麵心國もと 灣仔

麵心國もと 評價 相片

朋友係拉麵迷每次去日本必食，睇見呢間日本拉麵店進駐香港，唔使坐飛機已經都食到梗係要去試吓 「麺心國もと」主打拉麵以清淡醬油拉麵作基底，同時亦考慮到不同客人的口味，推出超濃湯拉麵及沾麵，分別配有低溫肥叉燒，肉質軟綿易入口。

 香港店主打5款招牌拉麵，我地揀左鹽拉麵同埋沾麵~❣️鹽拉麵～選用較粗身的麵條，配上慢煮脢頭叉燒和慢煮雞胸叉燒，湯底加入了自家製鹽醬，以四種不同粗幼度及不同鹹度的鹽混合煮成，還要靜待兩日才可使用，這樣味道就會變得醇厚，令湯底更芳醇細緻。

湯底透明清徹，不會過鹹。

❣️沾麵～沾麵湯底以魚湯加入蒜油調成較薄身的沾汁，同其他拉麵店濃稠湯底質感不同，魚香味突出，配上較易掛湯麵條口感更佳😍👍 ❣️另外，京蔥、紫菜、竹筍、流心蛋、麵同叉燒都可追加HK$8起，仲有幾款一品料理可選擇，店主用心經營，專誠過嚟香港培訓員工，用心炮製每碗拉麵，由湯底、麵條、配料以至調味等，每個細節均一絲不苟，依足日本總店做法，務求讓港人可以品嚐到原味道😊 🌟💫冇加一服務費，未準備去日本可以黎試吓來自東京葛飾區的人氣拉麵店「 麺心國もと 」（Mengokoro Kunimoto） 🍜醬油拉麵 Shoyu Ramen ~$88🍜鹽拉麵 Shio Ramen~$88🍜沾麵 Tsukemen ~$98🍜醬油撈麵 Maze Soba~ $98🍜濃厚拉麵 Noko Ramen 香港限定~$118 

Wan Chai is one of the districts, if not the most, with the most number of good ramenya and all the shops are in close proximity. This’s definitely a bold move for this newcomer from Japan to stake their claim in this competitive landscape🧐For my first visit, I decided to take the staff's recommendation and ordered the 𝗦𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗦𝗵𝗶𝗼 𝗥𝗮𝗺𝗲𝗻 特選鹽味拉麵 , though I was mistakenly served the 𝗦𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗦𝗵𝗼𝘂𝘆𝘂 𝗥𝗮𝗺𝗲𝗻 特選醬油拉麵. Despite this minor disappointment, I still found the visit an enjoyable one!First thing first, the broth was rich and intense with a prominent shouyu saline flavour. However, the depth and sweetness of shouyu seemed to be lacking🤔 Thankfully, the yuzu helped to balance out the saltiness, while the charred onion provided an added layer of flavour that elevated the dish. One thing I particularly liked was the broth remaining hot even after the noodle👍🏼 The curly noodle, without much character tho, did its job to carry adequate amount of broth for a satisfying slurp. Wish it a bit harder for my personal liking tho🤏🏼 There two different char siu pork belly and chicken breast. The pork belly wasmelt in the mouth tender while the chicken was a bit rougher due to its thickness. The egg could use some more marination to mask its raw flavou🥚Overall, this shouyu ramen is a decent addition to the HK ramen scene. Although the service was a bit rushed and green during the soft opening. I'm excited to come back and try their shio ramen next time 😉

叫左香港限定既濃厚拉麵。

個湯親係好濃好重味，重鹹同重稠過佢個沾麵（朋友order 左）。

但呢個亦係佢賣點之一。

濃厚拉麵，麵質煙韌同個湯夾，但好似食緊沾麵咁lol。

慢煮雞肉出色，肉質嫩，味道唔會好濃，清淡但夾返濃湯。

相對豬肉有少少乾，但都唔錯。

配料唔算多，要加$38 果個先夠。

如果唔加$係冇蛋，蛋可算係食拉麵靈魂之一。

Overall 價錢算偏貴，但好在冇加一，再要加一的話就真係差d。

地邊唔算大，但空間都ok，唔會好逼。

落雨地少少濕，聽到有客人想問有冇椅子/籠可以放放袋，但未能提供。

坐吧台亦唔似好多拉麵店底下有掛鈎鈎袋。

可能寫纸亦可手機落單。

同區有好多同類型店鋪。

希望菜單同食物有所調整，增加競爭力。

最近留意到灣仔開咗新拉麵店 被網上譽為「葛飾區人氣拉麵店」第一位 放工特登一試究竟！😎沾麵 ($98)麵條掛湯彈牙 醬汁比一般沾麵汁較稀 但味道濃郁帶甜 幾啱我口味！湯汁亦有少許叉燒肉粒 但因為冇追加配料嘅關係 本身只包咗一片紫菜 所以叫沾麵建議一定要加$38特色配料組合 如果唔係真係無咩嘢食👉🏻👈🏻🙈醬油拉麵 ($88)湯底係混合雞湯和魚介湯 再加入自家製醬油和蔥油調配而成味道不過不失 湯底面有層香油 飲落魚介味濃郁 好似滿口木魚🤣配料方面包咗醬油叉燒同慢煮雞叉燒各一片豚肉叉燒唔入味而且偏鞋 雞叉燒食落只係普通嘅黑椒調味雞胸 質感有啲黏牙一放低筷子職員已經立即過嚟收野 有少少趕客嘅感覺🫣👉🏻👈🏻 整體來講各方面都有進步空間 個人覺得價錢定位亦有啲偏貴🙈唔加配基本上無咩嘢食 灣仔有咁多拉麵店以呢個價錢或者會有其他更好嘅選擇

近日灣仔新開咗間人氣拉麵！👨🏻‍🍳地道主廚，讓你享受地道日式風味。

更有每日限定數目濃厚拉麵，遲一步都會沽清😉🍜濃厚拉麵 湯底濃稠度好似沾麵汁，適合中意濃郁口味的朋友仔，湯底製作過程非常複雜，🐤先用雞腳、豬手和豬骨煮成湯底，再加入魚乾煲煮。

湯的質地濃稠，幼身拉麵都幾掛汁，🥢不過鹹度會較重，Nat下次會想試下清少少嘅湯底~配上厚切醬油浸五花腩叉燒、竹筍同京蔥。

🥬超愛驚喜京蔥，口感爽脆清甜。

此外，記得追加配菜，雞叉燒，😙醬油叉燒，慢煮叉燒。

雞胸夠嫩滑🤩最最推薦醬油叉燒！香濃入味，唔會過肥比例啱啱好。

慢煮叉燒薄切，瘦之餘肉香出。

麵心國もと餐單提供日本菜, 拉麵等推介美食位於灣仔區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,Apple,Pay,微信支付，Booking訂位可以電話致電 66088385 查詢。

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麵心國もと餐廳詳細資料：

• 麵心國もと地址:
  灣仔春園街12號永興樓地下2A號舖
  Mengokoro Kunimoto, Shop A2, G/ F, Wing Hing Building,12 Spring Garden Lane, Wan Chai
• 麵心國もと電話: 66088385
• 麵心國もと價錢: $51-100
• 分類: 日本菜, 拉麵
• 座位: 未知
• 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,Apple,Pay,微信支付
• FB專頁: 麵心國もと Facebook

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