巴蜀烤全魚 紅磡
地址: 紅磡必嘉街89號地下
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巴蜀烤全魚推介
巴蜀烤全魚採取先烤後煨的方式烹製，先將活魚用獨家秘方醃製一段時間，再放在炭火上烤至九成熟，最後放入特製湯底中邊吃邊以小火煨煮，既有魚的鮮味又有配料的醇美，一嘗便無法止筷。
紅磡巴蜀烤全魚
| 餐廳分店 | 巴蜀烤全魚 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 23622378 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,海鮮,中菜館, |
| 人氣指數 | 528 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
巴蜀烤全魚訂位
巴蜀烤全魚位於紅磡區，詳細地址是紅磡必嘉街89號地下，餐廳寬敞座位數目共有46個。巴蜀烤全魚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐巴蜀烤全魚餐單包括有川菜,(四川),海鮮,中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23622378 查詢訂座。巴蜀烤全魚優惠
巴蜀烤全魚 評價 相片
时间飞逝，上一回吃巴蜀烤魚是2009年的事。
3年后的再次品尝这烤鱼还是没让我失望！店铺还是那么狭小，桌位依旧是那么狭窄，客人还是那么的多！ 我们已是特意提早在6点到达，店内已是坐了半满。
差不多15分钟后， 店已是满座。
别提在店外排着的客人啦。
。
这回我试了烤鱼麻辣味和泡椒味。
泡椒就非常开胃，也能吃到鱼的美味。
麻辣就把鱼的鲜甜给盖了但还是不错的。
唯一感觉是羊肉串好象没以前大。
我也试了烤猪颈肉和肥牛， 都是一样，肉少得可怜和咸阿咸！ 不吃也罢啦。
個晚諗住同女友去食飯入到去攞位坐,先知女友要好耐先黎結果等等等等,等左成五十分鐘先到等候中途旁邊枱客話要轉枱又話要調枱,伙計都好客氣我一路等緊人的時候 伙計無臉路不滿~講返d餸,我覺得豆豉味烤全魚唔錯,送飯一流不足就係地方太細,坐得都幾迫!
很喜歡吃魚，見到這兒人人也大條大條魚放上抬，所以我就什麼也不想，也來一客。
這兒有六款不同汁但用同一款鯇魚，我要想的只是醬汁和辣度，而我們只吃到少少辣，又想惹味一點，就點了豆豉。
價錢方面，$108有細邊，$138大邊，$208就全條，無論大邊細邊，也會用同一個大型烤盤，感覺很有睇頭。
其實大邊就是半邊魚包頭包尾，細邊就半邊沒頭沒尾，我們就選了大邊，二人吃剛剛好。
未上碟就見全店九成人也吃這款魚，味道都攻過來，非常吸引，所以來到也等不了太久，照一兩張相就開工。
平日吃鯇魚九成也是蒸，今次的黑草鯇沾上醬汁煎過，皮烤得很香加上豆豉也沾在皮上，很惹味可口。
肉當然沒有蒸的滑口，如果吃到魚腩位，魚鰭和魚尾位，還算軟淋好吃，而沒那麼淋的肉，我通常會連皮和醬汁一同吃。
最重要、最重要的是一邊吃著，火還是在下面煮著，所以不用怕因為吃得慢而失去熱力。
沒有加十八元要額外配料，有紅油、蔥、大蒜、豆豉和辣椒，感覺也是堆得滿滿的，用來送飯是不錯。
今次合二人之力，可以一次清半條大魚，真的是十個享受，上一次如此痛快，要數回數年前到北京，那時團友們都不吃魚，不過已經set 定了大部份午餐晚餐也有蒸魚，就是我一人，九日差不多吃十幾條大魚(當然一次只吃到半條左右)，想起就覺得正!!!
上次食豆豉魚, 今次叫酸菜味~叫左大邊, $138, 包2個飯, 冇加配菜d酸菜唔夠酸, 仲咸左d, 不過用黎送飯就岩岩好, 有大蒜,莞茜, 洋蔥做配料~條魚好新鮮, d肉唔鞋, 冇泥味, 佢煎得個皮好脆, 有d酸菜汁滾下滾下咁不過下次都係叫返豆豉味, 惹味d~羊肉串>有4小件, 唔so, 燒得juicy又唔乾, 表面有好多孜然粉好香, 仲即叫即燒熱辣辣, 不過等左好耐先有得食蒜泥白肉有7件, d豬腩肉包住左塊青瓜, 好fresh, 一d都唔肥膩, d汁辣辣地又有d蔥,蒜, 好正, 唔似聯記x王咁多紅油係面~
野食就ok la,冇咩特別好!!一入到去坐左四人位,我就同女友講唔洗搭抬下話!女友話應該唔洗,咁我同佢就坐同一邊啦!!跟住有個女仔過來,講話食魚的話對住坐好d!!咁但係我都係想同女友一齊坐就冇理佢啦!!一叫完野食,就有個tb過來同我講話:你兩個人呀??咁當然係啦!!佢就叫我坐係我女友對面我冇理佢,佢又同我講多次...佢話有其他人要坐,我記得法例係可以唔比人搭抬架!!我想出聲,但女友話算數,食完就走個tb仲要命令式咁同我講,叫我過去火都來呀之後都冇咩心機食啦!!但食完都唔覺難食,不過一定唔會再去law
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巴蜀烤全魚餐廳詳細資料：
- 巴蜀烤全魚地址: 紅磡必嘉街89號地下 BaShe Peasts The Entire Fish, G/ F,89 Barker Street, Hung Hom
- 巴蜀烤全魚電話: 23622378
- 巴蜀烤全魚價錢: $50以下
- 分類: 川菜,四川,海鮮,中菜館,
- 座位: 46
- 付款: 現金
- FB專頁: 巴蜀烤全魚 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在鳴門魚市場居酒屋內有任何傳播的風險，鳴門魚市場居酒屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鳴門魚市場居酒屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鳴門魚市場居酒屋同時建議採取以下措施*鳴門魚市場居酒屋 黃, 鳴門魚市場居酒屋 藍, (鳴門魚市場居酒屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
巴蜀烤全魚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內巴蜀烤全魚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳巴蜀烤全魚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
巴蜀烤全魚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳