聚一醉火鍋小館 紅磡
地址: 紅磡崇潔街16-18號地舖
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聚一醉火鍋小館推介
上次在红磡食了個麻辣鷄煲好好味，今次又想再食麻辣鷄煲。於是再次来到红磡祟潔街。聚一醉。個名好有诗意。今次决定试吓此間。.我喜歡有骨膠原的花膠，麻辣花膠鷄煲，再適合我了。我们有2個人。叫了半隻鷄煲。食完可以再叫其它打火鍋。鷄煲上抬後。侍應告诉我们，鷄件已熟透，煮沸就可以食。鷄件大小適中，吸收了濃濃的湯汁。食落肉質軟淋，吸收了麻辣味及濃郁湯味的鷄件。味道充满口腔。里面我最最喜愛的花膠，份量都很足，吸收湯汁後，食落有麻辣及濃汁味的花膠，很有口感，不過我觉得再淋一㸃會好些。鷄煲里還有薄蓮藕片,有口感及很入味，洋葱及甜椒，吸收了芡汁，真是不一样的洋葱及甜椒的味道我们還追加了港島蠔及唐蒿，港岛蠔略帶少少潔苦，唐蒿吸收了鷄汁的味，好好味。先生要了啤酒，我要了支汽水，食火鍋最夹。食半只鷄也不觉済。食物質素不错，不過，坐得不是很舒服。餐枱的比例比較高，再加上一個爐及鍋，連男人都要站起來夾餸。
紅磡聚一醉火鍋小館
| 餐廳分店 | 聚一醉火鍋小館 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 港式, 火鍋, 雞煲 |
| 人氣指數 | 1003 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
聚一醉火鍋小館訂位位於紅磡區，詳細地址是紅磡崇潔街16-18號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。聚一醉火鍋小館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐聚一醉火鍋小館餐單包括有港式, 火鍋, 雞煲等美食，付款方式有現金付款。
聚一醉火鍋小館優惠
聚一醉火鍋小館 評價 相片
上次在红磡食了個麻辣鷄煲好好味，今次又想再食麻辣鷄煲。
於是再次来到红磡祟潔街。
聚一醉。
個名好有诗意。
今次决定试吓此間。
.我喜歡有骨膠原的花膠，麻辣花膠鷄煲，再適合我了。
我们有2個人。
叫了半隻鷄煲。
食完可以再叫其它打火鍋。
鷄煲上抬後。
侍應告诉我们，鷄件已熟透，煮沸就可以食。
鷄件大小適中，吸收了濃濃的湯汁。
食落肉質軟淋，吸收了麻辣味及濃郁湯味的鷄件。
味道充满口腔。
里面我最最喜愛的花膠，份量都很足，吸收湯汁後，食落有麻辣及濃汁味的花膠，很有口感，不過我觉得再淋一㸃會好些。
鷄煲里還有薄蓮藕片,有口感及很入味，洋葱及甜椒，吸收了芡汁，真是不一样的洋葱及甜椒的味道我们還追加了港島蠔及唐蒿，港岛蠔略帶少少潔苦，唐蒿吸收了鷄汁的味，好好味。
先生要了啤酒，我要了支汽水，食火鍋最夹。
食半只鷄也不觉済。
食物質素不错，不過，坐得不是很舒服。
餐枱的比例比較高，再加上一個爐及鍋，連男人都要站起來夾餸。
對打邊爐超熱愛嘅我，打極唔停口，無懼熱氣都依然要打邊爐。
湯底大家想要蕃茄薯仔湯，材料多，味道濃豐富但又唔搶咗蓋過其他食材嘅鮮味。
打邊爐嘅話我牛魔王點少得食肥牛，呢度嘅牛肉質素高，性價比高，完全係入口即融嘅感覺，好味推介！！值得order！！響鈴卷仲冒著溫熱嘅白氣，未食都知道係即叫即炸嘅新鮮響鈴卷，一沉就撈上黎食，超級脆，食唔停。
蝦送上黎仲生猛跳，好鮮味，大隻多肉，好味。
丸同魚滑都好彈牙。
菜好新鮮，鮮甜。
冬天最啱去打邊爐，餐廳位於媽咪屋企附近，非常方便，見到呢到有胡椒豬肚鷄湯，啱哂媽咪口味，所以黎食晚餐。
湯底叫咗胡椒豬肚鷄湯，勁濃胡椒味，仲有好多豬肚好足料，忍唔住連湯都飲埋，好暖身。
打邊爐點少得肥牛，推介呢度嘅肥牛同牛粒，顏色肉質靚，質素好好，好出色，入口即溶。
手打丸都好彈牙。
炸魚皮即叫即炸店仲有我最仲意食嘅黃帝菜，唔係間間火鍋店有，新鮮爽口。
總括：食物質素好，食物種類多，價錢合理，服務好，會再encore～
冬天最常吃的應該都是打邊爐，方便又暖烘烘的，今次便來到紅磡的聚一醉。
典型的火鍋店格局，不過桌跟椅中間的距離有點遠，因為固定不能動，因此坐得不舒服。
胡椒豬肚雞湯 濃濃的胡椒味配上爽口的豬肚，但美中不足是雞肉不夠嫩滑而且太細。
手工鳳城水餃 體型比一般的水餃大，而蔬菜同肉的比例平均。
竹串蝦 鮮蝦用竹子串好，方便在湯中找尋。
蝦肉口感彈牙有鮮味，這個價格來說非常不錯。
牛頸脊 牛頸脊色澤鮮明，脂肪分佈平均，牛味濃郁。
食物不錯，但出現漏單的情況，而且某位員工態度不太友善，不論你跟她說甚麼，她都回答「不知道，因為我今天第一天上班。
」服務方面有非常大的改善空間。
秋風起，又是打邊爐的日子。
今次同朋友試了一間紅磡的新晉火鍋店。
門面光猛新淨，新開張果然有點不一樣。
入內座無虛席，好彩老闆好好人，開了一間VIP房給我們。
店內食品選擇頗豐富，一點也不單調，每樣食物都好吸引，令我們花了不少時間點餐。
點餐後侍應哥哥捧來醬料架，多款醬料應有盡有，又加一分。
不久就上湯底，醉雞湯底有足足半隻雞，浸在花雕酒中十分吸引。
湯底油分不多十分清透，香氣四溢，有濃濃的藥材味。
淺嚐一件，雞肉嫩滑又有雞味如鮮雞般。
再來最吸引眼球的就是牛頸脊，牛肉色澤鮮明，肥瘦分佈十分平均。
輕輕淥一淥就食得，入口牛味十分濃郁，滿滿地充斥口腔，帶來滿滿的滿足感。
如此高質素牛肉，只是二百來一大盤，十分抵食。
鮮蝦亦是我杯茶，大大隻的鮮蝦十分用心地用竹子串好，方便入口。
入口蝦肉彈牙有咬口，是新鮮蝦的質感，而且蝦味十足。
白鱔片同樣值得一讚，大廚刀功甚高，白鱔切成薄薄一片，十分易熟。
肉質偏嫩滑，鮮而不腥。
侍應姐姐熱切推介的嚮玲同樣是佳品。
他們即炸的嚮玲脆口不油膩，比起現成的好吃多了。
其他食品各有各精彩，但基本上都好出色。
整體而言，沒有一道火鍋料是不令我們滿意的。
而廚師的擺碟亦甚有誠意，每款食物都是美美地，沒有因為火鍋生料而怱略伴碟，真正色香味俱全。
蝦滑拼墨魚滑竟然以太極形狀上碟，不得不讚賞他們的創意。
十分滿足的晚餐，價錢也很相宜，一點也不吃力。
看來紅磡祟潔美食街又要變出一片天了。
聚一醉火鍋小館餐單提供港式, 火鍋, 雞煲等推介美食位於紅磡區，餐廳座位數未知人均消費約$201-400，結賬可以用現金。
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聚一醉火鍋小館餐廳詳細資料：
- 聚一醉火鍋小館地址: 紅磡崇潔街16-18號地舖 聚一醉火鍋小館, G/ F,16-18 Sung Kit Street, Hung Hom
- 聚一醉火鍋小館電話:
- 聚一醉火鍋小館價錢: $201-400
- 分類: 港式, 火鍋, 雞煲
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 聚一醉火鍋小館 Facebook
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