辣一下 灣仔
地址: 灣仔堅拿道西23號
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辣一下推介
目標早鎖定為水晶粉，基本是$18一碗，另有桂林米粉供應，同價。配料另算，分$3和$5兩大類，我挑的是雪魔芋及豬脷。口味方面，亦有麻辣及酸辣可揀，我選了前者，小辣。湯粉被送上來時，見湯面鋪了一層紅油，感覺打了個折扣，不過吃著吃著，除了辣之外，確實也嚐到了輕微的麻，倒算是對辦的麻辣。水晶粉呈灰綠色的圓柱體狀，滑溜煙韌，也好吃。要投訴的就是太滑溜了，令不擅拿筷子的我，頻頻讓粉在筷子上溜走，弄得湯汁四濺；同樣原因，吃這粉時要稍微用吸的方式啜入口裡，以致吃每一口都在咀唇上留下油，感覺不大好啊。平時好像較少粉麵鋪有豬脷供應，所以點了這個，算是過得去。雪魔芋無論外型及質感均像豬皮，但似乎帶少許韌勁，當然也沒有豬皮那陣氣味，勝在能盡吸湯汁。粉本身跟有芽菜、酸菜和「新鮮肉碎」，可惜酸菜少得可憐，而餐牌上所謂的「新鮮肉碎」，我橫看豎看左試右試也是帶筋的肥肉，相信對湯粉內的油貢獻不少。以個人口味來說，還是喜歡清爽一點的麻辣。
灣仔辣一下
| 餐廳分店 | 辣一下 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 川菜, 四川 |
| 人氣指數 | 830 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
辣一下訂位位於灣仔區，詳細地址是灣仔堅拿道西23號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。辣一下幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐辣一下餐單包括有川菜, 四川等美食，付款方式有現金付款。
辣一下優惠
辣一下 評價 相片
目標早鎖定為水晶粉，基本是$18一碗，另有桂林米粉供應，同價。
配料另算，分$3和$5兩大類，我挑的是雪魔芋及豬脷。
口味方面，亦有麻辣及酸辣可揀，我選了前者，小辣。
湯粉被送上來時，見湯面鋪了一層紅油，感覺打了個折扣，不過吃著吃著，除了辣之外，確實也嚐到了輕微的麻，倒算是對辦的麻辣。
水晶粉呈灰綠色的圓柱體狀，滑溜煙韌，也好吃。
要投訴的就是太滑溜了，令不擅拿筷子的我，頻頻讓粉在筷子上溜走，弄得湯汁四濺；同樣原因，吃這粉時要稍微用吸的方式啜入口裡，以致吃每一口都在咀唇上留下油，感覺不大好啊。
平時好像較少粉麵鋪有豬脷供應，所以點了這個，算是過得去。
雪魔芋無論外型及質感均像豬皮，但似乎帶少許韌勁，當然也沒有豬皮那陣氣味，勝在能盡吸湯汁。
粉本身跟有芽菜、酸菜和「新鮮肉碎」，可惜酸菜少得可憐，而餐牌上所謂的「新鮮肉碎」，我橫看豎看左試右試也是帶筋的肥肉，相信對湯粉內的油貢獻不少。
以個人口味來說，還是喜歡清爽一點的麻辣。
其中一個男仔的員工好dirty, 一手拿一碗粉, 一手由杯頂拿起兩杯飲品, 飲品加冰後高過杯身, 佢隻手掌就和冰磈全接觸。
這個男仔真的需要再培訓啦, 又不是多客, 其實無需咁做囉。
1/4(日) 2:30pm早聽聞米之寶集團於鵝頸橋開了分店辣一下.安頓好一切後,與同事從南洋步行兩分鐘至此店午餐.店內一室橙色的格調,配上潔白的仿皮靠背椅及方型木桌,環境尚且過得去.下午茶時段由2:30開始,我倆要了雲南什醬無名肉麻辣米線$26跟餐飲,鹵大腸八爪魚鬚酸辣米線$26跟餐飲.(一心欲試的水晶粉竟然缺貨!)雲南什醬無名肉麻辣米線麻辣不算太麻,雲南什醬肥肉碎居多!平心而論味道跟炸醬相類近,只是味道更淡!而無名肉即炸豬頸肉水準挺高!一片片薄身的豬頸肉帶香脆質地,入口腍身入味;鹵大腸八爪魚鬚酸辣米線酸辣略勝一籌!味道平衡得宜,酸辣中帶有鮮甜感覺;魚鬚則平平無奇;鹵大腸乃好貨色也;入味,沒多餘脂肪,質地軟腍;此外,米線亦煙韌具口感!熱鴦少奶質地故然香滑,奶味卻仍過重!食物質素比以前的西九龍中心店及大圍總店略為失色!
轉左工返灣仔，lunch突然間變得好開心，因為有好多選擇，又唔使等位。
之前睇雜誌見蔡瀾介紹過，但自己對麻辣、酸辣野冇乜興趣，所以成日經過都未幫襯過。
今日再經過，見到裡面有人食緊「碟頭飯」，睇下個價錢又唔貴，於是就抱住一試無妨的心態入去。
叫左個咖哩無名肉飯的set($26)，送杯熱飲。
環境ok好坐，唔會好似茶餐廳咁污蹧辣遢。
個飯好大碟，賣相好好，唔係一般碟頭飯咁，一碟飯，淋D汁就算。
個飯係用個碗裝好再"cup"出黎，無名肉(其實似豬頸肉)炸過，然後同埋D咖哩汁，"畢"0係碟邊，然後仲伴有56粒冰凍的車喱茄，同2舊西蘭花。
個咖哩汁係有少少椰汁、甜甜地0個隻，唔太辣，但好香，送飯一流。
我皙到三份二，覺得唔夠汁，問伙記可唔可以俾多少少汁我，佢地二話不說就幫我加汁，仲要"畢"0係側邊，唔會浸死我0的飯，好細心，service又好好。
雖然碟飯一上檯就知好飽，但見$6碟"炭燒雞肉串燒"，就忍唔住再叫埋，一碟4串，雖然係外面交來的貨式，但$6咋，街邊1串都唔止啦！埋單$32，好飽！收銀(我估係老闆)好nice，仲話唔理幾多錢，只要係附近都送外賣。
真係very good!!! 我搵晚會再同太太幫襯，試埋D麻辣粉.
E間由我初約我老婆係顯徑拍拖陣已食架啦~! 都好幾年架啦~! 米之寶集團嘛~! 好咯！唔駛等探外母陣至有得食lu~! D朱軟骨我次次都叫架~!想要完全味蕾大刺激~! 一定要中麻辣至夠骾!!!!今午食完發覺D service 正wor~! 話完全味蕾大刺激~!多花生，個後生比成半碗仔我加！
辣一下餐單提供川菜, 四川等推介美食位於灣仔區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。
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辣一下餐廳詳細資料：
- 辣一下地址: 灣仔堅拿道西23號 Focus Company, 23 Canal Road West, Wan Chai
- 辣一下電話:
- 辣一下價錢: $50以下
- 分類: 川菜, 四川
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 辣一下 Facebook
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