江記 荃灣
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江記推介
🥢荃灣隱秘40年大排檔老店蠔油鳳爪牛腩炸菜雲吞上海麵🥢好鐘意捐窿捐隙搵食的我，一直都知道，荃灣香車街街市入面有好多隱世美食老店，今次同大家去試試一間在區內比較有名氣的上海麵店，完全還保留了十年如一日舊時風味🥢蠔油鳳爪牛腩上海麵$42🥢炸菜雲吞麵 $42🥢去到現場的姨姨已熱情招待，因人多沒位置，所以會先問我哋會唔會飲嘢，如果飲嘢可以坐隔離間舖頭叫佢哋啲嘢飲就唔使等位啦🥢鳳爪麵我真係第一次食，好似冇咩地方見有呢樣野食，黑媽媽的鳳爪食落鬆鬆軟軟好入味，而牛腩就軟腍似平時車仔麵食到的牛腩咁上下，最正係佢個牛腩湯，牛腩味超濃，配上海麵都幾唔錯🥢炸菜雲吞麵的雲吞上枱時雖然已經爆開咗，雲吞皮都算幾滑同幾薄，佢嘅榨菜肉絲係自己整嘅我覺得好好食喺第二到唔到，不過麵質有點過腍，湯底好鮮味似足小時候去食上海麵店的感覺，注意返因為有炸菜所以都比較咸的🥢隔離舖頭都提供有奶茶咖啡飲，坐大排檔咁熱梗係要飲返支大可樂🥢總括嚟講可以一試嘅，，如果對比現今世代嘅上海麵來講又唔算話特別好食，但想食舊時嘅味道風光可以過嚟試吓，味道都算中規中矩。 呢個街市除咗有好出名嘅米線食，仲有豬扒麵，大排檔小炒，舊式車仔撈，同埋有泰國菜，有機會會逐一試吓究竟係咪真係好食
荃灣江記
| 餐廳分店 | 江記 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜, 上海 |
| 人氣指數 | 849 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
江記訂位位於荃灣區，詳細地址是荃灣福來村香車街街市2樓4-5號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。江記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐江記餐單包括有滬菜, 上海等美食，付款方式有現金付款。
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江記 評價 相片
🥢荃灣隱秘40年大排檔老店蠔油鳳爪牛腩炸菜雲吞上海麵🥢好鐘意捐窿捐隙搵食的我，一直都知道，荃灣香車街街市入面有好多隱世美食老店，今次同大家去試試一間在區內比較有名氣的上海麵店，完全還保留了十年如一日舊時風味🥢蠔油鳳爪牛腩上海麵$42🥢炸菜雲吞麵 $42🥢去到現場的姨姨已熱情招待，因人多沒位置，所以會先問我哋會唔會飲嘢，如果飲嘢可以坐隔離間舖頭叫佢哋啲嘢飲就唔使等位啦🥢鳳爪麵我真係第一次食，好似冇咩地方見有呢樣野食，黑媽媽的鳳爪食落鬆鬆軟軟好入味，而牛腩就軟腍似平時車仔麵食到的牛腩咁上下，最正係佢個牛腩湯，牛腩味超濃，配上海麵都幾唔錯🥢炸菜雲吞麵的雲吞上枱時雖然已經爆開咗，雲吞皮都算幾滑同幾薄，佢嘅榨菜肉絲係自己整嘅我覺得好好食喺第二到唔到，不過麵質有點過腍，湯底好鮮味似足小時候去食上海麵店的感覺，注意返因為有炸菜所以都比較咸的🥢隔離舖頭都提供有奶茶咖啡飲，坐大排檔咁熱梗係要飲返支大可樂🥢總括嚟講可以一試嘅，，如果對比現今世代嘅上海麵來講又唔算話特別好食，但想食舊時嘅味道風光可以過嚟試吓，味道都算中規中矩。
呢個街市除咗有好出名嘅米線食，仲有豬扒麵，大排檔小炒，舊式車仔撈，同埋有泰國菜，有機會會逐一試吓究竟係咪真係好食
江記雖然堂食暫停，但外賣服務照常營業，鳳爪呀、雲吞、肉絲等等，一樣照常供應，呢種味道係其他地方搵唔到呀我哋一食返，味道依然好好味！可以滿足吓自己的脆弱心靈😅😋😋👍👍👍
感謝科技的進步，早在十年前，像江記這類店，若非街坊十年又或是有相熟於此？那來得知？今早早到荃灣，想認真對自己好一點，所以花十分步行至此。
地址寫二樓，但應該算是一樓，不知道有沒有更正。
偏僻是談不上，但不懂路的就不懂。
典型街市熟食檔格局，細心看，其實舊而不污糟，店主都算有心經營這類店一般只賣幾樣，好讓隔離鄰舍有生意做，也如此多了一份人情。
店主自然各有故事，留待大家發掘。
我有備而來，點的是絲爪麵。
絲圼榨菜肉絲。
爪是鳳爪。
先說絲，份量有的，但印象不深。
榨菜貨色普通爽口，肉絲叫貨醃鹹出水，和榨菜炒勻備用，其實兩者沒有很融洽的味道。
再說鳳爪，顏色偏深，但沒問題，這是舊時做法，曾有段時間，香港人忌黑，所以酒樓鳳爪多放紅色素，所以我反而開心。
鳳爪炆得淋，色水夠，調味足。
麵，本以為是上海麵，但入口有鹼水味，不重，但與上海麵掛麵素麵一類不同。
湯底清甜，和以腩汁，鳳爪汁，舒服，榨菜肉絲點睛，和諧。
整體而言，其實是好食的，但拼上價錢要打折，42元。
鳳爪做得好，麵也爽口，如果調味要算上人情的話，也不妨一試。
荃灣香車街熟食市場有幾間隱世食店，呢間就係其中一間，如果唔係有高人介紹，我諗我都未必識搵食搵到上去。
一間好普通嘅麵店，主要賣嘅只有牛腩、肉絲、鳳爪同雲吞，四樣都好食，不過最有驚喜嘅係佢嘅肉絲。
佢嘅肉絲同出面食到嘅最唔同嘅地方就係老闆係事先煮過，而唔係將D肉絲求其用滾水淥熟，所以食落去就有好大嘅分別，我平時喺出面好少食雪菜肉絲炸菜肉絲嗰D，不過黎到呢度就一定會叫肉絲。
我去過幾次，D熟客都會叫「絲爪」，即係肉絲加鳳爪，有機會大家都要試下呢間嘅肉絲。
位於荃灣香車街街市1/F既家庭式上海麵檔……先講環境，大約有1O張可以坐到八個人嘅大圓枱， 自己隨便搵位坐， 坐滿咗就要等下。
因為呢度好受本區街坊歡迎，長時間都係坐滿人，所以好多人搵唔到位都選擇離開。
呢道地方唔算乾淨，但佢啲麵真係好好食，所以就算怕污糟嘅你都要嚟試一次。
食物款式會寫在白板上，無餐牌或圖片供應。
想食邊款就同職員order, 記得要有耐性吖。
因為得一個煮，所以等待需時。
款式有牛腩、雲吞、鳳爪、炸菜肉絲等等……再配上海麵、米粉或河粉。
其實選擇唔多，不過唔緊要，因食客來呢到都係選擇食最出名嘅鳳爪上海麵。
今日我地叫咗一碗炸菜鳳爪上海麵同埋一碗榨菜肉絲米，再加多一碟鳳爪。
呢道既鳳爪係自己炸完，再用醃料醃好，再慢火炆。
呢種味道係出面係食唔到的。
最大比較係出面嘅鳳爪好多時係未食d皮已甩曬出嚟同淋啤啤。
呢度d鳳爪係完整無缺， 斬曬指甲， 食落去軟硬適中， 再加埋自家醃料鳳爪超入味。
真係好鬼好食同與別不同。
至於……上海麵淥得啱啱好，同鳳爪好匹配。
榨菜肉絲，唔講唔知，都係自己加工㗎， 唔太喊。
**呢度係無得淨鳳爪賣的，想食必須跟麵底上。
唔夠先可另加一碟淨鳳爪。
**
江記餐單提供滬菜, 上海等推介美食位於荃灣區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。
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江記餐廳詳細資料：
- 江記地址: 荃灣福來村香車街街市2樓4-5號舖 江記, Shop4-5,2/ F, Heung Che Street Marketand Cooked Food Centre, Fuk Loi Estate, Tsuen Wan
- 江記電話:
- 江記價錢: $50以下
- 分類: 滬菜, 上海
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 江記 Facebook
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