和昌飯店 灣仔
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和昌飯店推介
時代總是在變遷，年輕時在灣仔上班，當時喜帖街、雙喜樓及龍門大酒樓尚在，午間在龍門醫肚，玩十三張，晚上雀局；結婚時去喜帖街訂請柬，此刻都變成了回憶。也許不變的是人情未，而建築物大概是［和昌大押］了。此刻的［和昌］，經活化後，此刻已成了中菜館。沿著滿載歷史的樓梯拾級而上，彷彿走進時光隧道。廂房設於二樓，內部裝潢得美侖美奐，而且保留原有露台，若是在露台喝上一杯，不單吹來陣陣微風，更可聽到電車走過路上的叮嚀聲。餐前來杯 Cocktail是必然的事吧！Midori Sour（$120）一杯以 Midori ，調較時混和了柚子汁及橙汁，非常易入口。今次掹衫尾跟朋友試了新春套餐，每位大約$1000，以地段、環境、服務及食物，都是合理的。話梅甘草聖女果餐前涼果是漬過的凍車厘茄，咬開非常juicy，酸酸甜甜的味道，令人胃口大開。脆皮黑豚腩看似是普通不過的腩肉，食落就知功夫，芝麻皮有著威化餅的酥化，冰肉位滿是油香，最底的一層亦已經削去，令口感更佳。黑胡椒和牛紫薯盒驟眼睇，會以為係芋角之類點心，原來係紫薯，而餡料是黑胡椒和牛，非常惹味，加入黑胡椒的辛香，平衡了和牛的油膩感，我鐘意。天子蘭花響螺燉花膠近年為了身體好，自己都經常服用DIY石斛粉，的確有一定療效，反而石斛花就真係好少食，今次連同響螺及花膠一齊燉，湯色清澈，入口陣陣醇香，說不出的舒服感，美妙。鮮藤椒蒸本灣黃花魚選用兩斤以內的本地黃花魚，起片作魚柳，不但無碎骨，令人食得安心，肉質更是嫩滑細嫩，以藤椒去蒸，帶來些微的辛香，卻又啱啱好，好味。蠔皇鮑魚扣柚皮柚皮一向係自己鍾愛的傳統菜色，所花心機與時間，彰顯出前人［粗菜精用］的神韻。柚皮先汆水，再用蝦米、蒜子及鯪魚水所煲的湯來燴過，令其入味，難怪每口都是鮮香，質地軟稔，可惜只得半件。另一主角當然係鮑魚，口感柔韌，蘸點一下蠔汁，美味加分。金柱帶子叉燒炒飯飯粒先以瑤柱水蒸熟，但炒得非常乾身，粒顆分明，難度最高的蛋漿緊緊包裹每顆飯粒，大師級的表現，加入金瑤柱絲、日本刺身級帶子粒及菜頭令口感多變，而自家製叉燒令每口飯都帶有甜香的感覺，家陣諗起都想食多碗。生磨杏仁茶主要是以龍皇杏仁磨成汁，再加入南北杏汁，舀起，瀰漫著濃郁的杏仁味，質地濃稠，原來是加入米粒去煲，增加了自然的黏性，蛋白絲毫沒有過火，真的有養顏效果。養生桃膠酥皮蛋撻壓軸是在基本的蛋撻上放上桃膠，撻皮仍有鬆化的感覺，桃膠泡浸得夠時間，因為自己都經常在家中煲桃膠木瓜糖水，自然知道要花兩天時間去泡發，又真係好花心機。其間意猶未盡，先追加了店方名物炭火叉燒，原條脢頭只選中間最肥美有嚼口的部分，而且邊位帶有焦香，可說是近年見過最佳的三甲，配返碗白飯真係無敵。酸湯星班片以酸紫薑、蕃茄及魚湯加入勝瓜熬成湯底，鮮甜中帶微酸，非常醒胃，而星班更是斤來重的條頭班，肉質嫩滑，辛勁是源於酸紫薑，吃得令人滿意，連湯都喝光了。
灣仔和昌飯店
| 餐廳分店 | 和昌飯店 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 28663444 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東, 中菜館 |
| 人氣指數 | 775 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
和昌飯店訂位位於灣仔區，詳細地址是灣仔莊士敦道62號和昌大押1-2樓，餐廳寬敞座位數目共有115個。和昌飯店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐和昌飯店餐單包括有粵菜, 廣東, 中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 28663444 查詢訂座。
和昌飯店優惠
和昌飯店 評價 相片
時代總是在變遷，年輕時在灣仔上班，當時喜帖街、雙喜樓及龍門大酒樓尚在，午間在龍門醫肚，玩十三張，晚上雀局；結婚時去喜帖街訂請柬，此刻都變成了回憶。
也許不變的是人情未，而建築物大概是［和昌大押］了。
此刻的［和昌］，經活化後，此刻已成了中菜館。
沿著滿載歷史的樓梯拾級而上，彷彿走進時光隧道。
廂房設於二樓，內部裝潢得美侖美奐，而且保留原有露台，若是在露台喝上一杯，不單吹來陣陣微風，更可聽到電車走過路上的叮嚀聲。
餐前來杯 Cocktail是必然的事吧！Midori Sour（$120）一杯以 Midori ，調較時混和了柚子汁及橙汁，非常易入口。
今次掹衫尾跟朋友試了新春套餐，每位大約$1000，以地段、環境、服務及食物，都是合理的。
話梅甘草聖女果餐前涼果是漬過的凍車厘茄，咬開非常juicy，酸酸甜甜的味道，令人胃口大開。
脆皮黑豚腩看似是普通不過的腩肉，食落就知功夫，芝麻皮有著威化餅的酥化，冰肉位滿是油香，最底的一層亦已經削去，令口感更佳。
黑胡椒和牛紫薯盒驟眼睇，會以為係芋角之類點心，原來係紫薯，而餡料是黑胡椒和牛，非常惹味，加入黑胡椒的辛香，平衡了和牛的油膩感，我鐘意。
天子蘭花響螺燉花膠近年為了身體好，自己都經常服用DIY石斛粉，的確有一定療效，反而石斛花就真係好少食，今次連同響螺及花膠一齊燉，湯色清澈，入口陣陣醇香，說不出的舒服感，美妙。
鮮藤椒蒸本灣黃花魚選用兩斤以內的本地黃花魚，起片作魚柳，不但無碎骨，令人食得安心，肉質更是嫩滑細嫩，以藤椒去蒸，帶來些微的辛香，卻又啱啱好，好味。
蠔皇鮑魚扣柚皮柚皮一向係自己鍾愛的傳統菜色，所花心機與時間，彰顯出前人［粗菜精用］的神韻。
柚皮先汆水，再用蝦米、蒜子及鯪魚水所煲的湯來燴過，令其入味，難怪每口都是鮮香，質地軟稔，可惜只得半件。
另一主角當然係鮑魚，口感柔韌，蘸點一下蠔汁，美味加分。
金柱帶子叉燒炒飯飯粒先以瑤柱水蒸熟，但炒得非常乾身，粒顆分明，難度最高的蛋漿緊緊包裹每顆飯粒，大師級的表現，加入金瑤柱絲、日本刺身級帶子粒及菜頭令口感多變，而自家製叉燒令每口飯都帶有甜香的感覺，家陣諗起都想食多碗。
生磨杏仁茶主要是以龍皇杏仁磨成汁，再加入南北杏汁，舀起，瀰漫著濃郁的杏仁味，質地濃稠，原來是加入米粒去煲，增加了自然的黏性，蛋白絲毫沒有過火，真的有養顏效果。
養生桃膠酥皮蛋撻壓軸是在基本的蛋撻上放上桃膠，撻皮仍有鬆化的感覺，桃膠泡浸得夠時間，因為自己都經常在家中煲桃膠木瓜糖水，自然知道要花兩天時間去泡發，又真係好花心機。
其間意猶未盡，先追加了店方名物炭火叉燒，原條脢頭只選中間最肥美有嚼口的部分，而且邊位帶有焦香，可說是近年見過最佳的三甲，配返碗白飯真係無敵。
酸湯星班片以酸紫薑、蕃茄及魚湯加入勝瓜熬成湯底，鮮甜中帶微酸，非常醒胃，而星班更是斤來重的條頭班，肉質嫩滑，辛勁是源於酸紫薑，吃得令人滿意，連湯都喝光了。
曾在晚飯時間吃過點心，覺得質素不錯。
可是一直未有時間再訪，直至上星期某天，友人突然過來灣仔開會，便相約在此碰面並一起午餐。
人少少只好點了四款點心，分別是天精草帶子四喜餃、羽衣甘藍松茸燒賣、海苔鱈魚脆春卷及叻沙帝王蟹肉生煎包。
每個名字聽起來都很複雜，賣相精緻，味道清新；鱈魚春卷比傳統的更為香脆，而且還加入了海苔，多了一份鮮味；最後的生煎包餡料是很創新的，將南洋風味揉入點心之中，而且為了增加香味，還會在上桌時，以迷迭香煙霧來增加香氣，值得一讚。
苗子承認大食兼為食，點來蟹肉桂花炒米粉作結，雞蛋炒得相當漂亮，像極桂花般依附在米粉上，而米粉亦仍然保留著一大束的，不會變得碎碎裂裂，證明師傅的炒功了得，最後我倆亦開開心心地捧著肚子離開。
和昌大押完成翻新就開左《和昌飯店 》~終於都試到喇!公司係附近一大班同事最好就係食中菜~!今次book到和昌飯店!和昌飯店既點心都幾特別...有D屬於fusion野...鴛鴦檸香叉燒酥:好似bakery house既酥皮盒裝住啲叉燒，仲有啲檸檬條，好清新一D都唔膩!藤椒香油抄手:好香藤椒油味...相對比時食既紅油抄手少左份油膩...蘿蔔手作千絲酥:蘿蔔味好重...炸到鬆跪入口~!和昌叉燒:不得不食...叉燒本身已經係肥瘦均勻，入口非常軟淋...陳皮意大利黑醋骨:入口酸甜開胃，外層炸至香脆，肉質軟腍適中~蟹肉桂花炒米粉:米粉炒得好乾身~!Good!店內裝潢好適合打卡用~連杯碟碗都好表緻~!值得一試~!
想嚟呢間餐廳好耐，真係好靚，好有古典氣氛。
外國朋友回港掛住中餐，梗係帶佢食好嘢。
沿着滲着紅燈嘅樓梯上到2樓，竟然柳暗花明地出現一個裝潢非常花樣年華的餐廳格局，未食飯就已經贏咗氣氛。
和昌炭燒叉燒 肥瘦適中，濃濃蜜糖，煙熏味正👍黑豚肉叉燒包 味道同普通叉燒包差唔多🤭水晶竹笙野菌餃 ok火石咕嚕肉 非常脆口👍雙喜富貴鴿 上碟時連雀巢上，擺相精緻飯後繼續同朋友到室外balcony飲酒談心，環境昏昏暗暗，非常有情調，與之前中餐環境成明顯的對比。
位於灣仔莊士敦道的百年歷史古蹟：和昌大押再次完成翻新，精緻粵菜《和昌飯店 𝐖𝐨𝐨 𝐂𝐡𝐞𝐨𝐧𝐠 𝐓𝐞𝐚 𝐇𝐨𝐮𝐬𝐞》粉墨登場後 ～終於都試到喇 ｡^‿^｡餐廳主打精緻的點心與手工粵菜環境佈置中西合璧典雅中帶著時髦感色彩繽紛美侖美奐位置寬敞坐得舒適今次帶兩老及長輩所以只有享用中餐這裡有一個靚酒吧下次可以再訪𝖧𝖺𝗉𝗉𝗒 𝖧𝗈𝗎𝗋(◠‿◠)『潮蓮燒鵝』要預訂（半隻$508）新鮮熱辣燒好上台肉質及味道非常惦（燒得剛好）皮脆肉嫩必食之選長輩們一致都讚賞每款點心都好精緻（炸物相對出色）味道整體都算中上雖然價錢並不便宜但環境加上賣相及食物質素服務唔錯Overall係一個𝗴𝗼𝗼𝗱 𝗱𝗶𝗻𝗶𝗻𝗴 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲〜(^∇^〜）特別推介潮蓮燒鵝黑椒和牛紫薯酥蘿蔔手作千絲酥海苔鱈魚春卷桃膠椰香酥皮蛋撻
和昌飯店餐單提供粵菜, 廣東, 中菜館等推介美食位於灣仔區，餐廳座位數115人均消費約$401-800，結賬可以用Visa,Master,現金,AE,銀聯，Booking訂位可以電話致電 28663444 查詢。
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和昌飯店餐廳詳細資料：
- 和昌飯店地址: 灣仔莊士敦道62號和昌大押1-2樓 Woo Cheong Tea House, 1-2/ F, Woo Cheong Pawn Shop,62 Johnston Road, Wan Chai
- 和昌飯店電話: 28663444
- 和昌飯店價錢: $401-800
- 分類: 粵菜, 廣東, 中菜館
- 座位: 115
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 和昌飯店 Facebook
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