偉業海鮮菜館 石硤尾
地址: 石硤尾白田村9座地下
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偉業海鮮菜館推介
在九龍城吃了水準不太好的上海料理之後，鬆弛肚子不滿足，在openrice看了又看，最後竟然想到要去白田邨的街坊小炒店試試，剛好在九龍城有巴士可以直接到達。坦白說，我並不知道白田邨到底在哪裡，我只知道我間中在大角咀坐回家的巴士2E的總站是在白田。其實白田在石硤尾，由九龍城去只是15~20分鐘車程。將近九點的白田邨，沒什麼人，有點冷清。 看過地圖之後，我們很順利到達白田邨第九座地下的這間小炒店，當時只有一檯客人，看到有人在收拾門外的東西時，我們還擔心已經關門不營業了，幸好還未。 除了一般的街坊小炒之後，這裡還有供應一些特色小炒，牆上面有很多菜式的介紹，白板上也寫著十幾款廚師推介，因為這是第二餐，為免吃得太飽，所以我們每選了一樣。 胡椒豬肚浸花甲。其實是看到鄰檯在吃豉椒炒蜆而吸引到我們點個花甲來試試的，而且對正我們的牆上剛好有這菜式的照片，所以就點了一個試試看。上檯的時候還真的嚇了一跳，一個大木桶盛著滿滿的胡椒豬肚湯，粗略估計，小木桶大概有20厘米高。胡椒豬肚湯的胡椒味算重，但湯底本身較淡，鬆弛說可能是因為小木桶有點大，所以精華不能凝聚，所以沒什麼味道。裡面一共有六隻花甲，花甲新鮮肥美，唯一缺點也是因為湯底問題，變成幾乎是白烚花甲，如果熬出一煲好湯，配上花甲就肯定更完美。這個是我選的XO醬蓮藕炒蝦餅。XO醬很香，帶點微辣，夠鑊氣，蓮藕脆爽，只是蝦餅的部份有點過鹹，可能是蓮藕本身沒味道，要靠醬汁帶起，反而蝦餅本身已有味道，再配上XO醬就變成重口味，不過蝦餅本身味道不錯，夠彈牙之餘可以見到裡面有蝦肉。吃到尾的時候看到底部留有不少油，始終這種傳統街坊小炒不會做什麼少油少鹽的了，點菜的時候先提醒會比較好。這種舊式屋邨的小炒店已經賣少見少了，公屋屋邨逐步在翻新，新落成的公屋樓下都不會再有什麼食肆，食肆大概都要搬到商場或者附近的熟食中心，趁現在還有時間，下次要再和鬆弛去發掘多一點的屋邨食肆。
石硤尾偉業海鮮菜館
| 餐廳分店 | 偉業海鮮菜館 |
|---|---|
| 地區 | 石硤尾 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 港式, 海鮮, 大牌檔 |
| 人氣指數 | 833 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
偉業海鮮菜館訂位位於石硤尾區，詳細地址是石硤尾白田村9座地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。偉業海鮮菜館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐偉業海鮮菜館餐單包括有港式, 海鮮, 大牌檔等美食，付款方式有現金付款。
偉業海鮮菜館優惠
偉業海鮮菜館 評價 相片
在九龍城吃了水準不太好的上海料理之後，鬆弛肚子不滿足，在openrice看了又看，最後竟然想到要去白田邨的街坊小炒店試試，剛好在九龍城有巴士可以直接到達。
坦白說，我並不知道白田邨到底在哪裡，我只知道我間中在大角咀坐回家的巴士2E的總站是在白田。
其實白田在石硤尾，由九龍城去只是15~20分鐘車程。
將近九點的白田邨，沒什麼人，有點冷清。
看過地圖之後，我們很順利到達白田邨第九座地下的這間小炒店，當時只有一檯客人，看到有人在收拾門外的東西時，我們還擔心已經關門不營業了，幸好還未。
除了一般的街坊小炒之後，這裡還有供應一些特色小炒，牆上面有很多菜式的介紹，白板上也寫著十幾款廚師推介，因為這是第二餐，為免吃得太飽，所以我們每選了一樣。
胡椒豬肚浸花甲。
其實是看到鄰檯在吃豉椒炒蜆而吸引到我們點個花甲來試試的，而且對正我們的牆上剛好有這菜式的照片，所以就點了一個試試看。
上檯的時候還真的嚇了一跳，一個大木桶盛著滿滿的胡椒豬肚湯，粗略估計，小木桶大概有20厘米高。
胡椒豬肚湯的胡椒味算重，但湯底本身較淡，鬆弛說可能是因為小木桶有點大，所以精華不能凝聚，所以沒什麼味道。
裡面一共有六隻花甲，花甲新鮮肥美，唯一缺點也是因為湯底問題，變成幾乎是白烚花甲，如果熬出一煲好湯，配上花甲就肯定更完美。
這個是我選的XO醬蓮藕炒蝦餅。
XO醬很香，帶點微辣，夠鑊氣，蓮藕脆爽，只是蝦餅的部份有點過鹹，可能是蓮藕本身沒味道，要靠醬汁帶起，反而蝦餅本身已有味道，再配上XO醬就變成重口味，不過蝦餅本身味道不錯，夠彈牙之餘可以見到裡面有蝦肉。
吃到尾的時候看到底部留有不少油，始終這種傳統街坊小炒不會做什麼少油少鹽的了，點菜的時候先提醒會比較好。
這種舊式屋邨的小炒店已經賣少見少了，公屋屋邨逐步在翻新，新落成的公屋樓下都不會再有什麼食肆，食肆大概都要搬到商場或者附近的熟食中心，趁現在還有時間，下次要再和鬆弛去發掘多一點的屋邨食肆。
上星期一家人共八日到了石硤尾白田邨的小菜館晚飯。
附近有停車場，但很多車都直接泊了在門口。
一進去就覺得很舒服了，因為此小菜館十分乾淨企理，坐得很舒服。
家中成員之前有來過，由他發板叫了五個餸。
吃完第一來的餸是豉油王海虎蝦。
蝦的質地，味度很新鮮，用料很好，味度也一流。
一家都是愛魚的人，聽到老細講推介龍躉下巴大家都很期待了。
魚味香，很滑。
讚！佢地炆得很好吃，改變了我一向對炆魚的抗拒。
頭抽雞都很不錯。
起初對「頭抽」兩字有點懷疑，吃到那頭抽汁便知道為何這叫頭抽雞。
吃到這裏，已經感覺到這小菜館的誠意和心思。
羊腩煲很足了，味濃而不「穌」。
好戲壓軸，最精采的便是這個蝦蒸飯。
看到咁多蝦時，感覺都唔錯。
吃下去時，才感受到佢的精䯝在於飯內。
蝦味香濃的程度，實在很難形容。
只可以說，必吃！老細「偉哥」很好傾，服務很不錯。
這是滿足的一頓晚飯，一定會回來。
喜歡大排檔風味的不可錯過！前日到此試試，頗有驚喜。
叫了一客鬼馬油炸鬼：用花支丸之類的肉釀入油炸鬼，幾好味。
黃金蝦仁：用咸蛋黃漿包著蝦仁炒，好香口。
加個飯，埋單＄１２８。
翌日再去，試了（今次有影相，但忘了影魚腸） 1. 薑蒽撈黑栢葉：冷盆，味道ＯＫ。
2.焗魚腸：味道不錯，可惜老板沒有將砵魚腸再在爐中燒乾小小水份，否則更香口，跟老板研究過，希望佢會試一試。
3.餃子雞翼：幾好味，當小吃ＯＫ。
加個飯埋單$136。
看來還要去多幾次試下其他餸菜。
久候了!因開會遲了,結果要男友"恰"著眼訓在車上等我30分鐘。
結果十萬個唔好意思...本想去福x街的小菜皇。
但經過這裡,好像又不錯於是就在這裡叫了幾款小炒。
1.薑蔥雞2.薑蔥撈黑柏葉(又係薑蔥!!)3.fans海鮮雜菜煲2和3也很不錯;2是意外的驚喜啊!因簡簡單單但入口很有口感!不過略嫌太多的薑蔥(薑蔥和柏葉比例大概是3:2),也因而顯得貴了一點。
3一向是"my 飛 佛",味道鮮甜不過fans和海鮮很少...最失望是薑蔥雞...怎麼會是蒸的呢?情況是:蒸雞上面放上薑蓉...而且也失手了,蒸過了火而令雞老了一點。
但難得是地方光猛寬敞,也十分整潔。
若喜歡大排檔小炒但要清潔地方的,這是很好的選擇!而且泊車十分十分的方便!
聽說這鋪頭剛剛轉了手, 又有人介紹, 便與家人來試試!味道果然不錯!雖然鋪位不大, 但每檯之間都不會太逼, 又不太嘈, 坐得幾舒服!果晚吃了:1/酸菜花甲豬肚湯 每檯都叫的, 所以應該是必吃! (有很多料!辣度可調較!!)2/咖哩蟹 是我們專登叫廚房做的!很不錯!不過老闆說因他們的蟹都很新鮮, 所以用來煮'姜蔥蟹'更好!下次一定要試試!3/啫啫芥蘭 很正! 有d 咸魚味道!4/ 油炸鬼 這是非一般的油炸鬼, 因為他們在中間爙了一些蝦膏上去, 十分好吃!!5/ 椒鹽賴尿蝦 很有西貢海鮮鋪的水準!!6/ 南乳雞半隻 上檯時仲有煙的!!十分入味!這裡雖然比較"隔涉", 但真的直得一試!(在旺角火車站坐12號小巴可到門口!!!)
偉業海鮮菜館餐單提供港式, 海鮮, 大牌檔等推介美食位於石硤尾區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金。
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偉業海鮮菜館餐廳詳細資料：
- 偉業海鮮菜館地址: 石硤尾白田村9座地下 偉業海鮮菜館, Block9, Pak Tin Estate, Shek Kip Mei
- 偉業海鮮菜館電話:
- 偉業海鮮菜館價錢: $51-100
- 分類: 港式, 海鮮, 大牌檔
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 偉業海鮮菜館 Facebook
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