兩合海鮮火鍋飯店 紅磡
地址: 紅磡市政大廈2樓
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兩合海鮮火鍋飯店推介
食物與人一樣，層面可以很廣闊。我喜歡細味人生，可以嘗試奢華美食，也可以享受喧嘩老粗大排檔味道。說實話，大排檔的鑊氣夾雜地道港式粗口這個化學作用在任何世界角落都找不到這種親切。朋友打電話訂枱，大叔一句：「邊L個周生」，這種林雪式回應，電話也不需要留下，乾淨俐落，你會不以為然。道德L請行開，聽不慣只是這裡不適合你而已。椒鹽系列每次來一定必點。無論椒鹽九肚魚或椒鹽鮮魷都外脆內軟，不厚的炸漿加上一流炸功，非常香口。炸油一咬上口便知新鮮而不是千年油，油泡得久炸出來通常是偏黑的object。這道菜配啤酒簡直一絕！以前不吃鵝腸、現在也不介意放入口。鵝腸爽口彈牙，不會灼得太久沒有變硬，而最重要這裡鵝腸每次也洗得很乾淨，配上辣椒豉油，碰撞出火花，為打冷其中必選。芝士龍蝦伊麵 香濃澎湃的芝士汁有如岩漿一樣，絕不吝嗇，與不算肉味濃的龍蝦拼在一起，淺嚐數口便不覺膩。乾煎桶蠔及黑椒牛仔骨這兩道濃味菜，一塊剛剛好，只是連續數度濃味菜衝擊着我的味蕾很容易變得麻木。來過多次，個人覺得這裏的生炒骨炒得香口，清爽酸甜令人胃口大開，反而黑椒牛仔骨可以不試。看似平平無奇的椒絲腐乳通菜，在座精於廚藝的「邊L個周生」提到炒菜需要有非一般的技巧，能炒得顏色翠綠，不過火而不偏黑，還依然保持口感脆不會過腍，這些技巧兩合so far都做到。來過這裏多次，油鹽浸筍殼是出名的，但我不懂欣賞；東風螺反而沒有沙，有鮮甜清爽味道；滷味拼盤沒有死鹹，妙不可言！喜歡吃潮式打冷不容錯過。大排檔，只要調整自己視覺，體驗地道風味，絕對是實過於名，是與老粗朋友暢飲一番，來過身心平衡的好地方，值得一試！
紅磡兩合海鮮火鍋飯店
| 餐廳分店 | 兩合海鮮火鍋飯店 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 23649807 |
| 餐單 Menu | 港式, 火鍋 |
| 人氣指數 | 907 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
兩合海鮮火鍋飯店訂位位於紅磡區，詳細地址是紅磡市政大廈2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。兩合海鮮火鍋飯店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐兩合海鮮火鍋飯店餐單包括有港式, 火鍋等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23649807 查詢訂座。
兩合海鮮火鍋飯店優惠
兩合海鮮火鍋飯店 評價 相片
食物與人一樣，層面可以很廣闊。
我喜歡細味人生，可以嘗試奢華美食，也可以享受喧嘩老粗大排檔味道。
說實話，大排檔的鑊氣夾雜地道港式粗口這個化學作用在任何世界角落都找不到這種親切。
朋友打電話訂枱，大叔一句：「邊L個周生」，這種林雪式回應，電話也不需要留下，乾淨俐落，你會不以為然。
道德L請行開，聽不慣只是這裡不適合你而已。
椒鹽系列每次來一定必點。
無論椒鹽九肚魚或椒鹽鮮魷都外脆內軟，不厚的炸漿加上一流炸功，非常香口。
炸油一咬上口便知新鮮而不是千年油，油泡得久炸出來通常是偏黑的object。
這道菜配啤酒簡直一絕！以前不吃鵝腸、現在也不介意放入口。
鵝腸爽口彈牙，不會灼得太久沒有變硬，而最重要這裡鵝腸每次也洗得很乾淨，配上辣椒豉油，碰撞出火花，為打冷其中必選。
芝士龍蝦伊麵 香濃澎湃的芝士汁有如岩漿一樣，絕不吝嗇，與不算肉味濃的龍蝦拼在一起，淺嚐數口便不覺膩。
乾煎桶蠔及黑椒牛仔骨這兩道濃味菜，一塊剛剛好，只是連續數度濃味菜衝擊着我的味蕾很容易變得麻木。
來過多次，個人覺得這裏的生炒骨炒得香口，清爽酸甜令人胃口大開，反而黑椒牛仔骨可以不試。
看似平平無奇的椒絲腐乳通菜，在座精於廚藝的「邊L個周生」提到炒菜需要有非一般的技巧，能炒得顏色翠綠，不過火而不偏黑，還依然保持口感脆不會過腍，這些技巧兩合so far都做到。
來過這裏多次，油鹽浸筍殼是出名的，但我不懂欣賞；東風螺反而沒有沙，有鮮甜清爽味道；滷味拼盤沒有死鹹，妙不可言！喜歡吃潮式打冷不容錯過。
大排檔，只要調整自己視覺，體驗地道風味，絕對是實過於名，是與老粗朋友暢飲一番，來過身心平衡的好地方，值得一試！
琴晚心血來潮想食打冷！於是等男朋友放工後，就黎左呢度食喇！呢間打冷係我由細食到大，都好多年喇起碼1x年！近幾年我搬離左黃埔，所以有啲掛住佢特意返去食！兩個人嗌左3餸，第一碟係鹵水紅腸墨魚。
佢有好多鹵水拼盤選擇，例如生腸鵝腸etc..自己可以單點雙拼又得～任你嗌～碟野墊底今次用左芽菜，老實講有啲失望😔之前都係鹵水豆腐墊底的，唔知今次係咪無哂豆腐定佢轉左啦～紅腸就無咩特別正正常常，墨魚就爽口有味 一啲都唔會硬到𡁻唔到！不過今次墨魚數量略少！然後就上埋椒鹽魷魚。
以前都未喺度嗌過椒鹽魷魚，今次第一次食。
個炸粉我覺得略嫌有啲多，同埋唔知點解會連埋啲辣椒仔一齊炸埋😂 個魷魚本體就好食嘅，係咬得開，唔係好難咬果隻～ 呢碟都ok ge!個金銀蛋浸時菜就正正常常無咩特別囉。
呢碟無咩comment ,好多菜囉 一男一女都食唔哂😂間野位於紅磡街市樓上熟食層，所以唔好expect 環境會有幾衛生。
不過整層呢間佔大部分客人都係幫襯佢，加上乞立左咁多年我由父母細過帶我黎食，足以證明佢係一直有捧場客。
如果唔介意餐廳環境嘅時候，呢間打冷不妨一試，價錢尚算便宜。
人氣長龍大排檔，原來在疫情期間都仲係要排隊，勁s.👍，已多次幫襯 永無失望。
有獲氣之餘又大大碟熱辣辣，今次四人叫左五餸，豉汁蒸大鱔，蒜蓉開邊蝦，腐乳炒通菜，鹵水大腸墨魚，京都骨，好味易送飯👍👍👍👍
舊同事吹雞飯聚提議去紅磡一家食店叫兩合，很久沒有吃港式風味小炒，那就去試試。
原來是在政府街市二樓的食店，很地道港式風味，有潮州美食，也有海鮮，似乎很不錯。
很久沒有像這樣啤一啤了，坐下了立刻上一桶啤酒，老闆說今天有花竹蝦，那就先來一碟吧，再來一味潮式鵝片，再多叫一味薑葱鮑魚煲，付乳通菜。
花竹蝦是海捕的，在外邊吃在我記憶中已很久以前的事，肉質比我想像中有不一樣，似乎size再要細一點會更爽口，鮑魚的肉質，跟我上次去三聖邨的也有些不一樣，這的沒有那麽爽口，還有最傳統的潮州鵝片，這個是在香港最容易吃得到的菜式，當然比較不容易有排位，鵝片份量還可以，但肉質偏向有口，喜歡這個口感的人相信是不錯的選擇，但普遍這些食店的口味比較偏向重味道，吃完當晚回家要喝兩大杯水。
吃完口渴的話，我個人會很抗拒，返吃指數是50/50!
忽然想食下潮州野，search下附近，就出現了呢間，於是就去了。
點了蠔餅、韭菜豬紅，另外叫了粟米魚肚羹。
蠔餅D蠔都算新鮮，不過就細粒D，粉漿比例OK。
韭菜豬紅都好食，不過就略嫌韭菜少咗D，當然豬紅係多嘅。
粟米魚肚羹正正常常啦，無乜意見。
整體唔錯，價錢亦合理。
兩合海鮮火鍋飯店餐單提供港式, 火鍋等推介美食位於紅磡區，餐廳座位數未知人均消費約$101-200，結賬可以用AlipayHK,支付寶,現金，Booking訂位可以電話致電 23649807 查詢。
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兩合海鮮火鍋飯店餐廳詳細資料：
- 兩合海鮮火鍋飯店地址: 紅磡市政大廈2樓 兩合海鮮火鍋飯店, 2/ F, Hung Hom Complex, Hung Hom
- 兩合海鮮火鍋飯店電話: 23649807
- 兩合海鮮火鍋飯店價錢: $101-200
- 分類: 港式, 火鍋
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 兩合海鮮火鍋飯店 Facebook
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