辣一下 灣仔
地址: 灣仔堅拿道西23號
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辣一下推介
目標早鎖定為水晶粉，基本是$18一碗，另有桂林米粉供應，同價。配料另算，分$3和$5兩大類，我挑的是雪魔芋及豬脷。口味方面，亦有麻辣及酸辣可揀，我選了前者，小辣。湯粉被送上來時，見湯面鋪了一層紅油，感覺打了個折扣，不過吃著吃著，除了辣之外，確實也嚐到了輕微的麻，倒算是對辦的麻辣。水晶粉呈灰綠色的圓柱體狀，滑溜煙韌，也好吃。要投訴的就是太滑溜了，令不擅拿筷子的我，頻頻讓粉在筷子上溜走，弄得湯汁四濺；同樣原因，吃這粉時要稍微用吸的方式啜入口裡，以致吃每一口都在咀唇上留下油，感覺不大好啊。平時好像較少粉麵鋪有豬脷供應，所以點了這個，算是過得去。雪魔芋無論外型及質感均像豬皮，但似乎帶少許韌勁，當然也沒有豬皮那陣氣味，勝在能盡吸湯汁。粉本身跟有芽菜、酸菜和「新鮮肉碎」，可惜酸菜少得可憐，而餐牌上所謂的「新鮮肉碎」，我橫看豎看左試右試也是帶筋的肥肉，相信對湯粉內的油貢獻不少。以個人口味來說，還是喜歡清爽一點的麻辣。
灣仔辣一下
| 餐廳分店 | 辣一下 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
辣一下訂位
辣一下位於灣仔區，詳細地址是灣仔堅拿道西23號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。辣一下幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐辣一下餐單包括有川菜,(四川)等美食，付款方式有付款。辣一下優惠
辣一下 評價 相片
目標早鎖定為水晶粉，基本是$18一碗，另有桂林米粉供應，同價。
配料另算，分$3和$5兩大類，我挑的是雪魔芋及豬脷。
口味方面，亦有麻辣及酸辣可揀，我選了前者，小辣。
湯粉被送上來時，見湯面鋪了一層紅油，感覺打了個折扣，不過吃著吃著，除了辣之外，確實也嚐到了輕微的麻，倒算是對辦的麻辣。
水晶粉呈灰綠色的圓柱體狀，滑溜煙韌，也好吃。
要投訴的就是太滑溜了，令不擅拿筷子的我，頻頻讓粉在筷子上溜走，弄得湯汁四濺；同樣原因，吃這粉時要稍微用吸的方式啜入口裡，以致吃每一口都在咀唇上留下油，感覺不大好啊。
平時好像較少粉麵鋪有豬脷供應，所以點了這個，算是過得去。
雪魔芋無論外型及質感均像豬皮，但似乎帶少許韌勁，當然也沒有豬皮那陣氣味，勝在能盡吸湯汁。
粉本身跟有芽菜、酸菜和「新鮮肉碎」，可惜酸菜少得可憐，而餐牌上所謂的「新鮮肉碎」，我橫看豎看左試右試也是帶筋的肥肉，相信對湯粉內的油貢獻不少。
以個人口味來說，還是喜歡清爽一點的麻辣。
其中一個男仔的員工好dirty, 一手拿一碗粉, 一手由杯頂拿起兩杯飲品, 飲品加冰後高過杯身, 佢隻手掌就和冰磈全接觸。
這個男仔真的需要再培訓啦, 又不是多客, 其實無需咁做囉。
轉左工返灣仔，lunch突然間變得好開心，因為有好多選擇，又唔使等位。
之前睇雜誌見蔡瀾介紹過，但自己對麻辣、酸辣野冇乜興趣，所以成日經過都未幫襯過。
今日再經過，見到裡面有人食緊「碟頭飯」，睇下個價錢又唔貴，於是就抱住一試無妨的心態入去。
叫左個咖哩無名肉飯的set($26)，送杯熱飲。
環境ok好坐，唔會好似茶餐廳咁污蹧辣遢。
個飯好大碟，賣相好好，唔係一般碟頭飯咁，一碟飯，淋D汁就算。
個飯係用個碗裝好再"cup"出黎，無名肉(其實似豬頸肉)炸過，然後同埋D咖哩汁，"畢"0係碟邊，然後仲伴有56粒冰凍的車喱茄，同2舊西蘭花。
個咖哩汁係有少少椰汁、甜甜地0個隻，唔太辣，但好香，送飯一流。
我皙到三份二，覺得唔夠汁，問伙記可唔可以俾多少少汁我，佢地二話不說就幫我加汁，仲要"畢"0係側邊，唔會浸死我0的飯，好細心，service又好好。
雖然碟飯一上檯就知好飽，但見$6碟"炭燒雞肉串燒"，就忍唔住再叫埋，一碟4串，雖然係外面交來的貨式，但$6咋，街邊1串都唔止啦！埋單$32，好飽！收銀(我估係老闆)好nice，仲話唔理幾多錢，只要係附近都送外賣。
真係very good!!! 我搵晚會再同太太幫襯，試埋D麻辣粉.
1/4(日) 2:30pm早聽聞米之寶集團於鵝頸橋開了分店辣一下.安頓好一切後,與同事從南洋步行兩分鐘至此店午餐.店內一室橙色的格調,配上潔白的仿皮靠背椅及方型木桌,環境尚且過得去.下午茶時段由2:30開始,我倆要了雲南什醬無名肉麻辣米線$26跟餐飲,鹵大腸八爪魚鬚酸辣米線$26跟餐飲.(一心欲試的水晶粉竟然缺貨!)雲南什醬無名肉麻辣米線麻辣不算太麻,雲南什醬肥肉碎居多!平心而論味道跟炸醬相類近,只是味道更淡!而無名肉即炸豬頸肉水準挺高!一片片薄身的豬頸肉帶香脆質地,入口腍身入味;鹵大腸八爪魚鬚酸辣米線酸辣略勝一籌!味道平衡得宜,酸辣中帶有鮮甜感覺;魚鬚則平平無奇;鹵大腸乃好貨色也;入味,沒多餘脂肪,質地軟腍;此外,米線亦煙韌具口感!熱鴦少奶質地故然香滑,奶味卻仍過重!食物質素比以前的西九龍中心店及大圍總店略為失色!
E間由我初約我老婆係顯徑拍拖陣已食架啦~! 都好幾年架啦~! 米之寶集團嘛~! 好咯！唔駛等探外母陣至有得食lu~! D朱軟骨我次次都叫架~!想要完全味蕾大刺激~! 一定要中麻辣至夠骾!!!!今午食完發覺D service 正wor~! 話完全味蕾大刺激~!多花生，個後生比成半碗仔我加！
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辣一下餐廳詳細資料：
- 辣一下地址: 灣仔堅拿道西23號 Focus Company, 23 Canal Road West, Wan Chai
- 辣一下電話:
- 辣一下價錢: $50以下
- 分類: 川菜,四川,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 辣一下 Facebook
更多辣一下相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在喜喜冰室內有任何傳播的風險，喜喜冰室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳喜喜冰室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，喜喜冰室同時建議採取以下措施*喜喜冰室 黃, 喜喜冰室 藍, (喜喜冰室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
辣一下在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內辣一下應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳辣一下建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
辣一下餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳