新記海鮮美食 筷子基
地址: 筷子基船澳街192-196號寶翠花園利明閣AaAb鋪
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新記海鮮美食推介
不得不說吃得有點瘋，晚餐過後只是稍為休息一下後，又再出動。此時已是晚上約十時，一行人還特地乘車出去吃宵夜。而所謂的宵夜，不是小食打冷，而是飽肚量多的火鍋。 來到友人的友人推薦的新記，聽說性價比不錯，還有多款湯底可選。坐等齊人，看著餐牌，還是喝點什麼潤潤喉，亦為腸胃作些準備。擔心吃太多濃味食物會水腫得厲害，所之選了燕窩麥芽薏米水，亡羊補牢。甜得不至膩，不過味道跟平常的薏米水沒有非常大的差別，就是濃稠一分。要清清的可選花旗參野蜂蜜茶，甜，但比薏米水為清新，降火解毒，希望有效。 喜歡吃牛的必點這款牛骨牛雜煲湯底，傳來陣陣藥材香氣，湯底實以五小時以上熬製。還未正式開始打邊爐之前，先一嚐十分出味又不至油膩的湯底。只計湯料，已經是滿滿一大鍋，吃光湯料得花上一點時間，以及胃納。牛腩、牛筋、牛肚、牛大腸、牛膀及牛骨等集於一身，本來就已經充滿風味，值得一試。 由於沒有特別喜好，還是待友人發板就好了，因此名堂及價錢也不太清楚。二牛均為薄片，色澤鮮潤，前者肉感油香比較足，後者則清新腍爽。豬頸肉仍是薄切，粉嫩得很，因為薄身所以快熟快吃到，那份肉味脂香就不至消失於一瞬。最有特色的莫過於牛骨髓，難得一見的火鍋料，跟以前吃過西式那種截然不同。軟腍帶彈性，沒什麼味道，有少許似日式魚蛋的質感。 還有友人們吃的蝦蟹等等，對於這些吃起來要動手麻煩的東西，我是有點懶做了。沒有吃到所以也無謂硬要幻想食味，只貼相就算。 這兒的餃子皮薄得透出餡色，菜餃餡料豐滿飽實，亦十分濕潤多汁。另外還點了一些菜蔬，叫做扮到健康些少，但其實其他的肉食及內臟等早已揭示重口味。 雖說一桌都有七人，但是我們早已吃了數餐，整體份量還是太驚人了。點的湯底本來湯料已多，另外再加點的火鍋配料對我們而言有少許勉強。結論是量力而為，可以先點湯底及兩三款食物，睇定啲先再加。
筷子基新記海鮮美食
| 餐廳分店 | 新記海鮮美食 |
|---|---|
| 地區 | 筷子基 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,火鍋, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
新記海鮮美食訂位
新記海鮮美食位於筷子基區，詳細地址是筷子基船澳街192-196號寶翠花園利明閣AaAb鋪，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。新記海鮮美食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐新記海鮮美食餐單包括有粵菜,(廣東),火鍋等美食，付款方式有現金付款。新記海鮮美食優惠
新記海鮮美食 評價 相片
不得不說吃得有點瘋，晚餐過後只是稍為休息一下後，又再出動。
此時已是晚上約十時，一行人還特地乘車出去吃宵夜。
而所謂的宵夜，不是小食打冷，而是飽肚量多的火鍋。
來到友人的友人推薦的新記，聽說性價比不錯，還有多款湯底可選。
坐等齊人，看著餐牌，還是喝點什麼潤潤喉，亦為腸胃作些準備。
擔心吃太多濃味食物會水腫得厲害，所之選了燕窩麥芽薏米水，亡羊補牢。
甜得不至膩，不過味道跟平常的薏米水沒有非常大的差別，就是濃稠一分。
要清清的可選花旗參野蜂蜜茶，甜，但比薏米水為清新，降火解毒，希望有效。
喜歡吃牛的必點這款牛骨牛雜煲湯底，傳來陣陣藥材香氣，湯底實以五小時以上熬製。
還未正式開始打邊爐之前，先一嚐十分出味又不至油膩的湯底。
只計湯料，已經是滿滿一大鍋，吃光湯料得花上一點時間，以及胃納。
牛腩、牛筋、牛肚、牛大腸、牛膀及牛骨等集於一身，本來就已經充滿風味，值得一試。
由於沒有特別喜好，還是待友人發板就好了，因此名堂及價錢也不太清楚。
二牛均為薄片，色澤鮮潤，前者肉感油香比較足，後者則清新腍爽。
豬頸肉仍是薄切，粉嫩得很，因為薄身所以快熟快吃到，那份肉味脂香就不至消失於一瞬。
最有特色的莫過於牛骨髓，難得一見的火鍋料，跟以前吃過西式那種截然不同。
軟腍帶彈性，沒什麼味道，有少許似日式魚蛋的質感。
還有友人們吃的蝦蟹等等，對於這些吃起來要動手麻煩的東西，我是有點懶做了。
沒有吃到所以也無謂硬要幻想食味，只貼相就算。
這兒的餃子皮薄得透出餡色，菜餃餡料豐滿飽實，亦十分濕潤多汁。
另外還點了一些菜蔬，叫做扮到健康些少，但其實其他的肉食及內臟等早已揭示重口味。
雖說一桌都有七人，但是我們早已吃了數餐，整體份量還是太驚人了。
點的湯底本來湯料已多，另外再加點的火鍋配料對我們而言有少許勉強。
結論是量力而為，可以先點湯底及兩三款食物，睇定啲先再加。
在澳門要吃火鍋要有多特別的鍋底都能找得到～ 男伴剛入職時曾到訪過新記留下極難忘的印象，至於是關於什麼的 (秘密)啦！！最近莫名其妙的就是想吃火鍋男伴把它推薦給我～ 說新記在這裡很有名，是大家夜宵之選竹蔗茅根豬骨湯 ﹝MOP$48﹞ 像是很乖很養生的鍋底，但我其實是想點招牌的啊清澈清甜的湯頭 真的會找到甘蔗茅根甘筍玉米豬骨在，料多實在～ 重點是加湯也是高湯來的喜歡這裡有多款牛肉選擇，只不過兩個人真的很難點菜啊～選了極上特級肥牛 ﹝MOP$128﹞ 每片的厚度都相若有著極美的油花 帶鮮嫩的粉紅色，輕灼過後 肉質嫩滑油香豐腴，肉香更吸引人～ 默默的很想點多盤牛肉只是旁邊的那位在唸，最好我吃得完啦 >''<特別的 雞肉脆骨餃 ﹝MOP$42﹞ 還是初次看到啊，一客有十件很划算！看它的品質是現包薄薄的外皮包裹著鮮嫩的雞肉餡，中間夾著脆脆的雞軟骨～ 味道鮮甜帶嚼勁，簡單吃出食材的鮮炸香芋 ﹝MOP$30﹞ 我選的都是飽足感很高的食物，但就是愛吃咩～ 厚實的芋頭給炸過後，變得金金黃黃！喜歡它綿綿粉粉的質感 日本廣島蠔 ﹝MOP$60﹞ 店內有兩款蠔選擇，我們選了這個！若沒記錯的話，大概有６顆左右每顆都很飽滿，蠔味濃郁而幾乎都不會變小～ 最厲害的是它讓整個湯頭也滿滿是蠔的香氣，超誘人腐皮卷 ﹝MOP$30﹞ 想念現點現炸的腐皮卷，雖然這只是普通的來貨，不過豆味很濃香還點了烏龍麵來配，吸飽湯汁後很爽滑好吃！看似不多的份量，但兩個人吃力有限不能點更多要是有朋友在的話該有多好啊，好想嚐嚐它的那個牛骨牛雜煲鍋底啊～ 看網絡上很多的報導都是在介紹它但牛骨牛雜煲到底會不會吃膩啊？！？！而且牛雜下的火鍋有聽過嗎？！不過發現本來就愛吃牛雜的我，在澳門吃到很多家的味道都很合胃口同時也有爽彈嫩滑的牛筋 跟 肥美的牛大腸～ 豬腸常吃...原來牛腸也好吃的耶
因有位老友住係澳門所以來了澳門住幾日,今天第三晚在澳門,心血來潮好想打邊爐!朋友仔唔想怕熱氣,所以投票决定,哈哈哈,佢老公同我都想打邊爐,最終落咗樓下附近"新記"食,我朋友兩公婆加埋我三人行.佢哋地頭蟲緊係佢哋点菜啦.一嚟三支參蜜,的確唔錯,冰凍唔會太甜,好飲雪梨雪耳湯底(因朋友仔話怕熱氣,所以点呢款潤嘅湯底喎)頂級肥牛(雪花佈滿平均,味道口感一般)冰镇飽片(倣鮑,点芥辣都ok)炸支竹脆魚腩(新鮮)燕皮虾餃(第一次食,薄薄燕皮包住虾交,幾特別,好味)虾滑,墨魚滑(新鮮手打,但不夠彈牙)兩隻雪花皮蛋美国肥牛(勁有咬口,咬到口都軟)菜芯苗(老苗)芝士腸
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新記海鮮美食餐廳詳細資料：
- 新記海鮮美食地址: 筷子基船澳街192-196號寶翠花園利明閣AaAb鋪 新記海鮮美食, Shop Aa Ab, Precious Jade Garden(lei Meng Kok),192-196 R. Da Doca Seca, Fai Chi Kei
- 新記海鮮美食電話:
- 新記海鮮美食價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,火鍋,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 新記海鮮美食 Facebook
更多新記海鮮美食相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在小茶角內有任何傳播的風險，小茶角在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳小茶角除了遵守預防及控制疾病的相關規例，小茶角同時建議採取以下措施*小茶角 黃, 小茶角 藍, (小茶角 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新記海鮮美食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新記海鮮美食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新記海鮮美食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新記海鮮美食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳