牛一 荃灣
最後更新:
牛一推介
經過荃灣地鐵天橋，向前走，向右望就會偶然望到牛一這個招牌，頗令我印象深刻，因為附近的日式餐廳好像沒有多少間，要吃日式放題，一是要到荃灣廣場，或是到愉景新城，所以，為就腳起見，故選擇了牛一。生力廣場頗為舊式，左穿右插，又碰巧遇著壞電梯，感覺已不太對，再與經理對談，由於折扣優惠不清晰，彼此之間頻率不太對，我不太懂他在說甚麼，他也好像不懂我說甚麼，不過不管了，我是來打邊爐，又不是過來溝仔(雖然我無溝過仔)。牛一都頗大間，我們的位置離食物區頗遠，每次拿食物，都像是百里競步一樣，要快，但腳踭不准離地架下，剛吃下的卡路里，容易被路途消化，走多幾轉，我覺得自己終於修成正果，可以跑轉馬拉松(不過重點是食物補給站)。由於好像是$188才有8折的折扣優惠，所以我們選擇了美國極佳牛肉$188，牛肉大件超薄，一放落火鍋，基本已由全生變成7成熟，放落口，頗為嫰滑，不過對我而言，口感不夠飽滿，而且一盒得幾片牛，看來十分空虛，於是我瘋狂點牛，牛仔才能能瘋狂上台，可能2至3盒才等於酒樓的一盒。我知道了，看來牛一是想考驗我的舉手能力，測試一下我的手是否不舉，點了數次之後，牛一得償所願，我有點累了，終於不舉了，枱面有些甚麼都吃光了就對了。忘了說我們選擇了昆布清湯，貪其健康一點(好像)，配菜選擇都頗多，超過20款，不過款式間間都是差不多的，但唯一不同的只是牛。這餐飯中，我吃得最多的除了牛之外，就算是翠玉瓜，非常清甜，這裡自助飲包區都算多選擇，還有茶包，吃厭了汽水，歎杯茶也是不錯的。終於埋單計數$357.2，對於這裡的折扣優惠，我是有點亂，不過照埋單是也。牛一，聽到個名就以為是以生日為主題的日式放題餐廳，既食正個牛字，又食正生日飯，可惜的是並沒有如我所料，以我的營商眼光來看，他沒有好好把握這個主題，如果加以發揮，不難成為生日的專營日式餐廳，而且這個細分市場，暫時未有餐廳可以獨領風騷呢。
荃灣牛一
| 餐廳分店 | 牛一 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,火鍋, |
| 人氣指數 | 472 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
牛一訂位
牛一位於荃灣區，詳細地址是荃灣青山道269號力生廣場3樓B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。牛一幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐牛一餐單包括有日本菜,火鍋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯付款。牛一優惠
牛一 評價 相片
經過荃灣地鐵天橋，向前走，向右望就會偶然望到牛一這個招牌，頗令我印象深刻，因為附近的日式餐廳好像沒有多少間，要吃日式放題，一是要到荃灣廣場，或是到愉景新城，所以，為就腳起見，故選擇了牛一。
生力廣場頗為舊式，左穿右插，又碰巧遇著壞電梯，感覺已不太對，再與經理對談，由於折扣優惠不清晰，彼此之間頻率不太對，我不太懂他在說甚麼，他也好像不懂我說甚麼，不過不管了，我是來打邊爐，又不是過來溝仔(雖然我無溝過仔)。
牛一都頗大間，我們的位置離食物區頗遠，每次拿食物，都像是百里競步一樣，要快，但腳踭不准離地架下，剛吃下的卡路里，容易被路途消化，走多幾轉，我覺得自己終於修成正果，可以跑轉馬拉松(不過重點是食物補給站)。
由於好像是$188才有8折的折扣優惠，所以我們選擇了美國極佳牛肉$188，牛肉大件超薄，一放落火鍋，基本已由全生變成7成熟，放落口，頗為嫰滑，不過對我而言，口感不夠飽滿，而且一盒得幾片牛，看來十分空虛，於是我瘋狂點牛，牛仔才能能瘋狂上台，可能2至3盒才等於酒樓的一盒。
我知道了，看來牛一是想考驗我的舉手能力，測試一下我的手是否不舉，點了數次之後，牛一得償所願，我有點累了，終於不舉了，枱面有些甚麼都吃光了就對了。
忘了說我們選擇了昆布清湯，貪其健康一點(好像)，配菜選擇都頗多，超過20款，不過款式間間都是差不多的，但唯一不同的只是牛。
這餐飯中，我吃得最多的除了牛之外，就算是翠玉瓜，非常清甜，這裡自助飲包區都算多選擇，還有茶包，吃厭了汽水，歎杯茶也是不錯的。
終於埋單計數$357.2，對於這裡的折扣優惠，我是有點亂，不過照埋單是也。
牛一，聽到個名就以為是以生日為主題的日式放題餐廳，既食正個牛字，又食正生日飯，可惜的是並沒有如我所料，以我的營商眼光來看，他沒有好好把握這個主題，如果加以發揮，不難成為生日的專營日式餐廳，而且這個細分市場，暫時未有餐廳可以獨領風騷呢。
國慶假期，周圍都好多人，四人枱，等左唔駛半個鐘，算係好快！牛一shabu shabu，無改錯名，牛肉水準不錯，一流。
豚肉稍為不夠嫩滑，但夠大片，味道還可以。
可惜沒有提供雞肉，如果有埋雞肉會更好，而家好多日式火鍋放題店都會提供埋雞肉的，建議餐廳可考慮吓增加埋。
自助區選擇不多，但有我喜愛吃的羽衣甘藍，加分。
甜品有雪糕，可惜味道一般。
服務方面，店員沒甚麼笑容，很機械化； 還好採用平板電腦下單，快捷無漏單。
我非常喜歡去牛一打火鍋的，之前通常會去屯門分店吃的，自從荃灣開了分店後，便不用那麼舟車勞頓了。
剛剛來到門口時，看到現在晚市大放送，免費加時，升級至2.5小時晚市放題。
對我來說真的莫大喜訊，可以慢慢吃，慢慢嘆。
我點了 $178 價錢的肥牛，肉類也不錯的，肥瘦適中。
若負擔到貴些價錢，可以選擇和牛，之前吃過，口感好滑溜。
還有我的至愛，乳酪雪糕，食多幾杯都不會太肥，特別在只有牛一才有得吃，其他日式火鍋店沒有的。
公眾假期帶住老人家同小朋友，唔使排隊即刻有位，本來幾滿意，因之前食過，知道食物都ok。
點知今次遇到奇怪服務員，全程講嘢冇笑容不得止，食到一半未夠鐘，我屋企人仲攞緊野，佢就走埋來話幫我熄火！又通常依d放題都會夠鐘前提前提醒，佢冇提醒就算，我地自己都會睇住時間，但就在夠鐘果一剎那，佢走埋來話夠鐘，一邊講一邊開始收嘢。
我地其實一早已經食完熄火，但因小朋友仲有幾條烏冬未食完仲等緊。
好喇，收晒所有嘢，仲要第一收小朋友豉油碟。
我已經見佢收檯同時即刻走去買單，點知返來見全家人企住等我，因個服務員已經收走所有嘢抹緊檯喇！ 並非因為有人等檯，餐廳仲有好多空位！唔係第一次幫襯荃灣牛一，但一定係最後一次！咁樣嘅服務真係消費唔起！！！
天寒地凍梗係想打邊爐啦~本先老公想去我哋常去嘅牛涮鍋，但係醒起朋友介紹牛一。
而且有得手機遙控攞飛，唔使呆等~去試既動力更加大! 荃灣力生 個場真係好奇怪扶手電梯永遠都係壞嘅 入場前已經預先登記成為會員 ，有一碟牛舌送 ！仲有刺身不過刺身佢話已經送曬好可惜因為優惠未能攞到盡haha! 選了壽喜燒湯底， $178任食，一來已經畀三碟牛，一碟豬同埋送嘅牛舌， 朋友果然冇介紹錯牛好食過牛涮鍋的！ 牛軟滑有牛味，豬肉有咬口，煙韌甜美 。
牛勝出 ！主攻牛肉 ！醬料很豐富 ，除了普通蔥花之外仲有 比較少見的日本蔥及黑蒜豉油~ 配料亦很多選擇，菜類豐富 ！ 推介炸魚皮及拉麵，'十分好吃不要錯過！ 最後吃了冬日限定的阿華田雪糕， 奇奇怪怪本來唔想試，但係因為原味乳酪貼住"準備中"唯有試一試，ok 啦， 有topping可以挽回一啲味道。
您對於荃灣餐廳「牛一」有何comment？
牛一餐廳詳細資料：
- 牛一地址: 荃灣青山道269號力生廣場3樓B號舖 Nabe One, Shop B,3/ F, Lik Sang Plaza,269 Castle Peak Road, Tsuen Wan
- 牛一電話:
- 牛一價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,火鍋,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯
- FB專頁: 牛一 Facebook
更多牛一相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Blue Bottle Coffee內有任何傳播的風險，Blue Bottle Coffee在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Blue Bottle Coffee除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Blue Bottle Coffee同時建議採取以下措施*Blue Bottle Coffee 黃, Blue Bottle Coffee 藍, (Blue Bottle Coffee 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
牛一在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內牛一應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳牛一建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
牛一餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳