亮燈粥店 筲箕灣
地址: 筲箕灣筲箕灣東大街109號
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亮燈粥店推介
早上自己帶了粥做早餐，心想太單調就入這間店多買一個炒麵帶走，店員幫我打包外賣時(給了配炒麵的膠叉)，我順手多拿一支膠匙給自己吃粥用，結果店員立即兇兇地跟我說給了膠叉就不能拿膠匙，之後就拿走了我的膠叉 炒麵還未吃，已經受了一肚子氣以後都唔會幫襯！回公司後吃炒麵非常一般，差！
筲箕灣亮燈粥店
| 餐廳分店 | 亮燈粥店 |
|---|---|
| 地區 | 筲箕灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粥品, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
亮燈粥店訂位
亮燈粥店位於筲箕灣區，詳細地址是筲箕灣筲箕灣東大街109號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。亮燈粥店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐亮燈粥店餐單包括有港式,粥品等美食，付款方式有付款。亮燈粥店優惠
亮燈粥店 評價 相片
早上自己帶了粥做早餐，心想太單調就入這間店多買一個炒麵帶走，店員幫我打包外賣時(給了配炒麵的膠叉)，我順手多拿一支膠匙給自己吃粥用，結果店員立即兇兇地跟我說給了膠叉就不能拿膠匙，之後就拿走了我的膠叉 炒麵還未吃，已經受了一肚子氣以後都唔會幫襯！回公司後吃炒麵非常一般，差！
雖然已食過早餐, 但一大清早見到粥店新鮮炸起既牛利酥都唔錯過要左一條.有咩唔係新鮮即食為好, 炸後牛利酥金黃個個都脹卜卜非常吸引咬落夠鬆脆香口帶點香甜而不油膩, 而內裡仍然保持香軟一早遇上新鮮炸起既牛利酥都算幸福.
聖誕節嘅美食旅程，要待到新一年才發佈，手腳有點兒慢，新一年希望有更多時間及資源去享受美食。
言歸正傳，是日趁假期，便與太座到筲箕灣一帶，為新居辦點貨。
經過幾天嘅辛勞，加上沒有湯水滋潤，虛火上升，人也躁熱起來。
故特地來一客下火粥，為當晚嘅聖誕大餐作前奏。
東大街一帶食肆林立，但要搵一間粥麵舖都唔係咁容易。
終於見到呢間「亮燈」，名字幾特別，又是舊裝修，看上去好似幾穩健。
要下火，最好的就梗係一碗皮蛋瘦肉粥。
粥料不太多，粥身不太濃稠，瘦肉是略略醃過的，帶一點鹹味，下火是不錯的。
一碗粥，又豈能填充筆者嘅肚呢！先來一客炒麵，材料都撈得幾勻，可惜食落是凍的，而且麵條本身已經開始有倒汗水，有點濕漉漉，當然口感不會爽韌得去那裡了。
最後是一碟炸兩，腸粉厚身，不屬佳品；油條本身質量是不俗的，食落有質感，不是一味追求香脆，弄得油條輕飄飄的。
可惜得很，炸兩本身唔熱，成為一大敗筆！簡單嘅下火餐，每人盛惠廿一蚊。
想給一個笑臉，但食物溫度這麼重要嘅一環也忽視了，故並未能讓筆者一笑。
聖誕翌日早上，先和老公到筲箕灣診所看大夫，之後他提議到上次去過的「華星冰室」 吃早餐，但 「華星」 不是兩個月前才來過嗎？ 找個未去過的地方好嗎？ 拉著老公往東大街走，時間太早了，很多店舖還沒開門營業，見這間叫 「亮燈」的粥店，外貌頗舊式，近門口處還看見師傅在大鑊前炸油條，樣子很對辦般，就來吃碗粥清清腸胃吧。
雖然是大清早，想不到店裡的顧客竟然也坐得七七八八，相信大部份都是附近的街坊吧。
甫坐下後，老公先點來白粥、豆漿各一，而向來愛吃香口食物的我，就加點了炸兩及鹹肉糭。
先來一口白粥 ($7)，粥身怎麼這樣稀的呢？ 入口不綿，更全沒米香，這是老牌粥店應有的出品嗎？ 曾聽人說過一碗好的白粥，先要水米交融，粥底黏稠，不稀不糊，也不能吃到一半便水汪汪的；其次用鼻聞時，要嗅到米香；其三入口綿滑，舌頭上可感受得到爛到不能再爛的米胎，此之謂好粥也。
雖然筆者對煲粥唔算有心得，但對這碗稀如水、米花極少、味道薄弱的白粥，就絕不能收貨。
氣上心頭，喝口豆漿 ($7) 來降降温。
杯豆漿入口豆味不濃，而且冰涼度亦不太高，不過對這個十二月的天氣來說，這温度反正是剛好的，而且喝來甜度適中，加上想起豆漿極富營養和保健價值，就多喝兩口吧。
愛吃炸物的我，還是轉戰炸兩 ($9) 好了，可惜原來又是另一樣令人失望的出品。
店員把碟炸兩放上檯時，已心知不妙，賣相一點也不吸引，樣子像洩了氣的皮球般，了無生氣，腸粉皮入口竟然是凍凍的，滑嫩感不多，而內裡的油條咬落更是腍身兼韌韌的，一點也不酥脆，簡直無咬口可言，怎麼攪的，早知就回家附近的「金峰靚靚粥麵」吃好了，雖然那裡的事頭婆態度不算友善，但起碼炸兩做得十分對版啊！在沒期望下又試埋隻鹹肉糭 ($13)，世事往往就是這樣奇妙的了，希望愈大，失望總會愈大，反而心裡不存任何期盼，結果又總是出人意表的。
這隻鹹肉糭綠豆份量竟出奇地多，而且入口尚算滑溜，而糯米亦不腍不漿，盡吸餡料精華。
至於內裡配料，雖不算豐富，但亦中規中矩，一小塊的肥肉原來還連著少許瘦肉相間著，肉味咬落亦不太膩，配上一小顆的鹹蛋黃，整體味道控制得恰到好處，十分不錯。
見鄰桌點了煎堆，樣子脹卜卜的，喚店員來一問是否有新鮮炸起的，換來的答案竟是沒有剛炸好的，老實得可愛，還是止蝕離場算了。
總的來說，這裡食物只是一般，沒有懷舊的風味，不過埋單只是 $36，勝在廉宜。
今日去探完阿女麻，突然好想食炸兩，所以去左依間粥店叫左鮮牛粥同炸兩，個鮮牛粥較稀，味道尚且ok。
但個炸兩一上到來簡直嚇我一跳，唔脆唔熱不特止，仲要係完全凍冰冰既。
我同侍應講，佢竟然答我"係咁架啦！”．．．．．我就同佢講係咁的話我唔要啦，對面桌個太太見到我退，摸摸自己碟底，搖搖頭，跟住一齊退埋好彩到最後佢都冇收我地炸兩既錢，快快趣食完粥埋單走人
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亮燈粥店餐廳詳細資料：
- 亮燈粥店地址: 筲箕灣筲箕灣東大街109號 Leung Dan Restaurant, 109 Shau Kei Wan Main Street East, Shau Kei Wan
- 亮燈粥店電話:
- 亮燈粥店價錢: $50以下
- 分類: 港式,粥品,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 亮燈粥店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在The Chamber內有任何傳播的風險，The Chamber在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳The Chamber除了遵守預防及控制疾病的相關規例，The Chamber同時建議採取以下措施*The Chamber 黃, The Chamber 藍, (The Chamber 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
亮燈粥店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內亮燈粥店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳亮燈粥店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
亮燈粥店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳