新星海鮮酒家 灣仔
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新星海鮮酒家推介
Had dinner at this place, service was rather abrupt and could have been better.In general the portions were big and the prices were reasonable.The crispy octopus tentacles were tasty and fresh.The aubergines with salted fish was the weirdest one I have had because it was battered pieces of aubergines topped with salted fish sauce.The pea sprouts were quite good but they were too salty.The goose feet were nice and soft but they were difficult to eat because they were too big and slippery to pick up with chopsticks.
灣仔新星海鮮酒家
| 餐廳分店 | 新星海鮮酒家 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,火鍋,海鮮,點心,酒樓, |
| 人氣指數 | 446 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
新星海鮮酒家訂位
新星海鮮酒家位於灣仔區，詳細地址是灣仔告士打道138號聯合鹿島大廈1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。新星海鮮酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐新星海鮮酒家餐單包括有粵菜,(廣東),火鍋,海鮮,點心,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。新星海鮮酒家優惠
新星海鮮酒家 評價 相片
Had dinner at this place, service was rather abrupt and could have been better.In general the portions were big and the prices were reasonable.The crispy octopus tentacles were tasty and fresh.The aubergines with salted fish was the weirdest one I have had because it was battered pieces of aubergines topped with salted fish sauce.The pea sprouts were quite good but they were too salty.The goose feet were nice and soft but they were difficult to eat because they were too big and slippery to pick up with chopsticks.
曾幾何時，新星的自助火鍋出名平靚正，是性價比優秀的火鍋。
但時移世易，不進則退。
$118+10%任食，點了：「豆腐清湯」湯底，勁多豆腐，也有大件連皮的冬瓜，湯底不錯，勝在夠簡單。
「手切肥牛肉」是當晚最差的一款，牛肉一邊是全白色的脂肪，另一邊是暗紅色的瘦肉，味道一般。
「特級牛柳粒」okay，切丁均稱，只是帶較重的羶味，肉內血水未有索乾淨，但也較肥牛好得多。
「崩沙牛腩」普通，脂肪過多，肉偏少，亦略韌。
「田雞」是最達標的一款，尚算新鮮，惟略奀瘦。
「象拔蚌」不新鮮，不爽口。
一度懷疑吃的不是象拔蚌，沒有深究。
「脆鯇魚骨腩片」未夠新鮮。
「蝦丸」、「花枝丸」ok，但調味料很濃烈。
「唐生菜」毋須特別加工，算是不錯。
「炸支竹」，合格。
「海帶」缺乏原味，略「鞋」。
「生根」從來未出現。
「花膠仔」很零碎，沒有黏口的感覺。
壓軸讚美的，是忙過不停，勤奮工作，又有效率的樓面、傳菜和經理！辛苦了！。
總結：也要對被評的主角公平，新星自助火鍋收費便宜，食客也許不應期望她不計成本。
每位$118+10%已經能讓大家任飲任食過夠，包基本湯底、基本火鍋料、酒水、自家製涼茶、人手、燈油火蠟。
務實一點，只是一分錢一分貨的體現。
惟部分食物質素不合格也是事實，希望主事人能研究如何平衡出品及成本。
如果因壓低成本而拖低食物質素的話，並非良策。
當然也不表示要向員工開刀啦。
或者要研究的不是節流，而是開源。
行完都好赲,但個朋友緊點都要我陪佢打邊爐,有少少無奈講真真係低食,以咁嘅價錢食呢個食物質素,都可以接受湯底 冬瓜清湯底好香冬瓜味,好清新嘅感覺調味架椒絲 夠辣 全椒絲冇溝其它牛肉都食到有牛肉味,少少肥脆肉片 可以唔使再叫,根本唔係正宗脆肉片十吋長蚧柳 出邊街買都要成30蚊包,呢到可以任食象拔蚌 又可以任食又大塊爽口彈牙不過叫咗好多款餃,但一款都冇嚟
星期六行街行到八點幾九點上去食啦，坐到上去煙味好重，坐到喉嚨都唔係好舒服 有個假日先有既set wor，既抵就叫啦。
黎左出黎d 味道又真係唔差。
幾好食味道幾香，係甘食 蒸魚加火腿好似好怪甘，但係......食落真係幾好食wor, 幾特別平時加伊麵，今次加烏冬,ok啦好耐無食!!!!!!! 幫我整埋d腸出黎~~~ 幾好幾好其實照計度度差不多架啦..... 但係點解鹼水味好重......個雞幾好食~~~~ 平時d炸子雞，燒味部豉油雞食到唔想食，偏偏呢個就係甘食呢碟就.....得d翠玉瓜好食...明明仲有飯包生果，但係等極都唔黎...好彩同部長講講就好快上番，同埋都熱，食落都ok ~~~
呢間位置係銅鑼灣與灣仔之間，一人行一半路程五人坐底，點了一大堆點心豆腐超熱，外脆內滑，不錯上面夠新鮮爽口大𧎚，燒賣內豬肉味重，正馬拉糕超大，有六大件，夠鬆軟但鮑汁鳯爪及蒸鳳爪味就差D，味道較淡
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新星海鮮酒家餐廳詳細資料：
- 新星海鮮酒家地址: 灣仔告士打道138號聯合鹿島大廈1樓 New Star Seafood Restaurant, 1/ F, Allied Kajima Building,138 Gloucester Road, Wan Chai
- 新星海鮮酒家電話:
- 新星海鮮酒家價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,火鍋,海鮮,點心,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 新星海鮮酒家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在公主內有任何傳播的風險，公主在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳公主除了遵守預防及控制疾病的相關規例，公主同時建議採取以下措施*公主 黃, 公主 藍, (公主 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新星海鮮酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新星海鮮酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新星海鮮酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新星海鮮酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳