Bistro Du Vin 西環
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Bistro Du Vin推介
難得休假特意找來好友到堅尼地城美食集中地蘇豪西吃個休閑午餐位於西環尾的休閒法式餐館於堅尼地城立足已十年有多，一直深受居港外國人歡迎法國餐廳以酒紅色為主調，配上花紋地磚及木藤椅，感覺優雅舒適餐室放滿了老闆精心從法國各地搜羅的古董擺設，儼如小型博物館裝修不講究奢華氣派，重現正宗巴黎小酒館的溫馨氣氛餐前麵包是一籃酸種包，皮脆而內鬆軟，塗上牛油就是簡單的美味法式洋蔥湯加入了少許芝士煲煮，味道更有層次法國香草牛油蝸牛焗至軟腍入味，甘香軟滑，入口香酥法國油封鴨腿保留了肉質細嫩的口感，香味四溢龍蝦扁意麵有咬口又掛鮮甜龍蝦汁，龍蝦肉爽口彈牙法國菜當然要配上紅酒才是完整的體驗！酒單都是比較小眾的酒品類型，與食物非常搭配甜品橙香疏乎厘酒味濃郁，一點也不甜膩，值得一吃瑪德蓮蛋糕配巧克力雪糕熱烘烘又鬆化，還有一球很濃的雪糕
西環Bistro Du Vin
| 餐廳分店 | Bistro Du Vin |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 28243010 |
| 餐單 Menu | 法國菜, |
| 人氣指數 | 477 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Bistro Du Vin訂位
Bistro Du Vin位於西環區，詳細地址是西環加多近街39-41號地下A號舖，餐廳寬敞座位數目共有40個。Bistro Du Vin幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Bistro Du Vin餐單包括有法國菜等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,OpenRice,Pay付款，Booking網上訂位可以電話致電 28243010 查詢訂座。Bistro Du Vin優惠
Bistro Du Vin 評價 相片
難得休假特意找來好友到堅尼地城美食集中地蘇豪西吃個休閑午餐位於西環尾的休閒法式餐館於堅尼地城立足已十年有多，一直深受居港外國人歡迎法國餐廳以酒紅色為主調，配上花紋地磚及木藤椅，感覺優雅舒適餐室放滿了老闆精心從法國各地搜羅的古董擺設，儼如小型博物館裝修不講究奢華氣派，重現正宗巴黎小酒館的溫馨氣氛餐前麵包是一籃酸種包，皮脆而內鬆軟，塗上牛油就是簡單的美味法式洋蔥湯加入了少許芝士煲煮，味道更有層次法國香草牛油蝸牛焗至軟腍入味，甘香軟滑，入口香酥法國油封鴨腿保留了肉質細嫩的口感，香味四溢龍蝦扁意麵有咬口又掛鮮甜龍蝦汁，龍蝦肉爽口彈牙法國菜當然要配上紅酒才是完整的體驗！酒單都是比較小眾的酒品類型，與食物非常搭配甜品橙香疏乎厘酒味濃郁，一點也不甜膩，值得一吃瑪德蓮蛋糕配巧克力雪糕熱烘烘又鬆化，還有一球很濃的雪糕
#joyfood_西環 #joyfood_堅尼地城Bistro Du Vin 📍西環加多近街3941號地下A號舖━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━西環附近好像很多地道小酒館呢~ 這回到訪了堅尼地城這間開了十幾年的有格調法國酒館🇫🇷 裝修給人一種很溫馨的感覺 酒紅色搭配異國花紋 還有滿墻的酒瓶 拍照一流呢~ 餐廳是法國主廚 店員也是外國人 一定很地道🤣 餐廳平日晚上都滿座 幸好我們提前訂位 也預定了烤雞 果然沒有失望😌 大家來也建議先訂位喔!━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐚 Carpaccio Scallops $190 +10%▶︎ 帆立貝切片 表面有指橙 檸檬醬和花瓣裝飾 下面則是西芹碎▶︎ 帆立貝鮮味很重! 口感很是柔軟 而西芹碎非常脆爽 兩者形成鮮明對比😌 ▶︎ 雖沒有吃出深綠色醬汁是何物 但我很喜歡! 似乎有香料 又有些甜甜的~ 至於指橙和檸檬醬酸度頗高 有跟沒有完全是兩種感覺 而西芹本身似乎有些茴香香氣 整體是很新奇的搭配🫶🏻好味指數:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐌 Snails PoitouCharentes AOP $140 ▶︎ 餐廳使用自家製香草牛油醬焗烤的蝸牛 會配有工具方便進食😌▶︎ 蝸牛肉其實是預先拿出烹調的 所以很入味 也不會難拿出😎 看似油膩 但實際上油香味很適中!▶︎ 這個蝸牛會帶獨特香味 不知如何形容 感覺應該跟內臟一樣有人很愛好味指數:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🍝 Lobster pasta $290 ▶︎ 聽店員說這個龍蝦意粉也比較多人點呢 扁意粉配上濃郁龍蝦汁和魚子醬 上方有對半分的龍蝦🦞 沒想到法國酒館的pasta竟然有如此質素!🤩▶︎ 入口後濃郁的龍蝦香湧入口腔 鮮味很夠又不會過鹹 意粉也很是掛汁 趁熱吃真的很香🥹▶︎ 剛上桌的時候意粉口感絕佳 我覺得比一些意大利餐廳還要更好 是剛剛好的al dente 不夾生且有嚼口 我跟家人都很滿意😉▶︎ 龍蝦質感偏軟滑 鮮甜帶胡椒香~好味指數:●●●●●━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐔 Roasted Chicken Signature $600▶︎ 今天的重頭戲✨ 想吃要記得提前預約 即使預約了也要等一個小時左右才會上哦! ▶︎ 首先會送上整雞讓我們拍照 之後就會把雞肉切件分好 旁邊有馬鈴薯 紅蘿蔔 和烤大蒜~▶︎ 烤雞的雞皮很出色🤤 又薄又脆 尤其大腿上 和雞胸部位的皮最為酥脆 ▶︎ 雞肉大致都很嫩滑 撒上的鹽可以提鮮但不會搶味 雞胸無可避免地會比較柴 但因提前醃製所以很入味!▶︎ 馬鈴薯外殼微脆 內裡軟糯且自帶甜香 非常不錯! 而胡蘿蔔也有蔬菜清甜 而且頗水嫩! 至於烤大蒜就正常發揮🫶🏻好味指數:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🥧 Trio Madeleine $140▶︎ 老實說吃之前覺得瑪德蓮就是甜膩厚重的小蛋糕 果然只是我之前沒有吃到正宗的而已🤣 是三個現烤的瑪德蓮 配上一球巧克力雪糕😙▶︎ 瑪德蓮完美詮釋外脆內軟 脆而不硬 軟而不塌 檸檬香撲鼻 食不喜甜的家人也可以接受的甜度~▶︎ 而旁邊的巧克力雪糕深得我心 質感順滑似gelato 是非常醇苦的巧克力味道 同樣不甜膩 冰火兩重天的感覺更好😎好味指數:●●●●●⭐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
首先，我唔係話佢貴。
兩個人dinner $1600 係無問題，可惜，佢嘅CP 係超低！ 每次經過都見到好多人，心諗應該ok la … 就試一次啦。
點知，十個伏！1. 我一去到，企係玄關等，入面啲staff 無野做緊，望住我都可以唔行岀嚟。
最後要我自己行入去同佢講book 咗枱。
1. 店員極唔專業，有個年紀不小嘅女仕可以話毫無knowledge 可言，我叫sauvignon blanc… 佢問番我係咪即係白酒。
叫個cold cut 之前問佢一聲cold cut 係咪得豬肉，因為我哋唔食牛嘅，佢話係，淨係得豬。
最後岀嚟又有duck paste, 又有bresola 2. 我叫咗一枝still …. 首先，佢枝水係開咗嘅，都算當你唔識野，佢哋倒咗一次水之後就成枝水收返，我到最後一個course 之前都無再見到之水。
最後我問佢，枝水我要俾錢嘅，你收起即係點？ 之後佢先攞返岀嚟一野就倒晒成枝。
即係如果我唔岀聲枝水係咪俾下一個客？但錢照收？ 3.法國菜得啖笑，portion 細，普通港式煎隻帶子仔，煎塊豬扒，個pasta 水流流，三個courses 咁就$800 一位！4. 地方係ok 嘅但超嘈一句講晒，地方ok， 食物正常，服務極差，CP極低！ 中伏指數爆燈！
呢晚去西環探朋友，佢專登帶我去呢間法式餐廳食飯，聲稱食物同環境都有質素。
餐廳環境裝修華麗得來帶少少懷舊感覺， 餐牌有多款set dinner及單點選擇。
我哋兩個人揀咗個一人晚餐，包3course，有餐湯/沙律、主菜及甜品。
另外單點咗一個主菜share。
里昂水波蛋沙律 入面有沙律菜，煙肉同水波蛋，味道好清新，好開胃嘅一個前菜。
龍蝦扁意粉 一睇賣相已經流晒口水，未食已經聞到濃烈嘅香味。
龍蝦肉質爽甜，配埋香濃嘅龍蝦汁同彈牙嘅扁意粉。
真心好味，好高質。
法國油封鴨腿 肉質入味得來好鮮嫩，亦唔會好肥膩。
配菜係豆角，平衡咗肉嘅油感，感覺健康啲。
甜品係Madeleine signature 呢個小蛋糕絕對係必食之選，熱辣辣，入口鬆軟。
再配埋濃郁嘅朱古力雪糕，感覺有啲似Gelato。
甜甜嘅蛋糕，配上特濃嘅朱古力味，超級合拍。
呢個甜品，我比好高分。
餐廳佈置classic得來亦好舒服，食物質素相當之高，好適合一班朋友又或者情侶食飯。
上星期同男朋友收工後黎左堅尼地城食法國菜😊餐廳於堅尼地城立足十年有多，主廚及職員都是法國人，說得上是法式餐廳的元老，還一直深受區內居港法國人及外國人歡迎👏🏻店內裝潢以酒紅色為主色調，配上鮮明的花紋木磚、木藤椅及高樓底的設計，整體感覺很優雅及舒適的感覺❤️而餐廳中間有一個大黑板，店家會把每日最新鮮及最精選的菜式都寫在上面🤤餐廳平日都好快滿座，建議星期一至三比較容易訂位👍🏻餐廳有簡單中文翻譯，而且店員都很nice，非常適合我這些英語不太流利的人😂而今次我就點了他們推薦的晚餐套餐及單點兩個餐😍單點：Oysters(生蠔)及Beef Bome Mattow(香烤牛骨髓）前菜:法包及Beef Tartare(招牌生牛肉他他)🤤主菜: Pigeon(烤乳鴿)甜品:Chocolate rondant(熔岩朱古力蛋糕配雪糕)🦪Oysters生蠔男朋友說超新鮮，很鮮甜，超有滿足感！🐮Beef Bome Mattow(香烤牛骨髓）牛骨髓這個味道也很不錯，不會太油膩，而且我把骨髓和菇菌放在法包一起吃又是另一種層次！🐮Beef Tartare(招牌生牛肉他他)個人最愛這個菜式😍牛肉他他是有煙燻配上炸洋蔥片，吃下去超有口感，超多肉肉，滿滿牛肉在口腔裏超好吃🤤Pigeon(烤乳鴿)味道還不錯，多肉肉的。
如果可以份量多一點會更加不錯👍🏻🍮Chocolate rondant(熔岩朱古力蛋糕配雪糕)食下去好像吃心太軟一樣，內部是流心的，把蛋糕和雪糕一起吃會比較好，因為一冷一熱的感覺比較特別！而且不會太甜🤣整體來說，我和男朋友都非常滿意，雖然這間餐廳價錢不便宜，但真的是很高質，絕對一分錢一分貨！我有機會都想再來吃😆Bistro Du Vin 📍西環堅尼地城加多近街3941號嘉都大廈地下A號鋪營業時間：每天123pm, 610pm訂座或查詢🔍Whatsapp:60172371電話: (852)28243010
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Bistro Du Vin餐廳詳細資料：
- Bistro Du Vin地址: 西環加多近街39-41號地下A號舖 Bistro Du Vin, Shop A, G/ F,39-41 Cadogan Street, Western District
- Bistro Du Vin電話: 28243010
- Bistro Du Vin價錢: $201-400
- 分類: 法國菜,
- 座位: 40
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,OpenRice,Pay
- FB專頁: Bistro Du Vin Facebook
更多Bistro Du Vin相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Church Fine Dining & Bar內有任何傳播的風險，Church Fine Dining & Bar在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Church Fine Dining & Bar除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Church Fine Dining & Bar同時建議採取以下措施*Church Fine Dining & Bar 黃, Church Fine Dining & Bar 藍, (Church Fine Dining & Bar 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Bistro Du Vin在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Bistro Du Vin應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Bistro Du Vin建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Bistro Du Vin餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳