麵屋哲 荃灣
地址: 荃灣大河道100號海之戀商場2樓激安之殿堂美食廣場TW08號舖
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麵屋哲推介
創辦於2005年，沾麵專門店-麵屋哲由小店舖開始，發展到現時全球共有27間店舗。麵屋哲曾獲多個獎項，包括TripAdvisorCertificateofExcellence。沾麵是拉麵的一種、將麵和湯分開呈上，把粗麵放入熱而濃的湯沾一沾來吃。這就是沾麵。沾麵作為日本的一種飲食文化，我們希望世界上更多人能夠得以品嚐。
荃灣麵屋哲
| 餐廳分店 | 麵屋哲 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, 拉麵 |
| 人氣指數 | 944 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
麵屋哲訂位位於荃灣區，詳細地址是荃灣大河道100號海之戀商場2樓激安之殿堂美食廣場TW08號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。麵屋哲幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐麵屋哲餐單包括有日本菜, 拉麵等美食，付款方式有現金付款。
麵屋哲優惠
麵屋哲 評價 相片
這間曾經來過香港可惜最後也未能企穩陣腳的麵屋哲TETSU，在我未吃前已結業令我有丁點兒的遺憾！事隔兩年原來麵店已悄悄地在荃灣捲土重來，這天便跟車爸爸來吃回這丁點遺憾！ 但麵屋哲這次重來竟落户於荃灣海之戀商場激安之殿堂美食廣場內，聽聞這兒少了沾麵的熱石供應，不知是否這因由我們這天看見幫襯的人不多呢！ 餐牌非常簡潔只有6款麵食、5款小食加上一些普通飲品，但不明白為何沒有4和5號呢？？ 櫃檯放有調味料任客人使用，另有一壺柴魚清湯吃完沾麵可加入沾汁內便可連湯幹掉。
麵店須然變了陣但聽聞湯頭全由日本直送，而製作麵條麵粉亦來自日本弄得我頗為期待！ 我乖乖找好位置座好等車爸爸點餐！回來看見我們心意相通同點了濃厚豚骨拉麵＄73！ 但我想吃溏心蛋和筍所以點特製濃厚豚骨拉麵＄98，跟車爸爸那碗分別只在於多了一隻溏心蛋、筍和叉燒份量多了！先呷一口濃厚豚骨湯味道挺香濃但不會膠嘴我喜歡喔！ 日式叉燒入口質感軟滑肉味香濃好味道，但我不喜歡硬將叉燒分半令賣相頓然大打折扣！ 最弊的是那隻在溏心蛋不用我說也知道又多失敗啦！ 而拉麵係用幼身的曲麵但冇得揀軟硬度，可幸出來的口感也不會過淋，這碗麵整體來說我覺得不錯除了隻蛋哈哈！！
哲 盛 沾麵🍜哲盛沾麵 是以魚介豚骨高湯為湯底，每碗$98 ，但在Food court 提供的麵食就有點貴。
首先講吓個湯底，濃郁鮮味，感到濃濃的豬骨湯，又感到有濃濃的魚湯，湯比較杰身用來掛面。
有三大片叉燒，筍片，一隻糖心蛋，叉燒味道一般，合格，麵條是較粗身的，很掛湯，吃完都無口渴感覺，還有豆腐魚餅好香豆味。
今日我地想感受下日本風味，所以行Donki之餘，兼試麵屋哲！我地2人order左沾麵、炸蠔同水餃。
沾麵方面，麵係室溫同屬於硬身少少既，好依賴沾滿熱既湯再食！湯底夠濃味，將d麵放落去津浸再食，幾唔錯！不過食到後尾個湯已經唔係好夠熱了。
最後食淨d湯可以出去counter度加返d清湯，飲埋佢，好味😋炸蠔唔會好粉感，炸到好脆！好味！👍🏻水餃係菜肉餃，個皮既質感幾好，都算滑。
菜肉既味道無雪藏味👍🏻
噚日(2062020 Sat)同老公喺Donki飲嘢,飲飲吓覺得可以一齊食一個麵,於是行嚟睇有咩麵食,見到有沾麵,令我諗起之前喺風雲丸食過(嗰個食評: https://www.openrice.com/zh/hongkong/r%E9%A2%A8%E9%9B%B2%E4%B8%B8%E7%81%A3%E4%BB%94%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%8F%9C%E6%8B%89%E9%BA%B5r527537/reviews?page=3),我決定要$78.00嘅魚介豚骨高湯嘅哲濃沾麵,同$28.00嘅豆腐魚餅.買完就返埋位等佢嘅呼叫器響,等咗13分鐘,終於響喇,我去攞時,店員同我講,食完可以出嚟斟湯飲.咁我哋食喇,個魚介豚骨高湯唔夠熱,但佢唔太鹹,同魚味都好濃,麵條爽口唔會過腍,其他嘢都正常冇問題.豆腐魚餅呢?老公一食就大讚好食,外脆內軟.嗯,係呀,冇錯.薄薄嘅一層外皮都煎脆咗,唔錯;味道就普普通通咁啦.味道:4分講返哲濃沾麵,我哋食完後,就出去斟佢嘅柴魚高湯,高湯顏色透明,我覺得係滾水而已,加咗落魚介豚骨高湯後,質地就冇咁杰,味道都唔算太淡,加埋佢嘅炸洋蔥,好似有返啲鹹味.味道:5分抵食係2.25分
次次行完donki都好想試下food court入面嘅餐廳但奈何望住人山人海嘅坐位次次都失望而回今次終於俾我搵到位同朋友食野仲發現一間好耐之前食過嘅Tetsu餐廳依舊主打沾麵同拉麵加幾款小食但就冇左熱石供應落單時員工回應由於food court形式關係未能供應但就溫馨提示要盡快進食因為food court冷氣好勁試左招牌沾麵同係東京食嘅味道差唔多但因為麵量冇得揀 好努力食左2/3就要投降食完可以返櫃枱加湯飲但始終係food court行到尾已經有人係隔離等位好有壓力如果可以開番門市就好
麵屋哲餐單提供日本菜, 拉麵等推介美食位於荃灣區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金。
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麵屋哲餐廳詳細資料：
- 麵屋哲地址: 荃灣大河道100號海之戀商場2樓激安之殿堂美食廣場TW08號舖 TETSU, Shop T W08, Food Court, D O N D O N D O N K I,2/ F, O P Mall,100 Tai Ho Road, Tsuen Wan
- 麵屋哲電話:
- 麵屋哲價錢: $51-100
- 分類: 日本菜, 拉麵
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 麵屋哲 Facebook
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