砵仔王 灣仔

砵仔王 評價 相片

砵仔糕是香港常見的街頭小吃，我相信沒有人異議。

傳統的砵仔糕以黃糖、粘米粉等造成後，放在一個瓦製的小砵內蒸熟。

這裡的已改用小瓷碗。

砵仔糕還有點暖，雖則有些糊口，但也算滑。

吃完午飯打算回家的途中，經過砵仔王，見到有中式糕點賣，乘機又幫襯一下。

原來除了砵仔糕之外，還有紅豆糕、馬豆糕、芝麻糕等中式糕點（$10／2件），但有木糠布甸賣才更誇張。

我還是正正常常地，買兩件芝麻糕回去算了，黑芝麻補頭髮的啊（貪吃的藉口）。

回到家裡糕還有點涼，切開試試，軟硬適中，但芝麻味卻不算太濃，對我來說也是甜了少少。

後來再走到附近一老牌齋鋪才發覺也有芝麻糕賣，每件還要便宜五毛！

有日在灣仔街頭路過, 想起在生記吃過的白糖糕, 而又想起朋友提過在灣仔道附近有比這個更好吃的, 突然白糖糕癮大作。

趁吃過簡便午而未全飽, 而又路過這店, 便試試這個吧。

店面光鮮連鎖, 賣的都是舊中式糕點。

讓人緬懷一下, 也是市場價值之一, 可撈一大筆, 重點是遊戲怎玩。

一個人走到店面, 鋪內只兩步丁方, 不能多於一人。

白糖糕不算十分出色, 鬆化度絕不如生記, 不過彈性卻好。

白糖糕講求鬆軟, 有彈性, 帶少少綿韌。

白糖清香味道, 而有少少像酒一樣的乳香及微酸效果。

經麵粉與糖輕放著的微發酵味道, 清香而不膩。

這個從味道上是可以的, 而從質感上就有點點不足。

可是, 當我買白糖糕也有小插曲。

話說一個人跑到鋪前, 眼看店員正埋頭割開紙箱, 手中忙著, 亦知如手中即時放低工作, 工序便要從頭來過。

於是使上寬容的耐性, 在她後面等著 (對! 她是背向鋪面的!), 而正等她割開了一面, 用上四分鐘左右, 這時應可擱下手中工具, 回應我的要求。

於是我向她要一件白糖糕, 不知是環境太吵還是她認為她正忙, 竟然沒有一點回應。

我再叫一聲以確定一下, 她以不耐煩的語氣應了我一下, 然後繼續割箱。

這下我知道她的不回應是因為後者, 心中有點不忿, 心想我已等你四分鐘沒哼一句, 你居然好說我阻著你工作似的。

接下來我再等上四分鐘等她再割開一面, 而將箱叠好放好, 然後冷冷的拋給我一件白糖糕。

短短的三蚊消費, 其實不用二十秒, 可我在無人龍的情況下等了近十分鐘。

或許平時生意實在太好, 對只買一件白糖糕的人, 根本也不需要尊重罷了。

不過背著店面十分鐘也當心砵仔糕連碗也會不翼而飛吧!

講起缽仔糕，唔知點解大家一定會對號入座，話係自己兒時回憶；其實今時今日，香港仲有好多地方可以食到缽仔糕，其中一個就係灣仔「砵仔王」。

「砵仔王」一向主打傳統懷舊小吃，缽仔糕有啡黃色白色，有豆及冇豆樣樣齊。

缽仔糕味道略甜，可能上一代的人是無甜不歡呢。

午飯後來一件糕點作甜品，幾蚊換來滋味無窮。

冬天總愛熱辣辣的食物, 就像懷舊的港式食物! 不過好吃的已經買少見少...去完vtc後等車途中醒起了這間小店, 2,3年前第一次光顧。

剛好車還未來..沖沖跑去買食物!原本想買白糖糕的..記得之前食過不錯的..可惜賣完了...阿姐sell我買菜甫茶果, 說很好吃很特別...可是卻見到還剩下很多.. 要買茶果也會要旁邊好賣D的豆沙茶果吧..=.=最後還是要正正常常的鎮店砵仔糕好了! 也只剩下不多..不知是不是因為在店裡已經放了很久的原因... 已經不是很暖了, 也有點過諗...紅豆只有面頭幾顆..糕只有甜味欠缺香味.., 不過... 不能對街頭小店要求這麼多吧..

砵仔王餐單提供港式等推介美食位於灣仔區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。

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砵仔王餐廳詳細資料：

• 砵仔王地址:
  灣仔灣仔道160號A地舖
  砵仔王, 160 A Wanchai Road, Wan Chai
• 砵仔王電話:  
• 砵仔王價錢: $50以下
• 分類: 港式
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 砵仔王 Facebook

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