Rakuraku 樂拉麵 灣仔
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Rakuraku 樂拉麵推介
中午一個人去到，唔駛等位就入得到去，牆上有好大一幅可愛嘅貓貓日式壁畫，格局係幾張木凳圍埋一張木枱，常見嘅拉麵店咁，座位唔會太逼，同其他人有返少少距離感。點咗音如其店名嘅楽ヶ豚骨拉麵，拉麵特別在有自家製嘅炸蓮藕，係難得見到嘅配菜，適合點湯食，咬落去卜卜脆。配有木耳同一隻中熟嘅糖心蛋，個人本身比較鍾意冇咁熟，不過都覺得好好味，配肉食一流～～ 叉燒選擇咗豚肩，肥瘦均勻，只係感覺有少少偏乾；拉麵嘅硬度選擇咗適中，好似同外面嘅偏硬質地差唔多。湯底則是恰都好處嘅豚骨味，齋飲一口都唔會覺鹹，幾好。
灣仔Rakuraku 樂拉麵
| 餐廳分店 | Rakuraku 樂拉麵 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 28183222 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 518 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
Rakuraku 樂拉麵訂位
Rakuraku 樂拉麵位於灣仔區，詳細地址是灣仔皇后大道東200號利東街地下G30號舖，餐廳寬敞座位數目共有40個。Rakuraku 樂拉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐Rakuraku 樂拉麵餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 28183222 查詢訂座。Rakuraku 樂拉麵優惠
Rakuraku 樂拉麵 評價 相片
中午一個人去到，唔駛等位就入得到去，牆上有好大一幅可愛嘅貓貓日式壁畫，格局係幾張木凳圍埋一張木枱，常見嘅拉麵店咁，座位唔會太逼，同其他人有返少少距離感。
點咗音如其店名嘅楽ヶ豚骨拉麵，拉麵特別在有自家製嘅炸蓮藕，係難得見到嘅配菜，適合點湯食，咬落去卜卜脆。
配有木耳同一隻中熟嘅糖心蛋，個人本身比較鍾意冇咁熟，不過都覺得好好味，配肉食一流～～ 叉燒選擇咗豚肩，肥瘦均勻，只係感覺有少少偏乾；拉麵嘅硬度選擇咗適中，好似同外面嘅偏硬質地差唔多。
湯底則是恰都好處嘅豚骨味，齋飲一口都唔會覺鹹，幾好。
近年日式拉麵店在開得成行成市，間中都會光顧。
吃過的拉麵店之中，印象較深刻的有Rakuraku 樂拉麵。
這麵店原來是年多前才來港經營的，現時香港有三家分店。
月前在灣仔區出席活動後，外藉朋友介紹的。
地方不大，但設計有日式風味，以貓為主題。
主打博多風拉麵，配自家熬製的蝦湯或雞湯。
朋友推介的特濃櫻花蝦蝦湯叉燒拉麵是招牌菜之一。
特濃櫻花蝦蝦湯叉燒拉麵($89）拉麵的款式不算多，但食材和配料的要求選擇卻有幾項。
叉燒有豚腩或豚肩，可要求有葱或走葱。
最特別是連拉麵也可選較軟、適中、較硬。
才突然想起對麵質軟硬要求真是因人而異，例如我愛適中至偏硬，老婆喜歡較軟。
可供選擇是個體貼的安排。
選了豚腩叉燒、拉麵適中、有葱。
據餐廳資料，湯底蝦味濃郁，以波士頓龍蝦頭，與洋蔥、西芹、紅蘿蔔等其他材料一起熬製56小時。
叉燒肥瘦適中，肉質軟嫩有脂肪香，煮得腍滑入味。
叉燒選料是荷蘭豬腩，以秘製叉燒汁醃製烹調叉燒先煮三小時，再切塊火灸。
上枱前，每片都用火炙過，把部分的油份逼出，所以嫩滑不覺油膩，而且很香口!麵質頗彈牙，最難忘是鋪滿大撮的日本櫻花蝦，非常惹味，有畫龍點晴的作用。
真是牡丹雖好，尚須綠葉扶持!配菜有日本直送的溏心蛋，賣相已很吸引。
還有自家炸的蓮藕脆片、加了海帶和木耳，口感更豐富和爽脆。
今天天晴！最高氣溫27.3℃，適宜出去走走！從辦公室(金鐘)步行至囍帖街，以前大排長龍的食肆，現在都不用排隊，直接入座！利東街的樂拉麵，我經過很多次，都沒吃上，是因為沒耐性排隊，今次不用等，第一次吃到！１人食，簡單的點了２樣：#辛辣豚骨叉燒拉麵，定價79元/碗麵：可選軟/適中/硬，我選了 軟葱：可選有/無，我選了 有叉燒：可選豚腩/豚肩，我選了較瘦的豚肩湯底夠濃，是我喜歡的味道！#鱆魚小丸子加25元，１份有３粒丸子，外脆内軟，不錯！
Lunchtime想感受下節日既氣氛，諗住嚟利東街食飯，搵返飯食之餘仲可以影下相嘛Lunchtime都要排一陣隊典型拉麵店既隔局拉麵店嚟講，佢既款式都算多，小食都有成10款揀特濃櫻花蝦龍蝦湯叉燒拉麵 $89嗌左走蔥，但應該係唔記得咗捧到嚟仲係成羹蔥，轉個頭就捧左成依碗嚟就咁拎開羹蔥，但又留左少少蔥係到一嚟就已經有啲失望湯底聞落去好香，以為會好好食但點知食落去個湯底完全係唔夠濃郁無味既喂叉燒揀咗豚腩位，好鞋得嚟又係無味至於溏心蛋一樣係無味，連蛋味都無啊陰公依碗拉麵都真係好令人失望，湯底、麵、叉燒、溏心蛋，無一可取自家整炸雞$28拉麵店既炸雞反而做得幾好炸得香脆，肉質keep到嫩滑同juciy炸雞好味，可惜拉麵太差，無第二次
香蔥雞湯叉燒拉麵 $108雞湯湯底比較清淡麵質偏向硬身🍜材料上比較特別嘅炸蓮藕片🥨食落去都幾有咬口🦷櫻花蝦龍蝦湯拉麵 $118櫻花蝦量都幾多🦐保證都每一啖都食得到啲蝦其他配料上都上面嘅雞湯拉麵一樣不過呢一款嘅拉麵湯底就比較濃味一啲😬越食就越口渴🥛小食類🍟香煎豬肉餃子 (3隻)餃子豬肉味濃郁，仲有些少肉汁係餃子內💦蟹肉忌廉薯餅 (2件)薯餅即叫即炸🍤餡內熱辣辣🔥特別要提一提個醬汁係平時我哋係小丸子嗰款醬夾埋一齊食，都幾好味👍
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Rakuraku 樂拉麵餐廳詳細資料：
- Rakuraku 樂拉麵地址: 灣仔皇后大道東200號利東街地下G30號舖 Rakuraku Ramen, Shop G30, G/ F, Lee Tung Avenue,200 Queen's Road East, Wan Chai
- Rakuraku 樂拉麵電話: 28183222
- Rakuraku 樂拉麵價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 40
- 付款: Visa,Master,現金,八達通,微信支付
- FB專頁: Rakuraku 樂拉麵 Facebook
更多Rakuraku 樂拉麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在和谷茶餐廳內有任何傳播的風險，和谷茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳和谷茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，和谷茶餐廳同時建議採取以下措施*和谷茶餐廳 黃, 和谷茶餐廳 藍, (和谷茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Rakuraku 樂拉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Rakuraku 樂拉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Rakuraku 樂拉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Rakuraku 樂拉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳