瀾之茶居 灣仔
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瀾之茶居推介
睇完J2見咁近，就黎試下啦🤪睇完餐牌，有蒸，有炒，有湯類...最後點左個鑊仔牛河，凍奶茶，仲跟魚湯。上台個陣個鑊仔嗞嗞聲，牛肉嫰又滑，食物熱騰騰咁咬2口，值得！奶茶，我始終覺得冰震係好過溶係入面如果可以，就更完美啦！
灣仔瀾之茶居
| 餐廳分店 | 瀾之茶居 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 26684068 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東, 港式, 點心, 中菜館 |
| 人氣指數 | 737 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
瀾之茶居訂位位於灣仔區，詳細地址是灣仔太原街8號海源中心地下A及B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。瀾之茶居幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐瀾之茶居餐單包括有粵菜, 廣東, 港式, 點心, 中菜館等美食，付款方式有現金,八達通,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 26684068 查詢訂座。
瀾之茶居優惠
瀾之茶居 評價 相片
睇完J2見咁近，就黎試下啦🤪睇完餐牌，有蒸，有炒，有湯類...最後點左個鑊仔牛河，凍奶茶，仲跟魚湯。
上台個陣個鑊仔嗞嗞聲，牛肉嫰又滑，食物熱騰騰咁咬2口，值得！奶茶，我始終覺得冰震係好過溶係入面如果可以，就更完美啦！
今日上完seminar已經中午， 就索性吃完午餐再回公司。
我其實不挑食， 所以選擇餐廳的責任就落在同事們手上。
同事很厲害，帶我們去了一間裝修很懷舊的茶餐廳， 位置還是在巷子裡的。
餐廳應該開業沒多久， 所以午餐時段人不算太多。
聽說他們的招牌是煲仔乾炒肥牛河， 同事馬上鎖定， 而我為了想試不一樣的，就選了籠仔排骨蒸河粉。
我們三人再加了黑松露蝦餃和海胆燒賣， 配了鹹檸七， 豐富地懷舊。
不一會熱辣辣的煲仔就送上來了，打開蓋，牛河還在滾動滾動，很香很有鑊氣。
同事說味道足但不會過濃過膩。
我們的籠仔也是認真地上桌，我最喜歡那河粉很彈牙，一點也不油而且調味不厚重。
排骨味道很適中。
不過兩款份量都很足， 建議可以share再加點心。
未來灣仔區又多一個午餐選擇了。
以港式懷舊為裝修佈局嘅灣仔瀾之茶居，餐廳設計非常細緻，無論係花紋地磚、玻璃櫥窗都盡顯老香港情懷，就連牆上嘅海報、掛飾擺設都係店主嘅珍藏品，所以一踏進餐廳就好似回到花樣年華嘅世界。
除咗一絲不苟嘅設計，店主對於食物出品同樣有份堅持，特登邀請名廚主理傳統點心同粵式小菜，務求為食客帶嚟高質體驗。
正味古樹十五年普洱講到飲茶，又點少得一杯靚茶呢？今日嚟到瀾之茶居就試吓正味古樹十五年普洱啦！普洱色澤褐紅，茶色透徹，味道香濃，非常順滑。
甘哥叉燒餐包甘哥叉燒餐包絕對係瀾之茶居嘅代表作！叉燒包喺餐包皮上面加上脆脆嘅酥皮，口感充滿層次；至於叉燒用秘製醬汁整成，味道香濃。
松露蝦餃瀾之茶居嘅所有點心都係即叫即蒸，所以夠晒新鮮熱辣。
松露蝦餃皮薄餡靚，入口隨即散發出香濃嘅黑松露香味，更令鮮蝦嘅味道大大提升，重點係非常彈牙！鵪鶉蛋燒賣好耐無見嘅鵪鶉蛋燒賣，真係充滿回憶！鵪鶉蛋非常飽滿，至於燒賣嘅肉汁豐富，值得推介。
鮑魚糯米雞鮑魚糯米雞嘅用料非常豐富，除咗雞肉、豬肉、蝦米、冬菇、瑤柱、蛋黃等之外，仲特別加入咗鮑魚呢！但咩配料對我嚟講都唔重要，最重要係糯米雞嘅荷葉味非常清香，再混合埋配料嘅香味，呢隻糯米雞嘅味道真係好有層次。
拔絲咕嚕肉咕嚕肉炸得非常香脆，豬肉肥瘦均勻，所以有種入口即化嘅感覺。
味道方面酸酸甜甜，非常醒胃！松子鱸魚絕對係考驗廚師嘅菜式之一，呢碟松子鱸魚絕對夠驚喜！新鮮嘅鱸魚預先起骨，再拎去炸，所以食起上嚟啖啖肉，外脆肉嫩，每啖魚肉都充滿酸酸甜甜嘅醬汁，轉眼間就輕鬆清碟。
大蝦粉絲煲大蝦新鮮彈牙，但最正當然係索晒全煲精華嘅粉絲啦！粉絲充滿大蝦嘅鮮香味，非常惹味。
小炒王小炒王配料有韭菜花、蝦、魷魚鬚、菜甫、腰果、炸芋頭絲、芹菜、韭黃、辣椒絲等，色彩夠晒繽紛。
但靜靜雞話你知，食小炒王最重要係試到餐廳出品夠唔夠鑊氣，結果當然係鑊氣十足啦！
重現舊香港情懷，室內裝潢用心別致！共點了三個點心，大推松露蝦餃🤤大概下午四點，餐廳名物甘哥叉燒餐包當天已經售罄，未能品嚐有點可惜，下次再來要早一點的時間～環境就如重回香港舊時，播放着哥哥的歌曲，廚房傳來陣陣點心的香氣(網上搜一搜，原來點心師傅是米芝蓮星級班底，大有來頭有質素保證)，同時間摸着茶杯底，品茗十五年的正味古樹普洱，腦海浮現出兒時的味道與回憶，絕對是一個超出五感的香港飲食文化體驗👍🏻
我吾知之前d食評係咪咪抹黑，食左兩次品質好一致，冇影個蝦粉腸，吾人油膩，蝦大廈件抵食，個阿甘义燒包係有d濟，但好好味。
➕分係個咸水角同楊枝甘露。
前面者有蝦做餡，一d都吾油腻帶出成個咸水角鮮味，再加一碗楞枝甘露，好足料好清新。
瀾之茶居餐單提供粵菜, 廣東, 港式, 點心, 中菜館等推介美食位於灣仔區，餐廳座位數未知人均消費約$101-200，結賬可以用現金,八達通,銀聯，Booking訂位可以電話致電 26684068 查詢。
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瀾之茶居餐廳詳細資料：
- 瀾之茶居地址: 灣仔太原街8號海源中心地下A及B號舖 Lang's Cafe, Shop A& B, G/ F, Vanville,8 Tai Yuen Street, Wan Chai
- 瀾之茶居電話: 26684068
- 瀾之茶居價錢: $101-200
- 分類: 粵菜, 廣東, 港式, 點心, 中菜館
- 座位: 未知
- 付款: 現金,八達通,銀聯
- FB專頁: 瀾之茶居 Facebook
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