鱻匠 筲箕灣
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鱻匠推介
筲箕灣東大街美食雲集，日式美食係其中一樣，今次就去咗一間新店 — 鱻匠唔好睇呢間新開嘅日本店舖細細，鱻匠嘅創辦人們通過多年學習、實踐，致力於為顧客帶來最地道嘅日本壽司風味及堅持使用最新鮮嘅食材🍣刺身、壽司中拖羅💰 $38白烏貝壽司（2件）💰$14馬刀貝壽司💰$24軟殼蟹手卷💰$28中拖羅刺身(3片）💰$48炙燒牛油熟帶子壽司（2件）💰$14𠓗船三味腐皮鱻船（3件）💰$33吞拿魚蓉手卷💰$22三文魚腩刺身(3片）💰$48帆立貝刺身（2隻）💰$84花之戀💰$27炙燒三文魚腩壽司💰$19吞拿魚壽司（2件）💰$17池魚壽司💰$17鱻匠壽司嘅製作手法好嚴謹，由壽司飯蒸煮、醋飯調製至切魚手法，以保證壽司口感、風味；好似吞拿魚蓉手卷外層嘅紫菜極脆身，與內裡軟腍煙韌壽司飯、吞拿魚蓉形成強烈對比個人最鍾意灸燒系列，炙燒牛油熟帶子壽司更帶一點牛油🧈焦香，更香口惹味擺盤方面，每一款壽司都經過精心嘅擺盤設計及裝飾，讓顧客不僅可以品嚐美味食物，亦可以得到視覺上嘅享受🍜熟食日式炸雞💰$32火山小丸子💰$42炸北海道南瓜薯餅💰$20牛肉稻庭烏冬💰$42日式餃子稻庭烏冬💰$42吉列炸蝦💰$28三文魚湯💰$18 個人最鍾意火山小丸子、南瓜薯餅🙊 小丸子面層灑上木海量木魚絲，形成一座小火山，好架勢🌋，南瓜薯餅內脆外軟，南瓜蓉軟綿，入口即溶，熱騰騰嘅炸物配上冰凍麒麟啤酒，一個字：爽！🍮甜品、飲品迷你忌廉泡芙(3粒）💰$14（夏日推薦)白桃梳打💰$18麒麟一番搾啤酒💰$32🔅整體嚟講餐廳裝潢令人仿如置身日本居酒屋，店員態度親切，食物味道保持一定水準，整體壽司、刺身由平價到中價位都有，性價比高，推薦日本美食發燒友可以一試👍👍👍___________________________好食程度: 3.5/5抵食指數: 4/5會再幫襯? 🙋🏻♂️🙋🏻♀️
筲箕灣鱻匠
| 餐廳分店 | 鱻匠 |
|---|---|
| 地區 | 筲箕灣 |
| 電話訂位 | 54295233 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,烏冬,居酒屋, |
| 人氣指數 | 487 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
鱻匠訂位
鱻匠位於筲箕灣區，詳細地址是筲箕灣筲箕灣東大街54-60號東強大廈地下7號舖，餐廳寬敞座位數目共有32個。鱻匠幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐鱻匠餐單包括有日本菜,壽司/刺身,烏冬,居酒屋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay,BoC,Pay,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 54295233 查詢訂座。鱻匠優惠
鱻匠 評價 相片
筲箕灣東大街美食雲集，日式美食係其中一樣，今次就去咗一間新店 — 鱻匠唔好睇呢間新開嘅日本店舖細細，鱻匠嘅創辦人們通過多年學習、實踐，致力於為顧客帶來最地道嘅日本壽司風味及堅持使用最新鮮嘅食材🍣刺身、壽司中拖羅💰 $38白烏貝壽司（2件）💰$14馬刀貝壽司💰$24軟殼蟹手卷💰$28中拖羅刺身(3片）💰$48炙燒牛油熟帶子壽司（2件）💰$14𠓗船三味腐皮鱻船（3件）💰$33吞拿魚蓉手卷💰$22三文魚腩刺身(3片）💰$48帆立貝刺身（2隻）💰$84花之戀💰$27炙燒三文魚腩壽司💰$19吞拿魚壽司（2件）💰$17池魚壽司💰$17鱻匠壽司嘅製作手法好嚴謹，由壽司飯蒸煮、醋飯調製至切魚手法，以保證壽司口感、風味；好似吞拿魚蓉手卷外層嘅紫菜極脆身，與內裡軟腍煙韌壽司飯、吞拿魚蓉形成強烈對比個人最鍾意灸燒系列，炙燒牛油熟帶子壽司更帶一點牛油🧈焦香，更香口惹味擺盤方面，每一款壽司都經過精心嘅擺盤設計及裝飾，讓顧客不僅可以品嚐美味食物，亦可以得到視覺上嘅享受🍜熟食日式炸雞💰$32火山小丸子💰$42炸北海道南瓜薯餅💰$20牛肉稻庭烏冬💰$42日式餃子稻庭烏冬💰$42吉列炸蝦💰$28三文魚湯💰$18 個人最鍾意火山小丸子、南瓜薯餅🙊 小丸子面層灑上木海量木魚絲，形成一座小火山，好架勢🌋，南瓜薯餅內脆外軟，南瓜蓉軟綿，入口即溶，熱騰騰嘅炸物配上冰凍麒麟啤酒，一個字：爽！🍮甜品、飲品迷你忌廉泡芙(3粒）💰$14（夏日推薦)白桃梳打💰$18麒麟一番搾啤酒💰$32🔅整體嚟講餐廳裝潢令人仿如置身日本居酒屋，店員態度親切，食物味道保持一定水準，整體壽司、刺身由平價到中價位都有，性價比高，推薦日本美食發燒友可以一試👍👍👍___________________________好食程度: 3.5/5抵食指數: 4/5會再幫襯? 🙋🏻♂️🙋🏻♀️
今晚夜左收工 仲好肚餓上OpenRice睇下附近有冇開得夜小小嘅日本料理睇到鱻匠收10:30pm時間都好足夠就試下新野估吾到店內都坐左咁多人客我同老公二人叫左超多食物餐廳裝修簡約 店舖吾算好大職員非常有禮貌仲主動介紹食物提到鱻匠堅持每日使用新鮮食材仲現場即時製作確保食物新鮮度同品質聽落對佢地食品都好有信心最終 ，真係冇令我地失望食物水準高 人氣壽司盛盒 $174海膽墨魚軍艦 赤貝 白鳥貝 吞拿魚 花之戀榮螺 玻璃蝦 蒲燒鰻魚 馬刀貝 油甘魚腩 池魚軟殼蟹手卷 $28炙燒牛油熟帶子壽司 $14榮螺壽司 $14赤貝刺身 $42清酒煮蜆 $108蜆肉稻庭烏冬 $32厚切鰻魚天婦羅 $48日本蟹肉忌廉餅 $36珍寶吉列炸蠔 $38單骨雞翼 $32波子汽水 $20高知縣柚子雪葩 $28天日鹽味雪糕 $28整體來說 刺身壽司好新鮮 好有水準。
軟殻蟹手卷好脆口。
清酒煮蜆好鮮甜。
炸物好香脆可口。
最後仲食埋甜品 柚子雪葩 鹽味雪糕 好味道 大滿足推薦食物 ✔️人氣壽司盛盒 ✔️原切鰻魚天婦羅 ✔️吉列炸蠔 ✔️單骨雞翼順帶一提 結賬時 職員介紹會員大募集！凡惠顧店內消費或外賣即可以成為會員攞總值500優惠券我都即時做左會員
又食刺身 😍今次去咗間日式小店相宜價錢 高級嘅質素 所以叫到成枱都係😋✨ 鱻匠大佬丼🍚有赤海蝦、帆立貝、北寄貝、三文魚、油甘魚、吞拿魚刺身刺身好新鮮 全部都好鮮甜份量好多 可以一次過食晒咁多款唔同嘅刺身丼飯配埋麵豉湯、小食 八爪魚超大隻 🐙✨ 鱻匠壽司盛合 （特上）有我最愛嘅隻炙燒左口魚有松葉蟹肉軍艦、帆立貝、三文魚腩、墨魚、中拖羅、甜蝦吞拿魚蓉軍艦刺身同樣新鮮 份量同樣咁多 好抵食✨ 海老三點好抵食 玻璃蝦夠新鮮鮮味 叫左2份同朋友一人一份✨炸蝦卷🍤好有驚喜好好食炸蝦外皮好薄 非常香脆 配合蟹籽一齊食口感好特別✨花之戀三文魚腩夠肥美 沙律醬都好香✨炸墨魚咀好耐冇食啦 大大粒 外皮好薄又香脆炸得剛剛好唔會韌🤍天日鹽味雪糕味道帶少少鹹味 雪糕質感柔軟幾好食🍋高知縣柚子雪葩酸酸甜甜 雪葩夠冰凍 味道清新
筲箕灣東大街一向出名多美食 最近去咗一間新開嘅嘅小店 佢主打每日飛機直送新鮮刺身壽司🍣 另外仲有丼飯 炸物 甜品等等 而且價錢非常親民！✻芝士年糕 HKD32作為芝士控 食過好多唔同嘅芝士年糕 呢間嘅芝士年糕可以話係我隻過最好食嘅😳 口感真係好煙韌～ 外脆內軟而且超多流心芝士好好食🥰🧀✻北海道濃口芝士薯餅 HKD20炸得啱啱好 外脆入面超多芝士好邪惡 多到流曬出嚟😆😆🧀正✻厚燒玉子壽司(1件）HKD14✻灸燒黑椒三文魚壽司（2件）HKD15✻炙燒脆蒜燒三文魚腩壽司（2件）HKD17✻鱻船三味腐皮鱻船（3件）HKD33✻松葉蟹肉蟹膏軍艦(2件）HKD22✻炙燒中拖羅(1件）HKD20✻花之戀（1件）HKD27我哋叫咗以上嘅壽司~ 鱻匠壽司嘅製作手法好嚴謹 上至壽司飯嘅蒸煮 切魚嘅方式 下至醋飯嘅調製等等 每一個步驟都唔馬虎！個人最鍾意灸燒黑椒三文魚壽司同埋花之戀🥰好食！另外招牌三味腐皮鱻船入面分別係滿滿嘅龍蝦沙津 粟米蟹柳沙律 同埋 北寄貝沙津 好有創意 而且腐皮甜甜地咁😚🧡✻原條極太蒲燒鰻魚丼定食 HKD248超巨型鰻魚壽司😆🍣 賣相超可愛擺盤好有心思！份量好多仲有大大條原條鰻魚～肉質鮮甜啖啖肉 面頭仲有啲甜蛋絲 整體口感好豐富😎 好睇又好食！ ✻三文魚腩刺身（3片）HKD48✻赤海老刺身（3隻）HKD48✻帆立貝刺身(2隻) HKD42✻油甘魚刺身（3片）HKD42✻三文魚刺身（3片）HKD33✻中拖羅刺身（3片）HKD48我哋叫咗以上嘅刺身~鱻匠堅持用當日新鮮嘅食材即時製作 所以食材嘅新鮮度同品質都有保證 真係好鮮甜 而且仲好厚身！個人最鍾意三文魚腩刺身同帆立貝刺身😋 另外赤海蝦頭好多蝦膏🦐✻清酒煮蜆 HKD108蜆肉新鮮 而且份量都幾多～清酒同蜆呢個配搭好match💖✻天日鹽味雪糕 HKD28好好味嘅鹽味雪糕！淺藍色雪糕好特別💙✻波子汽水 HKD20🤍
位於東大街嘅小店主打日式刺身壽司、丼飯定食，仲有好多手卷炸物、甜品等，價錢非常親民😮鱻匠的創辦人們用咗多年時間學習實踐，由徒弟做到壽司達人😎🤌🏻原條極太蒲燒鰻魚丼定食睇得又食得，超大型鰻魚壽司🤣其實佢有一個丼飯嘅份量，再加原條鰻魚好誇張，最重要係個鰻魚汁好味😋肉質鮮甜🤌🏻壽司/ 刺身匠壽司🍣做壽司有佢地嘅專業，煮壽司飯嘅醋飯調整，每一個步驟都好重要，我地叫咗唔同嘅壽司，包括有燒黑椒三文魚壽司、燒脆蒜燒三文魚腩壽司、花之戀、炙燒中拖羅、厚燒玉子壽司松葉蟹肉蟹肓軍艦等，三文魚腩厚切新鮮🤟🏻中拖羅顏色同脂肪比例係高質素，火炙嘅效果亦魚油滲透晒壽司飯，花之戀嘅沙律醬非常軟滑🤌🏻鱻船三味腐皮𠓗船招牌三味有龍蝦沙津腐皮鱻船、粟米蟹柳沙律腐皮鱻船同北寄貝沙律腐皮鱻船，沙律加腐皮好味，份量算好大隻，鋪滿各款沙律餡好滿足😎🤌🏻新鮮刺身師傅將刺身排得好靚好整齊，包括有三文魚刺身、三文魚腩刺身、赤海老刺身、油甘魚刺身 、帆立貝刺身同中拖羅刺身，厚切三文魚將外皮去除但表面仍保留了一層薄薄脂肪😛而帆立貝仲保留清涼鮮甜味，赤海老蝦頭好多蝦膏，蝦肉亦算軟滑😋中拖羅唔算好肥美但性價比都算高🤌🏻芝士年糕芝士流心，年糕煙靭冇得輸😎🤌🏻北海道濃口芝士薯餅炸得好脆，加埋芝士好邪惡🤌🏻清酒煮蜆蜆肉新鮮，唔使點樣調味都好食，不過清酒味唔算濃🤌🏻 海鹽雪糕用甜品作結最好，奶味都好濃，另外仲叫咗兩支波子汽水🥤🤣🚩 鱻匠 (筲箕灣)筲箕灣筲箕灣東大街5460號東強大廈地下7號舖#addifoodie #addifoodie筲箕灣#foodie #hongkongfood #drawing #香港美食 #吃喝好去處 #週末好去處 #goodfood #周圍食 #香港插畫 #情侶美食 #HKcouple #hongkongdraw #foodiecouple #愛情插畫 #東大街 #壽司 #鱻匠
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鱻匠餐廳詳細資料：
- 鱻匠地址: 筲箕灣筲箕灣東大街54-60號東強大廈地下7號舖 鱻匠, Shop7, G/ F, Tung Keung Building,54-60 Shau Kei Wan Main Street East, Shau Kei Wan
- 鱻匠電話: 54295233
- 鱻匠價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,烏冬,居酒屋,
- 座位: 32
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay,BoC,Pay,微信支付
- FB專頁: 鱻匠 Facebook
更多鱻匠相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在The Coffee Shop內有任何傳播的風險，The Coffee Shop在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳The Coffee Shop除了遵守預防及控制疾病的相關規例，The Coffee Shop同時建議採取以下措施*The Coffee Shop 黃, The Coffee Shop 藍, (The Coffee Shop 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鱻匠在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鱻匠應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鱻匠建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鱻匠餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳