和昌飯店 灣仔
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和昌飯店推介
時代總是在變遷，年輕時在灣仔上班，當時喜帖街、雙喜樓及龍門大酒樓尚在，午間在龍門醫肚，玩十三張，晚上雀局；結婚時去喜帖街訂請柬，此刻都變成了回憶。也許不變的是人情未，而建築物大概是［和昌大押］了。此刻的［和昌］，經活化後，此刻已成了中菜館。沿著滿載歷史的樓梯拾級而上，彷彿走進時光隧道。廂房設於二樓，內部裝潢得美侖美奐，而且保留原有露台，若是在露台喝上一杯，不單吹來陣陣微風，更可聽到電車走過路上的叮嚀聲。餐前來杯 Cocktail是必然的事吧！Midori Sour（$120）一杯以 Midori ，調較時混和了柚子汁及橙汁，非常易入口。今次掹衫尾跟朋友試了新春套餐，每位大約$1000，以地段、環境、服務及食物，都是合理的。話梅甘草聖女果餐前涼果是漬過的凍車厘茄，咬開非常juicy，酸酸甜甜的味道，令人胃口大開。脆皮黑豚腩看似是普通不過的腩肉，食落就知功夫，芝麻皮有著威化餅的酥化，冰肉位滿是油香，最底的一層亦已經削去，令口感更佳。黑胡椒和牛紫薯盒驟眼睇，會以為係芋角之類點心，原來係紫薯，而餡料是黑胡椒和牛，非常惹味，加入黑胡椒的辛香，平衡了和牛的油膩感，我鐘意。天子蘭花響螺燉花膠近年為了身體好，自己都經常服用DIY石斛粉，的確有一定療效，反而石斛花就真係好少食，今次連同響螺及花膠一齊燉，湯色清澈，入口陣陣醇香，說不出的舒服感，美妙。鮮藤椒蒸本灣黃花魚選用兩斤以內的本地黃花魚，起片作魚柳，不但無碎骨，令人食得安心，肉質更是嫩滑細嫩，以藤椒去蒸，帶來些微的辛香，卻又啱啱好，好味。蠔皇鮑魚扣柚皮柚皮一向係自己鍾愛的傳統菜色，所花心機與時間，彰顯出前人［粗菜精用］的神韻。柚皮先汆水，再用蝦米、蒜子及鯪魚水所煲的湯來燴過，令其入味，難怪每口都是鮮香，質地軟稔，可惜只得半件。另一主角當然係鮑魚，口感柔韌，蘸點一下蠔汁，美味加分。金柱帶子叉燒炒飯飯粒先以瑤柱水蒸熟，但炒得非常乾身，粒顆分明，難度最高的蛋漿緊緊包裹每顆飯粒，大師級的表現，加入金瑤柱絲、日本刺身級帶子粒及菜頭令口感多變，而自家製叉燒令每口飯都帶有甜香的感覺，家陣諗起都想食多碗。生磨杏仁茶主要是以龍皇杏仁磨成汁，再加入南北杏汁，舀起，瀰漫著濃郁的杏仁味，質地濃稠，原來是加入米粒去煲，增加了自然的黏性，蛋白絲毫沒有過火，真的有養顏效果。養生桃膠酥皮蛋撻壓軸是在基本的蛋撻上放上桃膠，撻皮仍有鬆化的感覺，桃膠泡浸得夠時間，因為自己都經常在家中煲桃膠木瓜糖水，自然知道要花兩天時間去泡發，又真係好花心機。其間意猶未盡，先追加了店方名物炭火叉燒，原條脢頭只選中間最肥美有嚼口的部分，而且邊位帶有焦香，可說是近年見過最佳的三甲，配返碗白飯真係無敵。酸湯星班片以酸紫薑、蕃茄及魚湯加入勝瓜熬成湯底，鮮甜中帶微酸，非常醒胃，而星班更是斤來重的條頭班，肉質嫩滑，辛勁是源於酸紫薑，吃得令人滿意，連湯都喝光了。
灣仔和昌飯店
| 餐廳分店 | 和昌飯店 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 28663444 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,中菜館, |
| 人氣指數 | 480 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
和昌飯店訂位
和昌飯店位於灣仔區，詳細地址是灣仔莊士敦道62號和昌大押1-2樓，餐廳寬敞座位數目共有115個。和昌飯店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐和昌飯店餐單包括有粵菜,(廣東),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 28663444 查詢訂座。和昌飯店優惠
和昌飯店 評價 相片
時代總是在變遷，年輕時在灣仔上班，當時喜帖街、雙喜樓及龍門大酒樓尚在，午間在龍門醫肚，玩十三張，晚上雀局；結婚時去喜帖街訂請柬，此刻都變成了回憶。
也許不變的是人情未，而建築物大概是［和昌大押］了。
此刻的［和昌］，經活化後，此刻已成了中菜館。
沿著滿載歷史的樓梯拾級而上，彷彿走進時光隧道。
廂房設於二樓，內部裝潢得美侖美奐，而且保留原有露台，若是在露台喝上一杯，不單吹來陣陣微風，更可聽到電車走過路上的叮嚀聲。
餐前來杯 Cocktail是必然的事吧！Midori Sour（$120）一杯以 Midori ，調較時混和了柚子汁及橙汁，非常易入口。
今次掹衫尾跟朋友試了新春套餐，每位大約$1000，以地段、環境、服務及食物，都是合理的。
話梅甘草聖女果餐前涼果是漬過的凍車厘茄，咬開非常juicy，酸酸甜甜的味道，令人胃口大開。
脆皮黑豚腩看似是普通不過的腩肉，食落就知功夫，芝麻皮有著威化餅的酥化，冰肉位滿是油香，最底的一層亦已經削去，令口感更佳。
黑胡椒和牛紫薯盒驟眼睇，會以為係芋角之類點心，原來係紫薯，而餡料是黑胡椒和牛，非常惹味，加入黑胡椒的辛香，平衡了和牛的油膩感，我鐘意。
天子蘭花響螺燉花膠近年為了身體好，自己都經常服用DIY石斛粉，的確有一定療效，反而石斛花就真係好少食，今次連同響螺及花膠一齊燉，湯色清澈，入口陣陣醇香，說不出的舒服感，美妙。
鮮藤椒蒸本灣黃花魚選用兩斤以內的本地黃花魚，起片作魚柳，不但無碎骨，令人食得安心，肉質更是嫩滑細嫩，以藤椒去蒸，帶來些微的辛香，卻又啱啱好，好味。
蠔皇鮑魚扣柚皮柚皮一向係自己鍾愛的傳統菜色，所花心機與時間，彰顯出前人［粗菜精用］的神韻。
柚皮先汆水，再用蝦米、蒜子及鯪魚水所煲的湯來燴過，令其入味，難怪每口都是鮮香，質地軟稔，可惜只得半件。
另一主角當然係鮑魚，口感柔韌，蘸點一下蠔汁，美味加分。
金柱帶子叉燒炒飯飯粒先以瑤柱水蒸熟，但炒得非常乾身，粒顆分明，難度最高的蛋漿緊緊包裹每顆飯粒，大師級的表現，加入金瑤柱絲、日本刺身級帶子粒及菜頭令口感多變，而自家製叉燒令每口飯都帶有甜香的感覺，家陣諗起都想食多碗。
生磨杏仁茶主要是以龍皇杏仁磨成汁，再加入南北杏汁，舀起，瀰漫著濃郁的杏仁味，質地濃稠，原來是加入米粒去煲，增加了自然的黏性，蛋白絲毫沒有過火，真的有養顏效果。
養生桃膠酥皮蛋撻壓軸是在基本的蛋撻上放上桃膠，撻皮仍有鬆化的感覺，桃膠泡浸得夠時間，因為自己都經常在家中煲桃膠木瓜糖水，自然知道要花兩天時間去泡發，又真係好花心機。
其間意猶未盡，先追加了店方名物炭火叉燒，原條脢頭只選中間最肥美有嚼口的部分，而且邊位帶有焦香，可說是近年見過最佳的三甲，配返碗白飯真係無敵。
酸湯星班片以酸紫薑、蕃茄及魚湯加入勝瓜熬成湯底，鮮甜中帶微酸，非常醒胃，而星班更是斤來重的條頭班，肉質嫩滑，辛勁是源於酸紫薑，吃得令人滿意，連湯都喝光了。
曾在晚飯時間吃過點心，覺得質素不錯。
可是一直未有時間再訪，直至上星期某天，友人突然過來灣仔開會，便相約在此碰面並一起午餐。
人少少只好點了四款點心，分別是天精草帶子四喜餃、羽衣甘藍松茸燒賣、海苔鱈魚脆春卷及叻沙帝王蟹肉生煎包。
每個名字聽起來都很複雜，賣相精緻，味道清新；鱈魚春卷比傳統的更為香脆，而且還加入了海苔，多了一份鮮味；最後的生煎包餡料是很創新的，將南洋風味揉入點心之中，而且為了增加香味，還會在上桌時，以迷迭香煙霧來增加香氣，值得一讚。
苗子承認大食兼為食，點來蟹肉桂花炒米粉作結，雞蛋炒得相當漂亮，像極桂花般依附在米粉上，而米粉亦仍然保留著一大束的，不會變得碎碎裂裂，證明師傅的炒功了得，最後我倆亦開開心心地捧著肚子離開。
想嚟呢間餐廳好耐，真係好靚，好有古典氣氛。
外國朋友回港掛住中餐，梗係帶佢食好嘢。
沿着滲着紅燈嘅樓梯上到2樓，竟然柳暗花明地出現一個裝潢非常花樣年華的餐廳格局，未食飯就已經贏咗氣氛。
和昌炭燒叉燒 肥瘦適中，濃濃蜜糖，煙熏味正👍黑豚肉叉燒包 味道同普通叉燒包差唔多🤭水晶竹笙野菌餃 ok火石咕嚕肉 非常脆口👍雙喜富貴鴿 上碟時連雀巢上，擺相精緻飯後繼續同朋友到室外balcony飲酒談心，環境昏昏暗暗，非常有情調，與之前中餐環境成明顯的對比。
和昌大押完成翻新就開左《和昌飯店 》~終於都試到喇!公司係附近一大班同事最好就係食中菜~!今次book到和昌飯店!和昌飯店既點心都幾特別...有D屬於fusion野...鴛鴦檸香叉燒酥:好似bakery house既酥皮盒裝住啲叉燒，仲有啲檸檬條，好清新一D都唔膩!藤椒香油抄手:好香藤椒油味...相對比時食既紅油抄手少左份油膩...蘿蔔手作千絲酥:蘿蔔味好重...炸到鬆跪入口~!和昌叉燒:不得不食...叉燒本身已經係肥瘦均勻，入口非常軟淋...陳皮意大利黑醋骨:入口酸甜開胃，外層炸至香脆，肉質軟腍適中~蟹肉桂花炒米粉:米粉炒得好乾身~!Good!店內裝潢好適合打卡用~連杯碟碗都好表緻~!值得一試~!
位於灣仔莊士敦道的百年歷史古蹟：和昌大押再次完成翻新，精緻粵菜《和昌飯店 𝐖𝐨𝐨 𝐂𝐡𝐞𝐨𝐧𝐠 𝐓𝐞𝐚 𝐇𝐨𝐮𝐬𝐞》粉墨登場後 ～終於都試到喇 ｡^‿^｡餐廳主打精緻的點心與手工粵菜環境佈置中西合璧典雅中帶著時髦感色彩繽紛美侖美奐位置寬敞坐得舒適今次帶兩老及長輩所以只有享用中餐這裡有一個靚酒吧下次可以再訪𝖧𝖺𝗉𝗉𝗒 𝖧𝗈𝗎𝗋(◠‿◠)『潮蓮燒鵝』要預訂（半隻$508）新鮮熱辣燒好上台肉質及味道非常惦（燒得剛好）皮脆肉嫩必食之選長輩們一致都讚賞每款點心都好精緻（炸物相對出色）味道整體都算中上雖然價錢並不便宜但環境加上賣相及食物質素服務唔錯Overall係一個𝗴𝗼𝗼𝗱 𝗱𝗶𝗻𝗶𝗻𝗴 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲〜(^∇^〜）特別推介潮蓮燒鵝黑椒和牛紫薯酥蘿蔔手作千絲酥海苔鱈魚春卷桃膠椰香酥皮蛋撻
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和昌飯店餐廳詳細資料：
- 和昌飯店地址: 灣仔莊士敦道62號和昌大押1-2樓 Woo Cheong Tea House, 1-2/ F, Woo Cheong Pawn Shop,62 Johnston Road, Wan Chai
- 和昌飯店電話: 28663444
- 和昌飯店價錢: $401-800
- 分類: 粵菜,廣東,中菜館,
- 座位: 115
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 和昌飯店 Facebook
更多和昌飯店相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Ten Degree內有任何傳播的風險，Ten Degree在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Ten Degree除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Ten Degree同時建議採取以下措施*Ten Degree 黃, Ten Degree 藍, (Ten Degree 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
和昌飯店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內和昌飯店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳和昌飯店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
和昌飯店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳