廣東人小廚 葵涌
地址: 葵涌石蔭路88號
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廣東人小廚推介
幾年前喺沙田河畔開左個頭，一直都會間唔中去下，直到有次去到見到關門大吉。事隔幾年上網再搵返，難忘佢啲牛同大粒魚皮餃，決定再訪。地點令我有少少困惑，又沙田又葵涌，建議大家信google map, 唔好走左去沙田。當晚十點半入座，第一眼同之前河畔好大差別，入舖，乾淨光猛。一色用電爐而非炭爐。無錯，睇到呢度你可能會問: 無炭爐燒烤？係，無炭爐。老細話我知佢都好想做返炭爐，氣氛完全唔同，佢都知。問題係之前做得太出名，樹大招風，曾經有間裝修好既新舖受到食環拖延審批九個月，結果都要放棄，啱既地方又難搵，無辦法。老細話炭爐同新花款正在安排緊。我就諗，佢出名唔通只係個炭爐？唔會既，係因為野食同湯底都好先有之前打落既名氣。所以當晚無炭爐，照打。揀左沙嗲湯底，有豆腐，芋頭，冬茹，唐芹，好香。老闆加左個蒸籠喺上面，先蒸大蜆，再打邊爐，唔錯，大蜆好鮮甜爽囗。叫左手切牛，肥廋適中，好林好甜，牛味濃！粉腸新鮮乾淨，唔會預先處理得太林。魚麵老細無介紹錯，好彈牙實淨，唔倫工減料。我最鍾意食佢地魚皮餃，皮好煙un，餡好正，一啲都唔腥。生蠔都唔差，不過個人偏愛廣島蠔多啲。蟶子成個筷子咁長，好新鮮又好甜，一定要叫。蝦丸好大粒，食過最大粒既蝦丸，好結實。生料同湯底同以前一樣出色，會繼續支持！寄語老細，逆境波唔易打，見到你地依舊有心製作，本身唔寫食評既我都要寫返一篇支持你地。
葵涌廣東人小廚
| 餐廳分店 | 廣東人小廚 |
|---|---|
| 地區 | 葵涌 |
| 電話訂位 | 26861778 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,火鍋, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
廣東人小廚訂位
廣東人小廚位於葵涌區，詳細地址是葵涌石蔭路88號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。廣東人小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐廣東人小廚餐單包括有粵菜,(廣東),火鍋等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26861778 查詢訂座。廣東人小廚優惠
廣東人小廚 評價 相片
幾年前喺沙田河畔開左個頭，一直都會間唔中去下，直到有次去到見到關門大吉。
事隔幾年上網再搵返，難忘佢啲牛同大粒魚皮餃，決定再訪。
地點令我有少少困惑，又沙田又葵涌，建議大家信google map, 唔好走左去沙田。
當晚十點半入座，第一眼同之前河畔好大差別，入舖，乾淨光猛。
一色用電爐而非炭爐。
無錯，睇到呢度你可能會問: 無炭爐燒烤？係，無炭爐。
老細話我知佢都好想做返炭爐，氣氛完全唔同，佢都知。
問題係之前做得太出名，樹大招風，曾經有間裝修好既新舖受到食環拖延審批九個月，結果都要放棄，啱既地方又難搵，無辦法。
老細話炭爐同新花款正在安排緊。
我就諗，佢出名唔通只係個炭爐？唔會既，係因為野食同湯底都好先有之前打落既名氣。
所以當晚無炭爐，照打。
揀左沙嗲湯底，有豆腐，芋頭，冬茹，唐芹，好香。
老闆加左個蒸籠喺上面，先蒸大蜆，再打邊爐，唔錯，大蜆好鮮甜爽囗。
叫左手切牛，肥廋適中，好林好甜，牛味濃！粉腸新鮮乾淨，唔會預先處理得太林。
魚麵老細無介紹錯，好彈牙實淨，唔倫工減料。
我最鍾意食佢地魚皮餃，皮好煙un，餡好正，一啲都唔腥。
生蠔都唔差，不過個人偏愛廣島蠔多啲。
蟶子成個筷子咁長，好新鮮又好甜，一定要叫。
蝦丸好大粒，食過最大粒既蝦丸，好結實。
生料同湯底同以前一樣出色，會繼續支持！寄語老細，逆境波唔易打，見到你地依舊有心製作，本身唔寫食評既我都要寫返一篇支持你地。
<特色炭火邊爐燒烤 – 廣東人>沙田河畔既廣東人小廚，幾年前岩岩開業已吃過及介紹過，由於擺哂出街俾食環日捉夜捉，最後連牌都釘埋，近半年又在後面幾個鋪再開過，繼續以炭會友。
老實生火的是煤是炭我就唔多知，所以都無選擇燒烤，但冬日可以對住個火，的確風味過人。
不知是否轉了手關係，老闆很後生，做事勤奮醒目過人，除了幫客人燒烤外，聊天問感受外。
無端端又走來話請我食個$118既醉雞湯底，見佢咁有心做好佢，當然幫佢寫番篇短評。
醉雞鍋足料，雞件十來廿件，但就酒味過濃，灼料夠味但如藥材與酒比例再調調會更好﹔牛肉$208，香軟味濃。
其餘生料都大碟，有相為證。
未有酒牌，自己去對面7仔買酒便可，老闆仔仲話將轉戰大圍，鋪位已落實，叫我留意佢地Facebook咁話。
最近又凍番，對住個爐暖洋洋的感覺十分好Feel，圍爐夜話，酒也喝多幾瓶呢﹗我的FB: smallsmallsmalllin
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廣東人小廚餐廳詳細資料：
- 廣東人小廚地址: 葵涌石蔭路88號 廣東人小廚, G/ F,88 Shek Yam Road, Kwai Chung
- 廣東人小廚電話: 26861778
- 廣東人小廚價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,火鍋,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 廣東人小廚 Facebook
更多廣東人小廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在松島餅店內有任何傳播的風險，松島餅店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳松島餅店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，松島餅店同時建議採取以下措施*松島餅店 黃, 松島餅店 藍, (松島餅店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
廣東人小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內廣東人小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳廣東人小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
廣東人小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳