雍雅海鮮酒家 牛頭角
地址: 牛頭角牛頭角道177號1至2樓
最後更新:
雍雅海鮮酒家推介
雍雅海鮮酒家為明星海鮮酒店集團旗下酒家，承辦各喜慶飲宴，有各式全包宴俱客人選擇。
牛頭角雍雅海鮮酒家
| 餐廳分店 | 雍雅海鮮酒家 |
|---|---|
| 地區 | 牛頭角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,點心,海鮮酒家, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
雍雅海鮮酒家訂位
雍雅海鮮酒家位於牛頭角區，詳細地址是牛頭角牛頭角道177號1至2樓，餐廳寬敞座位數目共有276個。雍雅海鮮酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐雍雅海鮮酒家餐單包括有粵菜,(廣東),港式,點心,海鮮酒家等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。雍雅海鮮酒家優惠
雍雅海鮮酒家 評價 相片
從未試過o係openrise出食評,但今次真係唔寫唔得...最近想食片皮鴨,見雍雅有promotion,$38一隻~咪同屋企人去試下囉!點知...隻鴨推出黎大家都好興奮,因為size都ok!不過唔係由師父片,而係樓面呀姐片...見佢好似唔多熟手咁..都算啦~諗住叫佢成隻脾切出黎,點知阿姐話未熟..=o=咁算啦,由得佢片...片出黎勁大塊,又厚肉...平時食d片皮鴨應該只係連住少少肉...最大問題係,d肉根本唔熟...仲見到紅紅地...問下職員,佢地話係咁ge,岩岩熟..但食落...腥腥地架咼....另外...D皮...好薄,但點解得半塊...d鴨又大舊...包唔到..=.=配料...平時食片皮鴨...有醬,有蔥,有青瓜絲,西芹絲但呢度...得醬同蔥..@@總之,寧願佢收返貴d,做返好d好過...另外仲有叫左兩個小菜,味道都ok,只係個片皮鴨唔ok...
平時好少一家人出街食晚飯，是日適逢父親大人的生日，就到附近的酒樓食餐飯、簡簡單單慶祝一下。
這區飲茶、食飯，明星一向是首選(長輩比較傳統，只愛吃粵茶)，質素、價錢都有保證。
不過今個月明星裝修，唯有轉移目標，到同一集團的雍雅。
幾年前亦有光顧過雍雅的晚市，印象實屬一般，只記得價錢不便宜、份量亦少。
今次再試，不敢抱太大期望，想不到有驚喜 早上先訂位免等位之苦，但八點去到入坐率只有五、六成。
有別於其他大酒樓，晚市沒什麼酒席可選，反而有不少精選套餐，數十元有兩個菜似乎不錯，發板要了$89 豉汁蒸(魚倉)魚 加咕嚕雞肉；煩惱還要點什麼的時候，瞄到鄰桌的一味片皮鴨，賣相相當不錯前臂般長的的鴨，紅潤有光澤完隻送上，即席片皮鴨。
要知現在多數酒樓都已經沒有這個「片皮」表演，實在令人失望，小時候最期侍上酒樓吃片皮鴨，為的就是觀賞倘大的一隻肥鴨被「凌遲」(好變態) 印象中，在明星吃片皮鴨差不多上百完，這裡竟然只賣$58，加$20還可選擇以蔥或茄子炆鴨肉，實在超值這樣下來就已四個菜，再加個什菌上湯菜苗應該足夠五個人吃。
先來咕嚕雞肉很普通的一個家常菜，酸甜味道剛好。
最怕有吃到的咕嚕汁酸得毑喉，失去了那酸酸甜甜的開胃感覺。
幸好這裡的味道做得不錯，作位第一道非常適合。
邊吃咕嚕雞，一邊在左顧右盼，期待片皮鴨的大駕光臨。
終於給盼到喇!! 果然好肥美大隻，鮮紅的外皮看來油潤；待應手起刀落，三兩下手勢就把肥鴨脫光脫淨。
包鴨的麵皮以大蒸籠上枱，開蓋還有煙、熱辣辣的；不知由何時開始，片皮鴨的麵皮都變成薄薄的那一種，雖然是這種的份量是比較輕巧，但還是比較懷念小時候的厚皮版，咬下去綿綿的…因為鴨皮切得很厚，伴上醬汁、青瓜及蔥段之後，要用麵皮完全的包起來有點困難，吃起來都有點狼狽。
鴨肉充滿油香，皮層與肉之間有一層薄的肥膏，但鴨香稍遜；；香口的食物果然是小吃多滋味，多吃幾件之後就有點膩…每人分到差不多四件，食畢已半飽。
幸好吃過油膩的鴨後，什菌上湯菜苗剛好送上，正好平衡一下。
開初以為菜苗是豆苗，送上枱才知道是嫩菠菜，還好配上什菌味道不錯。
鴨肉選了茄子炆，因為茄子份量好像比較多、比較化算 通常這些一鴨兩食，份量都不會太多，早預料鴨件會給「切頭切尾」，上桌時每人有三兩件已不錯。
意想不到這道菜份量還不少，半飽的大家吃了一兩件就停手，炆鴨可以打包，要留肚吃沒有拍照的蒸魚。
鴨件肉厚，炆得不算軟身；茄子較出色，吸收了鴨的油香很惹味。
未有上鏡的豉汁蒸(魚倉)魚頗為大條，刴成蓉的豆椒鋪滿魚身，但香味不算濃郁，可能豆淑不夠靚；魚蒸得剛好，可惜魚身較霉未夠新鮮。
埋單三百五左右，以食物份量、質素來算是相當算是合理價錢。
鄰枱的火鍋看來也不錯，下次要來試下，再食片皮鴨
The entrance of this restaurant is relatively dark and gives me a dirty feeling.Luckily, the dining room is bright with high ceiling, giving you a relaxed atmosphere.This restaurant is part of the Star Seafood Group, and we did expect they could give us something of the regular Maxim's restaurant could offer.We ordered:1. Stirfried beef cubes with basil & bell peppers2. Fish head in Shunde (順德) style3. Braised shrimps with Yi Mien (Chinese egg noodle)4. Mud carp fish balls with chinese lettuce 5. Chinese cabbage & pig lung soup6. Stirfried cuttlefish with huái shān (淮山）7. Mixed veggie in soup8. A dozen of Sou BaoThe best dish among the aforesaid list is the soup.There ain't much MSG and it's quite refreshing.The fish head we got was mainly bones, almost no mouth area was in the dish.The shrimps were not fresh after all.They deep fried the shrimps before braising but even with the step of deepfrying, the meat was not softcrisp at all.There was no flavour in the noodle at all too.It seemed that the chef forgot to put in any salt.The fish balls were full of small bones.It's quite apparent that they didn't grind it into a fine enough paste.Thought they were full of bones, we did taste the fish flavour. For other dishes, they were of the average quality.P.S. the service was far from average, let alone good.The server put on a pissed off face for the whole night.She would not even say "Excuse me" when she replaced the plate for you, regardless you were eating.
假期同家人去尼到飲茶 雖則是明星集團 價錢要比貴少少 可不用等位食物質數 服務 卻同樣提升點了多款點心 全部都合格必叫之選~蒸排骨, 鳳抓,沙翁(好鬆化),叉燒飽,粉果(有四只),蝦米腸(有米香)
今天幫親友搬傢俱往牛頭角，午餐於牛頭角(雍雅海鮮酒家)，這間酒樓已很舊，服務只是一般，點心也可以。
我們點用了下列食品。
上湯焗海蝦伊麵：蝦很靚,可惜麵太淋。
潮州粉果：蒸得好正，好好味。
山竹牛肉球：香料味過重，食落牛肉口感幾好。
香茜雞飽仔：飽小皮厚餡少，好味。
薑蔥牛柏葉：咬落非常爽爽，十分好味。
家鄉釀節瓜：味道ok，但肥肉過多。
鮮竹腐皮卷：皮脆蝦爽，非常好味。
冶味蒸鳳爪：醃制得好入味，好味。
您對於牛頭角餐廳「雍雅海鮮酒家」有何comment？
雍雅海鮮酒家餐廳詳細資料：
- 雍雅海鮮酒家地址: 牛頭角牛頭角道177號1至2樓 Elegant Seafood Restaurant, 1&2/ F,177 Ngau Tau Kok Road, Ngau Tau Kok
- 雍雅海鮮酒家電話:
- 雍雅海鮮酒家價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,港式,點心,海鮮酒家,
- 座位: 276
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 雍雅海鮮酒家 Facebook
更多雍雅海鮮酒家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Whitewood Coffee內有任何傳播的風險，Whitewood Coffee在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Whitewood Coffee除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Whitewood Coffee同時建議採取以下措施*Whitewood Coffee 黃, Whitewood Coffee 藍, (Whitewood Coffee 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
雍雅海鮮酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內雍雅海鮮酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳雍雅海鮮酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
雍雅海鮮酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳