滇家菜 荃灣
地址: 荃灣大壩街4-30號荃灣廣場地庫一樓B109-110號舖
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滇家菜推介
已經好無去過喇~~~ 今晚就去食吓啦!! 去到都見到差不多full哂!水煮鱔片 正呀!! 唔係好辣,又夠麻喎,啱哂香港人既口味呀!! 牛肝菌菜苗 一般啦,d我唔鐘意食牛肝菌個砂鍋雲吞雞 差!!! 唔同食開果d味既...好油呀!! 豬耳雞比茹炒米線 有d辣..都正呀!!! 佢地上菜速度係無變既~~~~ 慢!!!!! 有待改善 食物方面都ok既,價錢都屬於中等啦~~~~
荃灣滇家菜
| 餐廳分店 | 滇家菜 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滇菜,雲南,中菜館, |
| 人氣指數 | 491 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
滇家菜訂位
滇家菜位於荃灣區，詳細地址是荃灣大壩街4-30號荃灣廣場地庫一樓B109-110號舖，餐廳寬敞座位數目共有110個。滇家菜幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐滇家菜餐單包括有滇菜,(雲南),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,其他付款。滇家菜優惠
滇家菜 評價 相片
已經好無去過喇~~~ 今晚就去食吓啦!! 去到都見到差不多full哂!水煮鱔片 正呀!! 唔係好辣,又夠麻喎,啱哂香港人既口味呀!! 牛肝菌菜苗 一般啦,d我唔鐘意食牛肝菌個砂鍋雲吞雞 差!!! 唔同食開果d味既...好油呀!! 豬耳雞比茹炒米線 有d辣..都正呀!!! 佢地上菜速度係無變既~~~~ 慢!!!!! 有待改善 食物方面都ok既,價錢都屬於中等啦~~~~
今天又來了這到食，一次比一次差，不過都可以接受到的。
和男友叫了2個午餐糖醋排骨、酸甜雞腿味道：兩種都是開胃的，酸酸甜甜的，但排骨有d味道怪怪的，但又不是食物變壞。
份量：相片是一客有4件的，但來到只有3小件....麵方面：有一些碎肉、酸菜、腐皮在內，但酸菜好難食的。
餐飲熱糯米茶：以為會有糯米的，原來是用粉沖的，可以加糖的，但不加糖是很難飲的。
凍荔枝紅茶：味道都還可以的。
另外，一座下就放下一瓶有一片檸檬水在內，但d水好苦呀....
踏入滇家菜, 感覺很舒服, 所用的餐具是懷舊圖案新款設計的公雞系列，環看四周，人客不多，侍應都可以行行企企，就算有人客叫菜，都可以慢慢行，唔洗急呢～看遍一次菜單一次之後，想吃套餐，故此叫了經濟一點的吧叫了二人餐$168，好似貴了一點點啊！等了一會兒，湯先上枱，分甘同味，份外溫暖烏雞湯：冬季天氣寒冷，人體需要更多的熱量來維持新陳代謝和生理活動，抵禦嚴寒。
“三九補一冬，來年無病痛”，點下這個補暖烏雞湯的原因也。
不過呢個烏雞湯好重藥材味，而雞都被滾得有點過鞋口，吃了兩小舊都覺得不太好吃；而且個特式碗佔了不少空間，所以湯的份量唔多！辣子炒雞：真的好辣架！我食左一點點的麻子，真的會令我個麻了一會，不過份量少了點，然而其產生出來的香氣與口味，完全具備滇菜的風格！一上枱，麻辣的香味即時飄出，食欲即時大振！頓時覺得自己食辣的程度已入魔了！讓人有愈辣愈想食的衝動。
雞胸鮮味幼滑，如連辣椒同吃，辣椒外皮乾硬得像果皮，辣味持久，自問吃得辣的才好嘗試啊！真的有「辣中見麻，辣中見鮮」的風味兒！西蘭花扒貴妃菇：西蘭花中有種化合物叫作蘿蔔硫素，可以刺激動物和人類的細胞來製造抗癌酵素，還含有大量的鉀質、相當多的鈣質、葉酸和硒。
此外它也是纖維質的極佳來源。
所以，我們都覺得叫西蘭花是最適合不過的，因為唔會太易淋，而且難煮得難食，西蘭花又入味。
貴妃菇都尚算不俗呢，吃起來很像鮑魚，有D淡草菇味，可能平時少煮，而且又有其他小菇，吃得出是比較少油兼新鮮！湯辣蝦：開邊大雪藏蝦加上小辣的汁，非常惹味，後來越吃越覺蝦的味道分外鮮美刺激；幸好沒有雪味，為數都有十多隻中蝦既！湯中有不少嫩滑的豆腐及很多雲南地道酸菜，味道不咸！用黎送飯頗一流呢！結帳速度比較緩慢，要等上十分鐘呢！吃罷後，又去看openrice送上的戲票，真好，飽飽看戲去，為經濟低迷的其中一個好好的娛樂呢！ 多謝晒openrice again!
第一次到這家店試, 帶著期望, 不過有點失望.兩大一小, 叫了糖醋骨, 蒜茸炒翠玉瓜, 紅燒豆腐和生煎包. 第一次叫飯在落單之時, 侍應說小菜來才叫飯. 所以沒有替我們落單. 第二次小菜到, 我們叫飯, 但等了很久都沒有來. 要叫第三次才有. 效率很低.幾個小菜都是暖, 並不夠熱, 這個是最失望. 除了糖醋骨, 其餘味道比較淡, 我想是我們點菜問題, 我也不介意清淡.喜歡茶茗跟平時不同, 不是普洱, 鐵觀音那些, 有玫瑰花茶或其他特別的茶類, 我只是叫了龍井. 那些侍應看來是新上班, 經理要在場不斷提點他們.不會經常光顧, 但可以再去.
自從好好蒸魚出現...呢間飯堂就比較少來, 今天仍要開 OT, 下午便來個無味精午餐!灼菜心, $18....好味, 好腍!芫茜皮蛋桂魚片湯米線 + 柚子茶, $48, 桂魚片滑, 湯底清, 多芽菜!生煎包, $14, 皮較實正, 煎都唔太脆, 但無咁熱氣!高力豆沙, $14, 蛋白亦較實, 豆沙唔太甜, 一般!金融海嘯....星期六日既食肆...真係唔太多人, 要捱落去, 真係要出多啲優惠啦!R21
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滇家菜餐廳詳細資料：
- 滇家菜地址: 荃灣大壩街4-30號荃灣廣場地庫一樓B109-110號舖 Tin Ka Yunnan Restaurant, B/ F, Tusen Wan Plaza, Tsuen Wan
- 滇家菜電話:
- 滇家菜價錢: $51-100
- 分類: 滇菜,雲南,中菜館,
- 座位: 110
- 付款: Visa,Master,現金,其他
- FB專頁: 滇家菜 Facebook
更多滇家菜相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在銘樂園內有任何傳播的風險，銘樂園在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳銘樂園除了遵守預防及控制疾病的相關規例，銘樂園同時建議採取以下措施*銘樂園 黃, 銘樂園 藍, (銘樂園 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
滇家菜在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內滇家菜應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳滇家菜建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
滇家菜餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳