(已結業)

疊囍居灣仔

最後更新: 2024-04-26

疊囍居推介

疊囍居是福臨門系列的新成員, 雖然老闆不是徐家成員, 但係無論門面和廚師, 很多也是個福臨門出身, 所以吃的菜式, 和家全七福, 國福樓及已結業的何必館也很類似, 唯一不同的是, 這裏對食客相當闊綽, 除了全單八折外, 更附送每位乘客一隻墨西哥19頭鮑魚, 是傳統的煮法, 不能說是溏心, 但整體味道以贈品來說已是不錯.也許是新開張關係, 這裡除了山珍海味外, 傳統點心也做得相當不錯, 燒賣皮薄之餘, 內裡是原隻蝦肉外有加了方魚碎的豬肉餡, 口感和味道的層次也有新意.豬膶腸粉同樣皮夠薄, 也有米香, 豬膶切粒, 無腥無筋, 外爽內腍, 只加豉油也對味. 主食當然是點了福記出名的荷葉飯, 荷葉清香而且保持青綠, 內裏除了有菇粒和肉粒, 也有蟹肉和瑤柱, 蒸飯腍而不糊, 豉汁夠入味而非死鹹, 比老鋪的水準還要穩定.炸物酥香而沒油膉味, 當中的煎堆與沙翁更是經典的好味道. 前者的巨型夠Eye Catching, 剪開之後吃起來口感煙韌而綿滑, 除了基本的甜味就是芝麻香味; 後者同樣空氣感十足, 吃的就是久久不塌下來的手功, 和小時候喜歡的砂糖甜味, 比起山珍海味, 這些就是回憶越來越少地方可以吃到, 這才是我的菜.DHK is the Ho end Cantonese restaurant operated by the team of Fook Lam Moon so you can expect the quality is nice. The traditional dim sum and the deep fried dishes are much better than Fook Lam Moon. The restaurant provided a lot of offer including the discount and abalone that made our dinner more budgetable.

灣仔疊囍居

餐廳分店	疊囍居
地區	灣仔
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	粵菜,廣東,海鮮,中菜館,私房菜,
人氣指數	438
價錢幾錢	$401-800

疊囍居訂位

疊囍居位於灣仔區，詳細地址是灣仔駱克道349-353號三湘大廈3樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。疊囍居幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐疊囍居餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,中菜館,私房菜等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,微信支付,OpenRice,Pay付款。

疊囍居優惠

疊囍居評價相片

當天朋友提議到疊囍居茶聚，主要是來品嚐點心。

個人覺得以下點心值得推介：鮮帶子芋角. 鬆脆，芋蓉帶子配合非常出色，一點也不油膩，是我吃過最好食嘅芋角之一。

切肉浦魚燒賣手切豬肉，爽口彈牙，配上浦魚及冬菇等味道鮮美，值得推介.菠蘿叉燒餐包菠蘿叉燒餐包即點即焗，上桌熱呼呼的，菠蘿皮入口鬆化酥脆，餡料味道不俗。

豬潤腸粉皮薄，豬潤嫩滑無筋。

之前酒樓喺酒店地牢曾經幫襯過，今次搬咗新舖再去試吓🤭搬咗去呢個新位置，餐廳裝修比以前更歸一，感覺熱鬧啲😆之前嘅名物天九翅、鎮店之寶錦鯉魚同在👏🏻👏🏻👏🏻鎮店之寶燈影煎堆（$60/一件）呢個煎堆真係名符其實「燈影」夠曬薄，而且味道出奇地好👍🏻👍🏻👍🏻脆炸蝦多士（$90/三件）略嫌太燶，好似以前好少少兼且大件啲😅鮮荷葉飯（$220/半包）半包可以分做45碗，個人覺得絕對夠4人食😆筍尖鮮蝦餃（$40/二件）乾蒸牛肉燒賣（$40/二件）橡果黑豚叉燒（$180）的確係必食之一，肥瘦均勻👍🏻👍🏻👍🏻

叫了糯米雞90元一隻蒸出來是生米。

再叫了炆斑頭腩煲,出嚟一陣雪味而且十分腥。

收440元應該要用新鮮魚。

炸蝦餃比較特別,都還可以。

餐廳基本上收五星級價錢但是畀的是一星級的食品。

諗住新開，星期六晚餐時段去試吓。

成晚只有兩枱食客於大廳，其中一枱是我們一行七人。

首先，餐廳並不主動提供散叫餐牌，枱上只有setmenu，每個set 全部都鮑參翅肚級，四人份全都要$3000+以上（折扣後）。

要求散叫menu後，開始下單；極失望下很多推介食物也「沒有」（請不要忘記只有兩枱大廳客）。

最過分的就是落單了的置頂的金牌必食义燒，最後都話冇？？？但set menu 中差不多每個set 也有义燒？邊個信？？明明5分鐘前先推介我們吃即燒乳豬？但义燒就話廚房預錯份糧，所以冇？另外個枱2人客，明明就有义燒在枱，但他們是叫set的 ??!! 最終唯有再叫其他他們「御許」落單的普通家常餸。

總算完成晚飯。

公平D講，食物係好食eg 茶燻鷄。

服務態度也可以。

但這個5/6星酒店價錢，我可以係更多食得更開心更享受的地方叫，而不是這種經營手法的餐廳。

(不過蒜子上湯豆苗的蒜子是益益地，但我們也懶得再處理..）話者要做的是先調整一下去這個餐廳，要預備吃那些山珍海味，會有好D的experience。

最終～$28 X X埋單，只是吃了3個豆腐類頭盤、半隻雞、上湯菜、2位臘味煲仔飯、牛腩煲。

疊囍居餐單提供粵菜,(廣東),海鮮,中菜館,私房菜等推介美食位於灣仔區，餐廳座位數未知人均消費約$401-800，結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,微信支付,OpenRice,Pay。

您對於灣仔餐廳「疊囍居」有何comment？

疊囍居餐廳詳細資料：

疊囍居地址:
灣仔駱克道349-353號三湘大廈3樓

D.H.K., 3/ F, Sunshine Plaza,349-353 Lockhart Road, Wan Chai
疊囍居電話:
疊囍居價錢: $401-800
分類: 粵菜,廣東,海鮮,中菜館,私房菜,
座位: 未知
付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,微信支付,OpenRice,Pay
FB專頁: 疊囍居 Facebook

常見問題 FAQ:

疊囍居在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內疊囍居應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳疊囍居建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

疊囍居餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳疊囍居的好與壞？

你可以這餐廳發表疊囍居意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼疊囍居不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問疊囍居訂位方法。

我可以刪除疊囍居在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳疊囍居違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認疊囍居餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳疊囍居是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對疊囍居的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到疊囍居黃藍立場，疊囍居黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到疊囍居藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟疊囍居 openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。

疊囍居 灣仔