紹華小廚 筲箕灣
地址: 筲箕灣愛秩序灣道15號愛秩序灣街市暨綜合服務大樓CF3號舖
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紹華小廚推介
飯焦係煲仔飯重中之重呢間煲仔飯飯焦香，見佢一到冬天就晚晚排隊就知唔少野筲箕灣有唔少煲仔飯食，呢間煲仔飯我由佢$5X食到依家$7X坦白講未加價之前梗係抵食，依家呢個價位可能有更平又一樣好食嘅選擇，但情意結關係我依然會黎
筲箕灣紹華小廚
| 餐廳分店 | 紹華小廚 |
|---|---|
| 地區 | 筲箕灣 |
| 電話訂位 | 81998188 |
| 餐單 Menu | 港式,中菜館,熟食中心, |
| 人氣指數 | 542 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
紹華小廚訂位
紹華小廚位於筲箕灣區，詳細地址是筲箕灣愛秩序灣道15號愛秩序灣街市暨綜合服務大樓CF3號舖，餐廳寬敞座位數目共有60個。紹華小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐紹華小廚餐單包括有港式,中菜館,熟食中心等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 81998188 查詢訂座。紹華小廚優惠
紹華小廚 評價 相片
飯焦係煲仔飯重中之重呢間煲仔飯飯焦香，見佢一到冬天就晚晚排隊就知唔少野筲箕灣有唔少煲仔飯食，呢間煲仔飯我由佢$5X食到依家$7X坦白講未加價之前梗係抵食，依家呢個價位可能有更平又一樣好食嘅選擇，但情意結關係我依然會黎
天漸涼，總想吃些能保溫長些時間的食物。
煲仔飯是冬日常想到的呵！常吃臘腸、雞等的，今次試些較新的配搭。
茘茸肉碎煲仔飯，兩個如雪糕球大小的茘茸下，飯面鋪滿肉碎冬菇粒。
員工服務周到，趕唔切照相已淋上了醬油了。
一般煲仔飯醬油都只是色深微鹹，這裏亦是。
茘茸軟滑，撈飯混和碎肉一起吃，口感超豐富，粒粒軟糯的飯粒被茘茸包住吃，滑中帶依韌，充滿了芋泥的味道。
小炒皇，有韮菜花、蝦米、蝦干、鮮魷、蝦、菜甫、腰果，食材很多。
特別有菜甫，爽爽鹹香。
不過韮菜花應是先焯過才炒，少了鑊氣。
行完山好餓，上網搵到呢間食煲仔飯就去了！伙記推介了蒜香牛頸脊肉煲仔飯，我地仲叫了茄子斑腩煲同椒鹽鮮魷。
煲仔飯都算好快就上到，伙記仲幫你落埋豉油再冚埋蓋焗一陣，好貼心。
開頭驚牛會韌，點知一食又好淋，淋得黎帶小小爽，瘦又帶小小肥，好有牛味，又幾正哦，飯夥粒分明，係煲過左小小火，飯焦有DD濃，整體都好食價錢經濟，汽水都係4蚊，超抵！鮮魷炸皮薄，茄子斑腩，斑腩都幾多，港島區可以食到平民價又好食既餐廳真係小中又小
煲仔飯真係冬天必食之選，但好食嘅煲仔飯真係買少見少，一係就冇飯焦，一係就其實分開煮，最後先將啲餸擺上去，其實真係食得出。
仲好懷念細個嗰陣喺冬天着晒冷衫坐喺登龍街路邊食住熱辣辣嘅煲仔飯，真係超爽，但之後佢結業搬咗去筲箕灣街市就冇去再食過。
今日特登過去試，本着好大嘅期望過去，因為個煲仔飯真係好好食，我諗係因為細個喺街邊食嗰種滋味。
最懷念就係佢嗰個荔茸肉碎煲仔飯，因為真係得佢先有，其他我都未見過，個荔茸軟綿綿，撈埋個肉碎，真係超好味。
今次去到，當然第一時間係要點呢個煲仔飯，之後加多個魚香茄子斑腩煲，加多個椒鹽鮮魷，2個人食就啱啱好啦！煲仔飯一想，真係超期待，見到2大個芋泥，對於一個芋頭控來講，真係超興奮（我朋友都唔係好明XD），一上枱，就先淋上豉油，蓋返埋個煲仔蓋，再焗多佢一陣，就等食；呢個時候個斑腩煲就到啦！茄子煮得稔，斑腩都夠滑，整體都好香好入味，唯一的就是有點鹹，如果單食的話就有點吃力，但送飯的話一流，雖然明白魚香茄子一定會有油，但都真係幾油。
椒鹽鮮魷個賣相就好靚，個炸粉係硬身個隻脆卜卜，唔係酥個個口感，但個魷魚真係好硬，咬極都咬唔開，魷魚乾到真係好乾… 食到最後，真心放棄咗，因為真係咬極都咬唔開….講到主角嘅煲仔飯，一打開煲蓋，真係超期待，用匙羹勺起，飯粒粒分明，仲有飯焦，個芋泥軟綿綿，同埋肉碎，加上豉油，撈埋一齊食真係一啲違和咁都冇，超好食，好有層次，有芋泥軟綿甜甜嘅感覺、肉碎一粒粒同飯加起來，豉油鹹鹹的感覺真係一絕，同以前嘅感覺真係一樣，呢個真係買少見少！支持支持！🍽️ 紹華小廚📍地址：筲箕灣愛秩序灣道15號愛秩序灣街市暨綜合服務大樓CF3號舖—————————— （滿分為5分）抵食指數：🌟🌟🌟🌟Encore 指數：🌟🌟🌟🌟🌟
紹華小廚位於筲箕灣愛秩序灣街市，主打煲仔飯，少少秋風已經令人又想食煲仔飯的衝動。
今晚三個人點了兩個煲仔飯及一個小炒皇，分別是滑雞臘腸煲仔飯及排骨潤腸煲仔飯。
小炒皇每間食店都有自己的特色，此店應該加了些少XO醬，聞落非常惹味又不會過鹹，作為送酒菜是不錯的選擇。
但今晚的重點是煲仔飯，兩個飯上枱時，夥計先打開飯煲，再淋上自家調製的甜豉油，然後蓋上煲蓋再焗一會，再打開蓋時，飯粒已吸收甜豉油的芳香，令人食指大動。
兩煲飯當中，以雞飯較為出色，因為雞飯有雞油的香味滲進飯粒中，加上飯焦恰到好處，但臘腸就稍為硬了一點，美中不足。
而排骨飯就選用了較多肉的部份，喜歡啜骨的朋友就應該不太喜歡，而潤腸就較臘腸出色。
整體而言煲仔飯不算太便宜，但現在來說要吃一煲有水準的煲仔飯，六七十蚊是最低的消費，此店的煲仔飯仍能保持水準，這個價錢相對合理。
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紹華小廚餐廳詳細資料：
- 紹華小廚地址: 筲箕灣愛秩序灣道15號愛秩序灣街市暨綜合服務大樓CF3號舖 紹華小廚, Shop C F3, Aldrich Bay Integrated Services Building,15 Aldrich Bay Road, Shau Kei Wan
- 紹華小廚電話: 81998188
- 紹華小廚價錢: $51-100
- 分類: 港式,中菜館,熟食中心,
- 座位: 60
- 付款: 現金
- FB專頁: 紹華小廚 Facebook
更多紹華小廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在一聚內有任何傳播的風險，一聚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳一聚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，一聚同時建議採取以下措施*一聚 黃, 一聚 藍, (一聚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
紹華小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內紹華小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳紹華小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
紹華小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳