兄弟記海鮮飯店 西環
粵菜, 廣東, 海鮮, 點心, 大牌檔, 海鮮酒家, 咪嘥嘢食店西環餐廳
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兄弟記海鮮飯店推介
話說前嗰排喺西環美食團中伏後，👎👎有個住西環的朋友仔，👫👫就話帶我去試間好野，🤙二話不說，立即起行大概零晨12點🌙🌙來到了西環王皇大道西，由於深夜，街市空無一人，但從街口都已經睇到鋪頭外依然燈火通明🌞🌞🙉🙉既然朋友推薦，就交給他點菜🧏🧏佢先上來的，是大排檔必點的小炒王小炒王係每間店舖的特色，無話統一的配料！🤛🤛🤗🤗五花八門，名有侍色！今次呢到，又真係有驚喜，裏面有我非常喜歡的雞腎，我估店家係想帶出爽口的感覺，果然！給我帶來驚喜！🥰🥰😍😍其他配料就大路貨色，唯獨炸蝦乾就偏向硬身，有點炸過頭了！但食到一半，好奇心見到黑色物體，放心不是蟲仔，而係欖角！🥶🥶本人就吾太識欣賞，全部交俾朋友代勞🙏🙏之後到椒塩鮮尤，食得出吾係急凍貨，口感爽彈炸漿亦很薄身，吾會咬落一口漿，店家亦做出特色，配上大量配菜🤙有助減低罪惡感，冇咁熱氣🥰埋單加2支🍺🍺三百蚊，低食！👍🏻👍🏻
西環兄弟記海鮮飯店
| 餐廳分店 | 兄弟記海鮮飯店 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 28573466 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東, 海鮮, 點心, 大牌檔, 海鮮酒家, 咪嘥嘢食店 |
| 人氣指數 | 810 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
兄弟記海鮮飯店訂位位於西環區，詳細地址是西環西營盤皇后大道西210-218號A舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。兄弟記海鮮飯店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐兄弟記海鮮飯店餐單包括有粵菜, 廣東, 海鮮, 點心, 大牌檔, 海鮮酒家, 咪嘥嘢食店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28573466 查詢訂座。
兄弟記海鮮飯店優惠
兄弟記海鮮飯店 評價 相片
話說前嗰排喺西環美食團中伏後，👎👎有個住西環的朋友仔，👫👫就話帶我去試間好野，🤙二話不說，立即起行大概零晨12點🌙🌙來到了西環王皇大道西，由於深夜，街市空無一人，但從街口都已經睇到鋪頭外依然燈火通明🌞🌞🙉🙉既然朋友推薦，就交給他點菜🧏🧏佢先上來的，是大排檔必點的小炒王小炒王係每間店舖的特色，無話統一的配料！🤛🤛🤗🤗五花八門，名有侍色！今次呢到，又真係有驚喜，裏面有我非常喜歡的雞腎，我估店家係想帶出爽口的感覺，果然！給我帶來驚喜！🥰🥰😍😍其他配料就大路貨色，唯獨炸蝦乾就偏向硬身，有點炸過頭了！但食到一半，好奇心見到黑色物體，放心不是蟲仔，而係欖角！🥶🥶本人就吾太識欣賞，全部交俾朋友代勞🙏🙏之後到椒塩鮮尤，食得出吾係急凍貨，口感爽彈炸漿亦很薄身，吾會咬落一口漿，店家亦做出特色，配上大量配菜🤙有助減低罪惡感，冇咁熱氣🥰埋單加2支🍺🍺三百蚊，低食！👍🏻👍🏻
真係長江後浪推前浪！今晚由我一個小師妹帶我哋去食中菜，呢位小師妹今年係港大法律系讀最後一年，叫佢做小師妹令我自己感覺後生哂，師兄師妹嘛，其實計年紀我真係做得佢阿爸，諗起都嚇親，有啲接受唔到，哈哈。
通常帶人去食飯，都會揀啲裝修靚靚哋，網上好多人推介嘅餐廳，免出事嘛。
但我呢個小師妹藝高人膽大，揀咗一間係西營盤嘅地道小店，裝修簡陋，openrice得幾張相，幾個食評彈多個讚，最重要係佢自己都冇嚟過，冇食過，點解咁有信心？真係估佢唔到。
呢間小店叫「兄弟記」，位於西營盤皇后大道西210號，即係老牌Sammy's Kitchen過兩個舖位。
食過之後，一致裁定：兄弟記好掂，勁好食，直頭係驚喜發現，以後一定多啲嚟幫襯。
兄弟記呢三樣嘢最出色： 新鮮、調味、火候。
我哋試過椒鹽鮮魷，薑蔥田雞，火腩大鱔， 呢幾樣嘢個料新唔新鮮一食就知，冇得呃。
就算叫個炸雲吞，睇住佢即刻現場包好然後拎入廚房炸。
大廚嘅味覺仲係好sharp，所以啲調味做得好靚。
最重要係個火候，呢度鑊氣一定夠，但係無過火，廚師拿捏個火候非常精準，餸菜係佢最佳嘅狀態時候就收火上碟，點會唔熱辣辣，點會唔好食。
其實我一踏入兄弟記，就有啲似曾相識嘅感覺， 見到老闆娘終於忍唔住問佢：「我細個成日食東邊街街口嗰間“鏞記”，有間“兄弟記”好似喺附近，我都有食吓，你地係唔係同一間兄弟記？」 老闆娘聽見我識得講鏞記，就知我不是省油的燈，哈哈！呢間已消失的鏞記唔同中環食燒鵝嗰間，不過名字就一樣。
諗番起以前鏞記啲小炒真係一流，印象中炒桂花翅靚到不得了，以前就算啲小店廚師功力都有番咁上下。
老闆娘開始對我呢位「老」顧客有啲興趣：「係呀，我哋兄弟記開咗六十幾年啦，以前個鋪位喺現在“西埔”嗰度，由我老爺做起，而家我老公接手，又幾十年啦」。
原來真係老字號，幾十年嘅功力，唔怪得出品咁好啦！「 我哋全部都用新鮮材料，田雞都係即叫即劏，一食就知，下次你試吓邊魚，我哋會幫你起哂骨，好好食㗎」，邊魚好似早排鼎爺喺飲食節目都有介紹過，老闆娘咁講下次又要再嚟啦。
望住呢間兄弟記有啲感觸，又係一間香港小店嘅故事，老公喺廚房，老婆喺樓面，不停咁做，努力地做，咁就幾十年，但係歲月沒有令佢地變得求奇，對出品仍然有堅持有要求，我心生敬意。
佢哋唔識搞branding，唔識消費自己嘅老字號，唔識整個懶特別嘅招牌，寫住雞乸咁大隻字「自1950年」，佢哋只係用啲紅色膠片咗三隻字兄弟記貼喺門口就算。
佢哋亦都唔識消費下啲舊香港情懷，喺舖頭裏面貼滿哂啲黑白相，佢地實有啲老舖，老顧客相一大堆，唔夠就加啲西營盤、南北行，三角碼頭等舊照實夠啦。
佢哋更加唔識搞社交媒體，邊有facebook邊有網站，openrice都冇人寫佢哋。
米芝蓮啲Inspector都唔方有機會行過佢門口，可惜。
咁點解我呢個小師妹咁慧眼識英雄，佢話係：「直覺」。
係咪咁勁呀？經過一輪抽絲剝繭式嘅討論，原來係咁：睇下個名：叫得兄弟記呢啲名，多數都係傳統派，實力有番咁上下，如果唔係好快就消失，食唔住個名。
(Precedent 睇案例)睇下個樣：舖頭裏面的顧客大部分都係男人，仲係麻甩佬，咁啲嘢食多數都有啲保證，如果裏面大部分都係女人，咁就要小心衡量。
(Circumstantial Evidence 環境證據)Openrice：不可以盡信，因為識食嘢嗰啲「佬」多數都唔會寫個食評po上網。
(Hearsay Rule 聞說證供不可信)對於呢個小師妹嘅直覺加觀察力加分析能力，我絕對相信佢會係飲食界同法律界嘅明日之星，難怪佢未畢業，就已經被一間著名律師行羅致做見習律師，一畢業就可以返工。
為咗悉心栽培佢，我哋決定多啲同佢食飯，為咗保護佢嘅身份，我決定唔tag佢，所以你哋估佢唔到。
呢個小師妹又可能like我個post同畀comment，但你哋都係估佢唔到，睇佢唔到，哈哈！😂😂💓💓😂😂
無乜食評唔代表唔好食皆因我相信這裡的食家甚少上網而已~先o黎椒絲腐羽通菜,辣辣地幾惹味~ (~$30)再o黎椒盬九肚魚就比較失望,一夾散晒又唔係特別脆~ ($42)見到人地叫楊州炒飯我地又叫,一碟分到8個細碗都只係$28好抵丫!!!最後又係參考人地叫o左古法蒸田雞勁好食,田雞好滑,屋企從未試過有咁o既感覺,等o左差唔多半小時係值o既 (~$50)隔離好多枱都係叫花甲同花蟹佐酒下次我又要試試!!!
20041220 8.30pm返到屋企唔想煮飯落街買碗牛腩米, 呢間我未食過, 買o黎試下.$10一碗o既牛腩米, 份量都幾夠大, 但係o的牛腩就好唔得啦, 超韌, 個汁本來都OK, 可惜檸檬葉( 腩汁原材料之一) 切到好大塊, 比我食到兩條.但我諗似係來貨唔似係自己煮的.
食食下有隻好似1cm o既蚊咁...有D 嘔心, 不過味道確係唔差...而且個阿姐都好有禮貌>.<
兄弟記海鮮飯店餐單提供粵菜, 廣東, 海鮮, 點心, 大牌檔, 海鮮酒家, 咪嘥嘢食店等推介美食位於西環區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 28573466 查詢。
您對於西環餐廳「兄弟記海鮮飯店」有何 comment？
兄弟記海鮮飯店餐廳詳細資料：
- 兄弟記海鮮飯店地址: 西環西營盤皇后大道西210-218號A舖 Brother Seafood Restaurant, Shop A, No.210-218, Queen's Road West, Sai Ying Pun, Western District
- 兄弟記海鮮飯店電話: 28573466
- 兄弟記海鮮飯店價錢: $51-100
- 分類: 粵菜, 廣東, 海鮮, 點心, 大牌檔, 海鮮酒家, 咪嘥嘢食店
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 兄弟記海鮮飯店 Facebook
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