誠拉麵 紅磡

誠拉麵 評價 相片

午飯時間 天氣又熱又濕🥵近近地去Aeon的food count 尋食本來想食別天神拉麵但原來已經轉手了見新的拉麵店都座滿人便試一試吧店員推薦午市套餐但午市套餐只有一款黑豚骨拉麵 沙律 汽水🐷沙律是有點hea的前菜🥗只有芝麻醬同椰菜絲再加幾片蕃茄至於主角黑豚體拉麵🍜味道就更加普通了 只有蒜味😒不過份量都ok 有2塊叉燒作為food court裏的餐廳如果價錢可以再經濟點會更好🤓

因為是在food court 裡的，如果付八達通可以直接到餐廳櫃臺點餐，如果用其他付款方式就要到中央收銀處付款囉，旁邊就是AEON 超市。

環境的話，不要對food court 抱有太大期望，全部都是吧檯，有老人小孩不方便，多走兩步便有普通餐桌「黑豚骨拉麵」（正）因為叫的是正，感覺份量好少，$79 真的不便宜，後來看到別人都加小食😟湯底不錯，不會很鹹，但明明是黑蒜油卻沒有蒜香，不過癮。

拉麵軟硬剛好，這是出乎意外的。

配料只有兩片叉燒，半隻溏心蛋，兩片紫菜和木耳絲。

應該不會有下次了吧🥺

很少聽到在foodcourt內可以找到好吃的拉麵。

從友儕中得知道這一間"誠拉麵"，朋友們對這裡的麵皆大說不錯值得去云云。

一向是拉麵控的我，當然就要來會一會....看到有沾麵可點，極熱愛此道的我固之然就要mark實它。

將之變成套餐的話，加多二十五大洋就可來多一小碗叉燒飯，那何樂而不為呢 ?餐內連埋一個沙律上桌，基本上只是將一堆切成絲的椰菜求其撈上一個沙律菜而已。

椰菜的鮮度只屬一般，與沙律醬伴勻來吃算是有點菜食落肚，論美味是絕對掹不上車邊....普普通通的一碗魚介湯沾麵，湯味太鹹欠鮮度；叉燒有點像白烚出來淡而無味的；麵條處理得過份硬身實在要𡁻多幾下才能吞下肚；半熟蛋及紫菜已算是最好，前者有流心效果營造出來而後者咬下去甚脆卜卜....至於那碗小叉燒飯呢，肉鹵得雖夠味但肉本身委實是太瘦了甚覺柴口；飯粒更是炊得像半生不熟的偏為硬身，於我而言是絕對不合格....確實未太苟同網上甚至友儕的好評 究竟這好在哪裡 ? 小弟實在參透不了....

入Foodcourt食野，作為拉麵愛好者，決定試下誠拉麵，最後同fd分別叫左叫左碗(特)豚骨味噌拉麵 ($89)同豚骨魚介沾麵（$88），拉麵有分特同普通，特雖然比多少少錢，但會多好多配料，非常抵食。

拉麵嘅配料有3塊叉燒、荀絲、1隻半熟玉子、木耳絲、3片紫菜同蔥花，真係夠晒大滿足，湯底係以豬骨熬製再加上味噌，味噌令豬骨湯底嘅味道更加溫和，令味道唔會太濃郁，直接飲都無問題。

另外，麵條偏幼身，但都有咬口。

配料方面，玉子煮至溏心，蛋黃黏稠，蛋香十足，荀絲同木耳絲都好爽口同拉麵好Match.而沾麵，麵條較拉麵粗，更加彈牙，掛湯力一流，個沾麵湯由將魚介加入濃縮嘅豚骨湯，香到傻左，啱晒重口味嘅我，配料方面同拉麵差唔多就唔重覆。

今日嚟黃埔shopping，為咗爭取時間，選擇去food court快食，凍凍地食返碗熱辣辣嘅拉麵感覺一流，吧枱設計可以睇住師傅煮麵嗜辣嘅我揀咗赤豚骨拉麵，先試一啖豬骨湯，湯底香濃，再食一啖拉麵，煮得剛好，麵質有咬口，之後就將辣醬撈勻，對我來說不算辣，但香味十足朋友揀咗味噌豚骨拉麵，味噌夠濃，適合愛重口味嘅朋友另追加一份餃子，略嫌煎得不夠香口一向認為food court係填飽個肚就算，食物質素不要太講究，但誠拉麵就超越了一般food court水準，不妨一試

誠拉麵餐單提供日本菜, 拉麵等推介美食位於紅磡區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金,八達通。

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誠拉麵餐廳詳細資料：

• 誠拉麵地址:
  紅磡黃埔天地青樺苑(第5期)AEON百貨地庫B107號舖
  Makoto Ramen, Shop B107, B/ F, A E O N Whampoa Store, Oak Mansions( Site5), The Whampoa, Hung Hom
• 誠拉麵電話:  
• 誠拉麵價錢: $51-100
• 分類: 日本菜, 拉麵
• 座位: 未知
• 付款: 現金,八達通
• FB專頁: 誠拉麵 Facebook

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