馬家莊清真館 深水埗
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馬家莊清真館推介
羊肉餅多汁，夠熱。偏甜。牛肉餃子略嫌粉免偏濃，但底部還是焦香的。也是偏甜。牛筋擔擔，不過不失。麵條有點彈性，湯底也是略甜。羊肉炒飯，不油膩，配上芫荽清新感十足，但也略甜。。。連可樂一罐，230元。。。
深水埗馬家莊清真館
| 餐廳分店 | 馬家莊清真館 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜,清真認證食品, |
| 人氣指數 | 527 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
馬家莊清真館訂位
馬家莊清真館位於深水埗區，詳細地址是深水埗長沙灣道21-25號地下A舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。馬家莊清真館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐馬家莊清真館餐單包括有多國菜,清真認證食品等美食，付款方式有現金付款。馬家莊清真館優惠
馬家莊清真館 評價 相片
羊肉餅多汁，夠熱。
偏甜。
牛肉餃子略嫌粉免偏濃，但底部還是焦香的。
也是偏甜。
牛筋擔擔，不過不失。
麵條有點彈性，湯底也是略甜。
羊肉炒飯，不油膩，配上芫荽清新感十足，但也略甜。
。
連可樂一罐，230元。
。
一直對馬家莊好有興趣，清真菜好特別咁，雖然去到係茶記。
仲專登叫朋友一齊去食，老實講，叫左兩個餐，回鍋牛肉飯＆口水雞飯都夠質量，係好味，雖然以茶記嚟講係偏少少貴，侍應姐姐都nice,一直到我剛用完餐，放低筷子，有位阿叔即刻衝過嚟收左兩碟飯，本來我都想讚下阿叔好勤力，不過後來，我杯豆漿都未飲完，仲傾緊謁就叫我地戴返口罩，仲要收我地嘅杯。
我望下個場，又未爆場，人唔多，出面亦都冇排隊，咁樣係咩意思？馬家莊，以後不見！
雖然我的確是曾經食過利用肉類作為餡料製作而成的中式「餡餅」，但是也只限於利用「牛肉」作為餡料製作而成，有大量濃縮濃味汁液在裡面的「牛肉餡餅」而已，而且上次食「牛肉餡餅」，已經是在四年之前的事。
當時我第一次享用「牛肉餡餅」，不知道裡面有這麼多的醬汁，結果醬汁從「牛肉餡餅」裡面爆瀉出來，令到當時享用「牛肉餡餅」的我陷入非常尷尬的狀況。
四年之後，我在「太子」近着「深水埗」「長沙灣道」旁邊的位置，光顧餐廳「馬家莊清真館」的時候，我本來只想購買「咖喱牛腩飯」，卻無意中給我發現到有「雞肉餡餅」這食品。
由於我上門光顧「馬家莊清真館」的時候，已經超過了下午六點「堂食時間」，所以只能夠選擇以「外賣自取」的方式購買「雞肉餡餅」，攜帶「雞肉餡餅」以及「咖喱牛腩飯」一起返回「西貢」。
雖然「堂食時間」的而且確是已經過去了，但是我在等候「馬家莊清真館」廚房製造外賣「咖喱牛腩飯」和「雞肉餡餅」食品期間，我發現「馬家莊清真館」樓面實際面積不小，看來堂食本來也是不錯的選擇。
可惜我選擇了購買「馬家莊清真館」「咖喱牛腩飯」跟「雞肉餡餅」作為晚餐主菜食品，偏偏卻欠缺逗留在「馬家莊清真館」餐廳裡面，即場享用堂食的緣份。
結果「馬家莊清真館」廚房裡面的師傅把我的「咖喱牛腩飯」和「雞肉餡餅」製作完成之後，放在同一個外賣膠袋裡面，再以非常穩固狀態紮實固定之後，就終於交到我的手上，我立刻坐車返回「西貢」。
我本來曾經擔心「馬家莊清真館」的「雞肉餡餅」，作為一款含有「麵粉」成分在內的食品，以外賣自取方式，長時間收藏在外賣膠盒裡面，「雞肉餡餅」的實際口感會否受到影響呢？結果我一返回「西貢」的家裡面之後，第一時間打開「馬家莊清真館」放置食品的塑膠膠袋，就立刻發現原來盛載「雞肉餡餅」的外賣膠盒，原來已經被餐廳廚房預先剪走膠蓋的一角，為膠盒預留了透氣空間。
所以「馬家莊清真館」製造的「雞肉餡餅」，即使曾經經歷我從「太子」，坐車和排隊等候返回「西貢」的長時間車程折騰，「雞肉餡餅」的表面質感和口感，也沒有受濕氣影響而完全變腍。
至於「雞肉餡餅」的實際口感，「雞肉餡餅」的餡料裡面，沒有任何肉汁汁液滲透出來，只看見一些被完全剁碎的「免治雞肉」而已，沒有加入其他蔬菜或者肉類作為配料。
雖然「馬家莊清真館」「雞肉餡餅」裡面是沒有任何肉汁，但是這樣就不等於「雞肉」餡料實際口感是乾燥或者粗糙，而只是「雞肉」餡料肉汁經過長時間熟成而稍為凝固，全部被收藏在「雞肉」裡面而已。
至於「雞肉餡餅」表面的餅皮實際口感，「雞肉餡餅」雖然沒有因為時間而收縮，但是餅皮口感卻始終難以完全回復乾燥狀態，稍為變腍了一點點而已，餅皮質地仍然堅韌，還未至於融化或者崩解。
至於「雞肉餡餅」的味道方面，「雞肉餡餅」的雞肉餡料裡面，有少許感覺來自「胡椒」的辣味，還有少許來自於「糖」的甜味感覺，反而鹽鹹味在這樣情況下，反而變得不太容易感覺到。
綜合評論外賣自取「馬家莊清真館」「雞肉餡餅」的味道，「雞肉餡餅」味道感覺頗為濃厚，有明顯的辣味和甜味調味襯托，已經沒有再點調味醬料的必要。
至於「馬家莊清真館」的晚餐主菜食品「咖喱牛腩飯」，「咖喱牛腩」跟「白飯」分開各自用不同塑膠外賣餐盒盛載，「白飯」實際份量變得很豐盛，目測足足有兩個碗半飯碗。
至於「馬家莊清真館」的「咖喱牛腩」表面上，泛起了一層紅色的油脂，由此可見「馬家莊清真館」製造「咖喱牛腩」的時候，加入不少油去烹煮。
由於「馬家莊清真館」「咖喱牛腩」實際製成品裡面，實在遺下太多顏色泛紅的油脂，迫使我在享用「咖喱牛腩飯」的實際過程期間，不斷需要用匙羹篩走隔開油脂。
除此之外，「馬家莊清真館」「咖喱牛腩飯」裡面的「牛腩」實際份量感覺尚算不少，至少肯定足夠分配「咖喱牛腩」跟「白飯」一起享用。
至於「馬家莊清真館」「咖喱牛腩」的實際味道方面，「牛腩」已經因為「咖喱」汁實際味道偏辣的關係，所以吸收「咖喱」汁後的「牛腩」味道辣味，非配「白飯」享用不可，否則直接享用「牛腩」辣味會變得過濃。
由於「馬家莊清真館」「雞肉餡餅」和「咖喱牛腩飯」實際製成品的味道裡面，都夾雜了少許辣味，所以晚上享用「雞肉餡餅」和「咖喱牛腩飯」期間，不斷有想享用飲品解辣的衝動。
後來我透過「馬家莊清真館」在「開飯喇」網頁的餐牌圖片，翻查之後才發現原來「馬家莊清真館」裡面提供給食客享用的飲品，實際大部分還是手調的港式飲品而已，跟一般港式茶餐廳沒有太大分別。
所以我覺得「馬家莊清真館」晚餐餐牌裡面的實際內容，其實跟很多港式茶餐廳食店沒有差異，唯一分別只是還有「雞肉餡餅」、「牛肉餡餅」，跟我從未見過的「羊肉餡餅」而已。
所以我覺得如果情況還是容許我的話，我覺得還是選擇以堂食的方式，享用「馬家莊清真館」晚餐食品，可能會比外賣自取，更能夠食到「馬家莊清真館」食品的原汁原味和完整口感。
相反地，「馬家莊清真館」廚房裡面店員師傅處理外賣自取的方式，我覺得也沒有任何問題可言，只是可惜有些食品不是以堂食享用的話，味道和口感在所難免地會被打折扣。
偏偏我上門光顧「馬家莊清真館」的時候，法定的「堂食時間」已經接受完結，所以我即使當時有多想以堂食方式，享用「咖喱牛腩飯」和「雞肉餡餅」，也只能夠留到將來有機會再嘗試了。
由於「馬家莊清真館」裡面的所有食品，屬於類似回教「清真」食品，所以我幾乎無法從「馬家莊清真館」餐牌裡面，找到任何跟「豬肉」有關的食品，讓我點餐過程感覺變得比較自在。
所以「馬家莊清真館」裡面的熟食食品，雖然符合我平日晚餐的飲食要求，但是始終屬於適合堂食方式，多過外賣自取享用的熟食食品，現在我只能夠怨自己倒霉了。
我始終也不知道，香港人還需要等候多漫長的時間，才能夠等到「香港」再一次恢復晚市堂食，我才能夠在晚餐時間，即場感受到「雞肉餡餅」、「牛肉餡餅」和「羊肉餡餅」裡面的肉汁滋味了。
除此之外，「馬家莊清真館」還有我之前從未見過，也從未食過的「大餅羊肉卷」、「大餅牛肉卷」以及「大餅雞肉卷」，還有「雞肉鍋貼」和「牛肉鍋貼」，我何時再有機會在晚餐享用它們呢？
放假經開呢度係搵清真嘢食，馬家都開咗好耐。
試吓下午茶加牛肉餅。
叫左碗清真牛肉麵同凍豆漿，另加牛肉餅。
碗麵嚟到係好香嘅湯底，但係，有伏，麵條份量少，只有三份一嘅size.oh no, 我唔夠飽😜所以就叫多一份牛肉餅等左1520分鐘，係真心好食，皮薄牛肉汁豐富有🐂肉香味仲有香料味呀。
所以淨係食牛肉餅係好過叫其他嘢食
下午茶時段進入這店，本來想吃下午茶，後來發現下午茶的價錢不太便宜，結果點了一客午餐另加兩個牛肉餅。
午餐選了咖喱羊腩飯，隨餐附送飲品，我們選了凍豆漿。
咖喱羊腩飯送上，先嚐嚐咖喱汁，很辣，但沒咖喱的香味，羊腩煮得夠軟，但只有三件，馬鈴薯則很多，也煮得很軟。
凍豆漿味道不錯，有豆香，不太甜， 正好用來解辣。
我覺得這午餐以$64來說，羊腩的份量太少了。
牛肉餅其後送上，熱騰騰的牛肉餅內充滿了香濃的肉汁，一咬開肉汁就爆出，味道非常好，這餅外皮脆內饀充足，真的很好吃。
不過，這牛肉餅一客兩件，售價好像是$46 ，我覺得其實也略貴。
要一讚這店的店員，她送上牛肉餅時，叫我們小心爆汁。
因為牛肉餅是現製的，內裏的肉汁又多又燙，吃的時候要小心，否則可能被肉汁燙咀。
您對於深水埗餐廳「馬家莊清真館」有何comment？
馬家莊清真館餐廳詳細資料：
- 馬家莊清真館地址: 深水埗長沙灣道21-25號地下A舖 Ma's Restaurant, Shop A, G/ F,21-25 Cheung Sha Wan Road, Sham Shui Po
- 馬家莊清真館電話:
- 馬家莊清真館價錢: $51-100
- 分類: 多國菜,清真認證食品,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 馬家莊清真館 Facebook
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為減低冠狀病毒病在雞公館內有任何傳播的風險，雞公館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳雞公館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，雞公館同時建議採取以下措施*雞公館 黃, 雞公館 藍, (雞公館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
馬家莊清真館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內馬家莊清真館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳馬家莊清真館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
馬家莊清真館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳