中華小館 灣仔
地址: 灣仔駱克道128號地下及1樓
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中華小館推介
木系裝潢、古色古香的酒家，鄰近地鐵站，交通方便。供應點心、燒味等傳統粵式料理外，更融入現代烹調手法 ，製作新派中菜。
灣仔中華小館
| 餐廳分店 | 中華小館 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 28800112 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,中菜館,酒樓, |
| 人氣指數 | 1132 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
中華小館訂位
中華小館位於灣仔區，詳細地址是灣仔駱克道128號地下及1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。中華小館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐中華小館餐單包括有粵菜,(廣東),點心,中菜館,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 28800112 查詢訂座。中華小館優惠
中華小館 評價 相片
今日陪一位外地返港親戚到灣仔銅鑼灣行街，行到黃昏準備搵食,發現這一家位於駱克道近地鐵站口叫中華小館的中菜館，被店外門口的屏幕上不斷播放的菜式相片及明星名人的打卡照片吸引，餐廳的裝修光潔明亮，富現代感之餘，古色古香的木藝裝飾同時亦帶點傳統的中國特色，原來這家店主打是以新派啲烹調方式把傳統菜式重新演繹於客人面前，相信可以吸引到一班熱愛打卡的新一代年輕人。
入座後,店員向我們推介片皮鴨任食放題, 除了每位一份鮑魚花菇扣鴨掌外,片皮鴨及另外幾款小菜任點任食, 朋友話在外地好耐冇食過片皮鴨同埋新鮮魚皮,為了一盡地主之誼, 所以最終放棄了叫打卡菜的念頭,唯有下次再約其它熱愛打卡的朋友再過嚟。
鮑魚花菇扣鵝掌,鴨掌炆得好腍好入味,花菇亦夠厚身和夠腍,鮑魚亦好鮮甜, 一切配合起來十分惹味。
片皮鴨, 親戚表示在外地多年沒有食過片皮鴨, 所以今次可以一切過食返夠本十分滿足, 雖然片皮鴨並不是我的摯愛食物, 個人試過好多時食都覺得好肥膩好油,不過這裡的片皮鴨又確實唔錯,每一片都是一層鴨皮帶著一層鴨肉,中間不會有過厚的脂肪, 而且不會有鴨騷味, 平反了片皮鴨之前在我心目中的不良印象。
泡椒鮮魚皮,這一味現在好像不是好多地方可以品嚐。
上一次食這一味已經是多年前的事,新鮮魚皮處理後十分之爽口, 而且辣辣地食落十分過癮。
懷舊屋村碗仔翅, 雖然叫做屋村碗仔翅,但和以前真正在屋村街邊小食店那些碗仔翅相比,這裏的碗仔翅材料很足,唔會有水汪汪的感覺, 每一啖都好有咬口,十分滿足。
叉燒油雞飯, 普普通通的一個飯,最大亮點是叉燒醃得十分入味, 肥瘦適中,送飯一流。
迷你臘腸卷,又係另一款好耐未食過啲點心, 平時都係因為怕肥膩所以少食,不過在親戚的遊説下都試了一下, 可能製作所用臘腸質量唔錯,而且每件份量較小，食落又真係冇原本想像中感覺咁肥膩和邪惡,仲幾好味添。
四季時蔬 , 食咗咁多肉,點都要叫返D菜食下減低罪惡感, 都幾新鮮和清甜。
觀察所得，到晚上六點半左右我們發覺地下已經接近座無虛席。
中途亦有很多已經訂位的客人陸續到來，相信這中菜館在灣仔區應該算是頗有名氣。
之前都成日聽人推薦呢間中華小館～ 一直好想食佢嗰個大閘蟹放題，但係因為唔啱季節，咁就唯有放棄，今次又俾我哋發現咗佢地原來又新推左片皮鴨放題，一於又試試先入到黎餐廳裝修好古典，再睇下餐牌都有好多經典懷舊菜式，不過餐廳就用咗新派煮法製作，所以啲菜式賣相都好精緻～～好啱打卡！講返個set 啦，$498/位，限時2個鐘 每位包一份鮑魚花菇扣鴨掌 ，仲有五款小食可以無限refill ，分別係臘腸卷，四季時蔬燒味飯屋村碗仔翅仲有泡椒鮮魚皮同埋桂花鮮淮山📍片皮鴨：呢間餐廳的片皮鴨做得非常出色，每日放題開始前啱啱燒好，保證熱辣辣，店員仲即時喺你面前片 鴨做到皮酥肉嫩，入口即化，加埋配菜同秘製醬汁一齊包住食，令人回味無窮。
📍鮑魚花菇扣鴨掌嘩個鮑魚好甜炆得好入味鴨掌亦吸盡冬菇同醬汁既香氣精華正呀～📍泡椒魚皮：呢個嗜辣人必試！佢地用左泡辣黎浸過，嘩嗰種辣味個aftertaste真係不得了，十小辣廢jj 表示：太辣喇！！ 至於口感就爽脆，好似食緊海蜇咁呀～～📍燒味飯：佢啲燒味火候十足，燒腩仔皮脆肉嫩；鼓油雞好入味！仲有仲有啲叉燒肥瘦均勻，香甜嘅蜜汁，聞到都流哂口水～～～📍迷你臘腸卷：臘腸卷做成迷你版，唔會太飽肚，亦可以食到臘腸嘅油香滲入包中，唔會令人食完有太膩嘅感覺。
📍屋村碗仔翅：真係好似喺屋邨會食到嘅味道，用料十足，口感十分豐富。
📍四季時蔬：今次係蒜蓉小棠菜～📍桂花淮山 好可惜我地去嗰日無供應 下次一定要再去試試！
廳係灣仔駱克道都近我學校附近，放學行過對面一條街就到～見肚餓就入來試下～又真係ok好食wo！！三色蝦球，用青瓜做底，然後包左唔同既餡肉，顏色吸睛，味道不錯。
惹味小炒皇真係好香好惹味，炒完好有鍋氣。
八爪魚、腰果、韭菜，咩都有啲，mixed埋一齊又幾好食，完全唔會有違和感。
醬烤欖角骨，橄欖醬炒with醬烤角骨，醃完再烤，更加入味兼惹味，令味道更有層次感。
泡椒魚皮，魚皮無腥味，晶瑩剔透，冰凉爽脆，爽中帶滑，滑中帶香，好彈牙。
泡椒味酸酸辣辣好惹味呀🤤🤤🤤醋香雲耳青瓜快! 靚!! 正!!! 食極都唔會厭，口感爽脆又非常醒胃！✐. 好味評分 : 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻✐. 回訪指數 : 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻✐. 抵食指數 : 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻✐. 推介指數 : 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
餐廳位於港鐵灣仔站 C 出口, 步行約1分鐘，交通super方便，而且好易搵。
酒家主要係木系裝潢，古色古香。
供應點心、燒味等傳統粵式料理外，更融入現代烹調手法 ，製作新派中菜。
營業時間係11:0023:00～鳳凰展翅(酥炸小黃魚)：鳳凰展翅個名聽落都覺得好高級😌😎魚肉好滑好彈牙，滿滿的骨膠原、蛋白質，營養豐富。
而且幾新鮮，炸完仲keep住魚既鮮味，完全唔會出現有腥味既情況👍🏻醬烤欖角骨：生炒骨平時就食得太多, 欖角醬味道都真係first try👅👅👅excellent😎😎😌惹味小炒皇：中菜餐館既小菜一向都好出色，從來無令我失望過，今次都唔例外～😎😎😌😍💯
👅醬烤欖角骨👅師傅貼心地將欖角骨切成一小塊以方便進食，外層製得香脆可口，醃得入味，味道帶有蜜糖的香甜，內裏則肉質飽滿，軟腍鮮嫩。
👅鹵水掌翼👅用手拿着吃，肉滑汁香，滋味無窮，送酒小菜，簡直一流！😍😍🤤😋💯✌🏻❤️👏🏻👅三色蝦球👅三色顏色吸引，蝦肉爽滑有蝦味，青瓜墊底更加突出鮮味，外表都包得好美觀。
👅桂花山藥👅暖胃補身，加埋桂花清清地，口感幾清新，quite fresh。
👅踏雪尋梅👅冰鎮咕嚕肉～平時咕嚕肉就食得多，今次呢個係冰鎮既都真係第一次食，非常印象深刻。
口感唔洗講，一定好special。
冰鎮之後完全唔會影響咕嚕肉本身既味道，無變質。
踏雪尋梅個名真係形容得好貼切，雪 > 冰鎮；梅 > 咕嚕肉，酸酸甜甜👍🏻👍🏻👍🏻
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中華小館餐廳詳細資料：
- 中華小館地址: 灣仔駱克道128號地下及1樓 中華小館, G&1/ F,128 Lockhart Road, Wan Chai
- 中華小館電話: 28800112
- 中華小館價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,點心,中菜館,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,銀聯
- FB專頁: 中華小館 Facebook
更多中華小館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Berrygood內有任何傳播的風險，Berrygood在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Berrygood除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Berrygood同時建議採取以下措施*Berrygood 黃, Berrygood 藍, (Berrygood 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
中華小館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內中華小館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳中華小館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
中華小館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳