弘 CHIRASHI 灣仔
地址: 灣仔灣仔道221A地下
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弘 CHIRASHI推介
Crab crab 🦀 crab crab 🖤享丼丼分有上下兩層, 30cm diameter 既享丼丼裡面有d 咩呢??.出場氣勢的確響噹噹最亮眼既當然係隻松葉蟹, 但除此之外仲有多款刺身和前菜, 鋪滿上層.👉海膽豆腐豆腐滑溜 鋪滿海膽 互相襯托, 加上紫菜和芝麻粒, 味夾👉松葉蟹肉玉子燒蛋因為凍住食 蛋味未算突出, 附有松葉蟹肉和三文魚籽, 鮮甜之中又帶點鹹香👉刺身 各兩件池魚魚肉彈牙, 三文魚肥美, 八爪魚彈牙, 帶子鮮甜. 最鐘意帶子刺身既我覺得呢度既八爪魚都好食, 池魚味淡 雖然本應如此👉松葉蟹已預先拆件, 好細心. 蟹身充滿海水味道, 肉質有點鬆散 蟹膏都頗多, 蘸上蟹醋 鮮甜味道更加突出整體新鮮程度還可以, 但蟹肉蟹膏份量多, 好滿足👉店員會幫你拎走上層的間隔 然後注意力轉至到下層的飯底. 珍珠米飯煮得剛好, 佈滿 蟹籽 蟹肉 玉子粒, 中間一大片蟹膏, 稍稍帶點腥. 撈好吃一口, 鹹淡剛好 蟹膏味道亦唔會太濃烈 成個飯好香 好好食啊，不過如果你怕腥都可以撈少d 膏既 但我會建議跟返本來分配好既份量!.✌呢度仲有燒物, 叫左 燒煙肉露荀卷 同 燒冬菇串中上水準 有機會可以再試下其他燒物✌青檸香檳 熱情果香檳 香檳唔濃唔洗怕醉! 青檸比熱情果少甜, 熱情果香檳底有綠色既啫喱haha 個人覺得可以當普通果味飲品飲啊 另外仲有芒果香檳
灣仔弘 CHIRASHI
| 餐廳分店 | 弘 CHIRASHI |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 819 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
弘 CHIRASHI訂位
弘 CHIRASHI位於灣仔區，詳細地址是灣仔灣仔道221A地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。弘 CHIRASHI幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐弘 CHIRASHI餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有付款。弘 CHIRASHI優惠
弘 CHIRASHI 評價 相片
Crab crab 🦀 crab crab 🖤享丼丼分有上下兩層, 30cm diameter 既享丼丼裡面有d 咩呢??.出場氣勢的確響噹噹最亮眼既當然係隻松葉蟹, 但除此之外仲有多款刺身和前菜, 鋪滿上層.👉海膽豆腐豆腐滑溜 鋪滿海膽 互相襯托, 加上紫菜和芝麻粒, 味夾👉松葉蟹肉玉子燒蛋因為凍住食 蛋味未算突出, 附有松葉蟹肉和三文魚籽, 鮮甜之中又帶點鹹香👉刺身 各兩件池魚魚肉彈牙, 三文魚肥美, 八爪魚彈牙, 帶子鮮甜. 最鐘意帶子刺身既我覺得呢度既八爪魚都好食, 池魚味淡 雖然本應如此👉松葉蟹已預先拆件, 好細心. 蟹身充滿海水味道, 肉質有點鬆散 蟹膏都頗多, 蘸上蟹醋 鮮甜味道更加突出整體新鮮程度還可以, 但蟹肉蟹膏份量多, 好滿足👉店員會幫你拎走上層的間隔 然後注意力轉至到下層的飯底. 珍珠米飯煮得剛好, 佈滿 蟹籽 蟹肉 玉子粒, 中間一大片蟹膏, 稍稍帶點腥. 撈好吃一口, 鹹淡剛好 蟹膏味道亦唔會太濃烈 成個飯好香 好好食啊，不過如果你怕腥都可以撈少d 膏既 但我會建議跟返本來分配好既份量!.✌呢度仲有燒物, 叫左 燒煙肉露荀卷 同 燒冬菇串中上水準 有機會可以再試下其他燒物✌青檸香檳 熱情果香檳 香檳唔濃唔洗怕醉! 青檸比熱情果少甜, 熱情果香檳底有綠色既啫喱haha 個人覺得可以當普通果味飲品飲啊 另外仲有芒果香檳
都係因為食評嘅原因，再加上啲相好吸引，所以專登去試吓呢間餐廳，但係餐廳望入去見人流比較少，其實都有點擔心，但一場嚟到都不妨試下，食物的質素都尚可，但是份量嚟講我覺得比較細，如果可以大番D會比較好，有待改善！
中午1點半來到，只有5台客，我路過其他食肆，看到門口也有很多人排隊，會否是傳聞的那麼好吃？心中有這樣疑問。
看完整個餐牌，點了一個平價的二段井。
蝦一隻、蛋一小塊、三片三文魚、三片油甘魚、一片呑拿魚、少少海膽。
只想說若果青瓜粒可以變青瓜絲，刺身的份量再多2片，這樣會好很多。
材料是新鮮沒問題，但性價比確實差了一點。
以這份量，價錢最多只能到$120，$158就比較勉強了。
最後連加一，$174。
2個服務員只顧著在前台說話，沒茶也不倒，希望改善。
打工仔食個lunch要$300真係好貴，不過有時真係要氹下自己，捨得食就最好食餐好，氹自己立即有效果。
有人出來要呻下工作有幾慘，幾慘都好，對自己好啲 友人將餐牌翻來翻去最後還是跟我一樣，來一客海鮮丼二段，幸福即刻擺在眼前 海膽同刺身都非常新鮮，下層中間竟然有溫泉蛋，意外之一，食晒成個"丼二段"真係飽到上喉嚨，返到公司立即飯氣攻心，哈哈
點左個蝦蝦霸霸丼, size比想像中細。
下層海鮮丼還可以，但那隻龍蝦有殻既部分全部都充滿住尿味... 淨肉沒有問提，但叫佢地幫我地剪開殻後，我試左少許腳同頭既肉，全部都有強烈阿摩尼亞味, 好難食。
埋單時同waitress反應，但佢望見我們只淨低殻，就冇任何表示，但我心諗咁係因應本身真係冇乜肉嘛！三百幾蚊一個尿味龍蝦，唔會再去。
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弘 CHIRASHI餐廳詳細資料：
- 弘 CHIRASHI地址: 灣仔灣仔道221A地下 弘 CHIRASHI, G/ F,221 A Wanchai Road, Wanchai, Wan Chai
- 弘 CHIRASHI電話:
- 弘 CHIRASHI價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 弘 CHIRASHI Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在大姆指米線內有任何傳播的風險，大姆指米線在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳大姆指米線除了遵守預防及控制疾病的相關規例，大姆指米線同時建議採取以下措施*大姆指米線 黃, 大姆指米線 藍, (大姆指米線 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
弘 CHIRASHI在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內弘 CHIRASHI應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳弘 CHIRASHI建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
弘 CHIRASHI餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳