東山和風創作料理 灣仔

東山和風創作料理 評價 相片

在香港食日本野，當然是由日本人開的店最是正宗，也最好食啦。

這一個觀點，的確不需要質疑。

可是在香港，並非間間日本食店都是日本人開設，也不是間間日本食店都是過江龍品牌。

有不少，是在日本學過日廚的師傅開的小店，也有不少，是本地訓練，做了多年日廚的老師傅開的小店。

在我工作的地方附近，就有一間小小的日式食店，而我曾經亦放下一個不歡的食評 (因為好港式)。

這一家名叫《東山和風創作料理》的小店，只有兩個廚師兼做樓面默默地服務著，是值得我再一次去，嗒真一下。

再者，同上次我為荃灣《Melissa Seafood & Grill》撰文一樣，當年在英國求學時，學校有一名混血的日本女生叫 Erie Higashiyama，姓東山的名衣里的小妹妹。

這一家餐廳，又令我想起了老同學了.... 地方其實得幾張檯，而餐廳少有坐滿人，所以兩次來，都是得兩個人，兩個都同時地身兼廚房同樓面。

可以說是，這是一間很用心經營同很堅持自己風格的小型日本料理店。

中午來，每人都會有一客麵豉湯，簡單的只有豆腐同蔥花，入口是純麵豉的香味，另最合心意的就是夠濃，沒有其他雜料又感覺好純，用這一個方法去欣賞這麵豉湯，不錯。

既然是日本料理，又有刺身供應，當然要吃一個刺身啦。

分兩日來的第一餐，我選了帶子壽司，帶子給我的感覺新鮮，手握的壽司感覺到師傅有少少功底。

第二次來，正正經經叫一客刺身，可是，最便宜的只有三文魚，所以我只好叫最大眾化的三文魚刺身了。

第一日來，我點了一個滑蛋鰻魚飯。

看起來，是有點水準的，可以吃到很香的滑蛋，可以吃到夠醬香的鰻魚，蛋汁同鰻魚的醬汁充斥了在整個丼飯之中，不得不叫好食。

第二日來，我想起了咖喱，於食我叫了一個日式咖喱雞扒飯。

味道雖好，是味道偏甜的日式咖喱。

用上了許多的洋蔥同紅蘿蔔做配搭，加上雜亂無章的擺設，感覺的確有點港式，賣相絕對是不佳，再同正宗日式咖哩店的出品去比，當然是比不上啦。

但，味道總算是 OK 的。

一點也不花巧的日本菜。

雖然，看來是非常之港式，用材也偏向是本地貨。

但以這一種貨色，做出了味道不錯，亦能登大堂的日本菜，也可以弱弱地叫好的。

而且，看見店主同副廚二人努力地、用心地去做好每一份餐，也是值得大家去支持的。

Food is not so tasty and the quality doesn't match the price. Tiny restaurant and pretty dirty, my husband has been to the toilet and this action stopped him to eat more.... we are pretty disappoint to have this restaurant for our first meal in Hong Kong.

是日星期五一班同事話行遠d. 果然走到好遠. 而且還落雨...一行九人黎到呢度. 由於呢度係小鋪最後難逃分開坐.望住Menu, 又有選擇困難症, 但難得走到咁遠, 無理由食碗拉麵就走. 所以叫左個魚生定食. (註: 佢有另一個魚生飯. 是飯跟魚生一碗過.)一個定食$90再加一, Lunch算係貴, 但之前試過另外的店, 一個定食價錢比佢更貴.呢個定食包左:湯, 魚生, 一碗飯, 沙律同綠茶雪糕.湯, 好港式. 比較甜. 但都有唔少豆腐.魚生(有三文魚, 吞拿魚, 帶子, 八爪魚及重有我唔知名的魚生), 款式還不錯. 只是八爪魚有點un. 可惜佢碗飯唔似係日本珍珠米..食完先黎的沙律. 不過不失.最後好開心係有綠茶雪糕. 簡直係我的主旨. 綠茶味夠濃. 好正同事叫的東山定食. 下次我一定要食 $97.天副羅即叫即整, 睇住佢出住煙咁拎出黎. 魚生有三文魚及吞拿魚. 最後重有牛肉卷, 同事話唔un, 而且好夠味. 同樣都有齊雪糕, 沙律同湯. 係咪好抵呢?呢間鋪唔算大, 只得十零廿個位, 店員亦只有兩位, 所以預左叫野後要等一會.雖然野食唔算係十分十分好味, 但香港的小店賣少見少, 所以有機會一定會再黎幫襯.

cwb 出名多好味拉麵，好後悔入左來呢間叫左碗豚肉湯叉燒拉麵，如圖。

點解塊紫菜可以咁mini size? 完全係去四洲$30一大袋既貨色蛋，係呀，係流心，但完全無調味過咁，蛋白白到呢～無味架！！再講湯底，最令我嬲既其中一點！！我叫左濃湯底，係呀佢湯係濃架，但係係落左2包出前一到調味粉既feel lor! 湯係麵既精華，一上來見到個樣已經心沉一沉，飲左啖湯之後完全係嬲lor!!!所謂的拉麵根本係直接煮包現成即食麵！！呢碗咁既野就要盛惠$80加一服務！有無搞左！完全哂錢仲哂左我一個quota, 早知去食拉麵jo, 一蘭，咩鬼都好過食佢！最後，除非你餓到飢不擇食，如果唔係強烈建議你搵個第間食！！

約了朋友吃晚飯，因為朋友在灣仔考試，所以特地由尖沙嘴放工坐船到灣仔找她，到灣仔時已經9:30，本來她想帶我到灣仔街市附近一間素食店吃晚飯，但她不認得路，問路人又東點西點的，最後找不到放棄了，並走進板長，原本以為板長有宵夜時間半價，但原來灣仔這間沒有而且好像趕著下班，最後走進去坐下又離開店，然後我倆帶著快要餓暈的肚子不斷找10:00仍未關門的餐廳，最後走進了這間東山和風創作料理。

其實本來不想進去的，因為我很少會未找Openrice好不好吃就走進日本餐廳(因為怕又貴又不好吃)，誰知道我們站在門外看餐牌，老闆就直接出來很熱情地歡迎我們進去，我帶著有點不好意思地進去，坐下了，發現這間店好像開了很多年，我們因為肚子餓就不多想了，直接點2人份量的套餐。

大概接近300左右的2人套餐。

(我們一坐下，老闆就細心地放下濕紙巾和茶，還有一盒面紙?第一次見會一盒面紙給我們，但仍覺得很窩心)其實套餐裡有幾樣，但因為肚子餓都忘了拍照，套餐還有刺身、拉麵和湯，刺身是新鮮的，不錯不錯！可能因為我本來就不好天婦羅，所以對天婦羅沒什麼感覺，但牛肉卷我很愛吃呢，感覺用心製作，但吃多了有點膩，應該是因為我自己點太多醬吧！最後吃綠茶雪糕感覺很特別，不是平日吃到的味道(我平時很喜歡吃綠茶雪糕，但這味道倒是第一次，應該是自家製的)重點是老闆竟然問我好不好吃，我當然說好吃，不過事實是真的好味道，很滑，綠茶味很濃卻沒有苦味。

我答完，他馬上每人送多一個雪糕，其實我真的很飽，本來想拒絕，但我朋友卻很興奮。

女人有兩個胃倒是沒錯，我陪著她又吃了一個，感覺很飽還是吃得下。

老闆真的非常熱情！ 

東山和風創作料理餐單提供日本菜, 壽司, 刺身等推介美食位於灣仔區，餐廳座位數25人均消費約$101-200，結賬可以用Visa,Master,現金。

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東山和風創作料理餐廳詳細資料：

• 東山和風創作料理地址:
  灣仔摩理臣山道15號地下
  東山和風創作料理, G/ F,15 Morrison Hill Road, Wan Chai
• 東山和風創作料理電話:  
• 東山和風創作料理價錢: $101-200
• 分類: 日本菜, 壽司, 刺身
• 座位: 25
• 付款: Visa,Master,現金
• FB專頁: 東山和風創作料理 Facebook

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