Springfield 灣仔

Springfield 評價 相片

/Springfield🇭🇰💛/#sa灣仔篇 #sa良心小店篇➖➖➖之前都已經想食呢間越南河終於都抽到時間上完堂去食🥰💛本身諗住食和牛片河 最後都係揀左大滿足全配料可以試多啲唔同嘅餸🤤係幾滿足下次會想再食下豚肉豆漿冷河粉仲有丼飯 睇落都幾特別😍雖然係有少少貴 但係好足料就算我食晒啲河粉 都仲有餸淨🙈牛控要試下🐮▪️▪️▪️大滿足全配料牛肉河 $98 食材有:半生熟安格斯牛肉、澳洲牛肉丸、慢煮牛肉條同白蘿蔔🤤湯底係和牛湯底 本身仲有香草碟但疫情關係 所以暫停供應▪️▪️▪️安格斯牛約三至四片 半生熟 如果唔鍾意太生 可以標明要全熟牛都好大片😆而且肥瘦參半、薄切點埋甜醬同是拉差醬係傳統食法但如果唔點就可以食到牛原有嘅味道慢煮牛肉條就好似平日食嘅牛腩咁煮得幾軟腍🥰帶有少少筋 幾jam口最愛係牛丸 彈牙之餘係有筋☺️而且牛味濃 河粉係幾軟滑 唔太乾硬但個人會鍾意硬身少少嘅質感～湯底方面 試得出無咩味精 唔太咸而且都幾入味呢 可以更濃🤤➖➖➖分數: 8.2/10➖➖➖📍Springfield 和牛濃湯河專門店灣仔汕頭街25號

今日同女友人黎左灣仔食覓食， 佢話灣仔d 內街好多野食。

我地行行下就發現左呢間貌似日式拉麵店既鋪頭， 佢門口排左好多人係度寫定食咩. 我地其後發現原來呢間野主打用和牛料既牛肉河粉.. 正好岩晒我口味.. 我地兩個就二話不說排埋一份. 我地入到去發現佢內部裝橫都幾日本feel, 店員都好親切. 野食方面我地就叫左個和牛大滿足河粉，招牌春園春卷，香草牛油蒜香雞翼同埋一杯凍既香橙紅茶。

我覺得佢個和牛大滿足河粉既份量真係好多， 足夠我地兩個人食,同埋佢地牛肉份量都多又大塊，有牛筋又有牛丸咁.. 湯底係用越南生牛河既味道好正的說！.. 個春卷都唔錯，點埋d酸汁食好有越式風味..,個蒜香雞翼趣得黎都幾有咬口，唔太咸幾好食.. 最後飲埋杯香橙紅茶就岩岩好啦..咁樣既2 人前午餐真係說得上大滿足吧...

十一月第二個星期二晚上，灣仔。

這次要推薦一家，暫時在香港吃過最正宗的越南河粉。

最近發現灣仔很多餐廳值得去試，友人知道我一直在尋找好的越南粉，然後他發現了一家新開的越南餐廳，重點是有米豬連認證，所以下班後就帶我探店。

門外的頂頭布幕，裡面又以全木風格為主，採用開放式廚房作吧台，還以為進了拉麵店，一進門已經聞到牛肉濃湯香氣，心情開始有點期待。

每個位子都貼有一張如何吃越南粉教學，圖文並茂易懂，畫風很可愛。

點餐紙自己畫，跟吃拉麵一樣，很新鮮的體驗，可以自選配料的多少，麵類有河粉跟金邊粉，牛肉的生熟度也可以選，適合不習慣生牛肉的客人，實在貼心。

以全牛作特色，而且是高質素食材，我選了每天限量的和牛大滿足全配料牛河。

湯底呈深咖啡色，和牛肉，大量牛骨還有藥材熬製十數小時，難怪香氣跟味道層次感濃厚分明，這一口湯尋回在國外吃越南粉的記憶。

火灸和牛片脂肪比例均勻，火灸處理能夠把牛香釋出，口感滑嫩又帶點入口即化的，一點不柴，實在美味，建議要先吃和牛片，不然在熱湯裡會浸過熟，影響口感。

慢煮牛肉條為牛𦟌部位，非常厚身，但夾起來不會散掉，肉質細軟入味，特愛慢煮的食物。

澳洲牛肉丸也是採用和牛，和牛味濃之外，一口咬下竟然有爆汁效果，而且非常Q彈，實在不是一般牛肉丸可以相提並論。

我不愛吃蘿蔔，但蘿蔔粒充份吸收湯底，燉得沒有一點筋，重點是完全沒有苦澀味，河粉入口滑溜彈牙，帶嚼勁，配合附上的香料和濃郁湯底，實在大滿足。

再要一份香草牛油蒜香雞翼，牛油香氣撲鼻而來，外皮金黃香脆，肉質軟滑醃得入味，特別的是自家製魚露醬，帶點輕輕的香茅味，一切恰到好處。

一碗正宗用心的越南粉，吃的是一份簡單又幸福的感覺。

小弟好鍾意食越南河粉 一直都好想飛去越南食正宗嘅🇻🇳 不過依家就就去唔到旅行☹️ 但有朋友介紹呢間黃店 味道都好正宗就即刻去試試~~🍜大滿足全配料牛肉河 $98湯底係和牛湯 味道好濃郁 而且一啲都唔油膩😋 最後成碗飲晒🤪配料就有齊安格斯牛肉 牛肋條 同埋牛丸 蘿蔔 份量都比出面餐廳多👍🏻安格斯牛肉都有5片 食落牛味濃 而且都有油脂香牛肋條炆得好冧 一啲都唔靭👍🏻牛丸好出色 彈牙得來中間仲有粒粒嘅牛筋 咬落去好有肉汁🤤蘿蔔清甜冇渣 味道有啲似日本關東煮 甜甜地幾好食🤤河粉非常滑身🤩 而且唔係碎濕濕嗰款 食落質感有少少似稻庭烏冬另外仲有啲香料俾你加 連埋啲配料同湯一齊飲好夾.🥟招牌春園春卷 $36春卷有兩條切開四件 新鮮炸起🔥外皮炸得好香脆 中間啲餡料都正正常常 配埋生菜包一齊食冇咁油膩😌.🐔香草牛油蒜香雞翼 $36份量有三隻 雞翼大隻 食落好重牛油味 同平時食嗰啲牛油雞翼都差唔多~~總結1）湯河粉好高質 值得一試~~評分📈味道 8.5/10環境 7/10性價比 7/10

今日黎到灣仔搵野食，黎到汕頭街既一間出名既小店：spring field 食越南野😍😍灣仔區以打工仔為主，平時lunch 人山人海，黎到夜晚就反而輕鬆排一陣就入得先叫個主食粉麵，再睇下叫埋叫埋個小食，價錢都算相宜店內既建議食法😍😍潮洲牛丸牛肉河 $75招牌春園河 $73 最出色係佢用和肉煮成既湯底，好清甜好味😋，春園河內有牛肉同慢煮牛肉條，肉汁鮮嫩又入味，好食，當中蘿蔔條又吸曬湯既精華，正👍🏻👍🏻而雙拼粉個牛丸又係出奇地出食，好有牛味又彈牙，不容錯過❗️❗️❗️招牌春卷 $36呢個又係另一個必食，炸到好香口，料又足，好好食😍😍整體黎講係好食既小店，黎灣仔一定要試

Springfield餐單提供越南菜, 粉麵, 米線等推介美食位於灣仔區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 25129622 查詢。

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Springfield餐廳詳細資料：

• Springfield地址:
  灣仔汕頭街25號地舖
  Springfield, G/ F,25 Swatow Street, Wan Chai
• Springfield電話: 25129622
• Springfield價錢: $51-100
• 分類: 越南菜, 粉麵, 米線
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: Springfield Facebook

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