鳥華亭 灣仔

鳥華亭 評價 相片

香港拉麵店愈開愈多，間間都係日本師傅過江龍，但好多食來食去都分唔出有咩分別，大多數拉麵店都係豬骨湯、醬油湯、鏗魚湯等，然後跟兩塊叉燒。

今次呢間主打雞湯拉麵，個雞湯底係非常出色，飲落去好濃郁，感覺好似好多雞既精華，仲要好滑溜。

拉麵可以選擇兩款，直身麵或捲曲麵，一個係爽口另一個就可以排多D湯或，配料有兩塊慢煮雞肉，同樣都係好滑嫩，再配有烤蓮藕、露筍同洋蔥絲，雞蛋係原隻溏心蛋，配料浸係個濃郁雞湯完全係吸收晒湯既精華。

總結：如果鐘意食雞，又或者食厭左其他拉麵店的豬骨湯，就一定要試下呢間。

找到日本原味道！這是一間不起眼的拉麵店，簡單的裝修，座位少少，就像日本。

對面的扒店，排滿客人，這一間店居然還有吉位，還怕是味道差啲啲。

有時候，好東西是需要慢慢發掘的。

二人進餐，每人一款湯，一個魚味，一個雞味。

魚味的就像沾麵的味道，濃濃的海水味混在口腔中，十分滋味。

雞味的則比較淡，但也感覺到是落足心機烹調的湯底，喜歡清清地的朋友，不防一試。

還是筆者最愛的醃製芽菜仔，正！還點了一客餃子，餐單上寫著是自家製，就是多一點肉味、鮮味。

之前睇到有篇食評，話呢間就係以前K11附近鷄湯拉麵，就好期待黎試下試左至極雞白湯拉麵，鷄湯底夠杰滑，比同類型拉麵算不錯，但比以前K11鷄湯...仲有係差d，鷄味唔夠突出，再用多d雞殻煲咁就好啦即叫即炸鷄魚介鷄湯拉麵

舖頭在灣仔橫街窄巷，旁邊是垃圾站。

店內另有一片天。

這間日本拉麵店不是典型的:第一，我喜愛點選店舖的招牌菜，至極白湯拉麵英文是 No. 1 Ramen，湯不是一般豬骨湯，香蔥和洋蔥，我嫌有點多蓋過湯的味。

麵有兩款可以揀，直身面和捲曲麵，也可以剔大廚推介。

整體都幾好食跟一般的日本麵有點不同。

第二，店員和廚師是外國人，應該是菲律賓人，非常熱情和好客，他們不是說日文，是用英文溝通。

有特別優惠，如果在openrice把這間店舖加入書籤，有九折優惠。

here for dinner, with your choice of the texture of noodles and side mixtures, so here came withlemon ramen,chicken soup based with lemons slices, shredded shallots mixed,two strips of asparagus, chicken slices , refreshing combinations as you won’t taste of the soup too thickly and usual liked.saigen miso ramen, fresh sprouts on the side, sliced bamboo shoot, chicken slices and lots of sesames,chicken soup base as milky and smooth.deep fried squids,so crispy and mostly along with squid legs..

鳥華亭餐單提供日本菜, 拉麵等推介美食位於灣仔區，餐廳座位數20人均消費約$51-100，結賬可以用AlipayHK,支付寶，Booking訂位可以電話致電 23661332 查詢。

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鳥華亭餐廳詳細資料：

• 鳥華亭地址:
  灣仔交加里22-30號華都樓地下15號舖
  Torihana Tei Ramen, Shop15, G/ F, Wah To Building,22-30 Cross Lane, Wan Chai
• 鳥華亭電話: 23661332
• 鳥華亭價錢: $51-100
• 分類: 日本菜, 拉麵
• 座位: 20
• 付款: AlipayHK,支付寶
• FB專頁: 鳥華亭 Facebook

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