砂煲 灣仔
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砂煲推介
由灣仔杜老誌道6號地舖喬遷到盧押道20號其康大廈地下3號舖及1樓
灣仔砂煲
| 餐廳分店 | 砂煲 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
砂煲訂位
砂煲位於灣仔區，詳細地址是灣仔盧押道20號其康大廈地下3號舖及1樓，餐廳寬敞座位數目共有100個。砂煲幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐砂煲餐單包括有日本菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。砂煲優惠
砂煲 評價 相片
今日想食餐好既, 見呢間餐廳已經多年未關閉, 相信應該有一定Fans, 而且二人餐HK$498又蠔又刺身又鍋咁, 都幾抵食, 所以膽粗粗入左去.態度有問題行入去好多明星相, 諗住一定掂啦. 入到去, waitress係咁威迫利誘我地叫火鍋, 但我地真係想食蠔同刺食囉. 之後佢就好嬲咁話：「你等到就等啦!」 就扔個Menu係離隔台. 我得罪左佢D咩呢其實... 我真係想食我想食既野, 點解佢嬲我呢?誰不知, 真係等左好耐... 等緊時, 咁岩撞到朋友. 朋友話佢被人叫左入房坐, 點知原來坐房Min Charge係HK$1,500, 而佢被叫入房之前係唔知既. 咁佢地咪出返大廳坐囉. 後來佢地出返黎, 我聽到扔餐牌既waitress話：「比唔起錢就唔好學人住房啦!」佢真係好大聲，慌死其他人聽唔到. 咁我以為佢更年期對人人都係咁. 後來黎左個鬼佬佢好串咁話「Min. Charge HK$1,500, otherwise, sit here!」點知鬼佬住房, 之後佢笑淫淫咁拎住酒行出行入, 真係狗眼看人低, 一副小人口面!食物 羊架 等左45分鐘見到羊架, 3秒被我地食晒(所以無相). 肥而不膩, 唔SO但好香, 所以以為值得等...再等30分鐘, 終於有頭盤...頭盤蠔 唔新鮮、唔肥美頭盤刺身 未解凍, 仲有冰同好硬, 得幾片牛油炒什菌 我見到, 真係以為自己食緊放題... 個賣相衰到呢!! 以為會好香牛油味啦, 點知完全無牛油味, 好難食!軟殼蟹沙律 黎到話無軟殼蟹, 繼續食個難食刺身沙律, 我覺得自己好可憐. 牛肉鍋 賣相唔錯, 以為守得雲開見月明, 點知牛肉硬到咬唔落, 湯超甜. 以為可以用飯中和... 點知...飯 唔熱, 一粒粒, 似隔夜飯.味蹭湯 我以為我去左茶記, 佢黎左蕃茄薯仔湯, 我完全唔知呢間餐廳想點! 終於捱完, 太令人感動, 因為等左好耐, 最後食左3粒鐘, 好慘. 點知到買左單佢無啦啦拎左幾件壽司黎, 我地基本上已經覺得無鞋「玩劇」走, 但我都食啦... 壽司 好腥, 壽司飯就係一粒粒, 一夾即散... 豉油同wasabi都好差, 散左既壽司飯令豉油同wasabi既難食更突出
門外, 很易找呢~ 7eleven旁午餐時間, 沒有訂枱, 只排了10分鐘左右.滑蛋豬扒烏冬拼三文魚壽司定食 $90滑蛋豬扒烏冬滑蛋洋蔥汁和湯汁成為一體, 非常夾味, 熱呼呼的烏冬特別令人驚喜, 估不到食到半碗還是熱辣辣. 烏冬麵有彈性, 煙韌彈牙, 沒有煮得過火而 “淋pat pat”.豬扒和洋蔥是一對很好味的組合, 吉列豬扒表皮炸至金黃色,厚切豬扒, 淡淡厚肉, 肉身是軟軟腍腍，肉汁豐富 可惜, 它並不是一件完美的吉列豬扒, 講夠的吉列 (炸)豬扒, 應該炸後用碟另上, 並不是與滑蛋汁和湯混在一起, 這樣令豬扒沒有香脆口感, 而且件件都是被汁和湯弄濕了, 食到最後一件已淋得很了!太可惜吧!三文魚壽司 三文魚尚算新鮮, 壽司的飯團沒有黏感, 幸好未鬆散, 還是可以一次夾起沒有散下來.整體來說, 這個定食很飽飽! 餐後還遞上一粒雪糕糯米滋.
多年屢次路過砂煲，門口冷清總未能吸引小妹的注目及垂青。
今日經過，被$68海鮮拉麵的menu吸引，就決定入去試吓。
地下門口當眼處擺著富日本風情的擺設，牆上掛滿泛黃的明星舊照，裝潢一般，而顯得陳舊。
爬上十多級的木樓梯，才發現別有洞天﹗上層的裝潢及設計較為別緻高雅，空間感較佳，枱與枱之間較闊落，用餐閒談一流也。
午市提供約28款午餐、刺身及便當定食，包前菜(中華沙律)、沙律、麵豉湯及甜品，售價由$65$138不等，選擇頗多，豐儉由人。
小妹要了三文魚魚生飯，甫上枱，老爹表示賣相一流，似乎遠勝於正村壽司。
小妹不禁說了一句：「食過先知﹗」飯上鋪有七片切得較薄、紋理分明的橙紅色三魚文刺身。
一旁則有蛋黃紅的蟹籽、草青色的芥末及米白色的薑片，再加一片鮮嫩紫蘇葉及灑上白芝麻作點綴，賣相確定討人歡喜﹗放入口一試，三文魚肉質滑身但欠彈性，魚油也欠奉，是無甚鮮味的下等貨。
不過，教小妹甚為驚喜的卻是毫不起眼的魚生飯。
淨吃粒粒飽滿帶黏、圓潤分明的白飯，已覺超級煙韌香糯，略帶醋香，絕頂正斗﹗隨意加入日式豉油，混合蟹籽、白芝麻和白飯攪拌同吃，則更加滋味無窮，口感層次多變，食味豐富，越吃越上癮﹗老爹的滑蛋吉列豬扒定食是用個便當盒子盛著，先吃炸豬扒。
炸豬扒明顯不是即炸的，炸粉薄薄，但偏淋而不香脆且無甚味道口感，劣質雪藏貨色，極為失敗及失望之作﹗飯就更加失敗，黏黏的、淋淋的、散散的，且沒有飯香，與魚生飯簡直是南轅北轍﹗最叫我哋不解的是，簡單如洋蔥和滑蛋也煮得極為失準﹗滑蛋夠滑但無蛋香，洋蔥徒見形不見味。
一言以概之，淡而無味、大堆頭之作也。
可能由於擺放室溫太久關係，前菜中華沙律較為乾身及硬，要費力咀嚼；沙律以生菜為主，僅有數條紅蘿蔔絲，部份菜邊已變啞色，不太鮮嫩，而且千島沙律醬又少得可憐﹗小妹只好把兩者加上豉油混合白飯同吃。
麵豉湯較清淡，像用水即沖般。
湯內有極少量紫菜，對怕濃味的小妹而言，味道尚可。
用餐後，每人送上一粒小小的雪米糍作飯後甜品 今日是哈蜜瓜味。
小結：午市食物選擇頗多，價錢亦大眾化，環境寬敞闊落。
然而，食物質素有待改善，服務態度亦然。
用餐期間，因客人不多，侍應聚在一旁閒談，有侍應口裏好像在咀嚼食物，更見有侍應穿著拖鞋，服務極為不專業。
雖則侍應加茶水也叫殷勤，但店家收取10%服務費，似乎不甚恰當了﹗
第一次寫食評，忍唔住要推介，哈哈。
個裝潢好正，好有FEEL，好有日本居酒屋的感覺。
食物更加正，有賣相有實力，好味=]總括黎講，性價比好高!!!!事不宜遲，去相!!!!
餐牌選擇多，價錢亦合理，環境不俗，但奈何食物質素不佳、衛生尚有改善空間。
當天前往這店午餐，我點了一客咖哩吉列豬扒定食，同行朋友分別點了親子定食和滑蛋豬扒定食。
先來的是沙律和麵豉湯，沙律沒有什麼特別，麵豉湯卻咸得很...我喝了1/3已放棄...再來的是定食，那豬扒的炸粉厚得可怕，體積比豬扒的肉還大...一口咬下去根本吃不到肉...只吃到炸粉><咖哩很重口味...咸而沒有咖哩香....好像只有那白飯是比較好吃的...@@接著同事突然說"為什麼這洋蔥這麼硬?" 我一看傻了眼....那才不是什麼洋蔥...是橡筋來的..=0=幸好同事只吃了兩口，立即命人換了一客新的...當然...豬扒依舊是上了很厚的粉...吃完後有一顆小小的雪米糍作飯後甜品，它和茶應該是這頓飯最正常的東西了...應該不會再來的了...
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砂煲餐廳詳細資料：
- 砂煲地址: 灣仔盧押道20號其康大廈地下3號舖及1樓 Shabu Shabu, Shop3, G/ F&1/ F, Dennies House,20 Luard Road, Wan Chai
- 砂煲電話:
- 砂煲價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,
- 座位: 100
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 砂煲 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在魚八日本料理內有任何傳播的風險，魚八日本料理在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳魚八日本料理除了遵守預防及控制疾病的相關規例，魚八日本料理同時建議採取以下措施*魚八日本料理 黃, 魚八日本料理 藍, (魚八日本料理 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
砂煲在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內砂煲應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳砂煲建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
砂煲餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳