳功效, 黑木耳及鮮淮山的味道新鮮爽口, 蜜糖豆及百合炒得爽脆清甜, 炒功確實不錯, 可惜就是油份太多 .... 破壞了其應有的清新口感, 有點諳然神傷 ~碧綠炒桂皇球 據店方所指, 大桂皇就是巨型的桂花魚, 桂皇球炒得滑嫩又彈牙, 啖啖鮮味卻沒有腥味, 重要的是魚肉沒有散 ! 西蘭花亦炒得碧綠爽脆, 這道菜式盡顯了廚師的功架 ~ 芝士什菌焗闊麵 麵條的質感偏軟, 但這碟菜的主角並非麵 , 而是芝士汁 !! 濃郁芳香的芝士汁, 芝香四溢, 味道剛柔並濟, 細滑軟柔 .... 很久很久未能在一家中式酒家吃得到, 這樣如絲滑的中式芝士汁 ~ 這種非凡的味覺享受, 實在要人心靈悸動 ~千層糕"千層" 就真的有點誇大了.... 但也確實軟滑可口, 且甜度適中, 奶黃味香濃, 很鬆軟 ~本篇完 ~
今次午餐係係季季紅訂了一隻有米豬同盆菜來享用，外賣好準時送到！大大份盆菜 盆菜同湯汁分開盛放，我們用事先準備好的爐煮番熱，先倒入湯汁，再開大火去煮，過了一段時間，香濃的味道即刻充滿整間房間，真的想快啲食。
終於食得了，呢個盆菜用料十足，有蝦、雞肉、鴨肉、蠔豉、髮菜、草菇、蓮藕、芋頭、冬菇、腐竹......仲有其他，煮得好入味，吸滿湯汁的精華，而且好腍。
今次的主角有米豬登場 一打開蓋，香噴噴的燒豬味即刻撲鼻而來。
有米豬好大隻，而且中間用線縫埋再填滿米飯，真係份量十足手工精細。
乳豬燒得好香，皮脆卜卜，但肉質好juices好嫩滑，真係外脆內嫩。
而且好夠味，唔駛點乳豬醬都好食。
而米飯係蝦米炒飯，炒得好乾身，粒粒分明，而且吸收了乳豬的肉汁，所以好甘香，真係超正！
之前試過其他分店，都不錯。
但呢間真係無得輸。
首先，員工服務態度差，雖然未至於受氣，但真係好一般，仲要好似講極都唔明咁。
然後，野食方面有d的確不錯，但都偏咸。
季季紅有名的米米豬，打電話book位時已經訂左米米豬，但竟然去到幾乎逐個員工問是否有訂，仲要食完全部餸，問職員時先話未整，要等一小時，好彩，最後等左半小時，但隻豬有d位好咸，飯都不錯。
總括而言，西環店真係十分一般
同朋友幾人去聚會,約左去呢間酒樓,點知..出事. 一行八人,要左生炒骨,炒斑塊,雜菜煲,,有米乳香豬,黃金雞等6個菜,重有D酒水. 個待應都已提示未必夠食,但我地見吹男少女多,所以話唔夠再加.點知真係...........唔夠食. 炒斑塊一上台O咀,D魚一人唔夠一件,真係未見過甘細碟,而且勁多油,味道普通,魚無雪味.雜菜煲係成晚最好的一個菜,起碼夠夾,份量一般,但菜剛好熟,唔會淋曬,菜都唔老.生炒骨就非常唔得,我地成圍人都叫成日出街食,都未食過甘多骨的生炒骨,真係只有骨同汁,D肉好似紙甘簿包住D骨,真係西施骨都多肉過佢,味道同街邊外賣飯盒一樣!!! 成碟野就係骨同骨加埋粉漿同個汁. 乳香豬作為主菜都算係甘,外皮脆,炒飯夠香,唔會太咸,而且都算干身.豬仔唔算太細,8個人份量剛好.黃金雞唔知咩事,可能雞齡大,好老下,食左一件就停手.整晚見D待應都係圍埋講野睇電視,最好叫個炒飯都要等左陣先落ORDER,但埋單就好快手,可能晚飯時間都唔無半場客啦.
今天難得可以集齊一些遠房親戚，大前征到西環的酒樓吃午餐。
我很少到西環，甫下電車，已經隱隱感受到那種老香港的味道。
發起的親戚已經事先預訂了圍菜，所以我們也只是吃的份，不用作選擇。
這裡最出名的聽聞是有米乳香豬。
店員先將有米豬放上桌供我們觀賞和拍照，然後拿走為我們切開。
據官網介紹，其將蝦米混合米飯炒香，再塞滿原隻乳豬，用線縫好，然後燒香，便成為乳香豬，工驟甚多。
現場所見，有米豬很大隻，看飯的份量已知非常足料，賣相不錯。
有米豬比想像中好吃，乳豬皮外脆內軟，很夠味，而混合了蝦米的炒飯吸收了乳豬的肉汁，非常甘香爽口！難得我也添了兩碗飯，個人認為這個有米豬值得一吃！另外的餸菜有椒鹽軟殼蟹、粉絲蒸元貝、雜菜煲、黃金雞等，份量都是偏大，熱辣辣，味道不俗！不過頭盤吃完有米豬後已飽了五、六成，惟有打包一些回家享用。
季季紅風味酒家餐單提供粵菜, 廣東, 燒臘, 點心, 中式包點, 酒樓等推介美食位於西環區，餐廳座位數未知人均消費約$101-200，結賬可以用現金。
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季季紅風味酒家餐廳詳細資料：
- 季季紅風味酒家地址: 西環德輔道西418號太平洋廣場2樓 季季紅風味酒家, 2/ F., Pacific Plaza,418 Des Voeux Road West, Western District
- 季季紅風味酒家電話:
- 季季紅風味酒家價錢: $101-200
- 分類: 粵菜, 廣東, 燒臘, 點心, 中式包點, 酒樓
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 季季紅風味酒家 Facebook
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