Bravo! 西灣河
地址: 西灣河筲箕灣道57-87號太安樓第二街A55-B號鋪
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Bravo!推介
由來自北京的老闆主理的北京煎餅店。推介口味如香辣羊肉、北京烤鴨及煙肉芝士雙蛋等。
西灣河Bravo!
| 餐廳分店 | Bravo! |
|---|---|
| 地區 | 西灣河 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 京菜,官府菜, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
Bravo!訂位
Bravo!位於西灣河區，詳細地址是西灣河筲箕灣道57-87號太安樓第二街A55-B號鋪，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Bravo!幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐Bravo!餐單包括有京菜,(官府菜)等美食，付款方式有現金付款。Bravo!優惠
Bravo! 評價 相片
收工很餓決定去太安樓掃街快食晚餐。
聽同事講有間煎餅係北京口味覺得好好奇，所以去到就第一時去試下先。
門面一如太安樓特色，簡單，方便，透明。
煎餅選擇比我想像中多，我以為得４—５款。
另外仲有飲品供應：豆漿/玉米汁/酸梅汁。
最正係仲有北京涼粉，但我太餓只想食咸食，所以淨係叫咗個北京烤鴨煎餅。
俾完錢就企一邊等，OPEN KITCHEN 可以隔住玻璃睇製作過程。
一邊睇一邊諗緊自己會唔會食唔哂，因為見到店員不斷加材料落塊餅到。
好！足！料！咁就睇已經見到有好多紅蘿蔔絲，青瓜絲同烤鴨。
拎上手果下好熱，完全食唔到，想由底部慢慢推佢出黎都有難度，唯有整爛個紙袋慢慢試下咬。
第一啖食到好多嘢，具體味道太雜亂。
慢慢食落去有北京烤鴨醬嘅味，唔算太濃烈，係咸咸地嘅燒醬味。
好可惜，餅底好淋，又熱又油，食到成手都係水同油嘅混合。
材料係好足，份量超大，睇得出店員好有心做，不過味道真係不算太特出，不過不失啦。
自己一個女仔食完真係超級飽。
最近太安樓開左好多新餐廳，有好多掃街新選擇。
呢間北京煎餅一開張已經好吸引我，但係每次都好多人排，得一個人做野，所以要等好耐，所以次次都冇食。
今次經過見佢冇人排隊，拿拿聲落單！叫左個辣既孜然羊肉煎餅，店員見我地兩個人都好好人問我地洗唔洗分開兩個袋。
等左冇耐，就熱辣辣送到手！都幾大份，而且入面好多料，煎餅皮唔似手抓餅個d酥皮，似係pancake個類，餅皮有加黑白芝麻，仲有雞蛋。
到餡料方面，入面有羊肉、紅蘿蔔絲、青瓜絲、生菜、仲有一塊脆皮，我唔知係咩黎，但全部野加埋一齊，口感好豐富之餘，意外地好夾。
雖然叫左辣、但食落冇乜辣味，醬料有d甜。
最近影相po上ig或者facebook仲有杯野飲送。
有芒果西米露同粟米汁揀。
有著數我緊係唔執輸啦，揀左芒果西米露，冇唸過免費既野都幾好飲wo，初初以為係個d假芒果味既芒果汁，但飲落完全唔係，係幾濃味既芒果汁，而且幾'傑'，唔係溝左好多水個d，正啊！
太安樓呢間北京煎餅店一直都想試但奈何份量比較大同飽肚難得朋友仔肯開心share先試到於是嗌左個北京烤鴨煎餅一路睇住店員放好多料落個煎餅到未食已經覺得會好飽一拎上手熱辣辣，影完相就急不及待試下估唔到個餅皮一啲都唔油亦都唔會濕淋淋，係可以拎住黎食(平時個啲通常淋到拎唔起黎食)餅皮帶點蛋香，很不錯👍🏻餡料真係超多，有勁多菜，青瓜絲，紅蘿蔔絲，最正就係有薄脆，增加口感其實烤鴨都不少，但可能因為其他配料比較多，同埋個醬汁不夠濃，令到個味道比較淡，如果再濃味啲就更好🤤
朋友話想食就嚟左試 等左一陣就有得食 我地叫左北京烤鴨煎餅 佢會幫你分左兩份 一人一份岩哂青瓜夠爽脆 有北京烤鴨再加埋唔同配料又菜又蘿蔔絲 好有口感 煎餅又唔油膩 厚度岩岩好 食完一份真係唔夠喉 到而家打返食評 都掛住想食多次
上網見到新開咗間北京煎餅舖，d款仲會周不時更新，就即刻想去試下！叫咗個孜然羊肉煎餅重申，本人真係好中意食羊肉，亦都好中意食孜然味串燒！但係佢呢個只係一個充滿油嘅蔬菜羊肉餅，而個餅亦無咩麵粉香或者韌性，食落真係有哂quota感覺上網睇到老闆花咗好多時間研究，我都十分欣賞不過在場見員工嘅手藝都不太純熟，個餅爛曬都包落個袋俾人我好彩唔係個個客，而且搞到佢成手油，建議考慮下落少d油，客人睇到會無咁有罪惡感
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Bravo!餐廳詳細資料：
- Bravo!地址: 西灣河筲箕灣道57-87號太安樓第二街A55-B號鋪 Bravo!, Shop A55 B,the2nd Path, Tai On Building,57-87 Shau Kei Wan Road, Sai Wan Ho
- Bravo!電話:
- Bravo!價錢: $50以下
- 分類: 京菜,官府菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: Bravo! Facebook
更多Bravo!相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在鎰灃小廚內有任何傳播的風險，鎰灃小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鎰灃小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鎰灃小廚同時建議採取以下措施*鎰灃小廚 黃, 鎰灃小廚 藍, (鎰灃小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Bravo!在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Bravo!應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Bravo!建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Bravo!餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳