福州滋味屋 荃灣
地址: 荃灣二坡坊32B
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福州滋味屋推介
十二月上旬二坡坊是兒時成長地之一，當老一輩抽到公屋，圈內一帶的唐樓租予新移民，當中以福州人為主，十五年前左右成了他們的聚居地。這裡有兩間福建小館，那邊是福龍魚丸，賣丸為主，也有地道的鍋邊粉，這邊店子很小，只能做簡單的麵食，是日來得太夜，炒蜆、扁肉都賣完了就要了碗蠔仔大腸麵。福建人的麵線一般都會煮得很糊，但這裡未至於糊口，吃起來原滑的，湯底味道夠，有豬肉的甜，當然外省小店也一定有師傅成分，無什麼大問題，而蠔仔不腥，而大腸炆得腍帶點臊，不錯，$15一大碗麵，經濟到不行了！老闆很健談，來了香港多年，廣東話說得很好，他說材料是兩步之隔的福州雜貨店買來的，下回來會試試其餘的地道小品。
荃灣福州滋味屋
| 餐廳分店 | 福州滋味屋 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 閩菜,福建,小食店, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
福州滋味屋訂位
福州滋味屋位於荃灣區，詳細地址是荃灣二坡坊32B，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。福州滋味屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐福州滋味屋餐單包括有閩菜,(福建),小食店等美食，付款方式有付款。福州滋味屋優惠
福州滋味屋 評價 相片
十二月上旬二坡坊是兒時成長地之一，當老一輩抽到公屋，圈內一帶的唐樓租予新移民，當中以福州人為主，十五年前左右成了他們的聚居地。
這裡有兩間福建小館，那邊是福龍魚丸，賣丸為主，也有地道的鍋邊粉，這邊店子很小，只能做簡單的麵食，是日來得太夜，炒蜆、扁肉都賣完了就要了碗蠔仔大腸麵。
福建人的麵線一般都會煮得很糊，但這裡未至於糊口，吃起來原滑的，湯底味道夠，有豬肉的甜，當然外省小店也一定有師傅成分，無什麼大問題，而蠔仔不腥，而大腸炆得腍帶點臊，不錯，$15一大碗麵，經濟到不行了！老闆很健談，來了香港多年，廣東話說得很好，他說材料是兩步之隔的福州雜貨店買來的，下回來會試試其餘的地道小品。
啜著極品朱古力繼續覓食, 在橫街左穿右插忽然見到這間躲在像後巷的福建小食店, 印象中除很小時在威靈頓街吃過福建菜外,多年來也沒試過, 今天就想一試。
在門外研究菜牌一會後,走進店內問那位站在廚房裡的年青小姑娘有沒有拌麵? 她以我聽不懂的家鄉話問疑似廚師後, 再以沒尾音倔倔的語氣加上很趕客的不滿表情答我"無撈麵" ; 既然你以如此語氣跟我說話, 我也以同等的語音繼續問" 有燕丸嗎?"確定要淨燕丸後, 小姑娘從門外拿了一碗粒粒到廚房煮。
燕丸($10)個子迷你的浮沉在點點蔥花的清湯裡, 活像小珍珠一樣蠻精緻的; 帶煙韌的白色外皮有點像魚皮餃皮的質感, 彈彈的QQ的頗為好吃; 餡料用上純豬肉來做, 調味剛好的肉餡像粒波子,實實的很有咬感! 肉丸加上QQ的外皮就是福州燕丸了,別看它們小小的,吃完又很飽肚的。
湯底雖清淡加上幾粒蔥花後, 熱熱的又頗為可口, 配合味道稍重的燕丸就很配合。
看到牆上菜牌寫著蠔餅$5! 問那位小姑娘份量有多大?? 她木無表情的從門外夾起一件向我展示, 又來一件試試。
外表像蛋糕般的蠔餅跟一般的台式/潮式的不同, 外皮有點像薄的咸版叮噹餅, 冷卻後變得軟軟的,相信剛炸起時會好吃一點; 餡料除幾粒蠔仔外,還有點肉餡/椰菜和蔥粒, 蠻豐富的配搭。
幾粒蠔仔有蠔鮮味,吃中牠的話也會感到其滑溜 不過份量真的很少; 菜肉餡令蠔餅吃來比較豐富也較飽肚; 面層那幾粒炸花生是神來之筆, 咸香又脆身為本來淋淋的蠔餅增加層次。
以食物質素來說真的可以一試,尤其是那極相宜的價格,還提供空調地方進食,實在超值!只是再來機會不大,不想再打擾小姑娘看電視的雅興。
昨吃過早餐，便去尋找四坡坊，路經這店。
有各式丸子、肉燕等，基本上全是生的。
發現其中一種黃黃的，細問下原來是薯仔丸，他還說在這區獨家供應!哈哈!可以即食的^.^！即刻試一粒，邊走邊食，咸咸地韌韌地口感幾好。
結果忍不住回頭再(照)一粒！PS: 位置穩敝，在橫巷
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福州滋味屋餐廳詳細資料：
- 福州滋味屋地址: 荃灣二坡坊32B 福州滋味屋, Shop32 B, Yee Bo Fong, Tsuen Wan
- 福州滋味屋電話:
- 福州滋味屋價錢: $50以下
- 分類: 閩菜,福建,小食店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 福州滋味屋 Facebook
更多福州滋味屋相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Burger Joys內有任何傳播的風險，Burger Joys在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Burger Joys除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Burger Joys同時建議採取以下措施*Burger Joys 黃, Burger Joys 藍, (Burger Joys 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
福州滋味屋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內福州滋味屋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳福州滋味屋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
福州滋味屋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳