喜筷魚湯專門店 西環

喜筷魚湯專門店 評價 相片

能激起寫第一篇食評一定是勁好或者勁差的表現。

餐牌寫泡飯套餐送油菜或飲品（咖啡或茶，凍飲加兩蚊），我叫了熱檸水。

服務員送上單據，我發現有項檸檬水收費$10（上圖），於是向阿姐問清楚。

我：熱檸水要加 $10 嗎？姐：我幫你改返囉，有錯就出聲，系統會出錯。

服務員送來改了的新單，檸檬水收費變了$5（下圖），又問過阿姐。

我：泡飯餐不是送熱飲嗎？姐：（講電話中）唔係呀你個餐係要加錢，你唔飲就算。

我：（照餐牌讀）餐牌寫送熱飲喎...姐：哦你呢個餐係送，我講緊電話，一陣再幫你改啦。

只想講，食物做得再好（都唔見得係），差勁的服務都很趕客。

如果系統出錯，聯絡電腦公司可以改，記錯餐牌也無可厚非。

但我感受是服務員 hea 住解決問題，博你 check 唔到就算。

總之大家記住要 check 單！

上環是我工作的地方，鄰近的西環卻是一個我甚少踏足的地方！ 大約兩星期前，我見到 Openrice 新餐廳資料中，找到位於西環德輔道西的 <喜筷魚湯專門店>！恰巧！那個星期，老闆叫我走到西環德輔道西的一位客人取文件；我搭電車沿德輔道西一路望街號碼，過了東邊街站，便見到 <喜筷魚湯專門店> 所在！正是皇家太平洋酒店對面，是 <蓮香居> 那一邊！那麼，我要記住位置，今天星期六來幫襯！看到餐牌，雖然印刷不算精美！ 但是，那些原條魚的魚湯泡飯更吸引！ 坊間多數的魚湯專門店，都是以魚湯作湯底；很少見原條魚上！ 從店外的雜誌介紹，店方每日以鮮魚熬製 3 次，用上 7 ~ 8 種鹹淡水魚！真材實料！當我一走入店子，最令我注目的是特色通花燈，細心觀察一下！掛著通花燈的是如意裝飾！ 不知道是否跟風水有關呢？配合木材製成餐桌椅，很古色古香！木桌柜桶式收藏食具夠方便，可是不方便蹺腳坐！ 奇怪的是店內幫襯的大部分為內地人，他們說著北方口音的普通話，我好像置身中國餐館！ 實質我是位於香港西環啊！女店員安排我坐到雪櫃旁的一張 2 人桌，瑟縮一角！落單時問阿姐，可否加 $8 轉稻庭烏冬？她回答：由於稻庭烏冬很難入貨，所以沒有供應！ 跟餐有什麼菜？她回答： fix 咗唐生菜！不要看少她！竟然懂說英文！ 衛生只是一般！桌面抺不乾淨！原條木棉魚泡飯 (轉米線) $43除了米線之外，還有米粉及日式拉麵。

送上米線時，同時附上一隻碟子以便去骨用，服務貼心！木棉魚即是大眼雞，怎麼說始終是死魚一條！賣相難免有點不好看！魚皮可保存原汁原味！鮮味突出之餘又亦不覺有魚腥味！靈魂是個魚湯底，魚湯呈奶白色帶微黃，濃郁鮮甜！清而不膩又有益！ 一入口便知不是味精貨！每用上大量鮮魚熬製，真材實料！總令人回味！米線份量很多！ 滑溜溜帶點煙韌口感也不錯！還有，附有小量芽菜及芫茜作為配菜，配搭得宜！魚湯浸唐生菜唐生菜很新鮮！色澤翠綠油潤！十分爽脆！以魚湯浸，卻不失滋味！總括來說，這裡的原條魚的魚湯米線沒有令我失望！ 而且四十幾 $一餐又夠大碗，總算抵食 ！我覺得上環 <生記鮮魚湯米線> 的魚湯底及米線質素每況愈下！ 寧願走遠一點品嚐魚鮮滿載的原條魚米線，來得更實際！我還推介給媽咪，讓她到海味街入貨後，多一個抵食開飯選擇！她叫我打完食評後，把單張交給她！ 看來她對魚湯泡飯幾有興趣！

由於這是新開張的食肆, 姑且一試, 一入內, 門庭冷清, 叫了一碗魚丸片頭拉麵, 再叫了碗素菜泡飯打包給老婆大人,食完拉麵等了二十分鐘還沒有將外賣做完, 何解?原來, 外賣已經做好, 但是只是放在一旁, 若不是我主動查探也不知道他們怎樣打算?結帳時發現原來外賣要加三元, 又不早說.見到八逹通付款機, 打算用八逹通付款, 又說不能登入, 問我可否用現金, 算吧,永冇下次.

喜筷魚湯專門店餐單提供港式, 海鮮, 湯品, 中菜館等推介美食位於西環區，餐廳座位數40人均消費約$50以下，結賬可以用現金。

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喜筷魚湯專門店餐廳詳細資料：

• 喜筷魚湯專門店地址:
  西環德輔道西220號地舖
  Cheer Time, G/ F,220 Des Voeux Road West, Western District
• 喜筷魚湯專門店電話:  
• 喜筷魚湯專門店價錢: $50以下
• 分類: 港式, 海鮮, 湯品, 中菜館
• 座位: 40
• 付款: 現金
• FB專頁: 喜筷魚湯專門店 Facebook

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